Монастырская кухня.
- О посте. ⇢
- Иисусова молитва. ⇢
- Молитвы перед вкушением пищи. ⇢
- Молитва после вкушения пищи. ⇢
- Призывание помощи Божией во всяком добром деле. ⇢
- Холодные блюда и закуски. ⇢
- Паштет вологодский. ⇢
- Грибная икра. ⇢
- Салат из фасоли. ⇢
- Салат из корнишонов. ⇢
- Южный салат. ⇢
- Салат из фруктов с творогом. ⇢
- Соусы, подливы, взвары и приправы. ⇢
- Грибная подлива. ⇢
- Кисло-сладкий грибной соус. ⇢
- Рыбный взвар. ⇢
- Соус из сметаны к рыбе. ⇢
- Соус к холодной рыбе. ⇢
- Белый рыбный соус. ⇢
- Соус томатный. ⇢
- Соус щавельный. ⇢
- Сметанный соус с хреном. ⇢
- Молочный соус. ⇢
- Летний соус. ⇢
- Соус из цитрусовых. ⇢
- Яблочный соус. ⇢
- Супы и похлебки. ⇢
- Постная ботвинья. ⇢
- Суп «Полевицы». ⇢
- Картофельный суп с грибами. ⇢
- Щи «Селянские». ⇢
- Суп с крапивой. ⇢
- Окрошка по-вятски. ⇢
- Постный борщ. ⇢
- Щи валаамские. ⇢
- Вторые блюда. ⇢
- Грибные пельмени постные. ⇢
- Пельмени с грибами. ⇢
- Заливное из боровиков. ⇢
- Пудинг из маслят. ⇢
- Грибной омлет. ⇢
- Рыба по-монастырски. ⇢
- Рыба со взваром. ⇢
- Рыба, запеченная по-московски. ⇢
- Рыба по-сурски. ⇢
- Рыба в манной крупе. ⇢
- Картофель по-княжески. ⇢
- Картофель с черносливом. ⇢
- Картофельные ватрушки. ⇢
- Пампушки из творога с картофелем. ⇢
- Вареники малороссийские с кислой капустой. ⇢
- Пельмени с крапивой. ⇢
- Вареники настоящие украинские. ⇢
- Малороссийские галушки. ⇢
- Каша мешанка. ⇢
- Творожные шарики с яблоками. ⇢
- Яичница с крапивой. ⇢
- Шарлотка летняя. ⇢
- Репа фаршированная. ⇢
- Шарлотка в креме. ⇢
- Постные расстегаи. ⇢
- Блинчатый пирог. ⇢
- Каравай. ⇢
- Воздушный пай. ⇢
- Сладкий блинчатый пирог. ⇢
- Пирожки купеческие с вареньем. ⇢
- Рисовые блины. ⇢
- Снежки. ⇢
- Скороспелые гурьевские блины. ⇢
- Оладьи по-малороссийски. ⇢
- Напитки, чаи, отвары, настои, кисели. ⇢
- Квас хлебный. ⇢
- Квас сухарный. ⇢
- Сбитень горячий. ⇢
- Сбитень праздничный. ⇢
- Клюквенный морс с медом. ⇢
- Фиточаи — травяные настои, отвары. ⇢
- Гороховый кисель. ⇢
- Тыквенный кисель. ⇢
- Кисель овсяный. ⇢
- Молочно-овсяный кисель. ⇢
- Молочно-яичный кисель. ⇢
- Ритуальные блюда. ⇢
- Пасха царская. ⇢
- Пасха простая. ⇢
- Пасха красная. ⇢
- Пасха розовая. ⇢
- Кутья новогодняя. ⇢
- Кутья пшеничная. ⇢
- Кулич. ⇢
- Кулич царский. ⇢
- Кутья гороховая. ⇢
- Яйца крашеные. (Из старинных рецептов). ⇢
- Молитвы на каждый день. ⇢
- Трисвятое. ⇢
- Молитва ко Пресвятой Троице. ⇢
- Песнь Пресвятой Богородице. ⇢
- Тропарь Кресту и молитва за Отечество. ⇢
- Молитва о живых. ⇢
- Молитва о усопших. ⇢
- Исповедание грехов повседневное. ⇢
- Молитва Честному Кресту. ⇢
- Десять заповедей Божиих.
Ирина Степашева.