Тайные рецепты русских знахарей от ста болезней. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина.

Королевская ватрушка с облепихой.

– Для теста.

● 180 г сливочного масла,

● 250 г муки,

● пол чайной ложки разрыхлителя (или соды),

● щепотка соли.

– Для начинки.

● 450 г творога,

● 3 яйца,

● полстакана сахара,

● полстакана ягод облепихи,

● ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте и обсушите ягоды облепихи. Если у вас замороженная – поставьте размораживаться. Смажьте форму для выпечки маслом.

Для начинки взбейте творог с яйцами, сахаром и ванилином в однородную гладкую массу. Всыпьте ягоды облепихи и перемешайте.

Для теста нарежьте кусочками сливочное масло, положите в миску, высыпьте сверху муку с разрыхлителем или содой. Порубите ножом в крошку, а затем руками разотрите до образования крошек.

Высыпьте в подготовленную форму две трети теста. Разровняйте и сформируйте из него бортики. На тесто вылейте творожную начинку и разровняйте ее поверхность. Сверху начинки ровным слоем распределите остатки теста.

Поставьте ватрушку в холодную духовку и включите ее на температуру 180 °C. Выпекайте до золотистого цвета верхнего слоя теста, примерно 40 минут.