Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки.

Часть 1. Что такое скороварка-мультиварка? ⇢
Глава 1. Как выбрать скороварку-мультиварку? ⇢
Глава 2. Режимы приготовления. ⇢
Глава 3. Чистка и уход. ⇢
Часть 2. Рецепты. ⇢
Глава 1. Супы. ⇢
Суп овощной с болгарским перцем и куриными фрикадельками. ⇢
Суп крестьянский с перловой крупой. ⇢
Суп с консервированной фасолью. ⇢
Суп «Кудряш». ⇢
Несколько рецептов супов, время приготовления которых 15–20 минут. Овощной суп по-лугански. ⇢
Суп чечевичный постный. ⇢
Борщ сибирский постный. ⇢
Глава 2. Блюда из мяса. ⇢
Несколько рецептов классических рецептов мясных блюд, время приготовлениях которых — от 15 минут. Тушеные котлетки из говяжьей вырезки в собственном соку с розмарином. ⇢
Говядина с картофелем слоями. ⇢
Говядина, тушенная в овощном соусе. ⇢
Говядина, тушенная с черносливом в собственном соку. ⇢
Глава 3. Блюда из птицы и кролика. ⇢
Несколько рецептов блюд, время приготовления которых — 20 минут. Курица с шампиньонами в сметане. ⇢
Индейка в собственном соку с грибами. ⇢
Рецепты блюд, время приготовления которых — 30–35 минут. Цыплята, тушенные с морковью и сельдереем. ⇢
Филе индейки с черносливом и яблоками. ⇢
Паровые биточки из курицы с грибами. ⇢
Жаркое из цыплят и субпродуктов. ⇢
Рагу из кролика. ⇢
Кролик, тушенный в сметане. ⇢
Глава 4. Блюда из субпродуктов. ⇢
Рецепты блюд, время приготовления которых — 15–35 минут. Говяжья печень, тушенная в йогурте с овощами. ⇢
Куч-мачи (тушеные говяжьи сердце и печень). ⇢
Печень говяжья по-монастырски (с грибами и рисом). ⇢
Глава 5. Блюда из рыбы. ⇢
Рецепты блюд, время приготовления которых — 7–10 минут. Лосось на пару. ⇢
Горбуша, тушенная с овощами. ⇢
Треска по-провансальски. ⇢
Несколько блюд, время приготовления которых — 15–30 минут. Свежая сельдь в омлете. ⇢
Треска в рассоле. ⇢
Морской окунь с картофелем. ⇢
Паровые биточки из рыбы. ⇢
Рыба по-русски (рыбная солянка). ⇢
Глава 6. Блюда из овощей. ⇢
Рецепты блюд, время приготовления которых — 5–20 минут. Картофельное пюре со сливочным маслом. ⇢
Пудинг овощной. ⇢
Икра кабачковая. ⇢
Тыква, тушенная в сметане. ⇢
Глава 7. Каши, ризотто, гарниры. ⇢
Рецепты каш, время приготовления которых — 9–20 минут. Греча по-демидовски. ⇢
Каша янтарная. ⇢
Каша боярская. ⇢
Каша кукурузная с маслом. ⇢
Каша «Дружба». ⇢
Каша рисовая с тыквой. ⇢
Ачаров плав (пшеничная крупа с луком). ⇢
Рецепты гарниров, время приготовления которых — от 15 минут. Гратен овощной. ⇢
Рис по-гавайски со стручковой фасолью и карри. ⇢
Рататуй. ⇢
Жаркое с грибами. ⇢
Пудинг овощной. ⇢
Овощное рагу из четырех видов капусты. ⇢
Кабачки с овощами и рисом. ⇢
Бигус с грибами. ⇢
Фасоль по-мексикански. ⇢
Глава 8. Десерты. ⇢
Рисовый пудинг. ⇢
Лимонный пудинг. ⇢
Яблочный пудинг. ⇢
Кекс с курагой и фундуком. ⇢
Чизкейк с брусникой. ⇢
Глава 9. Лечебное питание. ⇢
Рецепты блюд, рекомендованных в период обострения гастрита. Суп-пюре из картофеля. ⇢
Кнели рыбные. ⇢
Суфле творожное паровое. ⇢
Фрикадельки из телятины и курицы в собственном соку. ⇢
Суфле из говядины. ⇢
Запеканка картофельная с мясом на пару. ⇢
Пудинг вермишелевый с мясом на пару. ⇢
Рецепты блюд для больных гастритом в период выздоровления. Рыба по-польски. ⇢
Гуляш из отварного мяса. ⇢
Принципы диеты при язвенной болезни. ⇢
Отвар из риса на молоке. ⇢
Протертый суп из риса и мяса. ⇢
Мясные котлетки, приготовленные на пару. ⇢
Рецепты блюд при панкреатите. Суп-пюре из моркови/кабачков. ⇢
Каша рисовая на воде и молоке. ⇢
Тефтели с овощами на пару. ⇢
Треска отварная с яйцами и маслом. ⇢
Рецепты блюд при сахарном диабете. Овощной суп с мясными фрикадельками. ⇢
Рисовый суп с морковью и болгарским перцем. ⇢
Суп из стручковой фасоли с фрикадельками. ⇢
Щи с мясом. ⇢
Суп с курицей, овощами и яйцом. ⇢
Весенние щи с крапивой. ⇢
Курица, тушенная в соусе с овощами. ⇢
Камбала с сельдереем и луком-пореем. ⇢
Легкое овощное ассорти. ⇢
Глава 10. Детское меню. ⇢
Картофельный суп протертый. ⇢
Овощной суп протертый. ⇢
Пудинг из мяса курицы, телятины или рыбы. ⇢
Морковно-яблочные котлеты. ⇢
Творожная запеканка. ⇢
Послесловие. ⇢
Примечания. ⇢

Л. Неволайнен.