Фитотерапия.

Характеристика некоторых растений, используемых при очищении почек

Алтей лекарственный – Althaea officinalis.

Семейство мальвовые.

Описание

Многолетнее серовато-зеленое травянистое растение высотой 60—150 см. Корневище толстое, короткое, многоглавое, с мощным стержневым, одревесневшим в верхней части корнем длиной до 50 см. Корни белые, мясистые. Стебли одиночные или их несколько, слабо ветвистые, в нижней части одревесневающие, цилиндрической формы. Листья очередные, длиной 5—15 см, черешковые, по краю городчато-зубчатые, бархатисто-войлочные от густого короткого опушения. Средние и нижние – 3– или 5-лопастные с вытянутой верхушкой, верхние – цельные яйцевидные. Цветки диаметром 20–30 см на коротких цветоножках, скучены в пазухах верхних и средних листьев и на верхушке стебля. Венчик цветка розовый, пятилепестный; лепестки обратнояйцевидные, с неглубокой выемкой на верхушке, суженные к основанию. Тычинки многочисленные, сросшиеся почти доверху в одну общую трубку.

Пестик с верхней 15—25-гнездной плоской завязью. Плод – плоская, дисковидная, дробная многосемянка, состоящая из 15–25 желтовато-серых плодиков (семянок), на спинке густо покрытых звездчатыми волосками. Семена почковидные, гладкие, коричневые, длиной 2–2,7 мм.

Цветет с июня до сентября, плодоносит с июля.

Химический состав

Корни содержат слизистые вещества (до 35 %), являющиеся смесью пентозанов и гексозанов, расщепляющихся при гидролизе на пентозу, галактозу и декстрозу; крахмал (до 37 %), 1-аспарагин (2 %), бетаин (4 %), сахарозу (до 10 %), жирное масло (1,7 %); цветки – твердое эфирное масло (до 0,2 %). Листья содержат: макроэлементы (мг/г) К – 11,3, Ca – 17,4, Mg – 4, Fe – 0,73; микроэлементы (мкг/г) Mn – 0,1, Си – 0,47, Zn – 0,25, Cr – 0,1, Al – 0,46, U – 0,29, Se – 5,71, Ni – 0,15, Sr – 0,63, Pb – 0,05, В – 0,2; концентрируют Fe, Se, могут накапливать Cr, Zn.

Фармакологические свойства

Терапевтический эффект препаратов с применнением алтея обусловлен содержанием в них большого количества слизистых веществ, которые, обладая обволакивающим действием, предохраняют нервные окончания от раздражающего действия различных веществ и способствуют замедленному всасыванию и более длительному местному действию различных лекарственных средств.

Применение в медицине

Используются корни с корневищами, реже – цветки и листья. В медицине препараты алтея применяются как противовоспалительные, обволакивающие, отхаркивающие средства при катарах верхних дыхательных путей, гриппе, поносах, гастритах, желтухе, энтероколитах, энурезе, инфекциях мочевыводящих путей.

Места произрастания

Распространен в степной и лесостепной зонах европейской части России, Западной Сибири, Казахстана, на Кавказе и в Средней Азии. Растет по берегам рек и озер, на лугах, в зарослях кустарников.

Основные заготовки ведутся в Дагестане, на Украине, в Воронежской области. В культуру введен на Украине и в Краснодарском крае.

Анис обыкновенный – Anisum vulgare gaerth.

Семейство зонтичные.

Описание

Однолетнее растение с тонким веретенообразным корнем. Стебель прямой, округлый, бороздчатый, ветвистый вверху, короткоопушенный, высотой 30–60 см. Прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые, округло-почковидные, цельные, надрезано-зубчатые или лопастные; средние – также длинночерешковые, тройчатые, с клиновидными, часто двулопастными боковыми сегментами и трехлопастным конечным сегментом. Верхние листья сидячие на узком влагалище, дваждыперистые с линейно-ланцевидными дольками, верхушечные – трех-раздельные. Цветки мелкие, собраны в сложные зонтики, достигающие 2,5–6 см в диаметре, с 7—15 лучами, зубцы чашечки слабо заметны, венчик пятилепестный белый с загнутой внутрь верхушкой, снаружи опущенной, длиной 1,5 мм. Тычинок 5, пестик с нижней двугнездной завязью и двумя столбиками.

Плоды яйцевидные или слегка сердцевидные двусемянки длиной 3–4 мм, коричневато-серого цвета с ароматным запахом и сладковато-пряным вкусом, обычно не распадающиеся на полуплодики. Полуплодики (мерикарпии) с пятью мало выдающимися ребрышками, двумя секреторными канальцами на плоской стороне и многочисленными мелкими канальцами на выпуклой стороне. Цветет в июне-июле, плодоносит в августе.

Химический состав

Плоды содержат: макроэлементы (мг/г) К – 21,5, Ca – 11,6, Mg – 2,9, Fe – 0,1; микроэлементы (мкг/г) Mn – 39,7, Си – 43,3, Zn – 39,8, Mo – 1,2, Cr – 2,0, Al – 73,12, U – 0,32, Se – 0,15, Ni – 1,46, Sr – 2,9, Pb – 3,6, В – 0,8,1; концентрируют Си, Se.

Применение в медицине

Используются плоды, которые содержат эфирное масло (1,2–3,2 %, иногда до 6 %), содержащее анетол, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовую кислоту. В медицине препараты плодов и эфирное масло аниса применяются в качестве отхаркивающего средства при бронхите, бронхиальной астме, как стимулирующее моторную и секреторную функции пищеварительного аппарата. Кроме того, обладают слабодезинфицирующим действием и используются при инфекциях мочевыводящих путей. Препараты – нашатырно-анисовые капли, анисовое масло (входит в состав отийно-бензойной настойки и грудного эликсира); плоды аниса входят в слабительный и грудной сборы.

Места произрастания

Родиной аниса считается Малая Азия. Культивируется во многих странах Южной Европы, Северной Африки, Малой Азии и в Мексике. В России культивируется преимущественно в Воронежской области, в ограниченных размерах – на Украине и Северном Кавказе.

Арбуз съедобный (арбуз обыкновенный) – Citrullus vulgaris Schrad.

Семейство тыквенные.

Описание

Однолетнее растение со стелющимся округлопятигранным стеблем. Стебель ветвящийся, длиной 2–3 м и более. Листья трехдольчатые, в основном сердцевидные, очередные, шероховатые, но пластинка глубоко разрезаннная на 5 зубчатых остроконечных долей. Возле листьев вырастают разветвленные усики. Цветки крупные, желтые, однополые. Арбуз цветет в летние месяцы. Плоды созревают в августе-сентябре. Плод – шаровидная ложная ягода с гладкой поверхностью, достигающая 15–20 кг. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая. Но есть сорта с беловато-желтой мякотью.

Химический состав

Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества – 0,68 %, белки – 0,7 %; кальций – 14 мг %, магний – 224 мг%, натрий – 16 мг %, калий – 64 мг%, фосфор – 7 мг%, железо в органической форме – 1 мг%; витамины В1, В2, РР, фолиевая кислота, каротин – 0,1–0,7 мг%, аскорбиновая кислота – 0,7—20 мг%, щелочные вещества. Арбузные семена содержат до 25 % масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное. На юге из арбуза готовят нардек (арбузный мед), упаривая арбузный сок до густоты меда. Нардек содержит до 20 % сахарозы и 40 % инвертного (расщепленного) сахара.

Применение в медицине

В качестве лекарственного сырья используется мякоть зрелого плода арбуза. Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника. В народной медицине используют мочегонное действие арбуза при отеках, связанных с заболеванием почек и сердечно-сосудистой системы, а также при болезнях печени и камнях желчного пузыря. Он не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. Содержание щелочных соединений регулирует кислотно-щелочное равновесие, вследствие чего арбуз применяют при ацидозах различного происхождения. Содержание в арбузной мякоти легко усвояемых сахаров и воды обусловливает применение арбуза при хронических и острых заболеваниях печени. Арбуз применяют также при ожирении и необходимости голодания по показаниям в ходе лечения.

Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина, а содержащаяся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие. Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки в арбузной мякоти способствуют оптимизации микрофлоры кишечника и не вызывают метеоризма. Мякоть свежего арбуза, содержащую легкоусвояемое органическое железо в больших количествах, употребляют при различного рода анемиях, при беременности, во время лактации, при состояниях, связанных с дефицитом железа. Семена арбуза используют как противоглистное средство. В народной медицине сок арбуза используют для питательно-витаминных масок для лица, которые предупреждают дряблость как сухой, так и жирной кожи, улучшают ее цвет, делают мягкой и гладкой.

Места произрастания

Происходит арбуз из Южной Африки, где до настоящего времени встречается в диком виде в полупустыне Калахари. Плоды небольшого размера, величиной с теннисный мяч и весом примерно 200 г. Арбузы широко начали культивироваться еще с давних времен, захватив большие площади в Африке, Аравии, Иране, Индии, а затем и в других странах с сухим и жарким климатом. Знаменитый путешественник Давид Ливингстон первым из европейцев познакомился с дикими арбузами и писал, что все звери пустыни, от слона до мыши, знают и ценят этот дар – полосатые плоды, наполненные водой. В Россию арбузы были завезены татарами в XI–XII вв., и первоначально культивировались на Нижней Волге. Основным районом культуры арбузов в России является Поволжье. Имеются попытки культивирования их в Сибири, Горьковской и Московской областях.

Барбарис обыкновенный – Berberis vulgaris.

Семейство барбарисовые.

Описание

Ветвистый кустарник высотой до 2, 5 м. Кора снаружи светло-бурая. Побеги и молодые ветви желтоватые, усаженные трехраздельными колючками и многочисленными укороченными веточками, на которых находятся пучки листьев с повислыми цветочными кистями. Листья очередные, длиной до 4 см, с короткими черешками, продолговатые, тупые, мелкопильчатые.

Цветки светло-желтые, лепестки короче чашелистиков.

Плод – ягода, продолговатая, цилиндрическая, красная, кислая.

Цветет в мае-июне. Плодоносит в сентябре-октябре. Растение ядовито!

Заготовка

Заготавливают кору весной; корни – весной или осенью, сразу после цветения; плоды – после их полного созревания.

Химический состав

Корни содержат алкалоиды берберин (до 7 %), ятроризин, колумбамин и пальматин; плоды – кислоты (яблочную, винную, лимонную), витамин С, пектин, каротиноиды.

Применение в медицине

Обладает желчегонным, возбуждающим аппетит, сосудорасширяющим и спазмолитическим действием; снимает спазмы желчного пузыря; действует болеутоляюще при желчнокаменной и мочекаменной болезнях. Плоды барбариса также улучшают пищеварение.

Противопоказания

Поскольку алкалоиды, содержащиеся в корнях барбариса, в больших количествах очень ядовиты, использовать препараты барбариса обыкновенного нужно с осторожностью.

Места произрастания

Широко культивируется в европейской части России.

Береза повислая (береза бородавчатая) – Betulla pendula Roth.

Семейство березовые.

Описание

Береза – одно из самых красивых деревьев России, она – символ Руси, любимое дерево русского народа. Русское название березы лингвисты связывают с глаголом «беречь». Это обусловлено тем, что славяне считали березу даром богов, оберегающим человека. Береза – быстрорастущее листопадное высокое, до 30 м, дерево семейства березовых, с гладкой белой корой. Всего род березы содержит 120 видов, занимает 13 % площади всех лесов России. Наиболее распространена береза бородавчатая, живет до 100–150 лет. Береза в возрасте 20–25 лет испаряет с поверхности листьев около 70 ведер воды в сутки. Старые ветви с белой корой, молодые – с темно-бурой. Ветви на концах поникающие. Листья очередные, черешковые, треугольноромбические, по краям острозубчатые. Листья и молодые веточки душистые, покрыты смолистыми железками. Мужские и женские цветки в сережках.

Цветет береза весной, во время распускания ее почек. Во время цветения с ветвей свешиваются вниз длинные желтоватые сережки, очень похожие на сережки орешника. Это – мужские соцветия, расположены кистью по 2–4 и состоят из множества тычиночных цветков. В сережках вырабатывается большое количество желтой порошкообразной пыльцы, которая далеко разносится ветром. Женские сережки, пазушные, одиночные, прямостоячие или отклоненные, гораздо мельче мужских. Они имеют зеленоватый цвет, малозаметны, содержат множество мельчайших женских цветков, состоящих только из одного пестика. После цветения эти сережки сильно разрастаются, превращаясь в небольшие зеленые цилиндрики. В конце лета разросшиеся сережки становятся бурыми и начинают рассыпаться на мелкие трехлопастные чешуйки и крошечные перепончатые плоды. Плоды березы настолько малы, что едва видны простым глазом. В центре плода располагается вытянутое семя, по бокам – два овальных крылышка, представляющих собой тончайшие пленки. Благодаря своему малому весу и пленчатым крылышкам плод березы может распространяться ветром на большие расстояния.

Наряду с березой повислой для получения лекарственного сырья используют березу пушистую. Она отличается от березы повислой пушистыми (а не бородавчатыми) молодыми побегами, почти округлыми (а не клиновидными) основаниями листьев. Кора у нее на старых стволах гладкая, почти без трещин, темнеет лишь у самого основания ствола; концы ветвей у березы пушистой не повисают. Используют ее наравне с березой повислой. Практически аналогично используют также другие близкие виды – березу плосколистную и березу маньчжурскую. На Севере растет карликовая березка, или ерник (Betula nana), – одно из самых распространенных растений тундры. В летнее время ее листьями питаются олени, зимой ее используют в качестве дров. На Севере карликовую березку называют ерником, от ненецкого слова «ера» – «кустарник». Карликовая березка мало чем похожа на знакомую нам березу, она выглядит как низкорослый кустарник.

Форма листьев карликовой березки округлая, размером с десятикопеечную монету, а ширина их нередко больше длины. Листья сверху темно-зеленые, глянцевые, а снизу светло-зеленые. Растущие на деревце сережки тоже значительно меньших размеров, чем на обычной березе. Береза удивительно жизнестойка: ее ветки помещали в камеру с температурой – 273 °С. Спустя некоторое время побитые холодом ветки доставали из камеры, – они оттаивали и оживали. Тело березы защищено берестой – защитным покровом дерева. Она состоит из множества мертвых пустых клеток, крепко склеенных друг с другом специальным веществом. Благодаря этому береста, как и пробка, непроницаема для воды и газов. Береста не у всех видов деревьев имеет белый цвет, существует береста желтого, темного или почти черного цвета.

Бессмертник песчаный (цмин, сухоцвет, желтые кошачьи лапки) – Helichrysum arenarium.

Семейство сложноцветные.

Описание

Многолетнее травянистое растение высотой 20–35 см. Родовое название получил от греческого «гелиос» – «Солнце» и «кризос» – «золото», т. е. «солнечный, золотистый». Сорванное растение сохраняет естественную окраску в течение многих лет, за что и получило свое название – «бессмертник». Имеет короткое черно-бурое деревянистое корневище и стержневой разветвленный корень. Стебель прямостоячий или приподнимающийся, в верхней части ветвистый. Листья очередные ланцетно-линейные, войлочноопушенные, 2–6 см длиной. Нижние листья продолговатые, суженные в черешки, средние и верхние – сидячие. Цветки мелкие, трубчатые, оранжевые или желтые в многочисленных шаровидных корзинках, собранных в щитковидные метелки. Краевые цветки в корзинке – женские, срединные – обоеполые. Плод – коричневая летучая семянка. Цветет с конца июня до сентября.

Заготовка

Для медицинских целей собирают не полностью распустившиеся цветки в начале их цветения, до раскрытия боковых корзинок. Соцветия с цветоносами длиной до 1 см срезают ножом или ножницами. На одном и том же месте сбор цветков бессмертника можно проводить 3–4 раза, по мере зацветания растения. Повторный сбор проводят через 5–7 дней. Собранное сырье сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении, разложив слоем до 1–2 см; на солнце цветки обесцвечиваются. Высушенное сырье хранят в темном месте. Готовое сырье бессмертника состоит из целых шаровидной формы корзинок диаметром около 7 мм, из многочисленных трубчатых цветков, лимонно-желтых или оранжевых, расположенных на голом цветоложе; листочки обвертки сухие, пленчатые, блестящие, лимонно-желтого цвета. Сырье обладает слабым ароматным запахом, пряно-горьким вкусом. Влаги в сырье не должно быть более 12 %. Срок хранения – 3 года.

Химический состав

Бессмертник содержит 0,05 % эфирных масел, 1,2 % Сахаров, 3,66 % смол, 0,05 % стеринов, 0,25 % флавонов, дубильные вещества, сапонины, высокомолекулярные спирты, красящие вещества, соли натрия, калия, кальция, железа, марганца, витамины С и К.

Фармакологические свойства

Бессмертник обладает антибактериальной активностью, которую связывают с наличием смоляных кислот. Кроме того, он обладает желчегонным, противовоспалительным действием. Способствует разжижению желчи, подавляет рост стафилококков и стрептококков, прекращает рвоту и тошноту, снимает тяжесть «под ложечкой», боли в области желчного пузыря.

Применение в медицине

Препараты бессмертника используют преимущественно при заболеваниях печени и желчных путей, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. Под влиянием препаратов бессмертника усиливается желчеотделение, изменяется состав желчи за счет увеличения содержания холатов, уменьшается содержание билирубина и холестерина в крови.

Настой и отвар цветков бессмертника усиливают секрецию желчи, желудочного и панкреатического сока, повышают тонус желчного пузыря, изменяют химический состав желчи. Способствуют выведению песка и мелких камней при желчнокаменной и мочекаменной болезни. Настои и отвары замедляют эвакуаторную функцию желудка и перистальтику кишечника.

Противопоказания

Препараты бессмертника малотоксичны, однако при длительном применении могут вызвать застойные явления в печени.

Места произрастания

Растет на песчаных почвах по солнечным склонам гор в степных районах европейской части России, в Южной Сибири, Предкавказье, Средней Азии.

Перед началом фитотерапии следует учесть, что при лечении болезней почек редко можно обойтись одним курсом, а поэтому больной должен постоянно находиться под наблюдением врача и проводить, когда нужно, противорецидивное лечение.

Брусника обыкновенная – Vaccinium vitis-idaea.

Семейство брусничные.

Родовое название произошло от латинского bassinium – «ягодный куст»; vitis-idea – «индийский виноград»; Ида – гора на острове Крит.

Описание

Небольшой многолетний кустарник высотой 15–25 см с ползучим корневищем и прямостоячими ветвистыми стеблями. Листья очередные, плотные, кожистые, зимующие, длиной 5—27 мм, обратнояйцевидные или эллиптические, длиной 0,5–3 см, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу светло-зеленые, матовые с многочисленными, очень мелкими черными точками-железками. Это мельчайшие ямки, содержащие особые клетки, назначение которых – улавливать дождевую воду, попадающую на лист.

Таким образом, брусника способна поглощать воду не только корнями, но и листьями. Цветет брусника в конце весны – начале лета, почти одновременно с ландышем. Сначала на верхушке перезимовавшего стебля появляется короткий побег с бутонами, а затем распускаются и цветки – небольшие, изящные, снежно-белые, точно фарфоровые, с розоватым оттенком, собранные в верхушечные кисти, со слабым приятным запахом. Они немного напоминают по внешности цветки ландыша, но внутреннее строение их совершенно иное. Плод – ярко-красная, блестящая, шаровидная, горьковатая на вкус ягода, до 8 мм в диаметре. Созревает в августе-сентябре.

Выращивание

Бруснику можно выращивать на приусадебных участках, для озеленения бордюров, дорожек, в огородах. Брусника и черника – растения, характерные для хвойного леса. Они сравнительно малотребовательны к плодородию почвы. Там, где лес растет на сухой супесчаной почве, обычно господствует брусника; на суглинистой влажной почве, напротив, преобладает черника.

Заготовка

В медицине используют листья и ягоды. Заготовку листьев брусники начинают сразу же после таяния снега и заканчивают перед началом ее цветения, так как листья текущего года, собранные летом, при сушке чернеют. Вторичная заготовка проводится осенью, после сбора урожая ягод. Листья собирают вручную, отделяя их от стеблей движением руки снизу вверх. Почерневшие и побуревшие листья выбрасывают. Сушат сырье на чердаке с хорошей вентиляцией или под навесом, куда не попадают прямые солнечные лучи. Для сушки листья расстилают тонким слоем на бумаге или ткани, часто перемешивая. Плоды собирают в августе, сентябре и октябре. Благодаря содержанию в ягодах естественного консерванта – бензойной кислоты – они могут храниться без потери активности круглый год. Ягоды лучше замачивать. Лучшая по качеству брусника та, которая растет в сосновых лесах на сухих местах.

Химический состав

Листья брусники содержат до 9 % гликозида арбутина, гидрохинон, урсуловую, винную, галловую, хинную и элаговую кислоты, танин, гиперозид (гиперин), дубильные вещества (2–9 %) и танины. В ягодах брусники содержится большое количество сахаров (до 10 %), витамин С – 15–30 мг%, каротин – 0,1 %, а также органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, бензойная, уксусная, глиоксиловая, пировиноградная, оксипировиноградная и др. В семенах обнаружено до 30 % жирного масла, содержащего линолевую и линоленовую кислоты. В свежем виде при измельчении листья выделяют фитонциды фенольного характера.

Фармакологические свойства

Брусника обладает мочегонным, вяжущим, противовоспалительным, седативным, противогнилостным и антисептическим свойствами.

Применение в медицине

В виде отваров и чая листья брусники применяются при мочекаменной болезни, подагре и при циститах, как мочегонное и дезинфицирующее средство. Экстракт из листьев брусники обладает более сильными мочегонными свойствами. Применяются при гастритах с пониженной кислотностью в свежем, моченом и маринованном виде, а также в виде брусничной воды. Ягоды брусники применяют при артритах обменного происхождения: ревматоидных, инфекционных неспецифических. Лечение более эффективно в начальных стадиях процесса. Бруснику используют в свежем виде по полстакана или стакану ягод в день.

Свежие и высушенные ягоды – хорошее противопоносное средство. Брусничный чай и брусничную настойку в народе применяют при отложении солей, при подагре, артритах.

В Сибири в старые времена воду для замачивания брусники подслащивали корнем солодки и добавляли в нее кислое молоко, цикорий или хлебные корки.

Прохладительные витаминные напитки из настоев ягод: плотные брусничные ягоды пришлось бы настаивать очень долго, поэтому половину брусники томят в печи, вторая же половина дает сок естественным путем.

Всю ягоду смешивают, заливают охлажденной кипяченой водой, настаивают 3—10 дней в прохладном месте, потом воду сцеживают, подслащивают медом или сахаром, добавляя немного водки (примерно 1 ст. л. на 1 л воды) и разливают по бутылкам для хранения.

Брусничная вода с медом употребляется при туберкулезе легких, особенно при кровохарканье.

Места распространения

Брусника растет в лесах, по кустарникам, на полянах, на альпийских лугах, иногда на болотах в лесной и тундровой зонах России, на Кавказе, Дальнем Востоке. Живет до 300 лет.

Василек синий (василек посевной, волошка, синецветка) – Centaurea cyanus.

Семейство сложноцветные.

Родовое название происходит от греческого kentaureion, что связано с именем кентавра Хирона, греческое kyanos – «синий».

Описание

Одно– или двулетнее растение с тонким стержневым разветвленным корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый, до 80 см высотой. Нижние листья тройчато– или перистолопастные, реже цельные, черешковые, отмирающие ко времени цветения. Остальные листья сидячие, линейные, цельнокрайные. Цветки в одиночных крупных корзинках диаметром около 3 см на длинных безлистных цветоносах. Краевые цветки бесполые, с синими воронковидными, глубоко пятинадрезанными венчиками длиной до 2 см; срединные – обоеполые, тычинок 5, пыльники срослись в трубочку, пестик с двумя рыльцами, с фиолетовыми трубчатыми пятизубчатыми венчиками длиной до 1 см. Плоды – опушенные блестящие серые или желто-серые продолговато-яйцевидные семянки длиной 2,5–4 мм, с многорядным хохолком на верхушке; хохолок, равный по длине семянке, состоит из неравных рыжеватых или фиолетовых жестких щетинистых волосков, легко отламывается. Цветет с мая по август. Плодоносит в августе.

Заготовка

Для медицинских целей используют краевые синие цветки василька без корзинок. Их собирают во время цветения в июне-июле, как только распустится цветочная корзинка. Из цветочной корзинки выщипывают краевые и отчасти трубчатые цветки. Сушат сразу же после сбора в тени, в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке рассыпанными тонким слоем при температуре 40–50 °С, периодически переворачивая. При солнечном свете краевые цветки из синих становятся беловатыми и теряют свои ценные качества. Такое сырье бракуется. Высушенное сырье не имеет запаха, у него ярко-синий цвет и горьковатый вяжущий вкус. Влажность готового сырья допускается не более 14 %, цветочных корзинок – не более 1 %, потерявших синий цвет – не более 8 %. Хранят в закрытых коробках или стеклянных банках 2 года.

Химический состав

Основные действующие вещества – антоцианы: диглюкозиды цианидина и пеларгонидина, а также производные фенола и флавонов – апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола. Краевые цветки корзинок василька содержат гликозид центаурин. В цветках найден также хлорид пеларгонина, антоцианы, кумарины, сапонины, стерины, смолистые, пектиновые и дубильные вещества, каротин и аскорбиновая кислота, а также соли калия, кальция, железа, магния и микроэлементы (марганец, медь, цинк, кобальт, хром, никель, ванадий, алюминий, селен, свинец, стронций, бор). В семенах василька содержится до 28 % жирных масел.

Фармакологические свойства

Препараты василька оказывают мочегонное, потогонное, жаропонижающее, желчегонное, противовоспалительное, антимикробное, легкое слабительное, противолихорадочное, обезболивающее, ранозаживляющее действие. Они снимают спазм гладкой мускулатуры внутренних органов, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

Применение в медицине

Применяют внутрь при простудных заболеваниях, кашле, отеках почечного и сердечного происхождения, воспалении мочевого пузыря и почек, для улучшения пищеварения, при запорах, болях в желудке, сердцебиении. Используется в качестве примочек при заболеваниях глаз: куриной слепоты, конъюктивита, блефарита, слабости зрения, а также как противолихорадочное средство. Василек полезен при желтухе, коликах, желчной лихорадке, подагре, скорбуте, глистах.

Противопоказания

Ядовит. В растении содержатся активные соединения с циановым компонентом. Поэтому, применяя сырье, необходимо соблюдать осторожность.

Использование в хозяйстве

В хозяйственных целях из цветков можно получить стойкий краситель синего и голубого цвета для шерстяных тканей. В питании используют цветки и семена василька. Цветки добавляют в первые, вторые блюда, подливы, соусы. Порошок из семян служит приправой для супов, борщей, подлив к мясу, рыбе.

Немного истории

В мифах Древней Греции рассказывалось о Гекате – прародительнице всех отравителей, о мудром кентавре Хироне, который знал целебные силы всех трав и сообщил эти знания Аполлону. Согласно мифу Аполлон попросил Хирона воспитать его сына Асклепия, покровителя врачей и врачебного искусства. На горе Пелион Хирон обучал Асклепия распознавать лекарственные растения, и вскоре способный ученик превзошел своего учителя. В память о первом, хотя и мифологическом врачевателе травами, кентавре Хироне, два рода растений, принадлежащих к разным ботаническим семействам, носят название «кентавровы». Это василек – Centaurea и золототысячник – Centaurium, а семейство ластовневых по-латыни именуется в честь Асклепия – Asclepiadaceae. Плиний утверждал, что это растение изгоняет злых духов. С магической точки зрения силы этого растения увеличиваются, если перед сбором прочитать над ним слова заклинания.

Места произрастания

Василек неприхотлив, растет повсюду, но лучше всего – на влажных, богатых известью почвах. Является сорным растением ржаных полей и других растений (пшеница, лен, люцерна) европейской части России. Эти цветы можно выращивать не только в саду, но и в ящиках на балконе или наружных подоконниках.

Вереск обыкновенный (барвинок) – Calluna vulgaris (L.) Hull//Erica vulgaris.

Семейство вересковые.

Описание

Вечнозеленый ветвистый сильноигольчатый кустарник высотой 40–80 см. Веточки и стебли покрыты красновато-бурой корой. Листья мелкие, короткоигольчатые, трехгранные, супротивные, цельные, расположены в 4 ряда. Цветки мелкие, розовые, иногда белые, на коротких цветоножках, собраны в верхушечную однобокую кисть. Плод – пушистая кожистая коробочка. Цветет с июня до поздней осени, семена мелкие, созревают в августе-сентябре.

Заготовка

Лекарственным сырьем служат листья и цветки. Собирают их во время цветения, срывая верхушки побегов с цветками, без грубых приземистых стеблей.

Сушат в тени или под навесом, раскладывая на бумаге или мешковине тонким слоем, периодически переворачивая. Хранят в закрытой картонной или стеклянной таре 1 год.

Химический состав

Растение содержит органические кислоты (лимонную и фумаровую), алкалоиды, фенолы и их производные, дубильные вещества, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты (кофейную, феруловую, ванилиновую и др.), кумарины, катехины, три-терпеноиды, сапонины и лейкоантоцианиды, минеральные соли, камедь, смолы.

Фармакологические свойства

Препараты вереска используются как успокаивающие, снотворные, мочегонные, отхаркивающие, кровоостанавливающие, противовоспалительные, антимикробные, вяжущие, ранозаживляющие и противокислотные средства.

Применение в медицине

Применяют внутрь при воспалении стенки мочевого пузыря, гнойных процессах в мочевыводящих путях, высокой температуре, диабете, атеросклерозе, туберкулезе, сухом кашле с трудноотделяемой мокротой, воспалении почечных лоханок, болезнях печени, желчных путей и селезенки, при гастрите с повышенной кислотностью, колитах, энтероколитах, радикулите, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, особенно эффективен при почечно-каменной болезни.

Отвар цветущих веток пьют при ревматизме, испуге, нервных заболеваниях. Наружно используется при экземе, стоматитах, ангине, аллергических проявлениях, для промывания ран, язв, ожогов, в виде припарок и ванн при радикулите, ревматизме, подагре, ушибах и переломах костей.

Противопоказания

Противопоказаниями к применению препаратов из вереска являются: заболевания желудка с пониженной кислотностью желудочного сока.

Использование в хозяйстве

Является хорошим медоносом, может применяться как пищевое растение для заварки чая.

Места произрастания

Растет преимущественно в сосновых лесах, сухих и более влажных, на моховых и торфяных болотах европейской части Западной и Восточной Сибири, часто образует заросли.

Грецкий орех (волошский орех) – Juglans regia.

Семейство ореховые.

Описание

Дерево высотой до 25 м, с толщиной ствола, достигающей 3 м в диаметре. Некоторые деревья грецкого ореха доживают до 2 тыс. лет. Крона мощная, раскидистая. Листья очень крупные, очередные, черешковые, непарноперистые, из 5—11 листочков. Листочки эллиптические или удлиненные, темно-зеленые сверху и светлые снизу. Цветки мелкие, невзрачные, раздельнополые, развиваются на одних и тех же деревьях, т. е. растения однодомные. Мужские цветки собраны в многоцветковые соцветия-сережки. Каждый мужской цветок состоит из 6-лопастного околоцветника, сросшегося с кроющим листом, и 12–18 тычинок. Женские цветки сидячие, одиночные или собраны по 2–3. Каждый женский цветок снабжен двумя прицветниками, пестик с нижней 1-гнездной завязью и двумя рыльцами. Плоды – крупные шарообразные или эллиптические костянки разной величины, состоящие из толстой наружной части, которая окружает деревянистую косточку-орех различной формы и различных размеров.

В косточке заключено семя («ядро ореха»), покрытое светло-коричневой оболочкой. У незрелых плодов «околоплодник» мясистый. При созревании плода он подсыхает и растрескивается, высвобождая косточку с семенем. Цветет в апреле-мае, одновременно с распусканием листьев. Опыляется ветром. Плоды созревают в сентябре-октябре. Орех начинает плодоносить в культуре на 5—9-й год после посадки. С одного взрослого дерева получают орехов 100–400 кг и больше.

Заготовка

Лекарственным сырьем служат листья, цветки, околоплодники, зеленые и зрелые орехи, семена ореха, масло из семян, твердая скорлупа и тонкие перегородки между частями ореха. Листья заготавливают в сухую погоду в мае-июне, когда они не достигли окончательного развития, и быстро сушат под навесом, на чердаках под железной крышей, следя, чтобы не почернели и не потеряли свои лечебные свойства. Хранят в хорошо проветриваемых помещениях. Околоплодники собирают при заготовке плодов (в августе-сентябре), сушат в сушилках или в печах при температуре 30–40 °С. Плоды собирают незрелыми и зрелыми. Незрелые орехи заготавливают в июне (когда они достигают размера спелых плодов, но створки их еще не одревеснели и орех можно проколоть иглой). Основной сбор орехов производится в период полной зрелости, когда лопается зеленый околоплодник и выпадает орех.

Химический состав

Все части растения содержат биологически активные вещества: коратритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, витамин С, дубильные вещества, хиноны.

В листьях найдены альдегиды, эфирное масло, алкалоиды, витамины С, РР, каротин, фенол-карбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хиноны и высокие ароматические углеводороды, в околоплодниках – органические кислоты, дубильные вещества, кумарины и хиноны. Зеленые орехи богаты витаминами С, E5 ВЗ, РР, каротином и хинонами, зрелые – ситостеринами, витаминами С, B5 В2, РР, каротином, дубильными веществами, хинонами и эфирным маслом, а также клетчаткой, солями железа и кобальта. Скорлупа содержит фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины, пеликула (тонкая бурая кожица, покрывающая плод) – стероиды, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества и кумарины.

Фармакологические свойства

Препараты грецкого ореха обладают бактерицидными, противовоспалительными, противосклеротическими, противоглистными, общеукрепляющими, вяжущими, закрепляющими, слабительными (кора корней), умеренно сахароснижающими, кровоостанавливающими, ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами. Листья обладают ранозаживляющим, антимикробным и противовоспалительным свойствами. В ядрах грецких орехов много магния, который обладает сосудорасширяющим и мочегонным свойствами, а также много калия, способного выводить натрий из организма и увеличивать мочеотделение. Все это обеспечивает их гипотензивный эффект.

Применение в медицине

Ореховые плоды (ядра) применяются в натуральном, измельченном и жареном виде. Из них готовят варенье или смешивают с медом. Толченые ядра с медом очень полезны для больных туберкулезом, раком и вообще для всех ослабленных людей. Орехи считаются прекрасным средством при гиперацидной форме гастрита или язве желудка, сопровождающихся повышенным выделением желудочного сока. Ореховые плоды применяются в качестве противоглистного средства при мелких червях. Измельченные орехи используются для лечения кровоподтеков и следов от ударов, а в пережеванном виде – для лечения язв. В древней таджикской медицине орехи назначали при несварении желудка. Считается, что они укрепляют мозг, сердце и печень, обостряют чувства.

Не всегда легко отделить ядра от покрывающих их оболочек. В Средней Азии ядра с оболочками смешивают с мукой и слегка поджаривают на сковороде, после чего для отделения оболочки осторожно разминают руками. Незрелые плоды ореха в сочетании с солевым слабительным используют для борьбы с круглыми глистами. Настой листьев принимают при склерозе мозговых и сердечных сосудов, туберкулезе, рахите у детей, для улучшения обмена веществ и снижения сахара в крови; наружно – в виде примочек, ванн, обмываний при гнойных сыпях, лишаях, экземе, как ранозаживляющее средство, а также для полоскания полости рта и горла при различных воспалительных заболеваниях и кровоточащих деснах.

Варенье из ореховой кожуры (скорлупы) применяется при воспалительных процессах в почках или при хронической форме нефрита или пиелонефрите. Орехи и ореховое масло считаются диетическим продуктом при атеросклерозе, полезны при заболеваниях печени, хронических колитах, сопровождающихся запорами. В народной медицине ореховое масло считалось лучшим средством от гангрены, рожистого воспаления и свищей в области глаз. Масло применяли при мочекаменной болезни, при задержке менструации, а также смазывали им участки кожных покровов, пораженных лишаями. Кроме того, при воспалении глаз перышком впускали в глаз несколько капель орехового масла, особенно для предохранения глаз при заболевании оспой, корью, краснухой и скарлатиной, а также использовали масло для смазывания при ожогах и трещинах сосков грудей. Гиппократ и Диоскорид применяли отвар из зеленого околоплодника для изгнания глистов. В Средние века французские врачи отвар из зеленых частиц околоплодника назначали для изгнания аскарид и ленточных глистов, а некоторые давали для этой же цели свежевыжатое ореховое масло с вином.

Кора с корня – сильное противоядие и рвотное средство. По этому поводу существует легенда, повествующая об эпизоде, когда Помпей победил царя Понтийского Митридата, он нашел во дворце рецепт средства, которое достаточно было принять утром натощак, чтобы предохранить себя от действия самых ужасных ядов. Это удивительное средство состояло из двух грецких орехов и двух винных ягод с листьями и солью.

Противопоказания

Плоды ореха содержат около 15 % белка. Поэтому у лиц с повышенной чувствительностью после приема орехов могут возникнуть аллергические реакции. В этом случае лучше не употреблять орехи. Плоды ореха являются вредными для больных, у которых имеются такие кожные заболевания, как экзема, псориаз и нейродермит. Прием даже небольшого количества орехов способствует обострению указанных заболеваний. Вдыхание запаха ореха в малых дозах приятно человеку, в больших дозах – вызывает головную боль.

Использование в хозяйстве

Ядра плодов грецкого ореха едят свежими и сушеными, а также широко используют при приготовлении тортов, пирожных, халвы и других сладостей. Из плодов отжимают масло, которое годится в пищу, но чаще их используют для изготовления специальных лаков, которыми пользуются живописцы. Из недозрелых плодов готовят варенье, обладающее приятным вкусом. В Средней Азии известен оригинальный способ исправления вкуса прогорклого растительного масла. В него добавляют небольшое количество ядер грецких орехов и кипятят. Масло восстанавливает свой прежний вкус.

На Дальнем Востоке используется вяжущее свойство свежих листьев местного ореха маньчжурского для укрепления кожи рук перед проведением различных трудоемких работ, особенно перед заготовкой сена. При растирании в руках листьев или измельченных зеленых околоплодников кожа приобретает бурый оттенок, становится грубее и на ней не образуются мозоли.

Немного истории

Ядро ореха удивительно похоже на человеческий мозг. Считалось, что орехи оказывают положительное влияние на развитие человеческого мозга и сами имеют разум. Интересно и то обстоятельство, что под ореховыми деревьями не растут другие растения. В Средние века считалось, что в орехе гнездится нечистый дух, который вредит другим растениям и человеку. Однако наукой установлено, что в листьях ореха содержится ядовитое вещество, которое дожди вымывают из опавших листьев, и, попадая в почву, ядовитое вещество подавляет рост других растений. В местах разведения грецкого ореха, обладающего одуряющим запахом, летом нельзя спать, так как снятся плохие сны, расстраиваются нервы, человек худеет.

Места произрастания

Растет орех по ущельям и речным долинам отдельно или группами, реже встречается в виде небольших рощ. В диком виде распространен на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии. Согласно сведениям из литературы, в доисторические времена грецкий орех, по-видимому, играл значительную роль в пище людей. В свайных постройках Швейцарии, Савойи и Италии археологами найдено много орехов. В ветхозаветных книгах встречаются частые упоминания об орехах, перенесенных в Палестину из Персии, которую считали родиной грецкого ореха. У древних скифов и римлян грецкий орех считался любимым блюдом. Это лакомство было принадлежностью свадебных пиршеств, так как грецкий орех считался символом брака.

По другим источникам, родина грецкого ореха – Средняя Азия и некоторые районы Кавказа. На Кавказе он был введен в культуру до нашей эры. Из стран Средиземноморья орехи попали в Европу. С давних времен из Греции их ввозили в Россию, откуда и пошло название плодов. В настоящее время орех культивируют довольно широко в районах с достаточно теплым климатом. В России он растет на юге европейской части, особенно на Кубани и в Ставрополье. Промышленная культура развита в Кабардино-Балкарии, Краснодарском крае, Ростовской области. Отобраны холодостойкие формы и для более северных районов, но здесь орех выращивают в основном только энтузиасты-любители. Холодных зим он не выдерживает.

Грыжник гладкий – Herniaria glabra.

Семейство гвоздичные.

Описание

Многолетнее желтовато-зеленое травянистое растение с прижатым к земле, сильноветвистым стеблем и со стержневым деревянистым корнем. Листья супротивные, эллиптические или овальные, островатые или тупые, длиной 2—10 мм, к основанию суженные в короткий черешок. Прилистники широкояйцевидные, пленчатые, реснитчатые. Цветки мелкие, невзрачные, пятимерные, скучены в пазушные клубочки. Чашечка глубокопятираздельная. Доли ее почти округлые, голые или коротко-пушистые. Венчик из 5 беловатых шиловидных, более коротких, чем чашелистики, лепестков, прикрепленных, как и тычинки, к подпестичному диску. Тычинки числом 5, короткие. Пестик с одногнездной завязью и сидячим двулопастным рыльцем. Плод – односемянный, нераскрывающийся, продолговатый, шершавый, более чем на половину заключенный в остающуюся чашечку, длиной около 1 мм. Семена темно-коричневые, блестящие, гладкие. Цветет и плодоносит с июня до осени.

Химический состав

Трава грыжника содержит кумарин и его производные умбеллиферон и герниарин; флавоноиды – кверцетин, рутин, тригликозид кверцетина, арабинозид кверцетина, галактозид кверцетина, рамноглюкозид изорамнетина; тритерпеновый сапонин, твердое эфирное масло и следы алкалоидов.

Применение в медицине

Используется трава. В народной медицине грыжник применяется как мочегонное средство при водянке, заболеваниях почек и мочевого пузыря и как вяжущее.

Места произрастания

Растет почти во всех районах европейской части России (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Средней Азии, на Алтае, на юге Сибири, преимущественно на песчаных почвах, на полях, залежах, у дорог, по берегам рек.

Живокость высокая – Delphinium elatum.

Семейство лютиковые.

Описание

Многолетнее травянистое растение от 80 см до 2 м высотой, с коротким многоглавым корневищем и мочковатыми, серовато-коричневыми корнями. Род объединяет 250 видов, из которых в России произрастает 103 вида. Стеблей несколько, они равномерно облиственные, простые, голые. Листья очередные длинночерешковые; пластинка листа длиной 3–7 см и шириной до 16 см, пальчато-рассеченная с продолговато-ромбическими, трехлопастными или надрезанными долями.

Цветки собраны в негустую, простую или ветвистую в нижней части кисть. Прицветники у основания цветоножек узколинейные, цельные. Чашелистики числом 5, лепестковидные, синие. Лепестки черные или темно-бурые. Тычинки многочисленные, пестиков 3 с верхними завязями. Плод – трехлистовка. Семена почти трехгранные, по ребрам узкопленчатокрылатые. Цветет в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Заготовка

С лечебной целью используют всю надземную часть растения и цветки вместе и по отдельности. Собирают сырье во время цветения, срывая верхушки и боковые побеги, а толстые жесткие стебли отбрасывают. Сушат в тени на чердаках.

Химический состав

Содержит алкалоиды (курарин, тубокурарин, токсиферин и др.): корни – до 4 %, семена – до 2,5 %, трава – до 1,3 %. Надземная часть содержит следующие макроэлементы (мг/г): К – 32,0, Cu – 22,5, Mg – 23, Fe – 0,4 и микроэлементы (мкг/г) Mn – 0,15, Cu – 0,92, Zn – 0,67, Со – 0,9, Мо – 64,0, Сг – 0,09, Al – 0,22, Ba – 0,4, Se – 4,3, Ni – 0,17, Sr – 2,53, Pb – 0,09, В – 88,0; концентрирует Cu, Со, Se, Mo, Sr, особенно Mo, Sr, Se. Однако выращивать на территории России тропические растения, дающие кураре, является весьма затруднительным делом, поэтому получать яд кураре стали из синтетических веществ и растений подобного кураре действия. Например, для синтеза миорелаксанта дипланцина используется алкалоид сенецифиллин из крестовника.

Другой путь – это изыскание в нашей флоре растений, содержащих алкалоиды с курареподобным действием. Такие алкалоиды найдены во многих живокостях (метилликаконитин и кондельфин и др.). Эти алкалоиды, в отличие от других природных и синтетических веществ, обладающих курареподобным действием, всасываются в желудке. Алкалоид метилликаконитин найден во многих видах живокости, но сырье для его получения заготавливают от живокости сетчатоплодной и живокости полубородатой. Большинство курареподобных веществ (миорелаксантов) применяются в хирургической практике.

Фармакологические свойства

Алкалоиды живокости обладают свойством блокировать концевой аппарат двигательных нервов и вызывать расслабление скелетной мускулатуры, в связи с чем их можно использовать при хирургических операциях в сочетании с наркозом. Препараты живокости обладают высокими антимикробными свойствами. Оказывают обезболивающее действие.

Применение в медицине

Препараты живокости применяются внутрь при гиперконезах, при повышенном мышечном тонусе в связи с поражением головного и спинного мозга (травма, инфекция), применяются также при явлениях патологически повышенного тонуса скелетной мускулатуры в связи с поражением центральной нервной системы (паркинсонизм, рассеянный склероз, спастический паралич). Дельсемин в комбинации с наркотиками применяется в хирургии для релаксации и в целях полного выключения естественного дыхания при операциях на органы грудной клетки. В народной медицине используется при переломах костей (отсюда и ее название) в виде примочек и компрессов. Отваром лечат воспаление легких, плевриты, головную боль, испуг, женские заболевания, коклюш, желтуху, все заболевания мочеполовых органов, воспаление мочевого пузыря, наружно – различные ожоги. Настой травы пьют при желудочных заболеваниях и полоскают горло при тонзиллите.

Противопоказания

С растением нужно обращаться осторожно, так как все его части обладают ядовитыми свойствами.

Немного истории

В конце XIX в. было установлено, что алкалоиды живокости обладают курареподобным действием. Кураре – старинный стрельный яд. Животное, раненное стрелой с кураре, теряло подвижность и погибало от остановки дыхания. Мясо отравленных животных использовали в пищу, так как алкалоиды, содержащиеся в кураре, не проявляют свою биологическую активность при попадании в организм через желудочно-кишечный тракт. Кураре применяли для обездвиживания животных в экспериментах.

Места произрастания

Растет живокость высокая в светлых лесах, на опушках и полянах в Сибири, в европейской части России (кроме Крайнего Севера и юга), в горах Тянь-Шаня.

Календула лекарственная (ноготки) – Calendula officinalis.

Семейство сложноцветные.

Родовое название произошло от уменьшительного латинского слова Calendal – первый день каждого месяца у римлян; латинское officinalis – «лекарственный».

Описание

Однолетнее травянистое растение с ветвистым, прямостоячим стеблем около 60 см высотой, покрытым короткими, жесткими в верхней части железистыми волосками. Листья очередные, светло-зеленые, нижние – черешковые, длиной до 13 см, обратнояйцевидные, удлиненные, с цельным краем, верхние – сидячие, продолговатые, более мелкие.

Цветки золотисто-желтые или оранжевые, собраны на верхушках стеблей и ветвей в соцветия – корзинки диаметром 4–5 см. Цветоложе плоское, голое. Листочки – обвертки линейные, остроконечные, густоопушенные короткими волосками. Краевые цветки длиной 2–3 см расположены в 1—15 рядов, язычковые, простые или махровые, пестичные, с одногнездной изогнутой завязью, двулопастным столбиком и плоским ланцетным трехзубчатым отгибом (желтым или желто-оранжевым). Срединные цветки оранжевые, длиной до 0,5 см, трубчатые, пятизубчатые, с недоразвитым пестиком и пятью тычинками. Плоды – согнутые семянки с шипами на выпуклой стороне: наружные – серповидные длиной до 3 см, средние – дугообразные длиной до 1,8 см, внутренние – крючкоподобные длиной до 1 см. Цветет с июня до осенних заморозков, плоды созревают с июля.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используются цветочные корзинки, которые собирают в период горизонтального стояния язычковых цветков, начиная с их массового цветения. Срезают корзинки у самого основания цветоноса. У корзинки может оставаться часть цветоноса длиной до 3 см. Собирают до заморозков по мере нарастания корзинок через каждые 2–5 дней. После 4–5 сборов корзинки вырастают более мелкие. Сырье сушат без промедления в тени под навесами, на чердаках при хорошем проветривании или в сушилках при температуре 40–50 °С, расстилая тонким рыхлым слоем. Срок годности сырья – 2 года.

Химический состав

В цветочных корзинках содержатся ротиноиды – до 3 % (3-каротин, ликопин, лютеин, виолаксантин, цитраксантин, неоликопин, хризантемаксантин, флавок-сантин, рубиксантин); флавоноиды (до 4 %), сапонины, эфирные масла, горькие и дубильные вещества, смолы (около 3,5 %), слизь (2,5 %), азотсодержащие соединения (1,5 %), органические кислоты (6–8 %): яблочная, пентадециловая кислоты и следы салициловой кислоты, следы алкалоидов. В надземных частях растения найдено до 10 % горького вещества календена. В семенах содержатся алкалоиды, жирное масло, которое представлено глицеридами лауриновой и пальмитиновой кислот. Запах цветков обусловлен эфирным маслом.

Фармакологические свойства

Препараты календулы обладают дезинфицирующими, противовоспалительными, успокаивающими, желчегонными свойствами. В более высоких дозах вызывают сон и понижают артериальное давление.

Применение в медицине

Настойка календулы применяется в основном как антисептическое средство при лечении мелких ран, порезов, ушибов, ожогов, отморожении, фурункулеза и т. п. В домашних условиях утром рекомендуют полоскать полость рта раствором настойки календулы и производить пальцевый массаж десен, а вечером после чистки зубов – полоскание рта этим раствором. Настойку календулы применяют внутрь в качестве желчегонного средства, назначая по 10–20 капель на прием, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, болезнях печени и желчного пузыря, при заболеваниях сердца, сопровождающихся нарушением его ритма, заболеваний почек и мочевыводящих путей.

Немного истории

Русское название «ноготок» объясняет следующее народное сказание. Очень давно в бедной семье родился мальчик. Назвали его Заморышем, потому что был он слабым и болезненным. Когда мальчик вырос, отправился за тридевять земель уму-разуму набираться. Вскоре пронесся слух, что объявился человек, который лечит не заговорами, не ворожбой, а целебными напитками. Люди стали лечиться у Заморыша (это был он), а к старой ворожее никто не шел. Решила она отравить лекаря, поднесла кубок вина с зельем, Заморыш выпил, а как почувствовал, что умирает, позвал людей и завещал закопать после смерти ноготок с его левой руки под окном ворожеи. Выполнили его просьбу. Вырос на том месте золотистый цветок, который люди назвали ноготком. И лечит цветок-ноготок людей от многих болезней по сию пору.

В народной медицине России календула известна с XII в. Выдающийся русский врач-фармаколог А. П. Нелюбин в книге «Фармакография» в 1852 г. писал, что календула – целебное средство, одаренное особенною врачебною силою. Далее он перечисляет, в каких случаях в народной медицине применялась календула: «…в хронической рвоте, в болях предсердия, в скиррозных отвердениях, в раке кожи, в злокачественных, венерических, лишайных и чесоточных язвах».

Места произрастания

Родина календулы – Центральная и Южная Европа, Средняя Азия. В диком виде встречается в средиземноморских странах, Центральной и Южной Европе. В России, на Украине, на Кавказе культивируется как декоративное и лекарственное растение.

Клюква четырехлепестная (клюква болотная) – Oxycoccus palustris Peps.

Семейство брусничные.

Родовое название происходит от греческих слов oxys – «острый», «кислый» и coccus – «шаровидный», что означает «кислый шарик». Видовое название происходит от латинского palustris – «болотный».

Описание

Вечнозеленый полукустарник со стелющимися, тонкими побегами до 80 см длиной. Стебли гибкие, одревесневающие, темно-бурые, с приподнимающимися цветоносными веточками и короткими нитевидными пушистыми однолетними веточками. Листья очередные, кожистые, блестящие, темно-зеленые, снизу сизоватые от воскового налета и местами с маленькими железистыми волосками. Листья длиной 5—16 мм, шириной 2–6 мм, на коротких черешках, продолговато-яйцевидные, на верхушке острые с цельными завернутыми краями. Цветки розово-красные, поникающие, расположены по одному или чаще собраны по 2–4, реже – по 6 в зонтиковидные соцветия на прошлогодних ветвях. Цветоножки длинные, чашечка с четырьмя чашелистиками, венчик глубокочетырехраздельный, длиной 5–7 мм, шириной 1,5–2 мм. Цветет в мае-июне, плоды созревают в конце августа и в сентябре. Вместе с клюквой четырехлепестной часто растет другой вид – клюква мелкоплодная (О. microcarpus Turcz. et Rupr.). Все части этого растения мельче, диаметр ягод 4–6 мм. Ее ягоды собирают вместе с ягодами клюквы четырехлепестной. Клюкву часто называют болотным виноградом, однако это сравнение не в пользу винограда, поскольку по числу ценных органических соединений клюква его превосходит.

Выращивание

Принимаются меры по культивированию клюквы. Разводится она черенками и семенами.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используют зрелые ягоды, из которых готовят сок, сироп, морс, кислые напитки. Клюкву собирают осенью в три срока. В сентябре ягода твердая, но при хранении дозревает и размягчается; ее можно хранить всю зиму, залив холодной водой. При наступлении заморозков воду сливают, замораживают и хранят в бочках, ящиках, корзинах на холоде. Подснежная клюква, собираемая после таяния снега, ранней весной, более сладкая вследствие уменьшения кислотности, но сохраняется недолго. Ягоды, собранные поздней осенью, при наступлении заморозков более вкусные, сочные, кислые. Их хранят также в замороженном виде: при оттаивании они быстро портятся. Необходимо бережно относиться к растению, обрывать ягоды только руками. Промышленные приспособления – гребенчатые совки – повреждают молодые побеги, что в дальнейшем значительно снижает урожайность. Срок хранения ягод – до 9 месяцев.

Химический состав

Ягоды содержат гликозид вакцинин, флавоноиды, органические кислоты: лимонную (12,8 %), бензойную, оксоглутаровую, хинную; сахара (глюкозу, фруктозу) от 3 до 6 %, пектиновые и красящие вещества, витамины С (10–22 мг%), К, азотистые и дубильные вещества, фитонциды, железо, марганец, йод, серебро, барий, свинец. Кроме того, они богаты калием и железом. Из специфических действующих веществ ягоды содержат гликозид вакцинин (6-бензоилглюкоза), тритерпеновые кислоты – урсоловую, олеаноловую. По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква – одна из самых полезных дикорастущих ягод.

Фармакологические свойства

Ягоды оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, антибактериальное, общеукрепляющее, ранозаживляющее, освежающее, тонизирующее действие, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных сосудов, улучшают аппетит, усвоение пищи, выделение желудочного сока и сока поджелудочной железы, деятельность кишечника. Клюква понижает содержание протромбина в крови.

Применение в медицине

О пользе клюквы на Руси знали давно. О ней упоминал «Домострой» еще в XVI в. Сок клюквы слыл «особливым лекарством от кашля», считался хорошим средством от цинги, им смазывали мокнущие раны и язвы. Ягоды широко применяют при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, колитах, воспалении поджелудочной железы, ожирении, при назначении бессолевой диеты. Они усиливают действие антибиотиков и других лекарств при циститах, нефритах, гинекологических воспалительных заболеваниях, предохраняют от образования камней в почках. Ягоды с листьями улучшают обмен веществ, уменьшают головные боли, изжогу. Сироп, сок, морс утоляют жажду, способствуют понижению температуры, оказывают мочегонное, бактерицидное действие, улучшают сон, функции желез внутренней секреции, уменьшают головные боли, усталость, придают бодрость, улучшают общее состояние.

Противопоказания

Противопоказаниями к приему препаратов из клюквы являются: острые воспалительные заболевания желудка, кишечника, печени, обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Места произрастания

Клюква образует заросли на торфяных болотах. Широко распространена в северных районах европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Камчатке и Сахалине.

Кориандр посевной (кинза, клоповник, кишнец посевной) – Coriandrum sativu.

Семейство зонтичные.

Родовое название растение получило от греческого слова koris – «клоп», потому что незрелые плоды пахнут клопами, и aneron – «укроп»; латинское sativus – «посевной».

Описание

Однолетнее травянистое растение до 70 см высотой, с тонким веретеновидным корнем. Стебли прямостоячие, тонкобороздчатые, голые, круглые, от основания ветвистые.

Нижние листья черешковые, перистые или дваждыперисторассеченные на яйцевидные или ланцетные доли; средние и верхние – сидячие, триждыперисторассеченные на линейные или нитевидные доли. Цветки мелкие, белые или розовые, пятичленные, собраны в многочисленные сложные зонтики. Чашечка с 5 остающимися при плодах неодинаковыми зубцами; 2 наружных зубца значительно длиннее 3 внутренних. Венчик из 5 белых или розовых лепестков.

Тычинок 5. Плоды – бурые шаровидные двусемянки диаметром до 0,5 см, с сильным запахом. На выпуклой стороне имеются продольные ребрышки (5 извилистых и 5 прямых). Цветет в мае – июле, плоды созревают в июле-августе.

Заготовка

Лекарственным сырьем служат плоды. Их собирают по мере созревания в сухую погоду. Сушат обычным способом. Для длительного хранения зелень сушат на воздухе в период цветения. Срок хранения – 4 года.

Химический состав

В плодах кориандра имеется 0,7–1 % эфирного масла, содержащего линалоол (60–70 %), гераниол (до 5 %), а также борнеол, терпинолен, фелландрен, пинен, цимол, дециловый альдегид, дециловую кислоту. В плодах содержатся также жирное масло, в состав которого входят глицериды жирных кислот (92 %) и неомыляемые вещества (до 7,5 %), небольшое количество алкалоидов, витамины А и С.

Фармакологические свойства

Обладает ранозаживляющим, противогеморройным, желчегонным, болеутоляющим, антисептическим и усиливающим свойствами для деятельности пищеварительных желез.

Применение в медицине

Применяют внутрь для улучшения пищеварения, как ветрогонное средство. Употребляют его в свежем и сухом виде. Он вяжет и вызывает онемение, а выжатый из него сок с молоком успокаивает сильную пульсирующую боль. Особое свойство кориандра состоит в том, что он не дает желудочным и желчным парам подниматься к голове, поэтому его добавляют в пищу больным эпилепсией. Свежее растение с медом и изюмом полезно при горячих опухолях яичек. Свежий и сухой кориандр понижает потенцию, прекращает эрекцию и сушит семя. Настой или настойку из плодов на водке дают как успокаивающее средство при повышенной нервной возбудимости и истерии. В сборах применяется при хроническом пиелонефрите. Эфирное масло является исходным продуктом, из которого получают вещества с запахом розы, фиалки, лилии, лимона.

Противопоказания

100 мл выпитого сока кориандра вызывают расстройство психики, обморок, поэтому им не следует злоупотреблять.

Использование в хозяйстве

Кориандр употребляют для ароматизации хлеба (всем известный бородинский хлеб) и кондитерских изделий, маринадов, соусов, колбас, сыров и т. д. В кулинарии семена кориандра применяются при изготовлении тушеных блюд из мяса и дичи. Зелень едят в свежем виде, особенно на Кавказе. В Армении это растение называют кинза, или киндза, в Грузии – киндзи, в Азербайджане – кишнит. Целесообразность употребления зелени в пищу определяется не только ароматическими и вкусовыми качествами, но и содержащимися в ней витаминами.

Места произрастания

Родина кориандра – восточные области Средиземноморья, где его выращивали еще за 1000 лет до н. э. Как пряное и лекарственное растение его разводили в Египте, Палестине, Индии и других странах. В России широко культивируется как эфиромасличное растение в Центрально-Черноземной зоне, а также на Украине и на Кавказе.

Крапива двудомная (жгучка, стреканка, костырка, спорекуша, крапива) – Urtica dioica.

Семейство крапивные.

Название рода происходит от латинского слова urere – «жечь». Латинское dioicus – от греческого di – «дважды», oikos – «дом».

Описание

Многолетнее травянистое двудомное растение высотой 60—170 см, с длинным ползучим разветвленным шнуровидным корневищем и тонкими корнями в узлах. Стебель прямостоячий, четырехгранный, неветвистый, реже с супротивными ветвями. Листья длиной 8—17 см, шириной 2–8 см, супротивные, черешковые, яйцевидно-ланцетные, к верхушке постепенно суживающиеся и длинно заостренные, при основании большей частью сердцевидные или, реже, закругленные, крупнопильчатозубчатые, с изогнутыми зубцами, темно-зеленые. Черешки короче пластинок листьев. Прилистники длиной до 12 мм, продолговатые, пленчатые, цельнокрайные или слегка зубчатые. Стебли и листья покрыты короткими простыми и более длинными жгучими волосками (прикосновение их к коже вызывает жгучую боль). Цветки мелкие, зеленоватые, однополые, с простым четырех-лепестным околоцветником, собраны в верхней части стебля пучками в ветвистые колосовидные соцветия, выходящие из пазух верхних листьев. Тычиночные колоски прямостоячие, пестичные позднее становятся повислыми. Плод – яйцевидный или эллиптический желтовато-серого цвета орешек (семянка) длиной 1,2–1,5 мм. Цветет с июня до сентября.

Заготовка

Для медицинских целей используют листья. Их заготавливают во время цветения, в июне-июле, дают завянуть, после чего листья теряют жгучесть; их обрывают у самого основания пластинки. Сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные листья слабого запаха, горьковатого вкуса. Хранят в рогожных мешках. Корни выкапывают осенью, отряхивают от земли, промывают холодной водой, сушат в сушилках, духовках.

Срок хранения листьев – 2 года, корней – до 3 лет.

Химический состав

Крапива содержит гликозид уртицин, дубильные и белковые вещества, муравьиную кислоту, витамины – до 0,15—0,17 % аскорбиновой кислоты в свежем сырье, а в сухом – до 0,6 %, витамин К, пантотеновую кислоту; каротиноиды – до 13–14 % в свежих листьях и до 50 мг% в сухих листьях, хлорофилл – 2–5 %, ситостерин, гистамин, виолаксантин. Крапива богата органическими и минеральными веществами, микроэлементами. Среди них – флавоноиды, никотин, ацетилхолин, гистамин, кумарины, соли железа, марганец, медь, калий, кальций, барий. Крапива – поливитаминное растение. Действие крапивы связывают с наличием в ней витамина К.

Фармакологические свойства

Для оздоровления крапиву используют с древних времен. Она оказывает бактерицидное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, мочегонное, желчегонное действие. Улучшает деятельность сердца, желудка, кишечника, печени, почек, состав крови.

Применение в медицине

Для очищения крови надо летом есть крапиву, сваренную как шпинат. Препараты крапивы нормализуют обмен веществ, содержание сахара в крови, повышают свертываемость крови, увеличивают количество молока у кормящих матерей, нормализуют в организме липидный обмен, способствуют повышению содержания гемоглобина и увеличению количества эритроцитов, повышению тонуса кишечника и сердечно-сосудистой системы, стимуляции, регенерации и эпителизации пораженных тканей. Ожог будет быстро излечен, если смочить его при помощи бинта водочной настойкой молодой жгучей крапивы. Крапива помогает при болезнях печени, суставном ревматизме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря.

Использование в хозяйстве

Крапива – одно из полезнейших растений, буквально родник здоровья. Весной очень полезно есть щи из молодых верхушек крапивы. Долгое время она была известна как техническая культура. Лубяные волокна крапивы шли на выработку пряжи, веревок, каната, шпагата, грубых тканей, рыболовных снастей, которые отличались крепостью, легкостью, долго не намокали в воде и не гнили. В XIX в. в Европе из крапивы делали ткани и сита для процеживания меда и просеивания муки. В сказке Ганса Христиана Андерсена «Дикие лебеди» принцесса Элиза по совету старухи-колдуньи из волокна крапивы связала рубашки для своих братьев. В 1856 г. в книге «Общепонятное руководство к практическому сельскому хозяйству» П. Преображенский писал о крапиве: «Разведение крапивы было известно в древности и в настоящее время хотя значительно уменьшилось, но никогда не может быть оставлено совершенно, потому что в обделанном виде она употребляется для некоторых технических производств и не может быть ничем заменена».

Немного истории

Целебные свойства растения были отмечены уже в рукописном травнике XVIII в.: «Крапива полезна от ломотного ревматизма и простуды. Для сего крапиву вяжут и нажигают больное место, а крапива должна быть только перед тем сорвана». Русские врачи XVII в. широко использовали крапиву для лечения ран.

Места произрастания

Крапива как сорное растение растет по берегам рек и ручьев, оврагам, на вырубках, по лесным опушкам, в кустарниках, в тенистых лесах, как сорняк около жилья и дорог, в садах на всей территории европейской части России, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

Кукуруза (маис, китка, початка, пшено турецкое) – Zea mays.

Семейство мятликовые (злаковые).

Родовое название Zea произошло от греческого слова zeia – название кормового злака, mays – от мексиканского народного названия mahiz. Русское название кукуруза произошло от испанского слова cucurucho.

Описание

Однолетнее растение семейства мятликовых, достигающее высоты 3–5 м, с мощной корневой системой. Нередко на нижних узлах стебля образуются воздушные опорные корни. Стебель твердый, прямостоячий, толстый, диаметром до 7 см, не имеющий полости внутри (в отличие от других злаков). Листья крупные, линейно-ланцетные, длиной до 1 м, с охватывающим стебель влагалищем. Цветки однополые, собраны в раздельнополые соцветия, расположенные на одной и той же особи: мужские цветки образуют крупные метелки на верхушках побегов, а женские – собраны в початки, располагающиеся в пазухах листьев. На каждом растении обычно бывает 1–2 початка, редко больше. Они плотно окружены листообразными обертками. Наружу на верхушке такой обертки выходит только пучок длинных пестичных столбиков с рыльцами. На них попадает пыльца из мужских цветков, которую переносит ветер, происходит оплодотворение, и на початке развиваются крупные плоды-зерновки.

Зерновки кукурузы своеобразные, не вытянутые, как у пшеницы и ржи, а кубической или округлой формы, располагаются на стержне початка вертикальными рядами, плотно прижатыми друг к другу. В каждом початке бывает от 500 до 1 000 зерновок. У разных сортов они различаются размерами, формой и окраской. Преобладают сорта с желтыми или желтовато-белыми плодами, но есть кукуруза с красноватыми, фиолетовыми, синими и даже почти черными зернами. По форме, величине, окраске зерновок и составу содержащихся в них углеводов выделяют несколько разновидностей кукурузы: кремнистую, зубовидную, восковидную, крахмалистую, сахарную, лопающуюся и др. Початки одеты листообразной зеленой оберткой, сохраняющейся до созревания зерновок. Цветет в условиях России в июне – августе, плоды созревают в сентябре-октябре.

Выращивание

Кукуруза – теплолюбивое растение. Ее семена начинают прорастать при 10 °С. Интересно, что всходы переносят кратковременные заморозки до – 3 °С, осенью взрослые растения сразу гибнут при первых же заморозках. Светолюбивая и достаточно засухоустойчивая культура. Вегетационный период длится от 90 до 150 и больше суток.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используются все части растения, но большей частью – кукурузные столбики с рыльцами. Их собирают в период созревания початков ручным способом, отрывая пучки нитей с початка. Сушат на открытом воздухе или веранде, раскладывая рыхлым тонким слоем. Срок хранения – 1–2 года.

Химический состав

В рыльцах и столбиках кукурузы найдены горькие гликозидные вещества – до 1,15 %, сапонины – 3,18 %, до 2,5 % жирного масла, криптосантин, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, витамин К, инозит, ситостерол, стигмастерол. В семенах кукурузы содержится крахмал (61,2 %), кукурузное масло, большое количество пентозанов (7,4 %), различные витамины: биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты, флавоновые производные, кверцетин, изокверцитрин и др. В зерне кукурузы содержится около 6 % жирного масла, в основном в зародышах, где его около 60 %.

Фармакологические свойства

Кукурузные рыльца применяются как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при лечении холециститов, гепатитов, при урологических заболеваниях – мочекаменной болезни, нефрите, отеках, а также при глистных инвазиях. Препараты кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость и относительную плотность, уменьшают содержание билирубина, увеличивают в крови содержание протромбина и вызывают ускорение свертывания крови. Более эффективны они при гипотромбинемии. Ценность кукурузного масла определяется также содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот (80 %) и фосфатидов – 1,5 г на 100 г масла. Ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, арахидоновая участвуют во многих метаболических процессах. Они относятся к числу веществ, регулирующих обмен холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты образуют с холестерином растворимые соединения и препятствуют его отложению в сосудистой стенке. Кукурузное масло также богато фосфатидами – биологически активными веществами, входящими в состав клеточных мембран; особенно важную роль фосфатиды играют в функции ткани мозга. Фосфатиды регулируют содержание холестерина в организме и способствуют накоплению белков.

Одним из источников фосфатидов может быть нерафинированное кукурузное масло.

Применение в медицине

Кукурузные рыльца применяют в качестве мочегонного средства, при почечных камнях, камнях мочевого пузыря, при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей и отеках различной природы. После отделения зерна от зародышей из последних путем отжима под прессом или экстракцией получают кукурузное масло. Свежее масло прозрачное, золотисто-желтого цвета, запах слабый, обладает хорошими вкусовыми качествами, хорошо усваивается. Кукурузное масло улучшает обмен веществ, регулирует деятельность сфинктера Одди, повышает тонус желчного пузыря, усиливает сокращения его стенок. Через 1–1,5 ч тонус желчного пузыря уменьшается и пузырь вновь наполняется свежей желчью. Кукурузное масло по характеру действия на моторику желчного пузыря сходно с яичным желтком. Общим для них является кратковременность периода начального расширения пузыря (2–3 мин) с последующим длительным и энергичным его сокращением, отсутствие резких колебаний пузырного тонуса и ритмичность деятельности сфинктера Одди.

В то же время имеется различие в действии кукурузного масла и желтков. Подсолнечное масло, в отличие от кукурузного, вызывает сразу после приема понижение тонуса желчного пузыря, сменяющееся постепенным тоническим сокращением его стенок.

Кукурузное масло в сыром, нерафинированном виде рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения общего и регионарного атеросклероза, ожирения, облитерирующих заболеваний артерий при сахарном диабете и т. п.

Кукуруза противопоказана людям с плохим аппетитом, повышенной свертываемостью крови.

Использование в хозяйстве

Кукурузное зерно перерабатывают на муку, различные крупы, хлопья, крахмал, декстрин, патоку, глюкозу, сироп, спирт, пиво и другие продукты. Из него получают масло, витамин Е, глютаминовую кислоту. Замечено, что в тех краях Европы и Азии, где кукуруза является традиционным и основным продуктом питания – в виде каши, как мамалыга в Молдавии и Румынии, полента в Италии, абыста в Абхазии, или в качестве хлеба в Грузии – количество заболеваний, особенно сердечно-сосудистых, у населения значительно меньше, чем в расположенных рядом районах и областях, где ее в пищу практически не употребляют. Ученые объясняют это присутствием в кукурузном масле насыщенных жирных кислот и фосфатидов, которые регулируют содержание холестерина, участвуют в построении клеточных мембран, играют важную роль в функции тканей мозга.

Так называемые сахарные сорта кукурузы выращивают как овощную культуру. Их недозревшие початки, богатые сахаром и белком, едят в свежем виде, консервируют наподобие привычного нам зеленого горошка. В Болгарии и некоторых других странах из кукурузного зерна получают сироп, который очень ценится в диетическом питании. В Бразилии из кукурузы делают качественное пиво. А в Китае появился пищевой продукт, сырьем для которого послужила пыльца кукурузы, продуцируемая растениями в огромном количестве.

Считается, что около 20 % мирового урожая зерна кукурузы идет на продовольствие, 15–20 % – на технические цели, остальные две трети используют на корм скоту и птице. Из стеблей, листьев и обмолоченных початков вырабатывают бумагу, линолеум, пластмассу, кинопленку, изоляционные материалы, активированный уголь и т. п. Глютаминовая кислота широко применяется в пищевой промышленности при консервировании свежих продуктов и овощей.

Немного истории

Родиной кукурузы является Мексика. Для древних мексиканцев маис был божеством. Его побеги в начале сезона дождей представляли радостное возвращение земной жизненной силы, и это праздновалось с играми и песнями. Маис также ассоциировался с весенней зарей и с волшебной птицей кветцаль, поющей рано по утрам и украшенной волшебным оперением искрящегося зеленого цвета, напоминающим свежую весеннюю растительность. Подобно пшенице на Западе или рису на Дальнем Востоке маис частично освободил людей от лихорадочного поиска ежедневной пищи – культура маиса обеспечила человеку излишек и досуг, из которых может родиться цивилизация.

В стране майя маис был объектом мистической любви. В XVIII в. один из испанских монахов с удивлением рассказывал о майя: «Радость, с которой они созерцают гаои милпа (поля маиса), такова, что они забывают о детях, о женщинах, обо всех других удовольствиях».

Прежде чем распахивать землю или сеять зерна, майя воздерживались от пищи, соблюдали целомудрие и приносили жертвы богу земли и богу дождя.

Каждый этап развития растения – от его засевания до сбора урожая – служил объектом торжественных празднований.

Места произрастания

Выращивается на больших территориях России как культурное растение.

Лен посевной (лен культурный, долгунец, ильнец, ильняк, люченец, сланец) – Linum usitatissimum.

Семейство льновые.

Родовое название произошло от латинизированного греческого слова linon – «нить», латинское слово usitatissimus – превосходная степень от usitatus – «употребительный». Род льна насчитывает в мире свыше 200 видов, из них в России произрастает более 40.

Описание

Однолетнее травянистое растение с прямостоячими тонкими стеблями высотой 50—120 (до 150) см, со слабым восковым налетом. У одних сортов стебли ветвятся лишь в самой верхней части. Их называют льном-долгунцом. У других, наоборот, стебли ветвятся от самого основания. Это так называемый лен-кудряш. Есть и промежуточные сорта, у которых ветви отходят от стебля начиная с середины и доверху. У них тоже есть свое название – лен-межеумок. Особую группу образуют канделябровые сорта, у которых стебли стелются по поверхности почвы и лишь ко времени цветения их концы и ветви приподнимаются и растут кверху.

Стебли и ветви у всех сортов льна хорошо облиственные. Листья очередные, сидячие, мелкие, ланцетные или линейно-ланцетные, часто покрыты восковым налетом, сизоватые. Цветки 1,5–2,5 см в диаметре, расположены на верхушках стеблей и ветвей на длинных цветоножках. В каждом цветке 5 чашелистиков, 5 голубых, реже белых или розовых лепестков, 5 нормальных тычинок с голубыми или желтыми пыльниками, чередующихся с 5 недоразвитыми тычинками (стаминодиями), пестик с верхней 5-гнездной завязью и 5 столбиками, заканчивающимися булавовидными синими рыльцами. Плод – шаровидная или яйцевидная коробочка. В каждой коробочке по 10 плоских блестящих семян светло-коричневой окраски, длиной до 3–6 мм. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре. Лен, используемый на семена, убирают в фазе желтой спелости, с побуревшими коробочками.

Выращивание

Высевают лен рано весной на хорошо удобренных площадях. Цветущее поле льна – сплошь голубое. После окончания цветения нельзя пропустить оптимальный срок уборки. Рано убрать – значит недополучить урожай семян и волокна, а чуть опоздаешь с уборкой – потеряешь семена: созревшие коробочки льна легко растрескиваются, и из них выпадают семена при малейшем дуновении ветра. Убирают лен, когда коробочки пожелтеют, но еще не растрескиваются. У льноводов это время называется фазой ранней желтой спелости.

Заготовка

Для лечебных целей применяют семена льна, слизь из семян и льняное масло. Срок хранения семян – не более 3 лет. Для приготовления слизи 3 г семян заливают 1/2 стакана кипящей воды, взбалтывают 15 мин и процеживают. Принимают по 2 ст. л. 3–4 раза в день. Для лекарственных целей льняное масло необходимо получать путем холодного отжима (холодной выгонки).

Химический состав

Семена содержат эфирное масло (30–48 %), в состав которого входят глицериды линоленовой (35–45 %), линолевой (25–35 %), олеиновой (15–20 %), пальмитиновой и стеариновой (8–9 %) кислот; слизь – 5—12 %, белок – 18–33 %, углеводы – 12–26 %, органические кислоты, ферменты, витамин А. Растение, особенно проростки льна, содержит до 1,5 % цианогенного гликозида линамарина, расщепляемого глюкозидазой на синильную кислоту, глюкозу и ацетон. Семена, кроме того, содержат: макроэлементы (мг/г) калий (до 15), кальций (до 5), магний (около 4), железо (около 0,1); микроэлементы марганец, медь, цинк, хром, алюминий, селен, никель, йод, свинец, бор. Семена концентрируют селен.

Фармакологические свойства

Препараты из льна обладают растворяющим, очищающим, отхаркивающим, смягчающим, обволакивающим, противовоспалительным и легким слабительным действиями.

Применение в медицине

По описаниям Авиценны, льняное семя в жареном виде помогает от слизистого кашля, от язв мочевого пузыря и почек. Окуривание льняным семенем помогает от насморка. Отвар льняного семени, если его применять в клизме с розовым маслом, приносит большую пользу при язвах в кишках. По мнению Авиценны, использование льняных семян с природной содой и инжиром – хорошая лекарственная повязка от веснушек и «молочных прыщей». Слизь, принятая внутрь, долго удерживается на слизистых оболочках, предохраняя их от раздражения вредными веществами, так как не подвержена влиянию соков желудочно-кишечного тракта. Используют ее при заболеваниях бронхов, хрипоте, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах, воспалении мочевого пузыря и почек.

Благодаря содержанию слизи льняное семя имеет и другие достоинства. «Чай» из него, о котором только что шла речь, хорошо показал себя как средство для полоскания при воспалении десен и при других воспалительных процессах во рту и глотке.

Кашица из семян льна и льняное масло применяются при лечении ран, кровоподтеков, трещин на открытых кожных покровах.

Противопоказания

Свежая трава льна обладает ядовитыми свойствами и поэтому не рекомендуется для внутреннего употребления.

Использование в хозяйстве

Семена льна содержат до 48 % жирного душистого масла. Оно идет в пищу, но значительную часть льняного масла перерабатывают на олифу – основу для масляных красок и многих лаков. Льняное масло применяют и для изготовления мыла. Жмых, оставшийся после отжима масла – прекрасный корм для домашнего скота и птицы (в военные голодные годы им питалось и население). Льняное волокно прядут, а из пряжи ткут ткани разного назначения. Одни из них идут на одежду, другие – на скатерти, занавеси и т. п. Льняное волокно вдвое крепче хлопкового, поэтому много льняной пряжи идет на технические ткани (брезент, парусину, мешковину и пр.). Из льняного волокна делают также шпагат и веревки. Интересно, что прочность льняного волокна при намокании не уменьшается, а наоборот – даже возрастает. Вот почему из него издавна делали рыболовные сети, а льняную ткань использовали на паруса. Очень много льняной ткани идет на мешки и как упаковочный материал. Считается, что льняные мешки – лучшая тара для сахара, муки, крупы и других пищевых продуктов. Холсты для живописных полотен тоже производят из льняного волокна. Они устойчивы к гниению, что обеспечило сохранность многих выдающихся художественных произведений, созданных много веков назад. Древние египтяне хорошо знали высокую сопротивляемость льняной ткани гниению, поэтому именно ее они использовали при бальзамировании усопших. И не ошиблись – во всех мумиях, пролежавших в гробницах тысячелетия, как правило, лучше всего сохранилась льняная ткань, которой было обернуто тело покойника.

Немного истории

Установлено, что уже в каменном веке люди стали разводить лен узколистный. С течением времени из него были отобраны формы, которые и стали льном культурным. Лен – одно из древнейших культурных растений, имеющее возраст не менее 7 000 лет. Во всяком случае льноводство процветало в Древнем Египте, Месопотамии, Ассирии, на землях теперешней Индии, Китая, в Закавказье еще в V–IV тысячелетиях до н. э. Славянские племена разводили лен в большом количестве еще задолго до возникновения Киевской Руси. Достоверно установлено, что и скифы, обитавшие на территории современной России, носили льняную одежду.

Места произрастания

В диком виде лен культурный нигде не встречается. Вероятно, он произошел от льна узколистного, который произрастает и поныне в странах, прилежащих к Средиземному морю. Культивируется в России на больших площадях для промышленных целей как волокнистое растение.

Любисток лекарственный (зоря лекарственная) – Levisticum officinale.

Семейство зонтичные.

Описание

Многолетнее травянистое растение высотой до 2 м. Корневище и корни крупные, мясистые, многоглавые. Стебли многочисленные, прямостоячие, круглые, дудчатые, продольно-бороздчатые с сизым налетом, вверху разветвленные. Листья очередные, крупные, темно-зеленые, сверху блестящие, дважды– и триждыперисторассеченные на обратнояйцевидные или округло-ромбические доли с надрезано-зубчатой верхушкой и клиновидным основанием; нижние – длинночерешковые, средние листья более мелкие, короткочерешковые, верхние – сидячие, с расширенным влагалищем и почти неразвитой пластинкой. Цветки мелкие, желто-зеленые, пятилепестные, собраны в сложный зонтик, расположенный на конце ветви. Плод – желто-бурая овально-эллиптическая двусемянка. Цветет в июне – августе, плоды созревают в августе – сентябре. Растение имеет специфический запах, напоминающий запах сельдерея, и острый солоновато-горький вкус.

Заготовка

Лекарственным сырьем служат корни, трава и плоды. Корни заготавливают осенью, промывают в холодной воде, разрезают на куски, подвяливают в тени и сушат при температуре 25–30 °С. Листья вместе с черешками и цветоносными побегами сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Корневища и плоды хранят в закрытой деревянной или стеклянной посуде 2 года, листья – 1 год.

Химический состав

Во всех частях растения содержится эфирное масло (до 2 %), состоящее в основном из терпинеола, цинеола и карвакрола. В корнях найдены фурокумарины (бергаптен, псорален), лецитин, дубильные вещества, минеральные вещества, смолы, камедь, ангеликовая, бензойная, мифистициновая и яблочная кислоты.

Фармакологические свойства

Любисток обладает мочегонным, желчегонным, седативным, спазмолитическим, болеутоляющим, ранозаживляющим, противозудным, противовоспалительным, антибактериальным и отхаркивающим свойствами. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение, снижает метеоризм, стимулирует менструальный цикл.

Применение в медицине

Принимают внутрь при отеках сердечного и почечного происхождения, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, болях в почках, при истерии, мигрени, нервных заболеваниях, заболеваниях сердца, как отхаркивающее средство при бронхите. Отмечено, что длительный прием любистка снижает возбудимость нервной системы, способствует ликвидации малокровия. Наружно применяют при дерматитах, лишаях, нейродермите, псориазе, обыкновенных угрях, почесухе, экземе, ранах и язвах.

Противопоказания

Препараты любистка не следует принимать беременным женщинам, так как он вызывает прилив крови к органам малого таза и может стать причиной выкидыша.

Места произрастания

Как дикорастущее растение распространен в горных районах Южной Европы. Широко культивируется на приусадебных участках. Растение холодостойкое, хорошо растет даже в северных районах.

Марена красильная (марена грузинская, марена черешковая, крапп, марзана, марина) – Rubia tinctorum L.

Семейство мареновые.

Родовое название происходит от латинского ruber – «красный» (по окраске корней) и tinctorus – «красильный».

Описание

Многолетнее травянистое растение с длинным горизонтальным корневищем. Корневище ветвистое, цилиндрическое, снаружи красно-бурое (внутри оранжево-красная древесина), в узлах утолщенное, многоглавое, развивающее из скученно размещенных почек несколько стеблей. Корни поверхностные, разветвленные, цилиндрические. Стебель ветвистый, высотой от 30 см до 1,5 м, приподнимающийся, полегающий, четырехгранный, с супротивными ветвями, усаженными по ребрам загнутыми назад колючими шипами, которыми растение цепляется за соседние травы. Листья парные, супротивные или по 4–6 в мутовках, голые, длиной около 10 см и шириной 3 см, блестящие, ланцетные, при основании суженные в очень короткий черешок, по краям колючие, шероховатые. Цветки мелкие со звездчатым венчиком диаметром 1–1,5 мм в пазушных полузонтиках, собранных в облиственные многоцветные метелки. Плод костянковидный, мясистый, с 1–2 косточками. Цветет в июне – августе, плодоносит в августе – сентябре.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используются корневище и корень. Убирают их осенью, после отмирания надземных частей или рано весной, до начала отрастания, тщательно очищают от земли и без промедления моют в холодной воде. Сушат на открытом воздухе, под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем в 3–5 см на брезенте или ткани и периодически переворачивая. Лучше сушить в сушилках при температуре 45–50 °С. Срок хранения сырья – 3 года.

Химический состав

В корневищах марены содержатся симетилантрахиноны и их производные (5–6 %), лимонная, яблочная и винная кислоты, сахара, белки, пектиновые вещества.

Все эти производные имеют желтую или красную окраску. В листьях содержатся лимонная кислота, следы алкалоида. В молодых побегах найден гликозид асперулозид (до 7 %).

Фармакологические свойства

Марена обладает диуретическими свойствами, оказывает бактерицидное действие в отношении кокковой группы микробов, понижает тонус и усиливает перистальтические сокращения мускулатуры почечных лоханок и мочеточников, способствуя продвижению камней.

Применение в медицине

Марена красильная обладает способностью постепенно разрыхлять и разрушать камни почек и мочевого пузыря. Наибольший лечебный эффект проявляется при камнях, состоящих из фосфорнокислых солей магния и кальция. Моча под влиянием марены окрашивается в красный цвет. Окрашивание начинается через 3–4 ч после приема, держится при применении средних доз до 1 дня.

Противопоказания

Препараты марены красильной противопоказаны при остром и хроническом гломерулонефрите, язве желудка, гиперацидном гастрите.

Места произрастания

Марена красильная – растение средиземноморской флоры, встречается на юге европейской части России и в Средней Азии как одичавшее. Растет по берегам рек, оросительных каналов, среди кустарников. Введена в промышленную культуру.

Можжевельник обыкновенный (вереск, верес, верест, вересовое дерево, тетеревиный куст) – Juniperus communis.

Семейство кипарисовые.

Родовое название Juniperus произошло от кельтского слова jeneprus – «колючий», латинское слово communis означает «обыкновенный».

Описание

Вечнозеленый хвойный двудомный, реже однодомный кустарник высотой 1–3 м (или дерево с ветвистым стволом до 12 м в высоту). Кора серо– или красновато-бурая, шелушащаяся, на деревьях, достигших возраста 100–200 лет, она растрескивается и отслаивается лентами. Ветви прижаты кверху или отстоят. Листья – хвоя длиной 4—20 мм, сидячие, жесткие, линейные, вытянутые в колючее острие, желобчатые с белой полоской сверху, снизу блестяще-зеленые, с тупоокругльм килем. Хвоя меняется постепенно, один раз за 4–5 лет. Опадая на землю, она быстро минерализируется и образует рыхлую подстилку, благотворную для почвообразования. Мужские колоски почти сидячие, желтые, округло-продолговатые, длиной 2–4 мм, с 2–3 мутовками прицветников в нижней части, вверху с 3–4 мутовками тычинок. Цветет в мае. Цветки двудомные. Женские шишки многочисленные, продолговато-яйцевидные, длиной до 2 мм, сидящие поодиночке в пазухах листьев на очень коротких ножках. После оплодотворения их чешуйки, разрастаясь, образуют мясистую шишкоягоду.

На вкус она сочная, ароматная и сладкая, с легким пряным привкусом смолы. На первом году шишкоягода зеленая, яйцевидная, на втором (по созревании) – шаровидная, блестящая, иссиня-черная с сизым восковым налетом, диаметром 7–9 мм, с 1–3 семенами. Семена продолговато-трехгранные, желто-бурые, выпуклые снаружи и плоские на соприкасающихся сторонах, длиной 4–5 мм. Мужские и женские соцветия расположены в пазухах листьев. Всего известно около 60 видов можжевельника. Живет он до 600 лет, но растет очень медленно, в год по 10–15 см. Можжевельник, растущий в горах Средней Азии, называют арчой. В суровых условиях резкого перепада температур воздуха от плюс 40 °С летом до минус 40 °С зимой арча растет очень медленно: в первые 50 лет – до 1,5 м. Ароматный воздух арчовников целебен для легочных больных. Арчовники играют большую роль в природе гористых районов. Удерживая корнями почву и камни, они предотвращают сели (грязевые потоки с гор) и горные обвалы. Не случайно там, где арчовники были вырублены, резко участились катастрофические сели и лавины. Можжевельник очень светолюбив, засухоустойчив, не боится морозов.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используют шишко-ягоды и хвою можжевельника. Шишкоягоды заготавливают осенью, с конца августа до конца октября, в период полного созревания, когда они становятся сине-черными. Обильный урожай их бывает раз в 3–4 года. При сборке шишкоягод под деревом расстилают ткань или бумагу и слегка потряхивают ветки, чтобы упали только спелые ягоды. Сушат под навесом или на чердаке с хорошей вентиляцией, но не в сушилках и печах, так как при такой сушке разрушаются биологически активные вещества. Хранят в сухом проветриваемом помещении. Правильно высушенные плоды имеют округлую форму, черный цвет и сохраняют тонкий аромат можжевельника.

Химический состав

Ягоды содержат эфирное масло, сахара, смолы, красящие вещества, жирное масло, органические кислоты (яблочную, муравьиную и уксусную), дубильные вещества и микроэлементы (марганец, железо, медь и алюминий).

Эфирное масло, состоящее в основном из кадинена, камфена, содержится во всех органах растения: в плодах – 0,5–2 %, в стеблях – 0,25 %, хвое – 0,18 %, коре – 0,5 %. Помимо этого, в плодах содержится до 40 % инвертного сахара, около 9,5 % смол. Кора содержит до 8 % дубильных веществ; хвоя – 266 мг/ % аскорбиновой кислоты.

Фармакологические свойства

Плоды можжевельника обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, дезинфицирующим и улучшающим пищеварение свойствами. Приятный запах можжевельника обладает сильным инсектицидным (отпугивающим насекомых) действием. Было установлено, что летучие вещества можжевельника убивают до 30 % содержащихся в воздухе микроорганизмов.

Применение в медицине

Применяют при отеках как мочегонное средство, а также при заболеваниях почек и мочевыводящих путей в качестве дезинфицирующего средства, иногда с ацетатом калия. Настой ягод применяют при сердечных отеках, заболеваниях легких, сопровождающихся обильной гнойной мокротой, вялости желудочно-кишечного тракта, вздутии живота, цистите и желчнокаменной болезни. Настой можно использовать для полоскания полости рта и глотки и для ингаляции верхних дыхательных путей, в виде ванн при ревматизме и подагре, при кожных болезнях и заболеваниях периферической нервной системы. Отвар ягод и веток пьют при отсутствии менструаций, отвар веток применяют при диатезе. В народной медицине шишкоягоды можжевельника используют при женских болезнях, лихорадке. Из размятых ягод готовят наружное средство от чесотки.

Противопоказания

Плоды можжевельника противопоказаны беременным женщинам, больным острыми воспалительными заболеваниями почек – нефритами и нефрозонефритами, поскольку вызывают раздражение паренхимы почек; язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и колитах. Как правило, они не назначаются на длительный срок.

Использование в хозяйстве

Ветки можжевельника кладут в бочки с квашеной капустой и с солеными огурцами. Можжевельник устраняет все неприятные запахи, образующиеся при брожении, и придает соленьям приятный свежий аромат. Баня с можжевельником помогает откашляться, особенно заядлым курильщикам. Ягоды можжевельника используются для приготовления известной можжевеловой водки – джина.

С древних времен можжевеловые ягоды служат приправой к жаркому из дичи, поскольку они отбивают неприятные запахи. Для этого сначала нужно приготовить специальный можжевеловый рассол. Сушеные шишки измельчают и заваривают кипятком вместе с другими пахучими пряностями, например с мятой. Пряности при заварке лучше поместить в матерчатый мешочек. Отвар остужают и добавляют в уксусный маринад, где мясо дичи несколько часов маринуется вместе с луком или чесноком. Красивая и душистая древесина можжевельника идет на разнообразные поделки и изготовление фанеры.

Немного истории

Индейцы Северной Америки поселяли в можжевеловых зарослях больных туберкулезом. В России во время эпидемий дымом от его горящих ветвей крестьяне окуривали избы. Натирая пол и стены в домах его шишко-ягодами, избавлялись от паразитов.

Вера в охраняющую силу можжевельника была настолько сильна, что клубы его дыма направляли вслед уходящим врагам (чтобы больше не возвращались), а ветками выгоняли скот на пастбище (чтобы защитить его от болезней).

Места произрастания

Растет можжевельник на песчаных почвах, известняках, сухих холмах, в ельниках, где почва достаточно увлажнена, распространен также в подлеске сухих сосновых боров и смешанных лесов европейской части России, на Урале, в Сибири и на Кавказе.

Морковь посевная – Daucus sativus Roche.

Семейство зонтичные.

Описание

Двулетнее овощное растение. В первый год жизни образует розетку прикорневых листьев и съедобный мясистый корень (корнеплод) разнообразной формы в зависимости от сорта, красно-оранжевый, редко желтый или белый (кормовые сорта). Обычно сплюснуто-шаровидной, цилиндрической или конической формы. Стебель жестковолосистый бороздчатый, высотой 30—100 см. Листья треугольные, яйцевидные или продолговатые, многократно перисто-рассеченные, длиной до 20 см, нижние на длинных черешках, верхние – сидячие. Соцветие – 10—15-лучевой сложный зонтик. Лучи зонтика шероховато-опушенные, распростертые во время цветения, при плодах сжатые вместе. Листочки обертки трехраздельные или перистые, многочисленные, линейно-шиловидные или узкояйцевидные. Цветки – чашечки с мелкими зубчиками и белыми, красноватыми или желтоватыми лепестками, с выемкой и загнутой внутрь выемки долькой. В центре зонтика имеется темно-красный цветок. Плоды – мелкие, эллиптические двусемянки длиной 3–4 мм.

Полу-плодики (мерикарпии) с 5 главными нитевидными ребрами, одетыми 2 рядами согнутых щетинок и 4 вторичными ребрами, усаженными шиловидными шипами; секреторные канальцы расположены по одному под вторичными ребрами, 2 канальца находятся на спайке. Цветет в июне-июле в первый год жизни.

Заготовка

С лечебной целью используются корнеплоды, семена и листья.

Химический состав

Корнеплоды моркови содержат каротиноиды: каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антицианидины, жирные и эфирные масла, умбрелифсрон и др. Из моркови выделены аминокислоты: лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В. Семена содержат до 1,6 % эфирного масла. Содержатся также флавоновые производные и жирное масло, основными составляющими последнего являются гли-цериды петрозелидиновой, пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислот. В цветках содержатся флавоноиды – кверцетин и кемпферол, антоциановые соединения. В 80 г содержится Са – 233 мг, Mg – 0,64 мг, фосфора – 2,17 мг. Корнеплоды моркови содержат в своем составе также много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза, небольшое количество крахмала и пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина и других фосфатидов.

Из минеральных солей преобладают соли калия. Особенно ценно высокое содержание в моркови каротина (до 9 мг/ %), витаминов группы В, пиридоксина (0,12 мг%), никотиновой (до 0,4 мг%) и фолиевой (0,1 мг%) кислот, витамина D.

Фармакологические свойства

Препараты моркови оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее, успокаивающее, сосудорасширяющее, спазмолитическое, миотропное действие главным образом на мускулатуру коронарных сосудов.

Применение в медицине

Применяют при хронической коронарной недостаточности, проявляющейся болями в области сердца и за грудиной в покое или после физического напряжения. Морковь широко применяется в свежем виде для лечения и профилактики авитаминозов и гиповитаминозов витамина А, сопровождающихся понижением зрения и дистрофическими и атрофическими изменениями эпителия. Однако содержащийся в моркови каротин не усваивается при заболеваниях печени и пониженной функции щитовидной железы, поэтому в подобных случаях назначается чистый витамин А, а не морковь. Также широко используется свежая морковь при авитаминозах и гиповитаминозах витамина С и витаминов группы В. Кроме того, корнеплоды моркови применяются как питательное, общетонизирующее и способствующее заживлению кожных дефектов средство.

В лечебном питании морковь рекомендуется при запорах, заболеваниях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, нарушениях минерального обмена (почечно-каменная болезнь, желчно-каменная болезнь и обменные полиартриты). Морковный сок как источник каротина назначают с первых дней при инфаркте миокарда. Морковь способствует очищению ран от гноя, уменьшает боль, оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, оказывает мочегонное и растворяющее действие при мочекаменной болезни. Для этого обычно применяют корень моркови, но гораздо эффективнее для лечебных целей семена моркови, особенно дикой, которая растет иногда и на огородах, но чаще около дорог. Отвар листьев пьют при заболеваниях почек и печени. Отвар и семена применяют как мочегонное при камнях в мочевом пузыре.

Немного истории

Издревле морковь считалась распространенным диетическим и лечебным средством. Для лечения использовались корень, плоды и листья. О ее лечебных свойствах писал Диоскорид. По описанию Авиценны, корни дикой моркови пучат и закрепляют желудок, помогают при плеврите, хроническом кашле и водянке. Плоды и листья моркови помогают, если их прикладывать растолченными на разъедаемые гангреной раны. Семена дикой и садовой моркови успокаивают рези в кишечнике, гонят мочу и возбуждают похоть. Морковь, особенно дикая, в виде питья или в свечках гонит месячные, а плоды и корни ее помогают при трудной беременности.

Места произрастания

Морковь растет по всей территории России как культурное растение.

Мята перечная (английская мята, холодная мята, мята холодянка, холодка мята) – Menta piperita.

Семейство губоцветные.

Описание

Многолетнее травянистое растение с прямостоячими четырехгранными стеблями высотой до 100 см. Корневище горизонтальное, ветвистое, с отходящими от узлов его тонкими мочковатыми корнями.

Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, заостренные, с сердцевидным основанием и остропильчатыми краями, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, длиной 3–6 см, шириной 1,5–2 см. Цветки мелкие, красно-фиолетовые, собранные на верхушках побегов в головчато-колосовидные соцветия. Плод состоит из 4 орешков (семян) темно-бурого цвета, длиной около 0,75 мм, заключенных в чашечку. Цветет с конца июня до сентября.

Выращивание

Как и многие другие виды, возникшие путем гибридизации, мята перечная почти не образует жизнеспособных семян. Ее размножение производится вегетативно, отрезками корневищ.

Заготовка

Заготавливают листья мяты в июле-августе, в начале или во время цветения, когда большая половина цветков находится в фазе бутонизации. В это время эфирное масло накапливается в наибольшем количестве.

В дальнейшем, когда рост листьев прекращается, усиливается испарение эфирного масла, количество его уменьшается.

Высушенное сырье светло– или темно-зеленого цвета, снизу имеются блестящие железки, содержащие эфирное масло.

Сушат на воздухе, в защищенном от солнца месте, хранят в плотных бумажных мешках или жестяных банках, чтобы не улетучивалось эфирное масло. В сухом состоянии мята хранится 2 года.

Химический состав

Действующим веществом мяты является эфирное масло, которое содержится в листьях растения в количестве от 2,40 до 3,75 %, в соцветиях – 4–6 %, в стеблях – до 0,3 %. Эфирное масло в своей основе состоит из ментола (41–65 %). Листья мяты, помимо эфирного масла, содержат каротин, гесперин, бетаин, урсоловую и олеаноловую кислоты, микроэлементы (медь, марганец, стронций) и др.

Применение в медицине

Мята обладает согревающим и вяжущим действием. Основным действующим веществом является ментол, при нанесении на слизистые оболочки или втирании в кожу раздражающий нервные окончания и вызывающий ощущение холода и покалывания. При возбуждении холодовых рецепторов суживаются поверхностные сосуды и рефлекторно расширяются сосуды внутренних органов. Этим, вероятно, объясняется облегчение болей под действием ментола при стенокардии. Его принимают на кусочке сахара при болях в области сердца. Ментол оказывает также легкое местноанестезирующее действие. Раздражая рецепторы слизистой оболочки желудка и кишечника, ментол вызывает усиление перистальтики, поэтому его назначают также при расстройстве функций желудочно-кишечного тракта, спастических колитах и энтероколитах. Вместе с тем он оказывает антисептическое действие. Раздражающее и антисептическое действие эфирного масла приводит к ограничению процессов гниения и брожения и усилению секреции пищеварительных желез.

В свежих листьях ментола больше, но масла меньше, чем в высушенных. Мята перечная известна как старое лечебное средство, применявшееся сначала в виде настоев и настоек. Отвар мяты полезно пить больным желтухой, при перебоях в работе сердца, при разрыве мышц, при воспалении седалищного нерва, при инфекциях мочевыводящих путей. Мятное масло применяют при заболеваниях печени и желчного пузыря, при этом увеличивается количество желчи и концентрация желчных кислот. Мята способствует работе мозга.

Использование в хозяйстве

Мяту используют в качестве приправы, улучшающей вкус и запах пищи, ее добавляют для аромата в чай. Если бросить несколько пучков мяты в молоко, оно не свернется. Трава мяты, разбросанная в помещении, ароматизирует воздух и отпугивает мышей и муравьев.

Места произрастания

В диком виде мята перечная не встречается нигде, она была выведена впервые в Англии, как полагают, путем скрещивания дикорастущих видов мяты.

В качестве эфиромасличной и лекарственной культуры ее выращивают во многих странах. В нашей стране насчитывается около 20 видов мяты.

Овес посевной – Avena sativa.

Семейство злаковые.

Описание

Однолетний злак, выращиваемый как ценная зерновая культура. Стебель овса полый, высотой до 150 см, листья очередные, влагалищные, линейные, до 20–40 см длиной. Цветки мелкие, собраны по 2–3 в мелких колосках, образующих метелку. Плод – зерновка. Цветет в июне, зерна созревают в июле – сентябре.

Заготовка

Лекарственным сырьем являются крупа и мука овса, а также солома.

Химический состав

Зерна овса содержат жир (6–9 %), крахмал (44–60 %), белковое вещество, ферменты, витамины групп В, Е, А, холин, тирозин, эфирное масло, медь, сахар, тригонеллин, минеральные соли – фосфорные, кальциевые. Сок из свежего и зеленого овса содержит витамины группы B, минеральные соли, ферменты, белковые вещества, крахмал, сахар и другие вещества.

Фармакологические свойства

Аминокислотный состав овсяной крупы является наиболее близким к мышечному белку. Овес способствует выведению лишнего холестерина из организма, оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд.

Применение в медицине

Отвар овса употребляют при отеках почечного происхождения и различных желудочно-кишечных заболеваниях – язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, энтероколитах и прочих, в качестве слабительного. Овсяные отвары широко используются при искусственном вскармливании детей.

Немного истории

Еще в древности люди возделывали овес и варили из него кашу. Овсяный кисель и толокно были любимыми блюдами на Руси.

Места произрастания

Овес выращивается в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, в Средней Азии, реже на Кавказе, в Молдавии. Родина овса – Монголия и Северный Китай.

Петрушка кудрявая (петрушка, петроселинява трава, невестица, петросилия) – Petroselinum crispum Mill.

Семейство зонтичные.

Описание

Двухлетнее травянистое растение. Корень мясистый, веретенообразный, длиной до 30 см. Стебли прямостоячие, круглые, голые, сильно ветвистые. Листья дваждыперистые, в общем очертании яйцевидные, с верхней стороны глянцевые, с нижней матовые. Цветки обоеполые, мелкие, собраны в сложные зонтики на концах ветвей.

Плод – продолговато-яйцевидная, с боков слегка сжатая, зеленовато-бурая двусемянка. Семя почти круглое, с маслянистым сероватым эндоспермом.

Химический состав

Плоды растения содержат 2–6 % эфирного масла, до 22 % жирного масла, в котором преимущественно представлены глицериды петрозелиновой кислоты. Помимо этого, в плодах имеются флавоновые гликозиды. Листья содержат эфирное масло, лютеолин, апигенин, каротин, аскорбиновую кислоту. Цветки содержат кверцетин, кемпферол, корни – апигенин.

Фармакологические свойства

Трава и семена петрушки обладают мочегонными свойствами и усиливают выделение солей из организма. Последнее связывают с наличием в растении эпиола и миристицина.

Применение в медицине

Семена и траву петрушки в народной медицине применяют в качестве мочегонного средства при почечных и сердечных заболеваниях. Нередко применение ее в этих случаях сочетают с другими веществами, например с почечным чаем и другими мочегонными при сердечных отеках. Петрушка в лечебных целях используется при мочекаменной болезни и воспалительных процессах в мочевом пузыре, острых и хронических циститах, особенно сопровождающихся болями в связи со спазмами гладкой мускулатуры; при болезнях печени, расстройствах функции системы пищеварения, диспепсиях, метеоризме. Петрушка помогает также при воспалении седалищного нерва, входит в состав лекарственных повязок при болях в глазах.

Противопоказания

Противопоказана при беременности, при головной боли и усиливает припадки у страдающих эпилепсией.

Места произрастания

Родина петрушки – Южная Европа. В России разводится как пряное растение.

Пихта сибирская – Abies sibirica.

Семейство сосновые.

Описание

Хвойное, высотой 30–60 м (иногда до 100 м), диаметром 0,5–2 м, вечнозеленое стройное дерево. Побеги дерева покрыты хвоинками длиной 2–3 см, сверху зеленого цвета, снизу с двумя беловатыми полосками. Мужские полоски расположены в пазухах хвоинок в верхней части прошлогодних побегов, женские шишечки зеленые или красно-фиолетовые, вертикально стоячие, расположены одиночно около конца прошлогоднего побега в верхней части кроны, созревают в течение лета, чешуйки шишек рассыпаются осенью или зимой, освобождая семена. Семяношение начинается с 70-летнего возраста дерева, а на открытых местах вдвое раньше. Почки заостренные или тупые, зеленые, красноватые или коричневые, у многих видов смолистые. Кора темно-серая, гладкая и тонкая, с многочисленными вздутиями – вместилищами смолы. Пихта отличается замедленным ростом в первые годы жизни, теневынослива, влаголюбива, требовательна к почве, ветроустойчива (имеет глубокую стержневую корневую систему), многие виды морозостойкие.

Некоторые виды пихты долговечны (доживают до 500–700 лет) благодаря стройным, коническим, плотным, часто низко опушенным (до земли) темно-зеленым или сизым кронам. Фитонциды пихты очищают воздух от бактерий. Очень декоративна, в отличие от большинства хвойных пихта хорошо переносит подрезку и может использоваться для живых изгородей. Плохо переносит загрязнение воздуха дымом и газом, неустойчива к огню, но хорошо растет в сельской местности. Пихта и ель внешне очень похожи, имеют одинаковые плотные пирамиды крон, которые завершаются остроконечной вершиной. От сосны, кедра, лиственницы их отличает хвоя. Если у сосны хвоя собрана в пучок по 2–3 хвоинки, у кедра по 5 хвоинок, а у лиственницы по 20–50 иголочек в пучке, то у ели и пихты хвоя одиночная, иголки плотно прилегают друг к другу. Из-за густых крон пихта и ель образуют так называемые темнохвойные леса. На территории бывшего Союза произрастает 10 видов пихт, наиболее распространенная – пихта сибирская.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используют хвою, почки, молодые ветви (лапник), кору. Почки собирают в марте-апреле, лапник – в мае, кору заготавливают в течение года. Хвою молодых побегов срезают 2 раза в год – в июне – августе и октябре – феврале.

Химический состав

Из коры вырабатывают живицу – пихтовый бальзам. Живица содержит 30 % эфирного масла и 70 % смолы. Из нее получают скипидар, спирт, смолы. Хвоя пихты содержит 1,5–3,5 % эфирного масла, которое служит сырьем для синтеза камфоры. В свежей хвое около 300 мг% аскорбиновой кислоты.

В древесине найдено до 4,2 % эфирного масла, содержащего до 80–85 % камфоры; в корнях также содержится эфирное масло (до 8 %), основными компонентами являются камфора, сафрол и цинеол. Кроме камфоры, в эфирных маслах растения содержатся камфен, бизаболен, камфорен, а также ацетилальдегид и органические кислоты.

В семенах найдено большое количество твердого жирного масла, в их состав входят глицериды лауриновой, кайриновой и олеиновой кислот, а также витамин Е. Из эфирного масла получают камфору.

Фармакологические свойства

Камфора, содержащаяся в пихте, возбуждает центральную нервную систему, стимулирует дыхание и кровообращение, оказывает тонизирующее влияние на сердечную мышцу, усиливает в ней обменные процессы. Большие дозы возбуждают двигательные кортикальные центры, вызывают судороги. Под влиянием камфоры повышается уровень остаточного азота мозга.

Применение в медицине

Камфору применяют как мягко действующий аналептик для возбуждения дыхания и кровообращения при пневмониях, бронхитах, бронхоспазме, для профилактики послеоперационных пневмоний, у больных, длительно находящихся на постельном режиме, при инсультах, инфекционных заболеваниях, при отравлениях наркотическими и снотворными препаратами или угарным газом. Прежде способность камфоры вызывать судороги использовали в психиатрической практике для лечения шизофрении.

В народной медицине настой и отвар хвои и почек употребляют в качестве противоцинготного, мочегонного и обезболивающего средства при простуде и ревматических болях. Отвар молодой хвои и масло пьют как мочегонное и дезинфицирующее средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Скипидар используют как наружное раздражающее средство, смолы – как ранозаживляющее. Пихтовые шишки являются хорошим средством от ревматизма и других простудных поражений суставов ног. С этой целью заливали кипятком шишки и на пару прогревали ноги, прикрыв их сверху брезентом или другим плотным материалом. Наибольший выход масла из веток и хвои пихты – в конце июля. Содержание аскорбиновой кислоты в хвое наиболее высоко зимой, и в это время лучше всего использовать ее для приготовления витаминных настоев и концентратов.

Противопоказания

Попав в организм, пихтовое масло имеет свойство накапливаться. Поэтому принимать вовнутрь пихтовое масло следует в небольших количествах – до 5—10 капель в день, а некоторым людям рекомендуется вообще не более 3–5 капель. При наружном применении суточная доза не должна превышать 8—10 г.

Препараты пихты противопоказаны при судорожных состояниях и склонности к ним, например при лечении алкогольной интоксикации.

Нельзя сочетать лечение пихтовым маслом и употребление алкоголя. Любые алкогольные напитки, даже пиво, во время лечения и в течение двух суток после окончания приема пихтового масла противопоказаны. В противном случае одновременный прием лекарства и алкоголя вызовет достаточно неприятные явления, при этом лечебный эффект будет сведен на нет.

У некоторых людей пихтовое масло и другие препараты из хвои вызывают аллергические реакции.

Таким людям применение пихтового масла противопоказано. Нельзя применять пихтовое масло при язве желудка.

Использование в хозяйстве

Вытяжка из пихты (достаточно маленькая доза), разбрызганная в больничных палатах, уничтожает бактерии дифтерии и коклюша, а просто разложенные в помещении ветки пихты освежают воздух и быстро уменьшают количество микробов. В голодные годы в России пекли хлеб из перемолотой коры пихты. Древесина пихты является хорошим строительным материалом. Масло, добываемое из лапника, применяется для производства парфюмерной продукции (духи, одеколоны, дезодоранты и т. д.), а также в мыловарении. Пихтовый бальзам ценится в промышленности за способность склеивать стекла, при этом он не кристаллизуется, имеет одинаковую со стеклом степень преломления света и незаменим при изготовлении сложных оптических приборов.

Места произрастания

Род пихты содержит около 40 видов, распространенных в Северном полушарии; в наших лесах насчитывается 9 видов, из которых промысловое значение имеют пихта сибирская, распространенная на северо-востоке европейской части России, в Западной и Восточной Сибири – от верхнего течения Лены и Алдана, до Урала. Может выращиваться за пределами естественного ареала.

Почечный чай (ортосифон тычиночный) – Orthosiphon stamineus Benth.

Семейство губоцветные.

Описание

Вечнозеленый, сильноветвистый полукустарник высотой 70 см. В России культивируется как однолетнее растение, обычно достигает в высоту не более 50 см. Стеблей несколько, они четырехгранные, внизу темно-фиолетовые, в верхней части зеленовато-фиолетовые или зеленые с фиолетово-окрашенными узлами. Листья длиной 2–7 см, супротивные, короткочерешковые, сверху голые, снизу вдоль жилок короткоопушенные, ромбоидально-эллиптические с оттянутой верхушкой и клиновидным основанием. Цветы зигоморфные, собраны по 4–6 штук в ложные мутовки, образующие верхушечное, длиной 4–8 см, пирамидальное соцветие. Прицветники короче цветоножек, яйцевидные, жесткие. Чашечка колокольчатая, двугубая. Верхняя губа округлая, плоская или слабо отогнутая, нижняя – с 4 шиловидными зубцами. Венчик двугубый, бледно-фиолетовый, с тонкой прямой, длиной 10–12 см, трубкой; нижняя губа цельная, плоская или немного вогнутая, верхняя – широкая трехлопастная; средняя лопасть ее выемчатая. Тычинки числом 4, с длинными далеко выступающими из венчика тычиночными нитями, прикрепленными к трубке венчика, 2 тычинки короче остальных. Пестик с верхней четырехраздельной завязью и длинным нитевидным столбиком; рыльце с 2 короткими нерасходящимися лопастями. Плод состоит из 1–4 орешков, заключенных в остающуюся чашечку. Орешки неправильно-яйцевидные со слабобугристой поверхностью. Цветет в июле-августе. В России в культуре семена образуются редко.

Химический состав

Листья почечного чая содержат гликозид ортосифонин (до 0,01 %), алкалоиды, жирное масло (до 2,7 %), винную кислоту (до 1,5 %), лимонную кислоту, эфирное масло (0,2–0,66 %), сапонины, после омыления которых выделены а-амирин, в-ситостерин и следы танина.

Фармакологическое действие

При применении почечного чая у больных с выраженными явлениями атеросклероза мозга и гипертонической болезни, сопровождающимися нарушением функции почек и печени, отмечается улучшение общего состояния и исчезновение ряда болезненных симптомов. Мочегонный эффект сопровождается усиленным выделением из организма мочевины, мочевой кислоты и хлоридов. Почечный чай повышает секрецию желудочных желез, свободной соляной кислоты.

Применение в медицине

В медицине препараты почечного чая применяются как мочегонное при острых и хронических заболеваниях почек, сопровождающихся отеками, альбуминурией, азотемией и при почечно-каменной болезни. Рекомендуется совместное применение почечного чая с сердечными гликозидами при сердечно-сосудистой недостаточности II–III степени. Настой почечного чая малотоксичен, обладает большой широтой терапевтического действия и при длительном применении не вызывает побочного действия.

Место произрастания

Растет в основном в Индонезии, Бирме, Ассаме, на Филиппинах, Никобарских островах и в Северной Австралии. Культивируется в субтропиках Грузии.

Пырей ползучий (житник, собачий зуб) – Agropyrum repens L.//Elytrigia repens.

Семейство злаковые.

Описание

Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Корневище ползучее, длинное, упругое, с многочисленными придаточными корнями. Стебель прямостоячий. Листья очередные, плоские, линейные, с параллельным жилкованием и влагалищем. Цветет в мае – июле, плоды созревают в июле – сентябре. Цветки невзрачные, образуют сложный колос. Плод – зерновка. Созревает в августе-сентябре. Лекарственным сырьем служат корневища. Заготавливают их осенью или ранней весной, но можно и летом. Выкопав, отряхивают от земли, промывают в холодной воде, подвяливают на солнце при ветреной погоде и сушат в тени или в сушилке с температурой воздуха 60–70 °С. Хранят в мешочках или деревянной таре не более 2 лет.

Химический состав

Корневище пырея содержит жирное и эфирное масла, белковые и слизистые вещества, углеводы (крахмал, инулин), сахара, агропирен, соли яблочной кислоты, каротин и аскорбиновую кислоту (до 150 мг%).

Фармакологические свойства

Пырей обладает противовоспалительным, обволакивающим, отхаркивающим, потогонным, мочегонным, антисептическим, кровоостанавливающим, легким слабительным, тонизирующим кожу, нормализующим обмен веществ действиями.

Применение в медицине

В народной медицине препараты пырея применяют внутрь при желчно– и мочекаменной болезнях, воспалении желудочно-кишечного тракта (гастритах, колитах, энтеритах), подагре, ревматизме, а также при простуде, бронхитах, трахеитах, пневмониях и др. Наружно используют для ванн, в виде примочек при различных кожных заболеваниях – фурункулах и других, для клизм при хронических запорах, при геморрое, хроническом воспалении толстой кишки. В отваре корня или травы купают детей при диатезе.

Места произрастания

Это неприхотливое растение встречается по всей России, растет на любых почвах в полях, огородах, лугах как трудноискоренимый сорняк.

Роза дамасская – Rosa damascene Mill.

Семейство розоцветные.

Описание

Кустарник высотой 1,5–2 м. Стебли покрыты красноватыми шипами, листья очередные, непарноперистые, состоящие из нескольких (от 3 до 7) листочков, яйцевидно-ланцетовидной формы, городчато-пильчатые, сверху блестящие, снизу опушенные, до 4 см длиной, соцветие щитковидное или щитковидно-метельчатое, состоящее из 7—13 крупных махровых, с приятным запахом розовых цветков.

Цветет в июле, плоды образуются редко.

Продолжительность жизни при хорошем уходе – 25–30 лет.

Плоды образуются очень редко.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используются свежие лепестки как основа для получения розового масла путем дистилляции паром от кипящей воды.

Химический состав

Лепестки розы содержат 0,02—0,04 % розового эфирного масла, в состав которого входят гераниол (50–60 %), цитронеллол (22,6 %), нерол (до 10 %), фенилэтиловый спирт (около 2 %), а также евгенол, цитраль, коричный и другие альдегиды, каротиноид рубиксантин.

Фармакологические свойства

Розовое масло обладает спазмолитическим, желчегонным и бактерицидным свойствами, а также противовоспалительным действием при абсцессе в легком.

Применение в медицине

Назначают при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, желчно-каменной болезни, дискинезии желчевыводящих путей после удаления желчного пузыря), а также при мочекаменной болезни и бронхиальной астме.

Противопоказания

Противопоказаниями к назначению являются тяжелые поражения печени и других паренхиматозных органов, острые воспалительные процессы желчевыводящих путей.

Места произрастания

Роза дамасская считается гибридным видом и в диком виде не встречается. Культивируется на Кубани. Основной район культуры розы – Крым. Помимо этого, она культивируется в Молдавии, Грузии, Таджикистане.

Роза коричная (шиповник коричный) – Rosa cinnamomea.

Семейство розоцветные.

Описание

Кустарник, достигающий 1,5 м высоту, с тонкими блестящими красно-коричневыми ветвями, с немногочисленными изогнутыми на них шипами. Листья непарноперистые, 4–9 см длиной, с 5–7 листочками и травянистыми прилистниками. Цветки розовые, диаметром 3–5 см, чаще одиночные, реже по 2–3 вместе на различной длины цветоножках (5—17 см). Плоды орешковидные, односемянные, заключенные в шаровидные или яйцевидные мясистые гипантии, образующие ложный плод. Внутренние стенки плода волосистые, наверху его сохраняются чашелистики. Цветет с середины мая до июля. Плоды созревают в августе-сентябре.

Заготовка

Для медицинских целей используют плоды и корни растения. Плоды шиповника используют как источник витаминов для приготовления диетических напитков, настоев, отваров, концентратов, а также они служат сырьем для получения аскорбиновой кислоты, однако в настоящее время аскорбиновую кислоту получают главным образом синтетическим путем. Цветки и листья собирают во время цветения, сушат на воздухе, в тени. Лепестки хранят в закрытой стеклянной банке в темном месте. Но можно их и засахарить. Их кладут в стеклянную банку слоями по 2–3 см, засыпая сахаром каждый новый слой. Через 3 дня, когда лепестки осядут, в банку сверху добавляют сахар до краев, а еще через 3 дня, когда сахар станет розовым, с ним можно пить чай и кофе, добавлять в компоты.

Плоды шиповника начинают собирать с конца августа и до заморозков в спелом состоянии, когда они становятся ярко-красными и мягкими и содержат наибольшее количество витамина С. Их нужно очистить от плодоножек, промыть водой и сушить в слабо нагретой духовке не более 0,5 ч, а потом досушивать, рассыпав на деревянной решетке, покрытой бумагой. Сушить на солнце шиповник нельзя. О том, что плоды высушены правильно, можно судить по тому, что в руках они не рассыпаются в порошок, а разламываются. Они также должны сохранять оранжевый или красный цвет свежих плодов. Корни выкапывают глубокой осенью, очищают от земли, сушат на воздухе. Срок хранения корней и плодов – до 2 лет, цветков и листьев – 1 год. Хранят в закрытой деревянной таре, в матерчатых пакетах или мешочках. Измельченные в порошок плоды хранят в стеклянных банках.

Химический состав

В сухой мякоти плодов розы коричной найдено сахаров 23,9 %, из них инвертного сахара – 18,5 %; клетчатки сырой – 12,5 %, пектиновых веществ – 3,7—14 %, золы сырой – 6,4 %; общая кислотность – 2,8 %. Найдены яблочная и лимонная кислоты, соли калия – 23 мг%, натрия – 5 мг%, кальция – 26 мг%, магния – 8 мг%, фосфора – 8 мг%, железа – 11,5 мг%. Шиповник – самое богатое витаминное растение. Среднее содержание аскорбиновой кислоты в плодах, поступающих на заводы – 1200–1500 мг%. Шиповник содержит флавоноидные вещества, кахетины, дубильные вещества и другие, микроэлементы: калий, железо, медь, магний, марганец, фосфор. Общее содержание дубильных веществ в сухих плодах составляет 4,6 %, общее содержание антоциановых веществ – 45 мг%.

В семенах обнаружено жирное масло, в корнях и листьях найдены дубильные вещества.

Фармакологические свойства

Действие шиповника в основном связано с аскорбиновой кислотой, обладающей восстановительными свойствами. Она участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, протекающих в тканях организма, углеводного обмена, свертывания крови, в образовании стероидных гормонов, участвует в синтезе коллагена, в регуляции проницаемости капилляров. Аскорбиновая кислота, применяемая в обычных дозах, является безвредной, однако в больших дозах она вызывает явления анемии и подавляет сопротивляемость организма, понижая фагоцитарную активность лейкоцитов.

Применение в медицине

Плоды шиповника применяют в медицине главным образом как противоцинготное средство при С-авитаминозе. Вместе с тем плоды шиповника назначают как желчегонное средство.

Шиповник применяют также в качестве желчегонного средства при холециститах, гепатитах и желудочно-кишечных заболеваниях, особенно связанных с понижением желчеотделения. Также шиповник рекомендуют при заболеваниях почек.

Противопоказания

Длительное применение больших доз шиповника может привести к угнетению инсулинообразовательной функции поджелудочной железы.

Места произрастания

Растет шиповник по лесам, кустарникам, речным поймам европейской части России, Западной Сибири и в некоторых районах Восточной Сибири.

Свекла обыкновенная – Beta vulgaris.

Семейство маревые.

Описание

Двулетнее огородное растение. На первом году развивается стоячая розетка крупных черешковых удлиненно-эллиптических листьев и мясистый корень (корнеплод) с сочной бордово-красной мякотью. На втором году из корнеплода развивается ветвистый стебель с листьями и цветками. Цветки невзрачные – зеленые или беловатые, пятичленные, с простым околоцветником, сидят пучками по 2–5. Плоды – односемянные орешки. Цветет в июне – августе, плоды созревают в августе – сентябре.

Заготовка

С лечебной целью используют корнеплоды и листья.

Химический состав

Корнеплоды содержат белки, клетчатку, сахара (8—20 %), жиры, витамины B1, B2, С, Р, РР, фолиевую кислоту, провитамин А – каротин, алкалоидоподобное вещество бетаин, органические кислоты (лимонная, яблочная), много микроэлементов (железо, магний, калий, кальций, йод и др.), красящие вещества.

Фармакологические свойства

Клетчатка и органические кислоты, содержащиеся в свекле, стимулируют желудочную секрецию, перистальтику кишечника, что помогает при спастических колитах. Сочетание большого количества разнообразных витаминов с железом стимулирует процессы кроветворения, поэтому употребление свеклы полезно при анемии, атеросклерозе и сопутствующих ему сердечно-сосудистых нарушениях, при ожирении и старении, а также болезнях почек.

Применение в медицине

В народной медицине сок свеклы используют при гипертонии как седативное средство и при заболеваниях печени. Свеклу рекомендуют употреблять при цинге, с этой же целью используют и листья растения. Салаты из вареной свеклы рекомендуют при спастических запорах, особенно в пожилом возрасте, при анемии, заболеваниях печени и почек.

Места произрастания

Свекла известна была в культуре за много веков до нашей эры, в настоящее время повсюду возделывается как ценная кормовая, пищевая и сахарная культура.

Сельдерей душистый (пахучий) – Apium graveolens.

Семейство зонтичные.

Описание

Двулетнее овощное растение.

Корень толстый, мясистый, от него отходят многочисленные тонкие боковые корни. В первый год развивается розетка крупных листьев до 30–50 см длиной, листья перисто-рассеченные, с мясистыми черешками.

На второй год образуется прямостоячий разветвленный стебель, полый изнутри, высотой до 1 м. Цветки мелкие, белые, образуют многочисленные небольшие зонтики. Плоды – темно-коричневые округлые двусемянки. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе.

Заготовка

С лечебной целью используют корни, листья и сок листьев.

Химический состав

В корне содержатся эфирное масло, слизи, аспарагин, холин, минеральные соли (калия, кальция, фосфора, натрия).

В листьях – витамины С, РР, группы В, гликозид апиин.

Фармакологические свойства

Листья, корни, свежий сок являются эффективными лечебными средствами. Сельдерей обладает противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным действиями.

Применение в медицине

Отвар корней рекомендуют для улучшения аппетита, пищеварения, полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при запорах. Сельдерей полезен пожилым людям, его рекомендуют при ожирении. В народной медицине сельдерей употребляют при малярии, крапивнице, заболеваниях печени и почек. Он находит применение в косметике и дерматологии – в виде примочек из свежего сока и отвара, настоя семян.

Немного истории

Сельдерей был известен с глубокой древности. Венками из сельдерея украшали победителей спортивных состязаний.

В восточной медицине сельдерей рекомендовали употреблять в пищу больным раком. В России он появился в начале XVIII в.

Места произрастания

Повсеместно разводится в качестве огородной овощной культуры.

Смородина черная – Ribes nigrum.

Семейство крыжовниковые.

Описание

Многолетний кустарник до 1,5 м высотой.

Листья крупные, до 8,5 см длиной и 10 см шириной, очередные, черешковые, 3—5-лопастные, до 10 см шириной, с ароматным специфическим запахом. Цветки 7–9 мм длиной, лиловые или розовато-серые. Соцветие – кисть. Плод – круглая черная ягода диаметром до 10 мм со своеобразным сладковатым вкусом. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-августе.

Заготовка

С лечебной целью используются ягоды, листья и почки. Ягоды сушат, разложив тонким слоем в духовке или сушилке при температуре не выше 60 °С, перемешивая и не допуская подгорания. Листья собирают в августе-сентябре, сушат в хорошо проветриваемом помещении. Листья смородины для заготовки на зиму собирают после сбора плодов с середины веток, так как, срывая молодые листья, можно нанести вред растению; старые листья непригодны.

Химический состав

Ягоды смородины содержат витамин С – до 400 мг%, Р – 1,2–1,5 мг%, каротин – 0,7 мг%, различные сахара – от 4,5 до 16,8 % (в основном глюкозу, фруктозу); органические кислоты – 2,5–4,5 % (лимонная, яблочная), белки – 1 %, пектиновые вещества – 0,2–0,8 %, дубильные – 0,39—0,43 %, антоциановые вещества (цианидин, дельфинидин) и гликозиды, эфирные масла. Минеральный состав ягод (в мг%): натрий – 32, калий – 372, кальций – 36, магний – 35, фосфор – 33, железо – 1,3. Содержание аскорбиновой кислоты в других частях растения также очень высокое: в листьях (после сбора ягод) – до 470 мг%, в почках – до 175 мг%, в бутонах до 450 мг%, в цветках до 270 мг%.

Фармакологические свойства

Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами; листья, почки и плоды черной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами. Препараты из листьев и плодов черной смородины активны в отношении дизентерийной палочки. Листья могут служить источником витаминов ранней весной. Почки при необходимости используют как дезинфицирующее и витаминное средство даже зимой. Черная смородина относится к растениям с очень коротким периодом покоя; если ветки принести в тепло, то почки начнут распускаться в декабре.

Применение в медицине

В народной медицине свежие и сухие ягоды рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях (язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью и др.), при нарушении ритма сердечной деятельности. Вместо ягод можно пить сок – в особенности маленьким детям, а также при желудочных заболеваниях. Высушенные листья могут быть заменителем чая, такой чай является потогонным и мочегонным. Кроме того, листья черной смородины активны в отношении дизентерийной палочки и могут применяться в качестве вспомогательного средства, повышающего активность антибиотиков. Листья смородины применяют также в составе витаминных сборов с листьями малины, брусники и плодов шиповника. Ягоды черной смородины, содержащие органические кислоты и пектиновые вещества, в качестве дополнительного средства используют для лечения ахилических гастритов, холециститов, кишечных дисбактериозов с выраженными гнилостными процессами в кишечнике.

Черная смородина используется для лечения и профилактики цинги и в комплексе лечебных мероприятий при различных заболеваниях, связанных с кровоточивостью. 15–20 г ягод смородины обеспечивают суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте, содержание которой меняется в зависимости от многих факторов: степени зрелости, фазы развития растения, сорта. В засуху содержание аскорбиновой кислоты в ягодах снижается на 20–30 %, в дождливое и холодное лето увеличивается. В северных областях смородина содержит больше аскорбиновой кислоты. Черная смородина почти не содержит ферментов, разрушающих аскорбиновую кислоту, поэтому она хорошо сохраняется и в замороженных ягодах. При кулинарной обработке, а также при соприкосновении с металлической посудой часть витамина С теряется.

Места произрастания

Распространена в европейской части России, за исключением юга, в Западной и Восточной Сибири, частично в Средней Азии.

Солодка голая (солодка гладкая, солодка железистая, солодковый корень, лакричник) – Glycyrriza glabra.

Семейство бобовые.

Описание

Многолетнее травянистое растение с прямостоячими крепкими стеблями, 50–80 см высотой. Листья очередные, непарноперистые, 5—20 см длиной, с точечными железками. Цветки собраны в рыхлые кисти бледно-фиолетового цвета. Плод – кожистый прямой или изогнутый боб бурого цвета, 2–3 см длиной и 4–6 мм ширины. Корневище толстое, глубоко залегающее, образующее под землей сложную сеть корней и побегов, вертикальных и горизонтальных, что позволяет солодке переносить засуху. Корневища и корни снаружи коричневые, на изломе желтоватые, сладкие на вкус. Цветет с июня до августа.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья употребляют корни и корневища солодки, их называют лакричным корнем. Заготовку проводят осенью или ранней весной. Корни выкапывают, моют в холодной воде, режут на куски и сушат на солнце или в хорошо проветриваемых помещениях. Для медицинских целей используют, кроме солодки голой, солодку уральскую.

Химический состав

В корнях и корневищах содержится 23 % глициризина, относящегося к группе сапонинов. Содержится также циризиновая горечь – до 8,1 %, ликвиритовая кислота, немного эфирного масла, аскорбиновая кислота, желтый пигмент и аспарагин. В их состав входят также флавоновые гликозиды (ликвиритин и др.), горечи, смолы, слизи, аскорбиновая кислота, сахара, крахмал и др.

Фармакологические свойства

Сапонины солодки раздражают слизистые оболочки, усиливая секрецию железистого аппарата, в связи с чем солодка входит в состав отхаркивающих, слабительных и мочегонных средств.

Применение в медицине

Применение в медицине корней солодки обусловлено их отхаркивающим, мягчительным, обволакивающим действием. Препараты из солодки назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей. Они употребляются и при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью желудочного сока, оказывают легкое слабительное действие. Корень солодки входит в состав различных сборов (чаев) – грудных, слабительных, мочегонных. Из солодки получают ряд лечебных препаратов – грудной эликсир, который назначают как отхаркивающее средство, экстракт, сироп, глицирам и др. Глицирам принимают при бронхиальной астме, экземе и др.

Сироп лакрицы входит в состав капель датского короля – очень популярного отхаркивающего сладкого средства. Корень употребляется также для улучшения вкуса многих лекарств.

Использование в хозяйстве

Порошок корня способен давать с водой пену, он находит применение при изготовлении шипучих напитков, различных сладостей.

Немного истории

В Китае применение солодки известно с глубокой древности, ее использовали для сохранения молодости. В Средние века корень солодки упоминается в медицинской литературе всех европейских стран.

Места произрастания

Растет солодка на песчаных почвах в степях, полупустынях, на лугах, в зарослях кустарников, вдоль дорог, оросительных каналов, на солончаках на юго-востоке европейской части России, на Кавказе, в степях и полупустынях Средней Азии.

Тополь черный (осокорь) – Populus nigra.

Семейство ивовые.

Описание

Дерево высотой до 25 м. Кора молодых ветвей желтоватая, со временем превращается в грязно-серую. Крона широкая, раскидистая. Корневая система хорошо развита, корни проникают глубоко в землю и распространяются на много метров в ширину. Листья очередные, длинночерешковые, почти треугольные, по краю пильчатые. Верхушечные почки заостренные, слоистые, пильчатые. Дерево двудомное. Цветки мелкие, без околоплодника, собраны в соцветия-сережки. Мужские сережки длиной 6—10 см, женские – до 12 см. В мужских цветках 20–25 тычинок с белыми нитями и красными пыльниками, женские состоят только из пестика с верхней 1-гнездной завязью, коротким столбиком и двумя желтыми рыльцами. Цветет в марте – мае до распускания листьев. Плод – яйцевидная, голая, зеленовато-бурая коробочка с мелкими семенами. Созревает в апреле – июне. Созревшие семена в виде пуха разлетаются от материнского дерева далеко вокруг.

Выращивание

Кроме семян, тополь хорошо размножается вегетативно: стеблевыми черенками и корневыми отпрысками.

Заготовка

Лекарственным сырьем служат почки, кора и листья. Почки собирают весной с тонких веток, до распускания листьев, провяливают в проветриваемом помещении и сушат на солнце или в сушилке при температуре 35–40 °С. Кору собирают ранней весной с вырубленных деревьев или спиленных сучьев при окультуривании насаждений.

Химический состав

Почки содержат углеводы, органические кислоты, эфирное масло, фенолкарбоновые кислоты, фенолглюкозиды, халконы, флавоноиды, лейкоантоцианы и жирное масло.

В коре найдены алкалоиды, фенолглюкозиды, флавоноиды, дубильные вещества и высшие углеводороды, в листьях – изопреноиды, каротиноиды, алкалоиды, органические и фенолкарбоновые кислоты, фенолглюкозиды, лигнины и дубильные вещества.

Фармакологические свойства

Препараты тополя оказывают противовоспалительное, болеутоляющее, противозудное, вяжущее, противомикробное, успокаивающее, жаропонижающее, потогонное и ранозаживляющее действие.

Применение в медицине

Применяют внутрь в виде настойки при туберкулезе, ревматизме, подагре, перемежающейся лихорадке, воспалении мочевого пузыря, простудных заболеваниях и скудных менструациях у женщин, в виде масляного экстракта при мочекаменной болезни, наружно для припарок при повреждении нервов и сухожильных связок, в виде мази при подагре, заболеваниях суставов, трихомонадных кольпитах, фурункулах, гнойных ранах, ожогах, геморрое, сильном зуде, трещинах губ и сосков груди, при стафилококковых и грибковых заболеваниях кожи. Свежий сок из листьев тополя снимает зубную боль. При звоне и шуме в голове его закапывают в ухо.

Места произрастания

Растет в поймах рек, по берегам озер, на галечниках и песчаных отмелях европейской части России, в Западной и Восточной Сибири и Средней Азии.

Тыква обыкновенная (тыква, тыква твердокорая, бульба, гарбуз, кабак, кипейка) – Cucurbita pero.

Семейство тыквенные.

Описание

Однолетнее растение со стелющимися стеблями до 10 м длиной. Листья колючешершавые, сердцевидные, пяти-лопастные. Цветки однополые, однодомные, желтые, крупные, одиночные. Плод – крупная, шаровидной или овальной формы, гладкая, мясистая тыква с многочисленными желтовато-белыми семенами. Плоды тыквы могут достигать в диаметре более 50 см.

Заготовка

Для медицинских целей используют очищенные сухие и свежие семена тыквы обыкновенной и близкого в ботаническом отношении растения тыквы голосемянной.

Химический состав

Тыква состоит из кожицы (17 % по массе), мякоти – 73 % и семян – 10 %. В семенах тыквы содержится до 6,3 % воды, азотистых веществ 27,4 %, сахара, крахмала и пентозанов 11 %, клетчатки 14,8 %. Семена содержат до 50 % жирного масла, в состав которого входят глицериды кислот: линоленовой (до 45 %), олеиновой (до 25 %), пальмитиновой и стеариновой (около 30 %); фитостерины – кукурбитол, смолистые вещества, содержащие оксицеротиновую кислоту; органические кислоты; витамины С, B (до 0,2 мг%); каротиноиды и каротин вместе – 20 мг%, белковые вещества – до 15 %. В мякоти плодов содержатся элатерицин А; сахара (от 4 до 11 %), витамины С (8 мг%), B1, B2, никотиновая кислота. Листья содержат витамин С (до 620 мг%). В цветках – красящие вещества (флавоноиды, каротиноиды). Свежий плод тыквы является источником каротина.

Фармакологические свойства

Семена обладают противоглистными свойствами, средством против рвоты у беременных и при морской болезни; диуретическое и послабляющее средство. По активности семена тыквы уступают препаратам мужского папоротника, но они малотоксичны и применяются обычно при наличии противопоказаний к использованию экстракта мужского папоротника.

Применение в медицине

Мякоть тыквы улучшает моторную функцию кишечника, эффективна при запорах, при колитах с недостаточным опорожнением кишечника, усиливает диурез и выделение солей из организма. Все препараты из тыквы хорошо переносятся больными, безвредны и противопоказаний к назначению не имеют.

Немного истории

Родина тыквы – Америка, там ее употребляли за 3000 лет до н. э. В Древнем Риме из тыквы изготовляли сосуды различной формы, для чего ее выращивали в специальных деревянных формах. В Китае из тыквы делали праздничные чаши. В Европе тыква получила признание только в XIX в.

Места произрастания

В России тыква культивируется в средней и южной полосе.

Укроп пахучий (укроп огородный, окроп, копер, копчор, крип, кроп, тимон, цап) – Anethum graveolens.

Семейство зонтичные.

Описание

Однолетнее растение высотой до 100–150 см. Стебель прямостоячий, одиночный, ветвистый, круглый, бороздчатый. Корень прямой, ветвистый. Листья очередные, многократно рассеченные на линейно-нитевидные сегменты, верхние – с белоокаймленными влагалищами и уменьшенной пластинкой. Мелкие желтые цветки собраны в сложные зонтики. Плоды – мелкие коричневые двусемянки. Растение благодаря наличию эфирного масла обладает приятным специфическим запахом. Цветет с мая по сентябрь, плоды созревают в августе-сентябре.

Заготовка

Лекарственным сырьем служат стебли, листья, соцветия и плоды. Зеленую массу, предназначенную для использования в свежем виде, собирают утром после того, как высохнет роса. За сутки до сбора растение обильно поливают. Сушат траву в тени, рассыпая тонким слоем, время от времени переворачивая. Плоды заготавливают в несколько этапов по мере их созревания. Сырье связывают в снопики, подсушивают, обмолачивают и досушивают при температуре 30–40 °С. Траву хранят в матерчатых мешочках, плоды – в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой 2 года.

Химический состав

Все части растения содержат эфирное масло. Особенно богаты им плоды и стебли. Укроп богат и жирным маслом, наряду с маслами он богат витаминами С, В1, и В2, никотиновой и фолиевой кислотами, а также веществами из группы флавоноидов, солями кальция, калия, железа и фосфора. В свежей зелени укропа содержится витамин С и каротин.

Фармакологические свойства

Препараты укропа обладают сосудорасширяющим, мочегонным, противовоспалительным и антисептическим свойствами, стимулируют отделение желудочного сока.

Применение в медицине

Применяют внутрь при пиелонефритах и почечно-каменной болезни, используют как потогонное и отхаркивающее средство при простудных заболеваниях и заболеваниях верхних дыхательных путей, а также при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, расстройствах пищеварения, для усиления секреции молока у кормящих женщин, при бессоннице.

Детям отвар плодов назначают при метеоризме и болях в животе.

Наружно укроп применяют в виде примочек при гнойничковых поражениях кожи и глазных воспалительных заболеваниях: конъюнктивитах, иритах и иридоциклитах.

Места произрастания

В диком виде встречается в странах Средиземноморья. Разводится как огородное растение повсюду, в одичавшем состоянии растет на юге европейской части России, на Кавказе, в Прибалтике и в Средней Азии.

Хрен обыкновенный – Armoracia rusticana Gaertn. Meyer et Schreb.

Семейство крестоцветные.

Описание

Многолетнее травянистое растение с крупной прикорневой розеткой листьев и мясистыми корнями. От корня отходит один или несколько прямостоячих стеблей высотой 1,5 м, с очередными стеблевыми листьями. Прикорневые листья длинночерешковые, крупные, продолговато-овальные, длиной 30–60 см, шириной 10–15 см. Цветки белые, собраны в многоцветковые кисти. Плод – двухгнездный стручок почти шаровидной формы, 5–6 мм длиной. Цветет с мая до июня. Свежий корень имеет острый своеобразный вкус. При хранении постепенно теряет указанные свойства.

Химический состав

В корнях содержится гликозид синигрин, растворимый в воде, труднее в спирте. Под действием фермента мирозина синигрин расщепляется на глюкозу, кислую серно-калиевую соль и аллиловое горчичное масло, обусловливающее острый запах и вкус хрена. Кора корней и стеблей содержит эфирное горчичное масло. Свежий сок корня содержит лизоцим и аскорбиновую кислоту (0,25 %); в листьях найдены аскорбиновая кислота (0,35 %) и алкалоиды, в семенах – жирное масло и алкалоиды.

Применение в медицине

Применяется как мочегонное средство, отхаркивающее при воспалении верхних дыхательных путей, лечит ишиас. При цистите, малярии, умственном и физическом утомлении употребляют внутрь настойку из корней.

Места произрастания .

Возделывается как огородное растение. Нередко дичает.

Черника обыкновенная – Vaccinium myrtillus.

Семейство брусничные.

Описание

Многолетний мелкий полукустарник высотой 15–30 см с ползучим корневищем. Стебли прямостоячие, разветвленные, гладкие. Корневище длинное, ползучее. Листья эллиптические, гладкие, светло-зеленые, кожистые, длиной 10–30 мм, покрыты редкими волосками и пильчато-зубчатыми краями. Цветет в мае-июне. Цветки зеленовато-белые с розовым оттенком, одиночные. Располагаются на коротких цветоножках в пазухах верхних листьев. Ягоды сочные, черные, с синевато-сизым налетом, блестящие, мякоть темно-красная, сочная, мягкая, со множеством семян. Созревает в июле-августе. Плодоносит черника со второго-третьего года. Вначале появляется небольшое количество крупных ягод, в дальнейшем ягод становится значительно больше, но меньшего размера.

Заготовка

С лечебной целью используют ягоды и листья черники. Ягоды черники заготавливают по мере их созревания в июле. Рассыпают тонким слоем на бумаге или материале, провяливают на воздухе 2–3 суток, затем сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 60–70 °С. Высушенные ягоды морщинистые, черно-фиолетовые, слабого запаха, приятного кисло-сладкого вкуса, не слипаются в комки, не чернят руки.

Листья собирают в мае-июне, сушат в тени под навесом, на чердаке. Высушенные листья светло-зеленого цвета. Черника не культивируется. Для нее необходимы естественные природные условия, лес. Поэтому на местах произрастания черники нельзя пасти скот, вырубать кустарники, нарушать подстилку. Собирать ее следует только руками, чтобы не повредить ветви растений. Черничные заросли предохраняют почву от эрозии, высыхания.

Срок хранения листьев – 1 год, ягод – до 2 лет.

Химический состав

Ягоды черники содержат до 18 % дубильных веществ пирокатехиновой группы, до 7 % органических кислот, среди них лимонная, яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая. Содержание сахара составляет до 30 %, витамина С – 6 мг%, каротина – 0,75—1,6 мг%, витамина группы В – 0,04 %. Семена содержат до 31 % жирного масла, до 18 % протеина.

Листья черники содержат дубильные вещества (18–20 %), сахар и другие вещества (12–18 %), арбутин (0,47—0,58 %), гидрохинон (0,047 %), сапонины (2,2–2,8 %), органические кислоты – галловую, бензойную, лимонную, яблочную, уксусную, щавелевую, винную, а также минеральные вещества: калий, натрий, магний, кальций, железо, серу, фосфор, хлор. Важные в биологическом отношении вещество гликозид неомиртиллин (2 %), аглюконом которого является витаминообразное вещество инозит.

Фармакологические свойства

Препараты листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие, понижают содержание сахара в крови. Ягоды используют сырыми, сушеными, вареными. Они оказывают антисептическое, витаминное, вяжущее, противовоспалительное, противоспазматическое действие.

Применение в медицине

Ягоды снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз. Плоды черники широко известны как противопоносное средство при поносах неинфекционного происхождения, особенно у детей, как вспомогательное средство наряду с антибиотиками при дизентерии, при авитаминозах. Сушеные ягоды употребляют как закрепляющее средство. Листья и плоды черники применяют как вяжущее средство при острых и хронических нарушениях пищеварения, сопровождающихся поносами, потерей массы тела, аппетита, при диспепсиях, связанных с усиленными бродильными и гнилостными процессами, колитах и энтероколитах. Как средство, содержащее витамины, применяют при цинге и других гипои авитаминозах. Часто используют местно при стоматитах и гингивитах в качестве вяжущего и антисептического средства.

Имеются сообщения о применении настоя из листьев при легких формах диабета и при старческом диабете. Черника входит в состав закрепляющих и мочегонных сборов.

Противопоказания

Сушеные ягоды черники не рекомендуется употреблять при запорах.

Места произрастания

Растет черника в зоне хвойных, преимущественно еловых, реже лиственных лесов, на склонах гор и в заболоченной низменности почти по всей территории европейской части России, в Северной Америке и Восточной Азии. Встречается в Карпатах на полонинах, образуя обширные заросли.

Очищение настоем лекарственных трав

Метод рекомендован украинскими травниками – Носаль М. А. и Носаль И. М.

Взять в равных количествах (около 1 ч. л.) лекарственные растения: льняное семя, тыквенные неочищенные нарезанные семена, липовый цвет, семя конопли, листья ежевики, цветки бузины черной, траву зверобоя. 4 ст. л. смеси с добавлением 1 ст. л. цветков ромашки заварить 0,5 л кипятка, парить 30–40 мин и процедить (отжать). Всю порцию поделить на 4 части и выпить в течение дня, каждый раз за 1 ч перед едой. Курс очищения – 5 дней.

Прием чая из лекарственных растений народные целители советуют подкреплять исключительно молочной диетой, а еще лучше – воздержанием на 3 дня от любой другой пищи, кроме настоя трав, с ежедневными теплыми ваннами.

Практик водолечения XIX в. С. Кнейпп рекомендовал следующий рецепт очищения почек от песка и камней: пить в неограниченном количестве чай из спорыша и активно двигаться, чтобы помочь шлакам быстрее выйти из организма.

Очищение мочевого пузыря по П. В. Плотникову

Чтобы вывести камни из мочевого пузыря или вылечить его воспаление, сделать нужно настой. Смешать в равных частях кукурузные рыльца, листья черники, побеги туи, солому овса, створки фасоли, стебли плауна булавовидного (ликоподия) и траву толокнянки.

3 ст. л. смеси залить 0,5 л кипятка и настаивать в хорошо закрытом сосуде 30–40 мин.

Можно использовать и готовую смесь для лечения почечно-каменной болезни. Принимать горячий настой за 1 ч до еды 4 раза в день. Продолжительность курса – 5 дней.

Если в конце курса не будет положительного эффекта, через 5 дней повторить его.

Очищение настоем овсяной соломы и полевого хвоща по П.В. Плотникову

Эту методику народной медицины практикует донецкий целитель, кандидат педагогических наук П. В. Плотников. Набрать литровую банку резаной овсяной соломы, переложить ее в эмалированную посуду, залить 2 л воды и настаивать 2 ч. После процедить, пить по 100 мл 3 раза в день перед едой с добавлением капель настойки календулы; продолжительность лечения – 5 дней. После такого же перерыва начинать пить настой полевого хвоща. Готовить его так: 0,5-литровую банку травы залить водой и кипятить 1 ч, столько же времени настаивать. Принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой, добавлять по 20 капель настойки календулы.

Если одного цикла лечения недостаточно, то через 5 дней повторить курс еще раз.

Очищение почек с помощью арбуза Эта очистка производится летом в сезон арбузов. Для этого следует запастись арбузами и черным хлебом. Эта пища будет потребляться вами в течение недели. Хотите есть – арбуз. Хотите пить – арбуз, очень хочется есть – арбуз с хлебом. Во время чистки желательно присутствие домочадцев. Потому что бывает момент, когда начинается отход песка, камешков и может быть сердечная слабость.

Очищение по Н. А. Семеновой

В термос перелить 2 стакана меда, высыпать стакан укропа, 2 ст. л. молотого корня валерианы, залить кипятком до отметки 2 л, оставить настаиваться сутки.

Принимать настой небольшими дозами за полчаса до еды, пока он не закончится.

Очищение по П. Куреннову

Первый метод. Чтобы очистить почки от камней, П. М. Куреннов рекомендует, как и при желчнокаменной болезни, сутки голодать (пить воду можно). Вечером сделать клизму, через час после нее выпить стакан оливкового масла и запить его стаканом сока грейпфрута, чтобы не тошнило. Сосать лимон. Если будет мучить жажда, потерпеть 15 мин и выпить полтора стакана отвара слабительных трав. На следующий день повторить процедуру, не прекращая голодание.

Второй метод. Вечером насыпать ложку льняного семени в термос, залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на ночь.

К утру в термосе образуется желе. Залить его стаканом кипятка.

Получится напиток, похожий на кисель. Выпить его за 3 раза в течение дня. Курс рассчитан на неделю. Это достаточно эффективная методика.

Очищение петрушкой и сельдереем Измельчить 1 кг свежей петрушки с корнями и один крупный корень сельдерея, добавить 1 кг натурального пчелиного меда и 1 л воды. Настаивать 3 дня. Добавить еще 1 л воды и снова довести до кипения, процедить в теплом виде. Полученный сироп принимать по 3 ст. л. перед едой.

Очищающие травяные сборы

Взять в равных частях травы пустырника и зверобоя, фиалки трехцветной, хвоща полевого.

1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка и подогреть на водяной бане 10 мин, настоять полчаса в тепле.

Принимать теплым 2–3 стакана в день.

Взять в равных частях листья крапивы, траву зверобоя, плоды шиповника. 3 ст. л. сбора залить 3/4 л воды, довести до кипения и прокипятить 5 мин, настоять 15–20 мин, процедить, пить в течение дня в 3–4 приема за 20 мин до еды. Курс очищения длительный – не менее 6 месяцев, с кратковременными перерывами.

Траву хвоща полевого (1 дес. л.), плоды можжевельника (1 ст. л.), лист толокнянки (1 дес. л.), лист брусники (1 дес. л.). Залить 3 стаканами кипятка, остудить, снова прокипятить 2–3 мин, остудить, процедить через марлю. Пить по 1–1,5 ст. л. 3 раза в день. Сбор оказывает прекрасное очищающее действие при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Очищение с помощью пихтового масла

Приготовить отвар из 25 г пихтового масла и взятых по 50 г следующих трав: душицы, спорыша, мелиссы, шалфея, зверобоя. Н. Семенова предлагает также использовать траву ортосифои (в аптеках она продается в виде почечного чая) и плоды шиповника. Смешать и очень мелко нарезать. Приготовленный сбор трав заваривать из расчета 2 ст. л. на стакан кипятка.

Способ применения. Принимать в теплом виде с 1 ч. л. меда несколько раз лучше натощак или между приемами пищи.

Разделить весь сбор на 7 дней, т. е. ежедневно заваривать по 1/7 части сбора.

Г. П. Малахов предлагает параллельно использовать собственную урину.

Благодаря такой смене мочегонных и растворяющих средств возникает возможность воздействовать на весь спектр почечных камней, разнородных по происхождению.

Н. Семенова рекомендует в этот период придерживаться вегетарианского питания и делать промывание кишечника клизмами.

На 7-й день за полчаса до завтрака в 100 г охлажденного настоя добавить 5 капель пихтового масла, размешать и пить через соломинку (пихтовое масло разрушает зубы). Так принимать масло 3 раза в день в течение 5 дней. Песок и мелкие камешки будут выпадать в мочу, поэтому, если очищение удалось, моча на 3—4-й день очистки сильно мутнеет.

Таким очищением почек могут ограничиваться те, кто уверен, что их почки здоровы.

Фитосборы, рекомендуемые для различных почечных заболеваний

Хвощ полевой (трава) – 50 г.

Береза повислая (листья) – 50 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день как мочегонное и противовоспалительное средство при хронических воспалительных процессах в почках и мочевыводящих путях.

Толокнянка обыкновенная (листья) – 60 г.

Василек синий (цветки) – 20 г.

Солодка голая (корни) – 20 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 20–30 мин до еды как мочегонное средство.

Календула лекарственная (цветки) – 20 г.

Тысячелистник обыкновенный (трава) – 20 г.

Стальник полевой (корни) – 15 г.

Береза повислая (листья) – 15 г.

Крапива двудомная (трава) – 10 г.

Фенхель обыкновенный (плоды) – 10 г.

Хвощ полевой (трава) – 10 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день как мочегонное и противовоспалительное средство при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Тысячелистник обыкновенный (цветки) – 15 г.

Хвощ полевой (побеги) – 15 г.

Брусника обыкновенная (листья) – 15 г.

Смородина черная (листья) – 10 г.

Толокнянка обыкновенная (листья) – 10 г.

Береза повислая (листья) – 10 г.

Подорожник большой (листья) – 10 г.

Можжевельник обыкновенный (плоды) – 5 г.

Хмель обыкновенный (шишки) – 5 г.

Крапива двудомная (трава) – 5 г.

Приготовить настой (1: 10) и пить теплым по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 20–30 мин до еды при пиелонефрите, заболеваниях мочевого пузыря, мочекаменной болезни.

Шиповник коричный (плоды) – 20 г.

Земляника лесная (ягоды) – 15 г.

Толокнянка обыкновенная (листья) – 10 г.

Подорожник большой (листья) – 10 г.

Брусника обыкновенная (листья) – 10 г.

Крапива двудомная (листья) – 10 г.

Можжевельник обыкновенный (плоды) – 5 г.

Смородина черная (листья) – 5 г.

Береза повислая (листья) – 5 г.

Хмель обыкновенный (шишки) – 5 г.

Хвощ полевой (трава) – 5 г.

Приготовить настой (1: 10) и пить теплым по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды при гломерулонефрите. Если гематурия (выделение крови с мочой) усиливается, то из сбора следует исключить хвощ полевой.

Толокнянка обыкновенная (листья) – 20 г.

Береза повислая (листья) – 20 г.

Кукурузные рыльца – 20 г.

Солодка голая (корни) – 20 г.

Пырей ползучий (корневища) – 20 г.

1 ст. л. смеси залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настоять 6 ч, затем кипятить на слабом огне 15 мин.

Отвар процедить и долить кипяченую воду до объема 200 мл.

Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день при воспалении мочевого пузыря, бактериурии.

Подорожник большой (листья) – 40 г.

Лапчатка прямостоячая (корневища) – 30 г.

Хвощ полевой (трава) – 30 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать теплым по 2/3—3/4 стакана на ночь при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей.

Толокнянка обыкновенная (листья) – 25 г.

Береза повислая (листья) – 25 г.

Кукурузные столбики с рыльцами – 25 г.

Солодка голая (корни) – 25 г.

Приготовить настой (1: 20), принимать 1/3—1/2 стакана 3 раза в день при цистите, бактериурии.

Лен посевной (семена) – 50 г.

Крапива двудомная (листья) – 20 г.

Береза повислая (листья) – 30 г.

Приготовить настой (1: 20), принимать теплым по 1/2 стакана 3–4 раза в день при пиелонефрите.

Календула лекарственная (цветки) – 20 г.

Шиповник коричный (плоды) – 15 г.

Почечный чай (трава) – 15 г.

Подорожник большой (листья) – 15 г.

Череда трехраздельная (трава) – 15 г.

Хвощ полевой (трава) – 10 г.

Тысячелистник обыкновенный (трава) – 10 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день при хроническом гломерулонефрите.

Почечный чай (трава) – 20 г.

Ромашка аптечная (цветки) – 15 г.

Солодка голая (корни) – 15 г.

Календула лекарственная (цветки) – 15 г.

Подорожник большой (листья) – 15 г.

Толокнянка обыкновенная (листья) – 10 г.

Хвощ полевой (трава) – 10 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день при хроническом пиелонефрите.

Береза повислая (листья) – 50 г.

Одуванчик лекарственный (корни) – 50 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день как мочегонное средство.

Лен посевной (семена) – 55 г.

Береза повислая (листья) – 20 г.

Земляника лесная (листья) – 15 г.

Крапива двудомная (листья) – 10 г.

Приготовить отвар (1: 20) и принимать по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды при гломерулонефрите.

Береза повислая (листья) – 35 г.

Одуванчик лекарственный (корни) – 35 г.

Можжевельник обыкновенный (плоды) – 30 г.

Приготовить настой (1: 20) и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды в течение 10–12 дней каждый месяц при пиелонефрите.

Стальник полевой (корни) – 20 г.

Можжевельник обыкновенный (плоды) – 20 г.

Береза повислая (листья) – 20 г.

Чистотел большой (трава) – 20 г.

Лапчатка гусиная (трава) – 20 г.

4 ст. л. смеси залить 1 л кипятка, настоять и выпить, стараясь как можно дольше задержать мочеотделение. При мочеотделении следует принимать теплую сидячую ванну.

Настой принимают, когда отходят песок и камни.

Крапива двудомная (листья) – 20 г,

Аир болотный (корневища) – 15 г.

Шиповник коричный (плоды) – 15.

Мята (листья) – 15 г.

Хвощ полевой (трава) – 15 г.

Можжевельник обыкновенный (плоды) – 10 г.

Бузина черная (цветки) – 10 г.

Приготовить отвар (1: 20) и принимать его теплым по 1/2 стакана 2–3 раза в день при мочекаменной болезни.

Верба (кора) – 4 части.

Хмель (цветки) – 4 части.

Пырей (корень) – 6 частей.

Черника (лист) – 6 частей.

Алтей (корень) – 6 частей.

Пустырник (трава) – 5 частей.

Рута (трава) – 5 частей.

1 ст. л. смеси заливать стаканом кипятка, настаивать 12 ч и пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день после еды в течение 3 недель при хроническом пиелонефрите.

Золототысячник (трава) – 4 части.

Лен (семена) – 2 части.

Хмель (цветки) – 3 части.

Цикорий (трава) – 4 части.

Кориандр (семена) – 1 часть.

1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, настаивать 12 ч, пить 1 раз в сутки по полстакана на ночь.

Крапива двудомная (листья) – 4 части.

Зверобой продырявленный (трава) – 5 частей.

Мать-и-мачеха (листья) – 6 частей.

Тысячелистник (цветки) – 5 частей.

Взять 1 ст. л. на стакан кипятка, настаивать 12 ч и пить по 1/2 стакана 2 раза в день после еды 20–25 дней.

Этот сбор применяется после затихания воспалительных процессов в почках, исчезновения дизурических явлений, исчезновения болей в пояснице и явлений интоксикации.

Спорыш (трава) – 5 частей.

Живокость (корень) – 5 частей.

Пижма (цветки) – 4 части.

Зверобой продырявленный (трава) – 5 частей.

Пустырник (трава) – 5 частей.

Взять 1 ст. л. на стакан кипятка. Принимать по 1/ 2 стакана 2 раза в день после еды. При отсутствии явлений острого воспалительного процесса в почках рекомендуется перейти на прием данной смеси.

Тагетис «шапочки» (цветки желтого цвета) – 50 г.

Кукурузные рыльца – 200 г.

Мед майский – 600 г.

Вода – 1,5 л.

Тагетис и кукурузные рыльца взять в указанном количестве, залить 1,5 л воды и прокипятить 10 мин. После этого добавить мед, тщательно размешать до однородной массы и еще раз прокипятить. Снять с огня. Отцедить, отжать. Долить выкипевшую воду. Прием: по 20–40 г за 30 мин до еды 3 раза в день до выздоровления. При лечении пиелонефритов (особенно у детей) этот рецепт доктора Волкова А. Е. дает отличные результаты.

Трава пол-пола (эрва шерстистая). 1 ст. л. травы залить стаканом кипятка, настаивать 12 ч в термосе или настаивать 30 мин на водяной бане. Процедить и пить по полстакана за 30 мин до еды 2 раза в день. Курс – 2–3 недели. При запущенном состоянии болезни надо принимать настой каждые 3 ч. Количество мелко нарезанной травы, необходимой для проведения одного курса, – 50–70 г, а в запущенном состоянии – до 100 г. При употреблении этого настоя почки очень быстро очищаются, он оказывает болеутоляющее и противовоспалительное действие, выравнивает обмен веществ, растворяет камни. Действие этого настоя на организм тем более ценно, что пол-пола оказывает хорошее лечебное воздействие на весь желудочно-кишечный тракт.

Почечный чай (ортосифон) – 3 части.

Подорожник большой – 3 части.

Хвощ полевой – 2 части.

Тысячелистник (трава) – 2 части.

Календула (цветки) – 4 части.

Череда трехраздельная (трава) – 3 части.

Шиповник (плоды) – 3 части.

Все смешать, готовить и пить, как указано в предыдущем рецепте.

Лен (семена) – 4 части.

Стальник (корень) – 2 части.

Береза (листья) – 2 части.

Крапива двудомная (листья) – 2 части.

Земляника лесная (листья) – 1 часть.

Готовить и принимать, как указано в предыдущем рецепте.

Крапива (листья).

Зверобой продырявленный (трава).

Толокнянка (листья).

Подорожник большой (листья).

Шиповник (плоды).

Все взять в равных частях. 1 ст. л. смеси залить кипятком, настоять 12 ч.

Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день несколько месяцев.

Шиповник (плоды) – 2 части.

Анис (корень) – 2 части.

Любисток (корень) – 2 части.

Петрушка (семена) —2 части.

Просвирник (цветки) – 1 часть.

Толокнянка (листья) – 3 части.

Береза (листья, корень) – 3 части.

Пырей (корень) – 3 части.

Стальник (корень) – 3 части.

Стакан смеси залить стаканом холодной воды, настоять 6–8 ч. Затем кипятить 15 мин, настоять несколько часов, процедить. Принимать от 1/3 до 1/2 стакана 2–3 раза в день при остром пиелонефрите.

5—6 ст. л. измельченных сухих листьев черной смородины залить 1 л кипятка, настоять в тепле несколько часов. Принимать по стакану 5–6 раз в день. Применяется при хроническом пиелонефрите.

Брусника (листья).

Зверобой продырявленный (трава).

Бузина черная (цветки).

Ромашка (цветки).

Черный тополь (почки).

Все взять в равных частях.

1 ст. л. смеси залить 3 стаканами кипятка, кипятить 15 мин. Пить по 1/2 стакана 4–6 раз в сутки в течение 2 недель. Применяется при хронических циститах.

Черный тополь (почки) – 2 части.

Ромашка (цветки) – 4 части.

Дикая груша (листья) – 4 части.

Мята (листья) – 3 части.

2 ст. л. залить 0,5 л кипятка, настоять 12 ч. Процедить. Принимать за 15 мин до еды по 1/2 стакана 3–4 раза в сутки. Применяется при циститах.

Барбарис (кора).

Золотарник (трава).

Черный тополь (почки).

Пижма (цветки).

Брусника (листья).

Все взять в равных частях.

1 ст. л. смеси на 1,5 стакана кипятка кипятить 15 мин, настоять 12 ч. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в сутки до еды. Применять при упорных, хронически протекающих циститах, которые сопровождаются кислой реакцией мочи.

Грыжник (трава) – 2 части.

Хвощ полевой (трава) – 3 части.

Крапива двудомная (листья) – 5 частей.

Зверобой продырявленный – 3 части.

Береза (листья) – 4 части.

2 ст. л. смеси заварить 3 стаканами кипятка. Пить по 1/2 стакана 4–5 раз в день после еды.

Применяют при хронических циститах с щелочной реакцией мочи.

Лаванда (трава) – 1 часть.

Черная смородина (листья) – 1 часть.

Береза (листья) – 1 часть.

Будра плющевидная (трава) – 1 часть.

Можжевельник (плоды) – 1 часть.

Хмель (шишки) – 1 часть.

Роза (лепестки) —1 часть.

Брусника (листья) – 2 части.

Толокнянка – 2 части.

Буквица лекарственная – 2 части.

Подорожник большой (листья) – 2 части.

Крапива двудомная (листья) – 2 части.

Шиповник (плоды) —2 части.

Земляника (плоды) – 6 частей.

Хвощ полевой – 6 частей.

Способ приготовления: 2 ч. л. смеси залить 0,5 л кипятка, настоять 6–8 ч, процедить. Настой пить теплым по 3/4 стакана 3 раза в день при болезнях печени и мочевого пузыря.

Можжевельник (плоды) – 5 частей.

Петрушка (семена) – 2 части.

Любисток (корень) – 2 части.

Готовить, как указано в предыдущем рецепте. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день. Применяется при хронических циститах.

Петрушка (семена) – 1 часть.

Чистотел (трава) – 1 часть.

Медвежьи ушки – 4 части.

Готовить, как указано в предыдущем рецепте. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день. Применяется при хронических циститах.

Очищающие соки

Березовый сок. Ежедневно пить по 1 стакану 3 раза в день после еды, добавляя в сок 1 ст. л. меда.

Черничный сок. Пить по 300–500 мл свежего сока каждый день.

Земляничный сок. Принимать по 100 г свежевыжатого сока за 20–30 мин до еды.

В сок можно добавить сахарный песок.

Морковный сок. Принимать по 1/4 стакана сока 3 раза в день в течение 2 месяцев.

Облепиховый сок. Три стакана сока, 50 г меда, 1 стакан кипяченой воды, 1/2 стакана отвара мяты. Принимать по 1 стакану в день. Хранить сок в прохладном месте.

Тыквенный сок. Свежий сок принимать по 1/2 стакана в сутки. Тыква является одним из лучших мочегонных средств.

Очищение с помощью соков овощей

Метод очищения соками предложен доктором Н. Уокером.

По его утверждению, неорганические вещества (главным образом кальций), находящиеся в хлебе и других концентрированных крахмалистых продуктах, образуют зернистые образования в почках.

Для очищения и оздоровления почек он рекомендует следующий сок: морковь – 10 частей, свекла – 3 части, огурец – 3 части.

Другой вариант: морковь – 9 частей, сельдерей – 5 частей, петрушка – 2 части.

Для очищения почек можно использовать сок петрушки отдельно, в чистом виде.

Но его не следует употреблять более 30–60 мл.

Сок петрушки – отличное средство при заболеваниях мочеполового тракта и очень помогает (благодаря наличию специфического горько-прохладного вкуса) при камнях в почках и мочевом пузыре, нефрите, когда белок в моче, а также при других заболеваниях почек. Применяется сок из зеленых корней. Это один из самых сильнодействующих соков.

Очищающие травы

Крапива двудомная. 1 ст. л. крапивы залить 1 стаканом кипяченой воды, настоять 10 мин, принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Настурция лекарственная. 1 ст. л. настурции залить 1 стаканом кипятка. Принимать по 1 ч. л. настоя 3 раза в день.

Толокнянка (медвежьи ушки). 1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом горячей воды и держать на водяной бане под закрытой крышкой 30 мин. Остудить, процедить, полученный отвар развести кипяченой водой, доведя до объема 1 стакана. Принимать по 1/3 стакана теплым 3 раза в день. Противопоказана при беременности и гломерулонефрите.

Полынь обыкновенная. Выпить 10 мл (1 ст. л.) сока этой горькой травы. Горечь способствует отхождению камней.

Хрен обыкновенный. Свежий сок из корней хрена пить по 1 ч. л. 3 раза в день при камнях в мочевом пузыре.

Овес. Залить водой и кипятить не более 30 мин. Выпить 2 чашки отвара в течение дня. Курс – 2–3 недели. Прием отвара хорошо сочетать с ваннами из овсяной соломы.

Грыжник гладкий. 1 ст. л. листьев и цветков грыжника залить 1 стаканом кипятка, кипятить 3–5 мин, остудить и процедить. Принимать по 1 ст. л. 4–5 раз в день после еды.

Василек. 1 ч. л. цветков заварить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Настой василька действует как мочегонное при отеках, связанных с заболеванием почек.

Хвощ полевой. 3 ст. л. измельченной травы залить 1/2 л кипятка, варить 30 мин, настоять 1 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день. Противопоказан при острых воспалительных заболеваниях почек.

Хвощ полевой. 2 ч. л. измельченной травы заварить 1 стаканом кипятка, настоять 1 ч и процедить. Пить глотками в течение дня. Противопоказан при обострении почечных заболеваний.

Хвощ полевой и цветки ромашки. Приготовить чай из хвоща и ромашки, взятых в равных пропорциях, чай пить горячим. Хорошо помогает при болезненном мочеиспускании.

Хвощ полевой и цветки василька. Приготовить отвар из травы хвоща и цветков василька, взятых в равных пропорциях. Отвар пить небольшими глотками, горячим. Одновременно надо массировать область мочевого пузыря, а потом положить на область живота подушечку, наполненную горячим, распаренным хвощом. Отвар действует на мочевой пузырь расслабляюще.

Народные методы очистки почек, собранные О. В. Корнеевой

Отжать яблочный сок и в 3 ч утра выпить 240 мл сока, затем каждые 2 ч пить его по 480 мл, завершив в 20 ч. В первые 2 дня диеты ничего не есть. В конце дня можно принять слабительнее из трав и горячую ванну без мыла. На третий день диеты в 8 ч утра выпить 480 мл яблочного сока, через 30 мин – 120 мл чистого неразбавленного оливкового масла и сразу же после этого – 1 стакан яблочного сока.

Если появится слабость – отдохнуть. Обычно камни начинают выходить на третий день через 1–2 ч после первого приема сока.

Смешать по 1 ст. л. пижмы и травы хвоща полевого, 1/2 ст. л. листьев брусники, корневищ аира и корневищ пырея. 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка, кипятить 5 мин, процедить, пить утром во время завтрака и вечером, ближе ко сну.

Смешать стакан воды, стакан красной свеклы и стакан сока редьки. Настоять смесь 3 суток в темном месте при комнатной температуре. Принимать по 1 ст. л. за 30 мин до еды 3 раза в день.

При появлении рези необходимо принимать горячую ванну и пить очень горячий чай с лимоном. Прибавьте к этому клюквенный сок (в промежутках между едой) и сборы трав.

Молодые корни шиповника выкопать ранней весной или поздней осенью, разрезать на кусочки в 1 см, высушить в течение 3–5 дней. Затем взять 6 ст. л. корней, залить 3 стаканами кипятка, варить 15 мин. Пить горячим. Принимать по 1 стакану 3 раза в день после еды. Через 20–30 мин, тоже 3 раза в день пить отвар измельченного в порошок листа толокнянки. Взять 3 ст. л. порошка, залить 3 стаканами кипятка, выпаривать на слабом огне, пока не останется 2/3 части воды. Разделить на 3 части и пить, как указано выше.

3 ст. л. листьев смородины залить стаканом кипятка, настаивать 15–20 мин, затем отжать листья и выбросить. Настой довести до кипения и, всыпав в него 2 ст. л. свежих или высушенных ягод смородины, вновь поставить для настоя. Пить в течение дня по 1/2 стакана, съедая ягоды. Этим методом можно пользоваться неограниченное время – ничего, кроме пользы, смородиновый настой не принесет.

2 ч. л. измельченных листьев шишек можжевельника залить 2 стаканами кипятка и держать 2 ч. Остывший настой процедить, добавить сахар и держать на водяной бане до получения сиропа. Принимать по 1 ч. л. перед едой 3 раза в день. Дозировку надо строго соблюдать. Можжевельник оказывает сильное мочегонное действие, очищая почки.

Смешать в равных частях очищенные кедровые орехи и мед. Принимать по 3–4 ч. л. ежедневно.

Смешать 1 стакан меда и 1 стакан семян сельдерея. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день.

Из советов доктора Г. Ужегова (из книги Г. Ужегова «Золотая книга народной медицины)

При хроническом простатите

Для профилактики хронического простатита мужчинам старше 45 лет необходимо ежедневно утром и перед обедом (за 1 ч до еды) употреблять по 1 дес. л. цветочной пыльцы (ее продают в аптеках города). В той же дозировке цветочная пыльца оказывает благоприятное воздействие при лечении аденомы простаты и преждевременного одряхления, работая как биостимулятор. Для лечения хронического простатита мужчинам следует регулярно принимать тыквенные семечки, утром незадолго до завтрака в течение месяца. Полезны ванны из смеси зверобоя, донника лекарственного, дурмана, чабреца, льнянки, листьев ежевики, березы, кипрея, крапивы двудомной, подорожника, цветков ромашки аптечной.

Все составляющие берутся в равных частях по весу. 100 г смеси залить 2 л кипятка. Настаивать, укутав, 1 ч. Ванны с настоем принимать 2 раза в неделю по 15–20 мин. Температура воды в ванне не должна превышать 37–38 °С.

2 ст. л. ромашки аптечной залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 ч. Использовать для микроклизм по 1/2 стакана на ночь в течение месяца.

1 ст. л. тысячелистника залить 1 стаканом кипятка. Процедить, использовать по 1/2 стакана в течение месяца для микроклизм.

В течение всего периода лечения хронического простатита мужчинам рекомендуется употреблять как можно больше лука, чеснока. Очень полезны алоэ, мед по 1 ч. л. 3 раза в день.

При остром простатите

3 ч. л. спаржи лекарственной залить 2 стаканами кипящей воды. Настаивать, укутав, 2 ч. Процедить. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. Хорошо помогает петрушка огородная. 4 ч. л. измельченной в порошок петрушки залить 1 стаканом кипятка. Кипятить 15 мин. Остудить, процедить теплый настой. Принимать по 1 ст. л. 4–5 раз в день до тех пор, пока не исчезнут симптомы острого простатита.

Отваром лапчатки гусиной (ее можно купить в аптеках) на молоке лечат не только простатит, но и мочекаменную болезнь, нефриты, циститы. 1 ст. л. травы – на 1 стакан молока. Кипятить 5 мин, процедить.

Пить по 0,5 стакана 3 раза в день. Отвар является сильным мочегонным средством.

Очищающие ванны

Очищение с помощью ванн происходит в основном через почки (в отличие от бани, где очищение происходит через кожу).

Чтобы очистить почки с помощью ванны, следует принимать травяные ванны.

Сенная ванна. Взять в равных частях сенную труху, сосновые ветки и овсяную солому измельчить.

Поместить смесь в 10-литровую посуду на половину ее объема. Долить кипятком и варить на слабом огне 10 мин, настоять 1 ч и вылить в ванну, где налита вода с температурой 36–37 °С.

Хвощовая ванна. 350 г хвоща для полной ванны или 150 г – для ножной, измельчить и залить кипятком, настоять 1 ч, процедить и вылить в ванну. Хвощовые ванны следует применять при почечных коликах и хроническом цистите.

Смешанная травяная ванна. Листья березы, траву спорыша, листья шалфея смешать в равных пропорциях. Смесь (200 г) залить 4 л кипятка, настоять в течение 2–3 ч, процедить и вылить в ванну. Температура воды должна быть 32–34 °С. Курс – 7–9 недель по 15 мин.

При наличии камней в мочевом пузыре или его воспалении взять 4 ст. л. лекарственных растений в равных количествах: кукурузных рылец, листьев черники, травы толокнянки, створок фасоли, молодых побегов туи, овсяной соломы, стеблей ликоподия (или плауна булавовидного, народное название – гусиная лапка). Можно использовать и смесь, рекомендуемую при почечно-каменной болезни. Залить смесь 1 л кипятка, настоять в плотно закрытом сосуде 30–40 мин, процедить и отжать.

Принимать по 1/2 стакана 4 раза в течение дня за 1 ч до еды в горячем виде.

Одновременно принимать горячие ванны и делать горячие припарки.

Курс лечения – 5 дней. При отсутствии эффекта через такое же время процедуры повторить.

Из советов В. Лашковой. Как правильно приготовить настой из лекарственных трав

Наиболее часто лекарственные растения употребляют в виде настоев, которые представляют собой водные вытяжки из лекарственного растительного сырья.

Настои обычно готовят из листьев, цветков и стеблей. Растительное сырье измельчают: листья и цветки – до частиц размером не более 5 мм. Измельченное сырье помещают в эмалированную посуду, заливают водой, закрывают крышкой и ставят на водяную баню. Настой нагревают в течение 15 мин, часто помешивая. После нагревания охлаждают при комнатной температуре в течение 1 ч., процеживают, а остаток отжимают. Готовые вытяжки разбавляют кипяченой холодной водой до нужного объема. Обычно из одной массовой части измельченного сырья можно приготовить 10 частей настоя. Настои из некоторых растений для внутреннего употребления готовят менее концентрированными. Для них соотношение сырья и воды составляет не 1: 10, а 1: 20 или 1: 30.

Настои, предназначенные для наружного применения, готовят более концентрированными. В домашних условиях настои готовят чаще всего без кипячения. Для этого лекарственное сырье заливают крутым кипятком, плотно закрывают и настаивают в течение 4–8 ч, после чего процеживают, остаток отжимают, фильтруют.

Настои быстро готовятся, особенно в летнее время и в теплом помещении. Поэтому лучше всего их готовить ежедневно. Если это невозможно, то хранить их следует в темном и прохладном месте или в холодильнике, но не более 3 суток.

Делать настойки на одеколоне не стоит, тем более принимать их вовнутрь. В одеколоне существуют добавки, вытяжки, которые не всегда полезны для организма, и как они будут взаимодействовать с травами – неизвестно.

В самогоне много сивушных масел, которые тоже действуют на организм человека не лучшим образом.