Русские традиции.
- Закуски и салаты. ⇢
- Заливная стерлядь по старинному рецепту. ⇢
- Рыба отварная с фаршированными яйцами. ⇢
- Салат «Статс-дама». ⇢
- Закуска заливная из мясного ассорти. ⇢
- Теплый салат из свинины с куриными потрошками. ⇢
- Соленое сало. ⇢
- Язык говяжий с соусом по-старорусски. ⇢
- Моченая брусника. ⇢
- Традиционная грибная икра. ⇢
- Свекла по-монастырски. ⇢
- Винегрет с соленой рыбой. ⇢
- Салат «Провансаль». ⇢
- Салат из дичи. ⇢
- Супчики. ⇢
- Рыбные щи. ⇢
- Солянка с семгой и солеными огурчиками. ⇢
- Сливочно-лимонный супчик. ⇢
- Холодный свекольник. ⇢
- Окрошка на кефире. ⇢
- Свекольник с перепелиными яйцами. ⇢
- Щи суточные. ⇢
- Бульон с домашней лапшой. ⇢
- Горячие блюда. ⇢
- Жареная стерлядь. ⇢
- Осетрина, запеченная по-ростовски. ⇢
- Фаршированная щука. ⇢
- Куропатка, тушенная в горшочке. ⇢
- Курица бородинская с черносливом. ⇢
- Крылышки под соусом. ⇢
- Утка с яблоками и брусникой. ⇢
- Колбаски домашние, тушенные с овощами. ⇢
- Свинина с курагой. ⇢
- Ушное в горшочках. ⇢
- Печень по-строгановски. ⇢
- Драчена. ⇢
- Почки, запеченные по-русски. ⇢
- Сибирские пельмени. ⇢
- Вареники с картофелем. ⇢
- Гурьевская каша с абрикосами. ⇢
- Выпечка. ⇢
- Кулебяка с рыбой. ⇢
- Пирожки с мясом. ⇢
- Блинчатый пирог с печенью. ⇢
- Ржаной хлеб с тмином. ⇢
- Каравай с медом и изюмом. ⇢
- Кулич с глазурью. ⇢
- Торт бисквитный «Чародейка». ⇢
- Домашнее курабье. ⇢
- Творожники со свеклой. ⇢
- Десерты и напитки. ⇢
- Бабка с яблоками и творогом. ⇢
- Абрикосы с орехами в желе. ⇢
- Замороженный десерт. ⇢
- Пасха на желтках. ⇢
- Малиновая пасха. ⇢
- Кисель многослойный. ⇢
- Квас хлебный. ⇢
- Сбитень.
Елена Руфанова (составитель).