Ðåöåïòû ôðàíöóçñêîé êóõíè è ïðè¸ìû ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè â êàñòðþëå-ñêîðîâàðêå.
- ÑÓÏÛ. ⇢
- ÁÓËÜÎÍ ÌßÑÍÎÉ (20 ìèí). ⇢
- ÙÈ ÈËÈ ÁÎÐÙ (20 ìèí). ⇢
- ÁÓËÜÎÍ ÊÓÐÈÍÛÉ (30 ìèí). ⇢
- ÑÓÏ ÈÒÀËÜßÍÑÊÈÉ (40 ìèí). ⇢
- ÑÓÏ ÈÇ ËÈÑÒÜÅÂ ÐÅÄÈÑÀ (15 ìèí). ⇢
- ÑÓÏ-ÆÈËÜÅÍ (20 ìèí). ⇢
- ÑÓÏ ËÓÊÎÂÛÉ (10 ìèí). ⇢
- ÑÓÏ ÈÇ ÙÀÂÅËß (10 ìèí). ⇢
- ÁËÞÄÀ ÈÇ ÃÎÂßÄÈÍÛ. ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÏÎ-ÁÅÀÐÍÑÊÈ (50 ìèí). ⇢
- ÃÓËßØ ÏÎ-ÂÅÍÃÅÐÑÊÈ (45 ìèí). ⇢
- ÂÀÐÅÍÎÅ ÌßÑÎ (60 ìèí). ⇢
- ÐÀÃÓ ÈÇ ÃÎÂßÄÈÍÛ (30 ìèí). ⇢
- ÃÎÂßÆÈÉ ÊÀÐÁÎÍÀÒ (60 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ (10 ìèí íà 1 êã). ⇢
- ÒÓبÍÎÅ ÌßÑÎ (35 ìèí). ⇢
- ÃÎÂßÆÜÈ ÏÎ×ÊÈ (20 ìèí + 10 ìèí). ⇢
- ÃÎÂßÆÜÈ ÌÅÄÀËÜÎÍÛ Â ÃÎÐ×ÈÖÅ (5 ìèí). ⇢
- ÂÀШÍÛÉ ßÇÛÊ (ÃÎÂßÆÈÉ, ÁÀÐÀÍÈÉ, ÑÂÈÍÎÉ) (60 ìèí). ⇢
- ÃÎÂßÆÈÉ ÑÒÓÄÅÍÜ (2 ÷àñà). ⇢
- ÁËÞÄÀ ÈÇ ÒÅËßÒÈÍÛ. ⇢
- ÁËÀÍÊÅÒ Ñ ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ (20 ìèí). ⇢
- ÒÅËß×ÜÈ ÐÅÁÐÀ (10 ìèí). ⇢
- ÝÑÊÀËÎÏÛ ÏÎ-ËÓÊÓËËÎÂÑÊÈ (5 ìèí). ⇢
- ÒÅËßÒÈÍÀ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ (25 ìèí + 10 ìèí). ⇢
- ÐÓËÅÒÛ ÈÇ ÒÅËßÒÈÍÛ (15 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÒÅËßÒÈÍÛ (25 ìèí). ⇢
- ËÅÒÍÅÅ ÆÀÐÊÎÅ (20 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÏÎ-ÒÓÐÅÍÑÊÈ (30 ìèí). ⇢
- ÒÅËß×ÜÈ ÍÎÆÊÈ Ñ ÎËÈÂÊÀÌÈ. ⇢
- ÒÅËß×ÜÈ ÍÎÆÊÈ ÏÎÄ ÑÎÓÑÎÌ (45 ìèí). ⇢
- ÒÅËß×Üß ÃÎËÎÂÀ (40 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ Ñ ÊÐÀÑÍÛÌ ÌÎËÎÒÛÌ ÏÅÐÖÅÌ (15 ìèí). ⇢
- ÒÅËß×ÜÅ ÈËÈ ÃÎÂßÆÜÅ ÑÅÐÄÖÅ (45 ìèí). ⇢
- ÁËÞÄÀ ÈÇ ÁÀÐÀÍÈÍÛ. ⇢
- ÁËÀÍÊÅÒ (25 ìèí). ⇢
- ÁÀÐÀÍÜß ËÎÏÀÒÊÀ ÈËÈ ÌßÊÎÒÜ (35 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÁÀÐÀÍÈÍÛ (40 ìèí). ⇢
- ÁÀÐÀÍÈÍÀ ÏÎ-ÂÅÍÃÅÐÑÊÈ (20 ìèí). ⇢
- ÐÀÃÓ ÏÎ-ÈÐËÀÍÄÑÊÈ (45 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ Ñ ÊÐÀÑÍÛÌ ÏÅÐÖÅÌ (30 ìèí). ⇢
- ÁÀÐÀÍÜß ÍÎÃÀ ÏÎ-ÀÍÃËÈÉÑÊÈ (íà êàæäûå 400 ã — 5 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ Ñ ÎÂÎÙÀÌÈ (30 ìèí). ⇢
- ÁÀÐÀÍÈÍÀ Ñ ÔÀÑÎËÜÞ (25 ìèí). ⇢
- ÁËÞÄÀ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ. ⇢
- ÑÎËÎÍÈÍÀ (1 ÷àñ 10 ìèí). ⇢
- ÑÂÈÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ ÏÎ-ÔËÀÌÀÍÄÑÊÈ (10 ìèí). ⇢
- ÑÂÈÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ ÍÀ ШÁÐÀÕ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ (8 ìèí). ⇢
- ÑÂÈÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ ÏÀÐÎÂÛÅ (14 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ (30 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÏÎ-ØÂÅÄÑÊÈ (40 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ Â ÌÎËÎÊÅ (30 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ Ñ ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ (30 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ Ñ ÀÏÅËÜÑÈÍÀÌÈ (30 ìèí). ⇢
- ÁËÞÄÀ ÈÇ ÏÒÈÖÛ. ⇢
- ÐÀÃÓ ÈÇ ÃÓÑß (30 ìèí). ⇢
- ÓÒÊÀ ÒÓبÍÀß (15-18 ìèí). ⇢
- ÓÒÊÀ Ñ ÎËÈÂÊÀÌÈ (15-18 ìèí). ⇢
- ÊÓÐÈÖÀ ÏÎ-ÁÀÑÊÑÊÈ (36 ìèí). ⇢
- ÊÓÐÈÖÀ Â ÑÌÅÒÀÍÅ (15 ìèí). ⇢
- ÊÓÐÈÖÀ-ÔÀÐÑÈ (18 ìèí). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß ÊÓÐÈÖÀ (25 ìèí). ⇢
- ÐÀÃÓ ÈÇ ÈÍÄÅÉÊÈ (25 ìèí). ⇢
- ÁËÞÄÀ ÈÇ ÄÈ×È. ⇢
- ÐÀÃÓ ÈÇ ÊÐÎËÈÊÀ ÏÎ-ÈÑÏÀÍÑÊÈ (20 ìèí). ⇢
- ÐÀÃÓ ÈÇ ÊÐÎËÈÊÀ (15 ìèí). ⇢
- ÇÀßÖ Â ÃÎÐ×ÈÖÅ (45 ìèí). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÊÀÁÀÍÀ (30 ìèí). ⇢
- ÊÓÐÎÏÀÒÊÀ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ (30 ìèí). ⇢
- ÎÂÎÙÍÛÅ ÁËÞÄÀ È ÃÀÐÍÈÐÛ. ⇢
- ÌÎÐÊÎÂÜ Â ÑÌÅÒÀÍÅ (10-15 ìèí). ⇢
- ÕÎËÎÄÍÀß ÌÎÐÊÎÂÜ (20 ìèí). ⇢
- ÊÎÐÅÍÜ ÑÅËÜÄÅÐÅß (10 ìèí). ⇢
- ÏÞÐÅ ÈÇ ÊÎÐÍß ÑÅËÜÄÅÐÅß (10 ìèí). ⇢
- ÎÒÂÀÐÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ (10 ìèí). ⇢
- ÊÐÀÑÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ (25 ìèí). ⇢
- ÒÓبÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ (50 ìèí). ⇢
- ÁÐÞÑÑÅËÜÑÊÀß ÊÀÏÓÑÒÀ (5 ìèí). ⇢
- ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ ÏÀÐÎÂÀß (4 ìèí). ⇢
- ÒÛÊÂÀ ÏÎ-ÌÎÍÀÊÑÊÈ (5 ìèí). ⇢
- ÏÞÐÅ ÈÇ ÒÛÊÂÛ (10 ìèí). ⇢
- ØÏÈÍÀÒ Â ÑÎÊÅ (20 ìèí). ⇢
- ÔÀÑÎËÜ (ìîëîäàÿ — 8 ìèí, ñóõàÿ — 45 ìèí). ⇢
- ÇÅ˨ÍÀß ÔÀÑÎËÜ ÍÀ ÏÀÐÓ (10 ìèí). ⇢
- ÇÅ˨ÍÀß ÔÀÑÎËÜ ÏÎ-ÈÒÀËÜßÍÑÊÈ (10 ìèí). ⇢
- ÃÎÐÎÕ ÏÎ-ÊÀÒÀËÎÍÑÊÈ (1 ÷àñ 15 ìèí). ⇢
- ÃÎÐÎØÅÊ ÏÎ-ÊÐÅÑÒÜßÍÑÊÈ (10 ìèí). ⇢
- ÑÂÅÆÈÉ ÇÅ˨ÍÛÉ ÃÎÐÎØÅÊ ÏÎ-ÏÀÐÈÆÑÊÈ (12-15 ìèí). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜ Â ÌÓÍÄÈÐÅ (10-12 ìèí). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜ Â ÑÌÅÒÀÍÅ (10 ìèí). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜ Ñ ÑÀËÎÌ (10 ìèí). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ (15 ìèí). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÊÀÐÒÎÔÅËÜ (15 ìèí). ⇢
- ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÏÎ-ÏÐÎÂÀÍÑÀËÜÑÊÈ (5 ìèí). ⇢
- ËÓÊ-ÏÎÐÅÉ Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ (8+15 ìèí). ⇢
- ÐÈÑ (6-7 ìèí). ⇢
- ÐÈÑ Â ÌÎËÎÊÅ (10 ìèí). ⇢
- ËÅÒÍÈÉ ÑÀËÀÒ (6 ìèí). ⇢
- ÑÀËÀÒ ÏÎ-ÀÐÃÅÍÒÈÍÑÊÈ (15 ìèí).
Ñáîðíèê ðåöåïòîâ.