Ñåêðåòû îäåññêîé êóõíè
- 1. Ñóïû. ⇢
- ËÓÊÎÂÛÉ ÑÓÏ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÌÓ×ÍÎÉ ÑÓÏ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÑÓÏ-ÏÞÐÅ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ. (8-10 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÙÀÂÅËÅÂÛÉ. (6 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÑÓÏ Ñ ÊËÅÖÊÀÌÈ ÏÎÑÒÍÛÉ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÑÓÏ ÍÀ ËÞÁÎÌ ÁÓËÜÎÍÅ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÑÓÏ ÈÇ ÃÐÅ×ÍÅÂÎÉ ÊÐÓÏÛ ÏÎÑÒÍÛÉ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÇÅËÅÍÛÅ ÙÈ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÑÊÎÐÛÉ ÑÓÏ ÏÎÑÒÍÛÉ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÑÓÏ Ñ ËÅÃÊÈÌ ÒÅÑÒÎÌ ÏÎÑÒÍÛÉ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- 2. Îâîùíûå áëþäà. ⇢
- ÃÎËÓÁÖÛ. (8-10 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÊÀÏÓÑÒÍÛÉ ÑÎÓÑ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÏÞÐÅ ÈÇ ÔÀÑÎËÈ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÈÇ ÙÀÂÅËß ÈËÈ ØÏÈÍÀÒÀ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ. (6-8 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÃÐÈÁÛ ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÅ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÐÀÃÓ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ Ñ ßÉÖÀÌÈ. (3 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÏÎ-ÊÐÅÑÒÜßÍÑÊÈ. ⇢
- ÇÅËÅÍÛÉ ÃÎÐÎØÅÊ. (6-8 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÊÀÁÀ×ÊÈ ÑÎ ÑÌÅÒÀÍÎÉ. ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÊÀÁÀ×ÊÈ. ⇢
- ÈÊÐÀ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÎËÀÄÜÈ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÈÊÐÀ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÈÊÐÀ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ. (II ÂÀÐÈÀÍÒ). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÏÅÐÖÛ. ⇢
- ÑÎÓÑ ÎÂÎÙÍÎÉ «ÑÀÒÝ». (10-12 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÈÊÈ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÇÐÀÇÛ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÊÐÎÊÅÒÛ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÏÛØÊÈ. (2 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÊËÅÖÊÈ. (3 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÀÐÒÎÔÅËÜ, ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÌßÑÎÌ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- 3. Ìÿñî. ⇢
- ÃÎÂßÆÈÉ ÊÀÐÁÎÍÀÒ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÃÎÂßÆÈÉ ßÇÛÊ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÁÈÔØÒÅÊÑ ÏÎ-ÒÀÒÀÐÑÊÈ. (1 ÏÎÐÖÈß). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÀÍÒÐÅÊÎÒ. (5 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÒÓØÅÍÀß ÁÀÐÀÍÈÍÀ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÁÛÑÒÐÎÅ ÆÀÐÊÎÅ ÁÅÇ ËÓÊÀ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÔÈËÅ ÃÎÂßÆÜÅ. (ÏÎËÓÔÀÁÐÈÊÀÒ). ⇢
- ÂÅÒ×ÈÍÀ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÎÒÁÈÂÍÀß ÈÇ ÒÅËßÒÈÍÛ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÏÀØÒÅÒ ÈÇ ÏÅ×ÅÍÊÈ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÏÀØÒÅÒ ÈÇ ÌßÑÀ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÀÍÒÐÅÊÎÒ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÐÀÃÓ ÈÇ ÌßÑÀ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÃÎÂßÆÈÉ ßÇÛÊ. (8-10 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ßÇÛÊÀ. (8-10 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÊÎÒËÅÒÛ «ÏÎÆÀÐÑÊÈÅ». (5 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÌÓÑÑ ÈÇ ÒÅËß×ÜÅÉ ÏÅ×ÅÍÊÈ. (4-5 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÃÎÂßÆÜÅ ÑÅÐÄÖÅ. (5-6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÆÀÐÊÎÅ Â ÃËÈÍßÍÎÌ ÃÎÐØÊÅ. (5-6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- 4. Ïòèöà è äè÷ü. ⇢
- ÈÍÄÅÉÊÀ. (4-6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÖÛÏËßÒÀ Â ÂÈØÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÓÐÈÖÀ Ñ ÁÅËÛÌ ÂÈÍÎÌ. (4-6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÊÓËÈÊ ÏÎÄ ÑÎÓÑÎÌ. (1 ÏÎÐÖÈß). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß ÊÓÐÈÖÀ. (4-6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÆÀÐÅÍÛÉ ÃÓÑÜ Ñ ÒÓØÅÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ. (12-14 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÊÓÐÈÖÀ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß Ñ ÐÈÑÎÌ È ÑÛÐÎÌ. (4-6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÏÅÐÅÏÅËÊÀ. ⇢
- ÆÀÐÅÍÀß ÊÓÐÈÖÀ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ. (5 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÊÐÎËÈÊ Â ÑÌÅÒÀÍÅ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÃÓÑÜ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß ØÅÉÊÀ. ⇢
- ÔÀÇÀÍ Â ÊÐÀÑÍÎÌ ÂÈÍÅ Ñ ÑÅËÜÄÅÐÅÅÌ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÓÐÎÏÀÒÊÀ Â ÔÎËÜÃÅ. (2 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÀÏËÓÍ. (4-6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- 5. Ðûáà. ⇢
- ÐÛÁÀ ÎÒÂÀÐÍÀß. ⇢
- ÔÈËÅ ÊÀÌÁÀËÛ ÈËÈ ÄÐÓÃÎÉ ÍÅÊÎÑÒËßÂÎÉ ÐÛÁÛ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÐÛÁÀ Â ÌÀÉÎÍÅÇÅ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÒÓØÅÍÛÉ ÒÞÐÁÎ Ñ ÌÀÉÎÍÅÇÎÌ. ⇢
- ÒÞÐÁÎ Ñ ÑÎÓÑÎÌ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÒÅÔÒÅËÈ ÐÛÁÍÛÅ. (6-8 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÐÛÁÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÛ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÊÀÐÀÑÈ Â ÑÌÅÒÀÍÅ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÓÕÀ ÏÎ-×ÅÐÍÎÌÎÐÑÊÈ. (4-5 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÔÎÐÅËÜ ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÌÅËÊÀß ÐÛÁÀ (ËÞÁÀß) Â ÌÀÐÈÍÀÄÅ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÎÊÓÍÜ ÎÒÂÀÐÍÎÉ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß ÐÛÁÀ. ⇢
- ÁÈÒÎ×ÊÈ ÈÇ ÌÅËÊÎÉ ÑÀÐÄÅËÈ ÈËÈ ÀÍ×ÎÓÑÀ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- 6. Áëþäà èç ÿèö. ⇢
- ßÉÖÀ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ. (6 ÏÎÐÖÈÉ). ⇢
- ßÉÖÀ ÁÅÇ ÆÈÐÀ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÕÎËÎÄÍÀß ßÈ×ÍÈÖÀ Ñ ÌÀÉÎÍÅÇÎÌ. (1 ÏÎÐÖÈß). ⇢
- ßÉÖÀ Ñ ÐÈÑÎÌ È ÑÛÐÎÌ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ßÈ×ÍÈÖÀ Ñ ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÎÌËÅÒ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ. (2 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- 7. Ìó÷íûå èçäåëèÿ. ⇢
- ÁÛÑÒÐÀß ÌÀÍÍÀß ÊÀØÀ. (4 ÏÎÐÖÈÈ). ⇢
- ÂÛÒßÆÍÎÅ ÒÅÑÒÎ. ⇢
- ÒÅÑÒÎ ÍÀ ÏÈÐÎÃ È ÒÎÐÒ. ⇢
- ÊÎÐÆÈÊÈ ÍÀ ÏÈÂÅ. ⇢
- ËÈÌÎÍÍÛÉ ÏÈÐÎÃ. ⇢
- ÏÈÐÎÃ Ñ ÎÐÅÕÀÌÈ. ⇢
- ÏÅ×ÅÍÜÅ. ⇢
- ÒÎÐÒ «ÌÈØÊÀ ÍÀ ÑÅÂÅÐÅ». ⇢
- ÒÎÐÒ «ÊÎÔÅÉÍÛÉ». ⇢
- ÒÎÐÒ «ÍÀÏÎËÅÎÍ». ⇢
- ÒÎÐÒ «ÑËÎÉÊÀ». ⇢
- ÒÎÐÒ «ÑËÎÅÍÛÉ». ⇢
- ÅÂÐÅÉÑÊÈÅ ÊÎÐÆÈÊÈ. ⇢
- ÑÎÂÅÒÛ ÏÎ ÊÓËÈÍÀÐÈÈ.
Ìàðòà Ôåäîðîâíà Ïîïîâà.