Свекольная икра.

Вес – 1300 г. Порции – 12.

Ингредиенты

• 10 среди их клубней свеклы

• 150 г томатного соуса (или томатной пасты)

• 2 луковицы • растительное масло для жарки

• 2 ст. ложки 5 %-ного столового уксуса

• соль

• сахар

• перец

Подготовка

Вымытую свеклу сложить в контейнер для приготовления на пару.

Приготовление

Установить контейнер в чашу мультиварки-скороварки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем вынуть ее, дать ей остыть и очистить от кожицы.

В очищенную чашу влить растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук 10–15 минут в режиме «Жарка».

Добавить томатный соус, мелко потертую свеклу, уксус, перец, соль, немного сахара.

Жарить все вместе минут 5-10.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем разложить икру в простерелизованные банки и укупорить. Хранить консервы в прохладном месте.

Белки – 19.65 г. Жиры – 12.7 г. Углеводы – 110 г. Калории – 581.5 ккал.