Правильное питание.

Не только правильное мышление, но и правильное питание должно стать предметом забот ученика Школы жизни, стремящегося к тому, чтобы его тело стало светлым храмом Духа. Тут следует сразу предупредить об односторонности и преувеличениях, которые могут привести к совершенно противоположному результату.

Вопрос питания ученик Школы жизни воспринимает не более важным, чем он есть на самом деле. Его не следует превращать в религию. Уделять ему слишком большое внимание не рекомендуется, поскольку это приводит к, так сказать, «пищевой ипохондрии», к депрессивным состояниям на почве ложной оценки того влияния, которое может на человека оказывать питание.

Чтобы правильно решить вопрос питания, постарайтесь подняться над ним. Недооценка или переоценка вопроса питания не входит в задачу Школы жизни. Питание, говорит Школа жизни, не является ни «необходимым злом», ни главной целью жизни. Оно доставляет удовольствие, цель которого поддерживать силы и здоровье нашего тела. Мы едим, чтобы наш организм получал вещества, в которых он нуждается для поддержания сил. С мудрым намерением природа наделила различные продукты питания особой привлекательностью, превратив процесс питания в наслаждение. И, принимая пищу, мы не должны забывать об этой особенности. Для этого необходимо научиться есть осознанно, благодаря чему мы одновременно решаем две задачи: не превращаем наслаждение в самоцель и избегаем переедания.

То, что ты ешь, играет меньшую роль, чем духовный настрой во время еды. В конце концов, решающее значение имеет не таблица калорийности или содержание витаминов, а то, что в процессе еды организм в достатке получает «витамины для души», активные вещества лучезарного, духовного свойства, вещества, способствующие лучшему пищеварению.

С точки зрения Школы жизни важна не какая-то определенная система питания, а способность ученика пробудить свой инстинкт, чутье, позволяющее понимать, что ему нужно, а чего следует избегать. Он должен найти свой собственный жизненный ритм, а не следовать за кем-то другим, кто не может знать, что ученику принесет большую пользу. Он должен забыть о тех теориях здорового питания, которые не восходят к его собственным познаниям.

Поэтому Школа жизни рекомендует естественное питание и предостерегает от однообразия пищи – кратковременная диета допустима как лечебная процедура, но, став привычкой, может нанести вред. Если говорить о состоянии здоровья, то ни в чем так не желательны перемены, как в питании. И Школа жизни предлагает Основные правила здорового питания. Первое из них гласит:

Забудь про любую пищу, которая не важна для жизни! Ученик Школы жизни должен стать не рабом желудка, а его господином, поэтому умеренностью и воздержанием докажи свою власть над желудком и его алчностью.

На самом деле умеренность действительно является самым главным достоинством в системе питания. Хорошее самочувствие обусловлено простым правилом: все, что слишком и чересчур (ведь чаще всего люди едят слишком много!) вызывает к жизни «закон противоположностей». Демокрит обобщил это в классической фразе: «Для того, кто выходит за рамки меры, величайшее наслаждение оборачивается отвращением».

Точно так же важно есть медленно. Ибо существует определенная закономерность: ешь быстро – значит, ешь много, а в итоге – ешь плохо. Таким образом, есть нужно осознан-но – меньше, проще, но в то же время разнообразнее.

Ученику Школы жизни предстоит привыкнуть принимать пищу регулярно и в одно и то же время. Кроме того, он должен будет позаботиться о том, чтобы число и мера его трапез зависели только от голода, а не от аппетита. Кто не голоден, пусть не ест совсем или хотя бы только немного. Чем меньше мы едим, тем вкуснее и полезнее становится пища. Кто ест в день более трех раз, тот привыкает к перееданию. Кто ест дважды в день, тот уже ест достаточно. Не следует увлекаться голоданием. Это как раз стало бы тем, о чем говорилось выше – превращением блага во зло. Однако ученик должен тренировать в себе привычку к сдержанности, ибо если уж ты не справляешься со своими гастрономическими страстями, как ты сможешь управлять собой и всей своей жизнью?

Тут мы подходим к вопросу: что нужно есть?

Мы едим то, в чем наш организм испытывает потребность, и то, что нам кажется вкусным, а избегаем того, что, как мы знаем или чувствуем, для нас вредно.

Никакая радикальная реформа системы питания не требуется. Что действительно должно быть реформировано и обновлено, так это мышление. Если мышление обновлено, все остальное само собой станет более правильным и лучшим. Не кто иной, как основатель христианства учил нас: не то, что входит в рот, загрязняет человека, а то, что выходит – то есть все злые слова человека. Как мог Иисус положить конец спорам о правильном питании? Исходя из следующей важной мысли:

Кто наполняет себя новым духом, возвышает свои мысли, обращается к добру и, сознательно соединив себя с Духом жизни, постепенно достигает гармонии с законами жизни, тот своим мышлением необратимо меняет и свои потребности в пище. Его инстинкт, позволяющий различать нужное, бодрствует, он требует более тонких раздражителей. Человек теряет вкус к одним продуктам питания и начинает предпочитать другие. Он снова обретает естественное чутье, позволяющее различать то, что полезно и нужно.

Привычка мыслить по-новому рождает новые привычки в питании – именно так, а не наоборот. Гармоничному человеку требуется иное питание, чем дисгармоничному, человеку духовному – иное питание, чем человеку чувственному. Благодаря перестройке мышления возникают новые предпочтения в том, что касается пищи.

Поскольку ученик Школы жизни должен развивать индивидуальное чутье к биологически необходимому, здесь не требуется давать указания по выбору продуктов питания.

Пусть ученик питается так же, как и до сих пор. Перестройка произойдет с течением времени сама собой. И это будет тем скорее, чем точнее он будет следовать предлагаемым ниже правилам питания. Но прежде – еще несколько советов.

1. Стремись в питании к разнообразию! Всякая однообразная пища, если ее употреблять долгое время, убийственно действует на жизненные силы. Организм, прежде всего, требует чего-то; а что для него в данный момент представляется лучшим, ученик Школы жизни должен определить самостоятельно.

2. Старайся есть пищу в ее естественном состоянии, близком к ее естественной жизненной форме! Тем полезнее и здоровее она будет. Нужно меньше употреблять искусственных продуктов; не обесценивай пищу длительной варкой. То, что может быть съедено в сыром виде – ешь сырым. То, что можно потушить – потуши. Картофель вари в кожуре, и то, что необходимо варить, – вари. Но все же старайся как можно меньше изменять органическое состояние отдельных продуктов.

3. Ешь, прежде всего, свежую пищу! Выросшие под солнцем плоды – свежие овощи и фрукты важно употреблять не в слишком большом объеме. Как правило, достаточно бывает закуски в виде салатов, свежих фруктов, орехов, помидоров, тушеных овощей (если их нельзя съесть в сыром виде), а также молочных продуктов.

4. Ешь грубую и жесткую пищу! Сохранение зубов для поддержания телесного здоровья очень важно. Но зубы сохранит лишь тот, кто позволяет им основательно трудиться. Ешь больше черствого хлеба – хлеба черного, из муки грубого помола, из цельного зерна. Чем черствее – тем лучше! Если зубы повреждены, старайся поддерживать их сохранность посредством сознательно производимых жевательных движений. Понемногу приучайся ко все более твердой пище. Постепенно задача сохранения зубов будет благополучно решена.

5. Избегай того, что для организма является ядом! Алкоголь, табак и другие возбуждающие вещества употребляй в малом количестве или вообще откажись от них. Считать, что эти возбудители повышают жизненный тонус, заблуждение. Напротив, они парализуют и ослабляют важнейшие нервные и мозговые центры организма. В самых малых количествах они действуют возбуждающе, в чуть больших – наносят вред, а действительно большие дозы становятся смертельно опасными. Вначале они как бы подстегивают работоспособность, но затем в скором времени наступает усталость и ваша энергия опускается ниже среднего уровня. То же касается и мясной пищи.

6. Следи за тем, чтобы кишечник действовал исправно! Нарушение пищеварения утомляет, понижает тонус, усиливает возбудимость и мешает работе. Надо стремиться в питании к разнообразию, тем самым приучая кишечник выполнять свои обязанности. Кроме прочего, это получается и тогда, когда вечером, перед сном, и утром при пробуждении настраиваешь себя на мысль, что опорожнение кишечника должно произойти утром, когда ты встаешь с постели. Установи для организма такой распорядок и придерживайся его. В течение короткого промежутка времени кишечник выработает такую привычку и будет так же точно реагировать на приказ, как наше подсознание, которому мы поручаем себя, когда нам надо проснуться в определенный час.

Правильный прием пищи.

Более важную роль играет не то, что ты ешь, а то, как ты ешь. Здесь Школа жизни предлагает следующие проверенные правила:

1. Выдели трапезе время! Если времени нет, отложи свой обед. Есть быстро означает есть плохо, а это еще хуже, чем не есть вовсе. Непосредственно перед едой выдели себе пару минут тишины, дай душе и телу расслабиться, прийти к состоянию гармонии и сознательно настрой себя на предстоящую трапезу.

2. Позаботься о тишине и покое во время еды! Шум вреден для пищеварения, а тишина способствует ему. Поэтому для столовой по праву выбирают самую спокойную и привлекательную комнату в доме. Она должна быть также светлой, потому что тот настрой, который внушает помещение твоей душе, через нервную систему воздействует и на органы пищеварения.

3. Позаботься о радостном настроении во время еды! Оно усиливает вкусовые ощущения и улучшает усвояемость пищи. Садись за стол только в хорошем настроении. Если его нет, нужно сначала его создать. Каждая трапеза должна быть радостным праздником, тогда и пища будет воспринята организмом гораздо лучше. Радостный настрой во время еды способствует лучшему усваиванию пищи, приносит пользу здоровью.

4. Не читай во время еды! При чтении происходит отток крови от желудка и его работоспособность понижается. Вместо чтения предпочтительнее приятный разговор. Постарайся учитывать интересы собеседников, но избегай серьезных, политических, конфессиональных или личных тем, а также не углубляйся в служебные вопросы и не касайся каких-то негативных моментов, которые портят настроение, мешают выделению желудочного сока и препятствуют пищеварению. Постарайся со всей безмятежностью предаться приятности трапезы и все свои чувства сосредоточить на приеме пищи.

5. Избегай любых огорчений за столом! Всякий гнев тотчас же начинает препятствовать выделению слюны и останавливает работу пищеварительных желез, а проглоченная тем не менее пища перерабатывается в недостаточной степени. Если у тебя «пропал аппетит», лучше не есть вообще. Бутерброд в приятной компании усвоится лучше, чем изысканный обед в принужденной атмосфере или в раздраженном состоянии. Чем радостнее настроение во время еды, тем, по словам Малфорда, больше жизни «каждый кусок материальной пищи принесет Духу. Ибо с пищей мы принимаем больше, чем это видит око: элементы здоровья, силы и покоя».

6. Ешь осознанно! Есть осознанно – значит во время трапезы направлять внимание на блюда, которые мы поглощаем: на их приятный вкус, его оттенки – все это при пережевывании пищи отзывается в нашем сознании. Другими словами: во время еды настраивай себя на мысль: «Это вкусно! Это мне нравится!» То, что съедаем осознанно и со вкусом, возбуждает аппетит. Чтобы воспитать в себе такую привычку, попробуем во время еды настроить себя следующим образом:

«Сила, которая содержится в пище, будет полностью воспринята всеми частями моего организма. Медленно пережевывая пищу, я готовлю ее к перевариванию правильным образом. Еда мне нравится, она вкусная, она приносит мне радость».

Сегодня известно, что ни процесс жевания сам по себе, ни вызываемые пищей химические процессы не ведут к выделению желудочного сока. Его выделение вызывает аппетит, желание есть, то есть нечто связанное с мышлением. Чем сильнее желание есть, тем сильнее и выделение желудочного сока, тем сильнее пищеварительный огонь и тем основательнее усвояемость пищи.

Есть правильно – это искусство, которое способствует работе органов пищеварения. Есть правильно – означает следующее: посредством верных установок позаботиться о том, чтобы у тебя появился аппетит, который, в свою очередь, побудит органы пищеварения к усиленной деятельности. Чем более вкусным представим мы себе какое-то блюдо, тем живее будет деятельность слюнных желез, желудка и поджелудочной железы, а значит, тем лучше усвоится пища.

К культуре питания относится, кроме того, и внешнее оформление трапезы: красиво накрытый стол, цветы, аппетитно сервированное блюдо и многое другое, что способно возбудить аппетит.

Зачем хозяйки украшают некоторые блюда? Чтобы уже один взгляд на них возбуждал аппетит и повышал их усвояемость. Хорошая хозяйка инстинктивно чувствует, что глаз и желудок связаны друг с другом, и то, что красиво выглядит, лучше воспринимается на вкус, а также лучше усваивается. Кроме того, аппетит зависит не только от верного настроя мыслей, но и от зрения. Таким образом, пища должна еще и выглядеть вкусно, чтобы органы пищеварения получали от внешнего ее вида необходимые импульсы к работе.

Подобной же цели служат и нарядный обеденный стол, белизна скатерти, блеск посуды и серебра, сверкание стаканов. Но цель может быть достигнута и скромными средствами.

Очень точно говорят про хозяйку, которая уделяет внимание подобным вещам: «У нее есть вкус». Ведь она пробуждает вкус и желание сесть за стол.

Соблюдайте приведенные здесь правила на протяжении некоторого времени, пока они не войдут в привычку, и тогда вы откроете для себя растущее число оттенков вкуса, которые до сих пор во время еды просто не замечались вами. Вы, в лучшем смысле слова, станете гурманом. Кроме того, ваш желудок будет вам благодарен за эти привычки. Пищеварение улучшится, исчезнут нарушения обмена веществ, и это случится тем быстрее, чем живее вы во время еды настроитесь на ощущение, что пища вливает в вас новые нервные и мышечные силы, новую жизнь. Поэтому скоро вы почувствуете, что для поддержания сил вам требуется намного меньше пищи, чем раньше, что теперь расходы на питание уменьшились, но при этом вы получаете больше удовольствия и пользы от еды.

Кроме прочего, привычка кушать осознанно и неторопливо пережевывать пищу залог не только здоровых зубов и желудка. Она еще приучает нас все основательно продумывать. Ведь тело – душа – дух – это живое единство.