Итак, салаты.

Салат "Зеленые луга"

Вам потребуется: 200 г листьев одуванчика, 300 г листьев подорожника, 4 луковицы, соль, 1 банка майонеза.

Способ приготовления. Зелень промойте, дайте воде стечь, просушите, измельчите. Лук очистите от шелухи, вымойте как следует, нашинкуйте кольцами. Все тщательно перемешайте, посолите. Заправьте салат майонезом по вкусу.

Салат "Жгучая любовь"

Вам потребуется: 200 г свежей крапивы, 300 г свежей капусты, 2 огурца, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Нарвите крапиву. Кипятком ошпарьте свежую крапиву, чтобы она перестала быть жгучей.

Огурцы вымойте, нарежьте. Капусту нашинкуйте; мелко нарежьте лук, предварительно почистите и промойте его. Когда стечет вода с крапивы, отделите листья от стебля, нарежьте их. Затем положите все овощи в посуду, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.

Салат "Летнее настроение"

Вам потребуется: 300 г щавеля, 5 отварных картофелин, 4 яйца, 2 свежих огурца, соль по вкусу.

Способ приготовления. Соберите листья щавеля, затем промойте, причем каждый листик мойте очень тщательно, картошку в мундире очистите от кожуры, нарежьте кубиками, яйца также почистите, измельчите.

Огурцы и щавель мелко нарежьте, положите в миску, добавьте приготовленные яйца, картофель и перемешайте, добавив соль по вкусу.

Салат "Деликатес"

Вам потребуется: 200 г листьев лопуха, 20 г майонеза, 20 г хрена, 2 луковицы, соль.

Способ приготовления. Листья лопуха промойте, опустите на 2 минуты в кипяток, посушите, измельчите. Перемешайте с измельченным луком, посолите, положите хрен, натертый на терке, и заправьте майонезом.

Салат "Кушанье для вас"

Вам потребуется: 100 г молодых листьев спорыша, 3 вареных яйца, 1 луковица, 5 ст. л. подсолнечного масла, соль.

Способ приготовления. Зеленые листья спорыша промойте и вместе с луком нашинкуйте, посолите. Вареные яйца мелко нарежьте и смешайте с зеленью. Салат заправьте подсолнечным маслом.