Молочная кухня. Полезное питание без хлопот!
- Глава 1. Салаты и закуски. ⇢
- Салат из сыра с сельдереем. ⇢
- Салат из творога с огурцом и чесноком. ⇢
- Салат из сыра сулугуни с простоквашей. ⇢
- Салат из плавленого сыра с яйцами и зеленым горошком. ⇢
- Салат с творогом и яйцами. ⇢
- Салат творожный. ⇢
- Салат из брынзы с грецкими орехами. ⇢
- Салат из брынзы с корнем петрушки и морковью. ⇢
- Салат из брынзы с помидорами и сладким перцем. ⇢
- Салат из брынзы с фруктами. ⇢
- Салат из брынзы с картофелем и зеленью. ⇢
- Салат из брынзы с фундуком. ⇢
- Салат из домашнего сыра с яйцами и яблоком. ⇢
- Салат из плавленого сыра с яйцом и чесноком. ⇢
- Салат из сыра с огурцом и фруктами. ⇢
- Салат из сулугуни с виноградом и грецкими орехами. ⇢
- Салат из плавленого сыра с яйцами и огурцами. ⇢
- Салат из сыра с грибами. ⇢
- Салат из сыра с капустой и сливами. ⇢
- Салат из сыра с яблоком. ⇢
- Салат из сыра с помидорами и луком. ⇢
- Салат из сыра с редисом и зеленым луком. ⇢
- Салат из сыра с яйцами и редисом. ⇢
- Салат из плавленого сыра с редькой и морковью. ⇢
- Салат из брынзы с яблоками и сельдереем. ⇢
- Салат из сыра с яблоками и орехами. ⇢
- Салат из сыра и яиц. ⇢
- Салат из творога с яблоками и орехами. ⇢
- Салат из творога и брынзы. ⇢
- Салат из сыра с яйцами, луком и чесноком. ⇢
- Салат из творога со свеклой и зеленым луком. ⇢
- Салат из творога с редисом и зеленым луком. ⇢
- Салат из творога с картофелем и яйцами. ⇢
- Салат из творога с морковью и яйцами. ⇢
- Салат из творога с луком. ⇢
- Салат из творога с морковью и медом. ⇢
- Салат из творога с орехами и чесноком. ⇢
- Салат из творога с помидором. ⇢
- Салат из творога с редисом. ⇢
- Салат из творога с редькой и орехами. ⇢
- Салат из творога с яйцами, морковью и свеклой. ⇢
- Салат из сыра с соусом из йогурта. ⇢
- Салат с йогуртом. ⇢
- Салат из творога с соленым огурцом. ⇢
- Салат из творога с чесноком и укропом. ⇢
- Салат из творога с плавленым сыром и редисом. ⇢
- Салат с копченым колбасным сыром. ⇢
- Салат с сыром. ⇢
- Салат из творога и шпината. ⇢
- Рулетики c сыром. ⇢
- Закуска из брынзы с фасолью. ⇢
- Помидоры, фаршированные творогом. ⇢
- Сырные шарики с морковью. ⇢
- Закуска из брынзы и яиц. ⇢
- Творог с грейпфрутом. ⇢
- Творог с сельдью. ⇢
- Творог с пряной зеленью. ⇢
- Закуска из йогурта с сыром. ⇢
- Глава 2. Салатные заправки, соусы, подливы. ⇢
- Салатная заправка из йогурта. ⇢
- Салатная заправка из йогурта и соленого сыра. ⇢
- Сырный соус. ⇢
- Рыбный соус со сметаной. ⇢
- Соус со сметаной. ⇢
- Сливочный соус. ⇢
- Сливочно-лимонный соус. ⇢
- Соус из йогурта и апельсинового сока. ⇢
- Сметанный соус с медом. ⇢
- Шоколадно-сливочный соус. ⇢
- Сметанный соус с фисташками. ⇢
- Соус-крем с йогуртом. ⇢
- Подлива с творогом. ⇢
- Творожная подлива с овощами. ⇢
- Сметанная подлива. ⇢
- Пикантная подлива с йогуртом. ⇢
- Глава 3. Первые блюда. ⇢
- Суп яично-молочный. ⇢
- Гороховый суп на молоке. ⇢
- Молочный суп с грибами. ⇢
- Суп из грибов с пирожками. ⇢
- Суп молочный сладкий. ⇢
- Пивной суп со сметаной. ⇢
- Суп молочный с клецками. ⇢
- Суп молочный с овощами. ⇢
- Суп молочный с гречневой крупой и брюквой. ⇢
- Суп ячневый молочный. ⇢
- Молочный суп с рыбой. ⇢
- Суп молочный с лапшой. ⇢
- Суп с лимбургским сыром. ⇢
- Суп из сыра и шпината. ⇢
- Суп с сыром гауда и мидиями. ⇢
- Суп с сыром и картофелем. ⇢
- Суп с творогом и квашеной капустой. ⇢
- Густой суп с творогом и томатами. ⇢
- Суп из моркови и творога. ⇢
- Суп из свеклы и творога. ⇢
- Густой суп с творогом и шпинатом. ⇢
- Густой суп с сыром и огурцами. ⇢
- Суп с бараниной и йогуртом. ⇢
- Холодный суп с йогуртом и огурцом. ⇢
- Суп с йогуртом. ⇢
- Окрошка с кольраби и морковью. ⇢
- Окрошка с цветной капустой. ⇢
- Окрошка свекольная. ⇢
- Окрошка овощная. ⇢
- Окрошка с солеными грибами и зеленым луком. ⇢
- Окрошка с говядиной, языком и ветчиной. ⇢
- Окрошка с рыбой, крапивой и щавелем. ⇢
- Окрошка с маринованными грибами. ⇢
- Окрошка с говядиной. ⇢
- Окрошка с курицей. ⇢
- Глава 4. Каши, творожные массы, пасты. ⇢
- Каша молочная гречневая. ⇢
- Каша овсяная молочная. ⇢
- Каша рисовая молочная. ⇢
- Пшенная каша на молоке. ⇢
- Пшенная каша с тыквой. ⇢
- Гурьевская каша. ⇢
- Коливо. ⇢
- Творожная масса со свежей зеленью. ⇢
- Творожная масса с тмином. ⇢
- Творожная масса с зеленым луком. ⇢
- Творожная масса со сметаной. ⇢
- Творожная масса с изюмом и взбитыми сливками. ⇢
- Творожная масса со сливками. ⇢
- Творожная масса с отварной лапшей. ⇢
- Творожная масса с фруктами и грецкими орехами. ⇢
- Творожная масса с вареньем и миндалем. ⇢
- Творожная масса с медом. ⇢
- Творожная масса с миндалем и апельсином. ⇢
- Творожная масса с цукатами. ⇢
- Творожная масса шоколадная. ⇢
- Творожный крем с орехами. ⇢
- Творожная пасха (вариант 1). ⇢
- Творожная пасха (вариант 2). ⇢
- Творожная пасха (вариант 3). ⇢
- Творожная пасха (вариант 4). ⇢
- Творожная пасха (вариант 5). ⇢
- Творожная пасха (вариант 6). ⇢
- Творожная пасха (вариант 7). ⇢
- Творожная пасха (вариант 8). ⇢
- Творожная пасха (вариант 9). ⇢
- Творожная пасха (вариант 10). ⇢
- Творожная пасха (вариант 11). ⇢
- Творожная пасха (вариант 12). ⇢
- Творожная пасха (вариант 13). ⇢
- Творожная пасха (вариант 14). ⇢
- Пасха обыкновенная. ⇢
- Пасха с цукатами. ⇢
- Пасха ванильная. ⇢
- Пасха лимонная. ⇢
- Пасха на яйцах. ⇢
- Орехово-изюмная пасха. ⇢
- Пасха с цукатами и изюмом. ⇢
- Пасха с изюмом и корицей. ⇢
- Глава 5. Вторые блюда. ⇢
- Щука со сметаной. ⇢
- Караси в сметане. ⇢
- Салака, запеченная с молоком. ⇢
- Салака, тушенная с молоком и сливками. ⇢
- Яйца со сметаной. ⇢
- Омлет с зеленым луком. ⇢
- Паприка, фаршированная творогом. ⇢
- Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром. ⇢
- Голубцы с творогом. ⇢
- Рис с творогом и сыром. ⇢
- Макароны с творогом. ⇢
- Тонкая лапша с молоком и изюмом. ⇢
- Каннелони с творогом. ⇢
- Глава 6. Сырники, оладьи, запеканки и другие блюда. ⇢
- Сырники. ⇢
- Сырники с морковью. ⇢
- Сырники с картофелем. ⇢
- Сырники ванильные. ⇢
- Сырники с зеленью. ⇢
- Сырники молочные в сметанном соусе. ⇢
- Картофельно-творожные оладьи. ⇢
- Запеканка из творога и яблок. ⇢
- Запеканка из творога и белого хлеба. ⇢
- Ленивые вареники с творогом. ⇢
- Вареники с творогом. ⇢
- Творожные клецки с окороком. ⇢
- Творожные клецки. ⇢
- Гречневые блины. ⇢
- Пшенично-гречневые блины. ⇢
- Блины пшеничные. ⇢
- Блинчики с кукурузой и сыром. ⇢
- Блинчики с мясом и творогом. ⇢
- Блинчики с творогом и изюмом. ⇢
- Творожный хлеб. ⇢
- Творожный струдель. ⇢
- Творожная сдоба. ⇢
- Пирог с творогом и вишнями. ⇢
- Клубника со сливками. ⇢
- Молочные крендели. ⇢
- Сырные вафли. ⇢
- Глава 7. Суфле и пуддинги. ⇢
- Суфле с сыром рокфор. ⇢
- Суфле из творога и молодого шпината. ⇢
- Суфле с кабачками и чесноком. ⇢
- Суфле сырное. ⇢
- Суфле с голубым сыром. ⇢
- Сырное суфле с луком-пореем и тимьяном. ⇢
- Сырное суфле с ветчиной. ⇢
- Суфле с сыром рокфор и специями. ⇢
- Суфле с сыром и копченым лососем. ⇢
- Суфле с крабовым мясом. ⇢
- Суфле сливочно-абрикосовое. ⇢
- Рисовое суфле. ⇢
- Суфле шоколадное. ⇢
- Суфле ореховое. ⇢
- Суфле творожное. ⇢
- Пудинг сырный. ⇢
- Пудинг рисовый. ⇢
- Пудинг рисовый с яблоками. ⇢
- Пудинг рисовый с изюмом. ⇢
- Пудинг рисовый с ревенем. ⇢
- Пудинг рисовый с морковью и творогом. ⇢
- Пудинг творожный с грецкими орехами и изюмом. ⇢
- Пудинг рисовый с топленым молоком. ⇢
- Пудинг творожный с тыквой. ⇢
- Пудинг из ячневой крупы с сухофруктами. ⇢
- Пудинг манный с изюмом (вариант 1). ⇢
- Пудинг манный с изюмом (вариант 2). ⇢
- Пудинг кукурузный с грецкими орехами. ⇢
- Пудинг сливочный с грецкими орехами. ⇢
- Пудинг молочно-шоколадный. ⇢
- Пудинг сметанный. ⇢
- Пудинг шоколадный с грецкими орехами. ⇢
- Пудинг сливочный с каштанами. ⇢
- Пудинг сухарный с крыжовником. ⇢
- Пудинг хлебный с грецкими орехами. ⇢
- Пудинг хлебный с яблоками. ⇢
- Пудинг миндальный с грушами и вишней. ⇢
- Пудинг клубничный. ⇢
- Пудинг яблочно-апельсиновый. ⇢
- Пудинг с курагой. ⇢
- Пудинг апельсиновый с изюмом. ⇢
- Пудинг апельсиновый с курагой. ⇢
- Пудинг с черносливом, апельсином и вишней. ⇢
- Глава 8. Десерты, мороженое, напитки. ⇢
- Клубника с йогуртом и листьями мяты. ⇢
- Сливочный десерт. ⇢
- Клубника со сливками. ⇢
- Бананы с йогуртовым соусом. ⇢
- Горячий шоколад с корицей. ⇢
- Горячий шоколад с кофе и коньяком. ⇢
- Горячий шоколад с бренди. ⇢
- Горячий шоколад «Эспрессо». ⇢
- Горячий шоколад со сметаной. ⇢
- Горячий шоколад с мускатным орехом. ⇢
- Горячий шоколад по-мексикански. ⇢
- Горячий шоколад со сливками. ⇢
- Мороженое с плодами маракуйи и кокосовой стружкой. ⇢
- Мороженое с соусом какао. ⇢
- Банановое мороженое с имбирем. ⇢
- Мороженое с вишневым соусом. ⇢
- Мороженое с соусом из малины. ⇢
- Мороженое с соусом из ежевики. ⇢
- Мороженое с шоколадным соусом. ⇢
- Мороженое с безе. ⇢
- Мороженое с соусом из абрикосов. ⇢
- Мороженое с фисташковым соусом. ⇢
- Мороженое с лимонным ликером. ⇢
- Мороженое с апельсиновым соусом. ⇢
- Мороженое «Пьяная вишня». ⇢
- Кислое молоко (вариант 1). ⇢
- Кислое молоко (вариант 2). ⇢
- Шоколадный напиток с медом и топленым молоком. ⇢
- Шоколадный напиток с чаем. ⇢
- Шоколадно-кофейный напиток. ⇢
- Напиток из простокваши с шоколадом. ⇢
- Напиток молочный с малиновым сиропом. ⇢
- Напиток молочный с апельсиновым сиропом. ⇢
- Напиток молочно-медовый. ⇢
- Напиток молочный с клубничным сиропом. ⇢
- Напиток молочный с шоколадным сиропом. ⇢
- Напиток шоколадно-банановый. ⇢
- Белый шоколадный напиток. ⇢
- Молочно-черничный напиток. ⇢
- Малиново-лимонный напиток. ⇢
- Молочно-апельсиновый напиток. ⇢
- Молочно-ванильный напиток. ⇢
- Напиток молочно-лимонно-апельсиновый. ⇢
- Напиток лимонно-банановый. ⇢
- Лимонный напиток с сиропом шиповника и молоком. ⇢
- Лимонно-вишневый напиток с молоком. ⇢
- Напиток с грецкими орехами и молоком. ⇢
- Клубничный напиток с молоком. ⇢
- Напиток лимонный с молоком. ⇢
- Молочный напиток «Клюква с яблоками». ⇢
- Молочный коктейль с вареньем. ⇢
- Молочный коктейль с соком черной смородины. ⇢
- Молочный коктейль шоколадно-малиновый. ⇢
- Молочный коктейль с клубникой и кардамоном. ⇢
- Сливочный напиток с лимоном и малиной. ⇢
- Сливочный напиток апельсиновый со сливками. ⇢
- Кефир со свеклой и черноплодной рябиной. ⇢
- Напиток из кефира и облепихи. ⇢
- Напиток из кефира с земляникой. ⇢
- Клубничный кефир. ⇢
- Напиток бананово-апельсиновый с кефиром. ⇢
- Кефир с редисом и зеленым луком. ⇢
- Кефирный напиток с молодой морковью. ⇢
- Кефирный напиток с соком смородины и аронии. ⇢
- Кефир томатно-морковный. ⇢
- Кефир фруктово-ягодный. ⇢
- Кефир апельсиновый с дыней. ⇢
- Кефир абрикосовый. ⇢
- Кефир яблочный. ⇢
- Кефир с хурмой. ⇢
- Какао. ⇢
- Холодное какао. ⇢
- Какао с яичным желтком. ⇢
- Приложение.
Елена Львовна Исаева.