Тайные рецепты русских знахарей от ста болезней. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина.

Соус из томатов, сладкого перца и облепихи.

– 6 Спелых помидоров,

– 4 Красных перца,

– 1 Стакан ягод облепихи,

– 3 Столовые ложки растительного масла,

– 3–4 Зубчика чеснока,

– Соль, сахар, молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Ягоды облепихи протрите через сито. Опустите помидоры в кипяток, обдайте холодной водой и снимите с них кожицу. Перцы запеките над огнем до черных подпалин, положите их в пакет и завяжите его. Через 10 минут достаньте перцы из пакета и снимите с них кожицу. Очистите помидоры и перец от семян, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Добавьте в смесь помидоров с перцами воду и растительное масло, соль и сахар, доведите до кипения. Через пару минут снимите с огня, добавьте облепиховое пюре, измельченный чеснок и черный молотый перец. Этот соус отлично подходит как к мясным, так и рыбным блюдам.