Лечо по-казански.

Вес – 3027 г. Порции – 12.

Ингредиенты:

• 1,5 кг сладкого перца

• 1 кг помидоров

• 200 г моркови

• 100 г сахара

• 90 мл растительного масла

• 50 г чеснока

• 50 мл уксуса

• 15 г петрушки

• 15 г укропа

• 7 г острого красного перца (стручком) соль

Подготовка

Помидоры и морковь пропустить через мясорубку. Зелень, чеснок, острый перец измельчить ножом. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кольцами.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, сахар, уксус и соль. Все тщательно перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 32.29 г. Жиры – 92.5 г. Углеводы – 259.5 г. Калории – 1965 ккал.