Томаты деликатесные.

Вес – 2750 г. Порции – 12.

Ингредиенты

• 1,6 кг томатов

• по 30 г листьев мелиссы и эстрагона

Для маринада:

• 1 л воды

• 80 мл уксуса

• 20 г сахара

• 20 г соли

• 1 лавровый лист

Подготовка

Зелень почистить и промыть под холодной водой.

Томаты промыть, отобрать одинакового размера, пробланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд.

Уложить овощи в 3-литровую банку и добавить зелень.

Приготовление

Для приготовления маринада все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, тщательно перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Кипящим раствором залить томаты, через 3–5 минут раствор слить, снова вскипятить в чаше в том же режиме. Повторить еще 2 раза.

После третьего залива банку укупорить и перевернуть вверх дном до остывания.

Белки – 9.6 г. Жиры – 3.2 г. Углеводы – 89.54 г. Калории – 408 ккал.