Тыква от ста болезней.

Предисловие. Тыква лечит все!

Если вы не родились в деревне и если в вашей семье не жаловали тыквенную кашу, значит, о существовании тыквы вы узнали из сказки! Золушка по веленью феи принесла из чулана тыкву, а фея превратила эту тыкву в золоченую карету.

Шарль Перро ввел в свою замечательную сказку самый увесистый и объемный овощ, который в XVII веке во Франции можно было найти в любом доме – даже у бедняков. А сегодня иные экземпляры этой огородной культуры выращивают до таких размеров, что для превращения их в карету нужна не фея, а топор и четыре колеса! Хотя забавы ради селекционеры создают и крохотные декоративные тыковки: со шляпками, ярко-оранжевые, желтые, в зеленую полоску – на любой вкус. Но все же главное качество, свойство, применение тыквы – быть профилактикой и лекарством от множества болезней. Поэтому хорошо бы для каждого из нас не забывать в качестве полезного лакомства погрызть тыквенные семечки, или добавить в салат тыквенное масло – одно из самых дорогих, но и самых биологически ценных растительных масел, или выпить стакан тыквенного сока и почувствовать прилив жизненных сил!

Мякоть тыквы, ее сок, семечки, тыквенное масло – все эти незаменимые целебные компоненты питания известны человечеству с незапамятных времен.

Первые американские поселенцы сразу по достоинству оценили сочную сахаристую мякоть тыквы – она помогала быстро восстанавливать силы, насыщать энергией организм, истощенный длительным плаваньем. Мало кто из «новых англичан» думал о существовании витаминов, но о реальности цинги им приходилось думать – ни кукуруза, ни какао от авитаминоза не спасали. Зато тыква работала на организм, как опытный лекарь. А половина тыквенной кожуры у североамериканцев стала формой для стрижки, и «тыквенные головы» – «pumpkinheads» – совсем не смущались таким прозвищем!

Неизвестно, кого благодарить за средневековый импорт тыквы на нашу землю. Возможно, восточные караваны, шедшие из Персии в Астрахань и на русский юг. А может, московские торговые люди, сносившиеся по долгу службы с европейскими поставщиками, заключили первую дальновидную сделку. Но как бы то ни было, российский климат для южноамериканского плода очень даже подошел! В XVIII веке неприхотливая урожайная культура завоевала просторы южных областей России и сделалась исконно русской. На том мы теперь и стоим! И стоим, и едим, и лечимся!

Тыква лечит огромное количество болезней благодаря удивительному своему составу. В ней есть витамины и минералы (здесь – в первую очередь – надо благодарно отнестись к большому количеству бета-каротина и цинка с железом), кислоты, пектины, клетчатка, без которых обмен веществ ухудшается, иммунитет падает, желудочно-кишечный тракт не работает нормально. Тыква поможет при атеросклерозе и подагре, простатите и гипертонии, болезнях почек и печени, при кожных заболеваниях, при артритах и анемиях, кашле и ОРВИ, укрепит сосуды и оздоровит сердце. Тыква необходима при отеках – сердечных и почечных. Этот солнечный овощ регулирует обмен веществ, повышает иммунитет, уменьшает содержание холестерина в крови, борется с запорами, устраняет проблемы с желчным пузырем, является отличным мочегонным, антисептическим, антигрибковым, противоглистным и противовоспалительным средством. Кроме того, тыква поможет похудеть и помолодеть благодаря своим антиоксидантным свойствам, восстановит женское и мужское здоровье, устранит бессонницу, заживит раны и ожоги, остановит кровоточивость десен, улучшит зрение, выведет шлаки и токсины, наладит работу желудка и кишечника, удалит лишнюю воду из организма, послужит антидепрессантом и профилактикой кариеса. Перечень болезней, при которых тыква – прекрасный лекарь, займет немало страниц. Это настоящий волшебный лекарственный комплекс в оранжевой кожуре! К тому же у тыквы очень мало противопоказаний.

Книга о беспрецедентных целебных свойствах солнечного овоща поможет вам благотворно воздействовать на организм и лечить его с помощью тыквы, а именно:

• Регулировать обмен веществ и омолаживать все системы и органы организма;

• Держать свой иммунитет в тонусе;

• Производить тщательную мягкую очистку организма;

• Лечить и предупреждать заболевания сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта, печени, почек, суставов, а также нервной системы;

• Долго сохранять женское и мужское здоровье;

• Умело применять тыкву при болезнях верхних дыхательных путей;

• Контролировать вес;

• Применять «умные» тыквенные диеты для похудения;

• Способствовать красоте и омоложению кожи;

• Правильно и рационально использовать тыкву в детском питании.

Итак, садимся в золотую тыквенную карету – молодеем, тонизируемся, лечимся!

Глава 1. Целебные свойства тыквы.

Целебные свойства тыквы использовались человечеством испокон веков. Еще не было никакой науки в ее современном понимании, но люди уже знали, что тыква лечит все! Благодаря чему этот овощ является лекарством от огромного количества болезней? Ответ на этот вопрос был получен, когда ученые подробно исследовали химический состав тыквы. Именно благодаря своему уникальному химическому составу тыква – настоящий целитель для человеческого организма.

Химический состав уникального овоща.

В тыкве содержится каротин (провитамин А). Пожалуй, это самое ценное вещество, которого в тыкве так много. В разных сортах количество каротина варьируется. Чем более сорт холодостоек, тем больше в нем каротина.

Чем же хорош каротин, что он делает? Каротин, или провитамин А ( не путать с витамином А – ретинолом, который тоже есть в тыкве) , укрепляет иммунитет, препятствует преждевременному старению организма, то есть является антиоксидантом, прекрасно влияет на зрение, делает кожу мягкой и эластичной, оздоравливает слизистые оболочки, защищает от рака, нормализует работу сердца.

· · ·

Антиоксиданты – это вещества, которые препятствуют процессам окисления в организме, а именно вследствие этих процессов мы стареем. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, отвечающие за процесс старения. Система антиоксидантной защиты подразделяется на первичную (антиоксиданты-ферменты) и вторичную (антиоксиданты-витамины).

В тыкве есть витамины группы В (В1, В2, В6, ВЗ или РР), С, D, А, Е, К, редкий витамин Т, открытый совсем недавно.

Витамин B1 ( тиамин) способствует нормальной работе нервной системы, печени, сердца, мышц, улучшает работу кишечника, улучшает кожу.

Витамин В2 (рибофлавин) содействует синтезу белка, способствует росту и восстановлению тканей, улучшает кожу, защищает от ультрафиолета.

Витамин В6 (пиридоксин) содействует обмену белков и жиров, важен для синтеза гемоглобина, препятствует атеросклерозу, улучшает иммунитет.

Витамин ВЗ, или РР (ниацин, никотиновая кислота) нормализует белковый и углеводный обмен и работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, способствует выработке крови и синтезу гемоглобина, защищает от сахарного диабета, борется с различными воспалениями желудочно-кишечного тракта, регулирует сбои в работе печени и поджелудочной железы, важен для нормальной работы суставов, положительно воздействует на нервную систему – успокаивает, снимает тревогу и депрессию. В отличие от других витаминов, он принимает большое участие в формировании гормонального баланса.

Витамин Е (токоферолы и токотриенолы) важен для усвоения белков и жиров, для здоровья кожи, борется с процессами окисления в организме, старением и гибелью клеток, хорошо воздействует на половые железы, усиливает влияние витамина А, защищает от канцерогенов, обладает антистрессовым действием.

· · ·

Токоферол является номером первым из антиоксидантов в пище. Еще к антиоксидантам относятся витамин С и каротин.

Витамин С (аскорбиновая кислота) , который мы привыкли называть аскорбинкой, укрепляет сосуды, препятствует атеросклерозу, повышает иммунитет, предупреждает старение, защищает от инфекций, нормализует деятельность эндокринной системы, обеспечивает эластичность кожи, укрепляет слизистые оболочки.

Витамин А (ретинол) – это антиоксидант, замедляющий старение организма; полезен для зрения и здоровья кожи.

Витамин D необходим для обмена кальция и фосфора, регулирует работу сердца, способствует росту и укреплению костей, повышает иммунитет, предупреждает простудные заболевания (вместе с витаминами А и С).

Витамин К (филлохинон) важен для нормальной свертываемости крови.

Витамин Т влияет на обмен веществ в целом, участвует в окислении свободных жирных кислот, препятствует ожирению и облегчает усвоение тяжелой жирной пищи – именно поэтому тыква считается прекрасным гарниром к жирным мясным блюдам. Также этот витамин способствует свертыванию крови и образованию тромбоцитов, то есть предотвращает развитие анемии и гемофилии.

В тыкве много минералов – солей калия, кальция, магния, железа, меди, кобальта, цинка. А по содержанию железа она превосходит все овощи!

Железо – составная часть гемоглобина, железо воздействует на процесс кроветворения и необходимо для переноса кислорода красными кровяными тельцами, налаживает функции мышечной и нервной систем, помогает при ослабленности организма и быстрой утомляемости.

Калий благотворно влияет на сердце, на нервную систему, участвует в синтезе белков, АТФ (эта кислота – аккумулятор энергии в клетке) и гликогена (это вещество – запасник углеводов в клетках печени и мышц). Калий укрепляет сосуды и способствует избавлению от отеков, замедляет частоту сердечных сокращений, помогая в ряде случаев устранению аритмии, участвует в передаче сигналов от нервных окончаний.

Кальций нужен нам для нормальной работы суставов, сердца и нервной системы, для прочности зубов и костей, упругости мышц и внутренних органов, для регулирования свертываемости крови.

Магний , играющий важную роль в углеводном и фосфорном обмене, успешно расширяющий сосуды, активизирующий внутриклеточные реакции, нормализующий нервную возбудимость, защищающий от злокачественных опухолей, занимает не последнее место в минеральном тыквенном составе. Он необходим для любой биохимической реакции в организме.

Цинк входит в состав более чем ста ферментов, то есть является антиоксидантным компонентом. Необходим для хорошей работы репродуктивной и иммунной систем, улучшает заживление ран у больных сахарным диабетом. Витамин А работает только в присутствии цинка. Витамин С и цинк – замечательное средство против катаров и вирусных инфекций. Цинк помогает в выработке инсулина, принимает участие в обмене жиров, белков и витаминов, в синтезе некоторых гормонов, повышает мужскую потенцию, увеличивает сопротивляемость инфекциям. Цинк крайне необходим для роста детей! А у взрослых без нормы цинка начинаются дерматиты, облысения, снижение иммунитета, депрессия.

Медь нужна нам в малом количестве (суточная норма – 2 мг), но без нее – никуда: принимает участие в построении ряда ферментов, белков, является составляющей гемоглобина, способствует синтезу красных кровяных телец, участвует в обновлении клеток кожи, способствует усвоению железа. Этот минерал необходим для регуляции обмена углеводов и является компонентом антиоксидантной ферментной системы.

Кобальт активирует ряд ферментов, усиливает производство белков, участвует в выработке витамина В12 и в образовании инсулина, необходим для нормального обмена веществ.

Фтор уменьшает вероятность развития кариеса, укрепляет зубы.

Фосфор необходим для нормальной работы всех клеток тела, поскольку участвует в производстве белков и строении клеток, способствует восстановлению клеток, принимает участие в регуляции работы нервной системы.

Сера держит кожу в тонусе, помогает поддерживать кислородный баланс в организме.

Семена тыквы содержат жирное эфирное масло (до 50%), смолистые вещества, органические кислоты, витамины, минералы, аминокислоты.

Перечень целебных свойств тыквенного масла чрезвычайно внушителен, им будет посвящен отдельный раздел, поскольку оно – одно из богатейших по составу растительных масел.

Кислоты в целом оказывают важное положительное воздействие на обмен жиров, снижают уровень холестерина и общих липидов в крови (в крови кроме холестерина содержатся и другие липиды. Они легко трансформируются в нашем организме, выделяя при этом тепло, но не вызывая окисления крови. Кислоты способствуют улучшению пищеварения, воздействуя на желудочный сок, а также снижают риск возникновения камней в почках.

Мякоть тыквы богата сахарами, особенно глюкозой, но фруктоза и сахароза тоже в ней есть. Глюкоза наиболее ценна по своему целебному воздействию, она основной поставщик энергии, она участвует во всех обменных процессах. Именно в глюкозу превращаются абсолютно все сахара, прежде чем попасть в кровь. Кроме того, в мякоти тыквы содержится никотиновая кислота (витамин РР), фосфорная и кремниевая кислоты, клетчатка, пектины, соли ряда минералов, множество витаминов.

Пектины обладают замечательными энтеросорбирующими (связывающими и очищающими от вредных веществ) свойствами, к тому же снижают уровень холестерина в крови, являются лекарством при нарушениях обмена веществ, при неполадках в работе желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Если пектинов в организме нормальное количество, вредные вещества не будут накапливаться.

Без клетчатки (пищевых волокон) желудочно-кишечный тракт вообще не сможет нормально работать.

· · ·

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ТЫКВУ?

Форма, размер, внешний вид. Привычная для нас форма тыквы – большая и круглая – это кормовая тыква. Лучше выбирать длинные и яркие плоды – у них мякоть более нежная и сладкая, в такой тыкве нет косточек. Но если нужны тыквенные семечки для оздоровления, выбираем круглую тыкву яркого оранжевого цвета. Тыква должна быть упругой и тяжелой. Если тыква неспелая, она будет безвкусной, если перезрелая – волокнистой. Хвостик спелой тыквы сухой и темного цвета.

Вес. Чем тыква меньше, тем она слаще и менее волокниста, поэтому лучше покупать тыквы весом 3-5 кг.

Мякоть: упругая, плотная, мясистая. Чем оранжевее, тем лучше.

Вкус тыквы должен быть нежным и сладким. Самая вкусная тыква – молодая. Ее иногда даже не нужно очищать от кожуры при приготовлении. Съедобность тыквенной кожуры, оказывается, можно проверить, проведя по ней ногтем – на кожуре должен остаться след, а под ногтем не должно быть больно.

Цвет должен быть равномерным, без зеленых и светло-коричневых мест.

Больше всего мякоти в мускатной тыкве . У мускатной тыквы вытянутый ребристый хвостик, приплюснутый у основания, а корка зеленая полосатая или желто-бежевая. Мякоть – светло-оранжевого цвета. Самая сладкая тыква – ореховая. Она похожа на большую грушу, кожура у нее гладкая.

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ТЫКВУ? Обычно зимой хранятся зимние сорта тыквы. Например, тыква медовая может храниться почти до нового урожая. Чтобы тыква сохранила свои полезные качества на всю зиму, лучше всего хранить ее в погребе. Но если погреба нет, можно хранить ее в прохладной кладовке или в застекленной лоджии. Оптимальный температурный режим – от +2 °С до +15 °С, влажность – от 60 до 85 %. Храниться тыква должна черешком вверх.Зимней тыкве противопоказаны прямые солнечные лучи, поэтому при хранении тыквы на лоджии лучше накрыть ее тканью. Кроме солнечного света тыква не любит влажность. Если тыкв несколько, они не должны соприкасаться боками. Очищенная тыква может спокойно лежать в холодильнике 4 дня, но этот срок можно значительно увеличить, если тыкву разрезать и определить в морозилку: здесь она может храниться от 6 месяцев до года.

Оранжевый Доктор Айболит.

Итак, в тыкве столько полезных веществ, что она способна благотворно воздействовать практически на все системы и органы человеческого тела, а также бороться со многими болезнями. Уже давно появилось понятие: тыквотерапия. Все больше ученых во всем мире склоняется к мнению, что систематическое употребление тыквы может предотвратить ряд заболеваний, и в их числе такие серьезные, как инфаркт, сердечная недостаточность и даже рак.

Для сердца и сосудов.

Почему тыква так хороша для сердца и сосудов? Да потому, что в ней содержится много солей калия, меди, железа и фосфора, которые благотворно воздействуют на процессы кроветворения, на работу сердца в целом, укрепляют сосуды. Поэтому и рекомендуют тыкву при болезнях сердца и гипертонии (тыква понижает давление).

От отеков.

Тыква, в том числе и тыквенный сок – спасители от отеков. Регулярно употребляя блюда из тыквы, можно вывести из организма лишнюю жидкость и уменьшить нагрузку на сердце.

А железо, которого в тыкве больше, чем в любом овоще, придает силы, повышает сопротивляемость любым заболеваниям, улучшает цвет лица и дарит позитив.

Для пищеварения.

Тыква прекрасно регулирует пищеварительный процесс, помогает при гастрите и язве, налаживает работу желудка и кишечника и за счет огромного содержания пектина, клетчатки и антиоксидантов может способствовать выведению лишнего холестерина и токсинов из организма.

В тыкве содержатся растительные фибры – пищевые волокна, которые прекращают запор и предотвращают колит и диабет.

Клетчатка тыквы легко усваивается.

Нормализует работу кишечника и тыквенный сок: в чистом виде или разбавленный любым другим соком. Однако тем, кто страдает болезнями кишечника и поджелудочной железы, с тыквой нужно быть осторожным.

Мякоть тыквы применяется как легкое слабительное (к ней нужно добавлять пшено и мед и есть в виде каши). Употреблять ее рекомендуется ежедневно.

Для печени.

Если болит печень, тыква поможет и в этом случае. Нужно есть как можно больше сырой мякоти тыквы или тыквенную кашу с рисом, пшеном или манкой.

Хороша тыква и для тех, кто перенес вирусный гепатит А. Биологически активные вещества, которые содержатся в мякоти, помогают возобновлению нормальной печеночной функции.

Для желчного пузыря.

Тыквенные сок и мякоть обладают желчегонными свойствами, поэтому устраняют и проблемы с желчным пузырем.

Для почек.

Тыква – отличное мочегонное. Блюда из тыквы показаны при заболеваниях почек. Чаще всего для почечного лечения рекомендуют не мякоть тыквы, а свежевыжатый сок из сырой тыквы, по стакану в сутки. Магний, содержащийся в тыкве, уменьшает нагрузку на почки.

Для зрения.

Тыква хороша для зрения: она помогает «подпитать глаза» благодаря содержащемуся в ней каротину. В тыкве в пять раз больше каротина, чем в моркови, а каротин необходим нашему компьютеризированному веку, ухудшающему зрение.

Для хорошей фигуры.

Тыква – диетический низкокалорийный продукт, который помогает похудеть. В 100 г тыквы всего 25 калорий. Устройте себе тыквенный разгрузочный день: посидите на блюдах из тыквы – например, на печеной тыкве или тыквенной каше.

Для беременных.

Тыкву нужно употреблять беременным женщинам – это натуральное противорвотное средство.

От туберкулеза.

Тыква борется и с туберкулезом. Например, в Индии тыкву используют для профилактики туберкулеза. Доказано, что водный экстракт плода в пропорции 1:10 000 препятствует размножению туберкулезной палочки.

От «давления».

Очень полезны семечки тыквы. Благодаря минералам, которые в них содержатся, семечки укрепляют артерии и нормализуют повышенное артериальное давление. Поэтому семечки тыквы полезно есть гипертоникам. Пощелкать тыквенные семечки очень даже полезно для желудка и кишечника: за счет клетчатки и жиров семечки улучшают их работу. Но есть их лучше в умеренном количестве, иначе можно спровоцировать, например, печеночную колику. Оптимальная порция – 30 г семечек в день. В медицинской практике семена тыквы и приготовленные из них препараты используются как противоглистное средство.

Для печени, от язвы.

Тыквенное масло содержит жирные кислоты и бета-каротин, поэтому его используют как профилактическое средство при циррозе печени, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатите и геморрое, а также применяют при дерматитах и псориазе.

Для курильщиков.

Тыква просто необходима курильщикам! Французские ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, блокируют свободные радикалы, образующиеся в легких при воздействии табака и некоторых других факторов – в частности, загрязняющих веществ, которые содержатся в воздухе.

Для сексуального тонуса.

Сок тыквы и тыквенные семечки благотворно воздействуют на поддержание сексуального тонуса у мужчин.

От бессонницы и «морской» болезни.

Тыквенный сок всегда помогал людям, страдающим бессонницей.

Даже при «морской» болезни поможет оранжевая красавица.

Для кожи, от ожогов.

Поможет она и при кожных болезнях, а также при ожогах и разных видах кожной сыпи: здесь пригодятся компрессы из тыквы.

От старости.

Тыква и тыквенный сок содержат витамины А и Е – витамины молодости, которые активно борются с преждевременным старением, с морщинами. Сок тыквы издавна считался эликсиром молодости. Здоровым людям для поддерживания хорошего уровня здоровья достаточно принимать полстакана свежеотжатого тыквенного сока утром за 30 минут до еды. Можно смешивать тыквенный сок с яблочным и морковным – эти соки отлично сочетаются. Такая смесь соков – богатейший комплекс всех необходимых витаминов и минеральных веществ.

Для зубов.

И наконец, постоянное употребление тыквы – отличная профилактика кариеса.

· · ·

Противопоказания при употреблении тыквенного сока и сырой тыквы: гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, тыква противопоказана людям с тяжелой формой диабета.

Тыквенные семечки – удивительное целительное средство.

Народная медицина веками использует их для профилактики и лечения разных заболеваний. Чем же объясняется феномен семечек тыквы? Конечно же, их составом.

Тыквенные семечки (тыквы обыкновенной, тыквы крупной и мускатной) богаты незаменимыми жирными кислотами (до 50 %), витаминами (С, В1, фолиевая кислота), минералами (железо, цинк, фосфор, марганец, медь), аминокислотами. Особенно важно присутствие в составе тыквенных семечек цинка (профилактика простатита) и железа (нормализация состава крови).

Тыквенным семечкам присущи ярко выраженные целебные свойства. Семечки:

• Помогают при простатите; снижают болевой синдром, устраняют дизурические явления (расстройства мочеиспускания), повышают потенцию;

• Необходимы при доброкачественной гиперплазии предстательной железы I, II стадии;

• Нужны для профилактики и лечения атеросклероза; укрепляют сердце и сосуды;

• Рекомендуются при диффузных поражениях печени: различных формах гепатитов, интоксикации печени, циррозе, жировой дистрофии печени; ускоряют регенерацию поврежденных тканей печени;

• Хороши для лечения холецистита, при заболеваниях желчевыводящих путей, как профилактическое средство желчнокаменной болезни; улучшают химический состав желчи;

• Применяются в качестве дополнительного средства при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, при болезнях поджелудочной железы;

• Используются как слабительное и мочегонное; устраняют газообразование в желудке и кишечнике; укрепляют почки;

• Обладают репаративным (восстановительным), антисептическим и противовоспалительным действием;

• Улучшают обмен веществ и работу иммунной системы организма;

• Известны как мощное противоглистное средство;

• Способствуют выведению из организма кадмия;

• Благотворно влияют на рост волос;

• Рекомендованы специалистами при угревой сыпи, себорее и жирной перхоти;

• Кашицей из семян лечат дерматиты, раны, ожоги;

В народе существует что-то вроде мифа об излечении тыквенными семечками доброкачественной опухоли – аденомы простаты.

«На самом деле миф о чудодейственных свойствах тыквенных семечек в лечении аденомы простаты не совсем миф, – говорит уролог-андролог, зам. директора Российского Центра репродукции человека Михаил Корякин. – Семена тыквы содержат масла, которые действительно эффективны как при лечении аденомы, так и для профилактики этого заболевания».

Они препятствуют образованию аденомы простаты, а если она уже появилась, стабилизируют ее рост. Важно, что в отличие от химических лекарств тыквенные семечки абсолютно не обладают побочными эффектами. Но все же полагаться только на семечки при таком серьезном заболевании, как аденома простаты, нельзя. Это все же не панацея. Лечение должен назначить врач.

Противопоказания при лечении тыквенными семечками: 1) не злоупотреблять количеством – съедать не боль ше половины стакана семечек в день; 2) помнить, что в составе тыквенных семечек находится салициловая кислота в довольно большом количестве, поэтому чрезмерное увлечение этим лечебным продуктом может привести к воспалению слизистой оболочки желудка.

· · ·

КАК НУЖНО СУШИТЬ ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ?

Сначала их необходимо отмыть от мякоти и волокон, чтобы предотвратить гниение семечек. На воздухе чистые семечки сохнут примерно три часа. После этого их легко чистить. Вкус запеченных тыквенных семечек похож на вкус арахиса. Очень подходят для перекусов – понемножку. Можно класть в салаты и супы. Тыквенное масло в семечках быстро портится, поэтому лучше хранить их в морозилке.

Тыквенное масло.

Если тыквенные семечки так удивительно целебны, то и масло из них тоже обладает широким спектром лечебных свойств.

В состав тыквенного масла входят:

• Биологически активные вещества;

• Полный набор жирорастворимых витаминов;

• Антиоксиданты;

• Ненасыщенные и полинасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая);

• Минералы; особенно ценно присутствие цинка.

Тыквенное масло получают из семян тыквы методом холодного прессования. Но иногда сырье подвергают обработке теплом и влагой. Как оказалось, содержание линолевой жирной кислоты в масле после тепловой обработки семян увеличивается почти вдвое. Это объяснили тем, что благодаря теплу происходит разрыв ненасыщенных жирных кислот (а также токоферолов, каротиноидов, фосфолипидов и др.) с белками и интересующие нас вещества в большом количестве переходят в масло.

Состав ненасыщенных жирных кислот (его иногда обобщенно называют «витамин F») в тыквенном масле представлен в основном линолевой, альфа-линолевой и олеиновой кислотами.

Кроме витамина F присутствуют жирорастворимые витамины А и Е.

· · ·

Волшебное действие тыквенного масла на человеческий организм известно очень давно. В Средние века маленькая бутылочка масла стоила не меньше золотого кольца. В Европе тыквенное масло называли «черным золотом» за его темно-коричневый или темно-зеленый (почти черный) цвет.

Очень широко в тыквенном масле представлены минералы: железо, магний, цинк (это масло – богатейший источник цинка), селен. Кроме того, в этом масле есть белки, пектины, гормоноподобные соединения, флавоноиды, уникальные фосфолипиды.

Тыквенное масло плохо сохраняется в тепле. Даже нераспечатанную бутылку с маслом следует хранить в темном прохладном месте. Заводской срок годности обычно от 6 месяцев до 1 года, в зависимости от производства и условий хранения.

· · ·

КАК ПРАВИЛЬНО ПОКУПАТЬ ТЫКВЕННОЕ МАСЛО?

Его рекомендуется приобретать в бутылках из темного стекла или, по крайней мере, выбирать бутылки, хранившиеся подальше от света. Попросите продавца достать масло из глубины стеллажа или принести из темного складского помещения, это вполне удобно, поскольку тыквенное масло – одно из самых дорогих масел в мире.

В жаркое время покупайте масло только в кондиционируемых супермаркетах. А после открывания бутылки храните его в холодильнике – только недолго, месяца полтора-два! Масло плотно закупоривайте, чтобы уберечь от постороннего запаха.

Перечень целебных свойств тыквенного масла будет чрезвычайно внушительным. Каждый найдет в нем для себя важный аспект.

Антиоксиданты тыквенного масла не просто защищают клеточные мембраны, но предотвращают старение клеток, способствуют выведению токсинов, нормализуют обмен веществ, омолаживают организм.

Оно помогает при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;

Тыквенное масло восстанавливает клетки печени, нормализует состав желчи, то есть противодействует развитию желчнокаменной болезни.

Масло улучшает микроциркуляцию крови при болезнях вен: уменьшает отек, способствует заживлению трофических язв. Система кровообращения благодаря тыквенному маслу получит поддержку эластичности сосудов и профилактику атеросклероза.

При анемиях тыквенное масло является дополнительным источником железа. Есть исследования, доказывающие, что усвоение железа невозможно при дефиците цинка – тыквенное масло восполнит запас цинка.

Масло угнетает разрастание клеток предстательной железы при ее увеличении доброкачественного характера и способствует уменьшению воспалительного процесса в предстательной железе. За счет высокого содержания цинка тыквенное масло способствует оздоровлению всей мочеполовой сферы у мужчин. Также цинк незаменим для нормальной половой функции, оплодотворения, состояния кожи, волос, зрения и т. д.

Тыквенное масло нормализует репродуктивную функцию у мужчин и женщин.

Обладает противоязвенными и антиаллергическими свойствами. Быстро заживляет кожу при ожогах – повязки с тыквенным маслом снимают боль и уменьшают воспаления.

Несколько аппликаций на слизистую оболочку ротовой полости снимут проявления пародонтита и гингивита (воспаления десен).

Повязки с тыквенным маслом снимают жжение, зуд, значительно уменьшают боль после оперативного лечения наружного геморроя – масло способно за несколько дней залечить наружную рану.

Тыквенное масло нормализует обмен веществ, способствует лечению гастрита и изжоги; снимает воспалительные явления в желудочно-кишечном тракте.

Применяется как противоглистное и противогрибковое средство.

Тыквенное масло укрепляет иммунную систему, способствует выведению шлаков из организма. Его назначают как вспомогательное средство при лечении воспалительных процессов дыхательных путей.

Благодаря содержанию витамина А масло является компонентом в лечении глазных болезней. Оно незаменимо для тех, у кого работа связана с большим напряжением зрения.

Самым важным способом оздоровления с тыквенным маслом всегда будет употребление его в пищу. Постарайтесь периодически позволять себе это и обязательно покупайте тыквенное масло для ваших детей и близких, нуждающихся в особой заботе.

· · ·

ВАЖНО: на тыквенном масле нельзя жарить, его используют для заправки блюд.

Воздействие этого масла на органы и системы при регулярном употреблении в пищу творит с организмом чудеса. Высокая денежная стоимость оправдывается оздоровительным действием тыквенного масла.

В очень многих случаях тыквенное масло пригодится как элемент домашней аптечки.

· · ·

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ТЫКВЕННОГО МАСЛА.

Аллергия на тыквенное масло возможна, но это большая редкость. Не редкость – раздражение желудочно-кишечного тракта в виде учащенного разжиженного стула. Но привыкание к этому маслу наступает довольно быстро, пищеварение нормализуется, а чаще всего – улучшается. Отрыжку, которая может появиться после употребления тыквенного масла, легко снять грейпфрутом, апельсином. Если масло употребить с кусочком черного хлеба, отрыжки не возникнет.

И еще раз: в чем польза тыквы.

Подробнее о тыкве как о мощном средстве для здоровья и красоты будет рассказано в следующих главах, будут даны рецепты с тыквой при множестве заболеваний.

Но хотелось бы еще раз концентрированно обозначить, в чем нам поможет чудесный овощ. Это не только лечебное, но и общеукрепляющее средство.

Употребление тыквы наладит наш обмен веществ, повысит иммунитет, очистит организм от токсинов и шлаков, а также поможет похудеть.

• Целебный овощ хорошо помогает при сердечных заболеваниях, борется с сердечной аритмией, уменьшает повышенное артериальное давление, спасает от ишемической болезни, атеросклероза, анемии.

• Рекомендуется тыквотерапия при болезнях печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и желчных путей различной этиологии, в частности при гепатитах, дискинезии желчных путей и желчного пузыря; помогает тыква при желчно– и почечнокаменной болезни, успешно используется при хронических заболеваниях почек.

• Печеная и вареная мякоть тыквы и сок из нее – замечательные мочегонное, желчегонное и слабительное средства.

• Мякоть тыквы с почти нейтральной средой помогает заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.

• Врачи рекомендуют употреблять тыкву тем, у кого больны бронхи, в частности при хронических бронхитах и бронхиальной астме; также показана тыква при туберкулезе.

• Отвар цветка тыквы помогает заживлению гнойных ран. Мякоть сырой тыквы лечит фурункулы, ожоги, высыпания на коже.

• Тыква улучшает функциональную деятельность кишечника, рекомендуется при запорах и геморрое; при болезнях мочеполовой сферы; для профилактики и лечения простатита и воспаления предстательной железы.

• Тыква показана при сахарном диабете, гастрите с повышенной кислотностью, колите, энтероколите, дисбактериозе.

• Тыква выводит из организма избыток холестерина и препятствует закупорке сосудов. Это профилактика атеросклероза и ухудшения памяти.

• Тыква борется с ожирением, с отеками любого происхождения.

• Оранжевый плод помогает при подагре и остеохондрозе.

• Регулярное употребление тыквы восстановит силы, уберет бессонницу, поможет и женскому, и мужскому организму.

• Тыквенный сок успокаивает нервную систему.

• Тыква – лекарство для болезней кожи, средство для укрепления волос и ногтей, скорая помощь при потрескавшихся губах, угревой сыпи, перхоти, конъюнктивите.

• Масло тыквы – лекарство и профилактика при очень многих заболеваниях: улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, благотворно воздействует на состав крови, налаживает работу кишечника, желудка, печени, почек, мочевого пузыря.

Глава 2. Обмен веществ, иммунитет и очистка организма.

Вот основные способы приготовления и использования целебной тыквы.

Сырая тыква исключительно полезна для лечения и профилактики ряда заболеваний, для укрепления иммунитета, для налаживания обмена веществ. Она снимает воспаления кишечника, помогает более быстрому рубцеванию язв. Протертая тыква показана при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, сырая тыква лечит застарелые запоры – благодаря стимуляции перистальтики кишечника. Она помогает бороться с болезнями печени, желчного пузыря, используется для лечения ожогов, экземы и воспалений кожи, а также как мочегонное. Существуют очень вкусные сорта тыквы, вкус тыкв таких сортов сладкий и похож на вкус дыни.

Запеченная тыква столь же полезна . Можно просто запечь мякоть, можно приготовить из мякоти каши.

Вареная тыква. Тыкву обычно варят в молоке для каши, в воде или бульоне – для супа или начинки. Вареная, как и тушеная, как и запеченная тыква очень полезна при повышенной кислотности желудочного сока, при высокой температуре, а отвар тыквы с медом хорош при бессоннице.

Тыквенный сок необходим при гастрите с повышенной кислотностью. Это прекрасное мочегонное. Хорош при простуде, повышает иммунитет. Кроме того, он нужен для профилактики кариеса. Помогает при бессоннице.

Тыквенные семечки настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Они улучшают деятельность головного мозга , налаживают работу кровеносной системы, лечат простатит и воспаления предстательной железы, различные болезни почек и мочевого пузыря, выводят кишечных паразитов из организма. Как глистогонное средство применяется главным образом в сочетании с медом. Можно давать детям.

Тыквенное масло – одно из самых богатых полезными веществами растительных масел. В Европе используют тыквенное масло во многих блюдах, а не подсолнечное или оливковое. Целебным свойствам тыквенного масла будет посвящен отдельный раздел в этой же главе.

Цветки тыквы. Отвар цветков тыквы обладает ранозаживляющим действием. При сахарном диабете на язвы кладут компрессы и повязки с таким отваром.

· · ·

НЕСКОЛЬКО ПРОСТЫХ СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ:

1. Так как вкус у тыквы довольно мягкий и нейтральный, можно сочетать его с интенсивными интересными ароматами, например с сыром, чесноком, ароматными травами, специями, более выраженными по вкусу овощами.

2. Чтобы размягчить тыкву, нужно варить ее на пару, а не в воде.

3. Каротин, которым богата тыква, жирорастворим. Чтобы он лучше усваивался, в блюда из тыквы неплохо бы добавить масло и молоко.

4. Тыква, запеченная в духовке, имеет более ярко выраженный вкус и аромат, чем тыква, варенная в воде или на пару.

Тыква для улучшения обмена веществ.

Регулируют обмен веществ две системы: эндокринная система и центральная нервная система. И если эти контролеры равновесия в организме находят нелады в наших обменных процессах, они включают сигналы SOS – то скачком давления, то болями в суставах или в желудке. Сигналы тревоги могут быть самыми разными и неожиданными – увеличение веса, нервная возбудимость, повышенная подверженность простудам. Организм дает сбои то здесь, то там, мы лечим отдельные болезни, а лечить надо обмен веществ, ведь большинство наших болезней – следствие ненормальных обменных процессов.

И тыква в налаживании обмена веществ окажется очень даже нелишней!

· · ·

Для того чтобы улучшить обмен веществ, можно просто есть сырую мякоть тыквы, запеченную тыкву или тыквенную кашу, сваренную с пшеном на меду. Можно пить тыквенный сок. Конечно, свежевыжатый. Он нормализует обменные процессы, поможет при камнях в почках.

Это очень простые способы поддержания обмена веществ в норме. Мякоть тыквы нужно измельчить на терке и принимать, начиная с 30 г, один раз в сутки за полчаса до еды, увеличивая дозу до 150 г 2-3 раза в сутки. Тертую тыкву можно есть около 2 месяцев, сделать перерыв на пару недель, а потом снова повторить курс. Свежеприготовленный сок тыквы необходимо пить по половине стакана 1-2 раза в день за 10-15 минут до еды, постепенно увеличивая его количество до 2-3 стаканов в день. Курс такой же, как при употреблении сырой мякоти тыквы. Можно разбавлять его холодной кипяченой водой в соотношении 1:1.

· · ·

Сырая тыква и сок из нее противопоказаны при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при тяжелой форме сахарного диабета. Нельзя употреблять тыкву при любых нарушениях кислотно-щелочного равновесия в организме, так как она оказывает мощное ощелачивающее действие.

А каша на меду из пшена и мякоти тыквы не только прекрасный регулятор обмена веществ. Она еще и улучшает функцию кишечника, повышает диурез, усиливает выделение хлоридов из организма и очень полезна при колитах с недостаточным опорожнением кишечника.

Каша на меду из пшена и мякоти тыквы.

Это старорусский рецепт целебной каши.

• 400 Г мякоти тыквы.

• 0,5 Стакана молока.

• 2-3 Ст. ложки сливочного масла.

• 2-3 Ст. ложки пшена.

• 1 Ст. ложка меда.

• 1-2 Ст. ложки изюма без косточек.

• Соль по вкусу.

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на крупные ломтики и натереть на крупной терке. В кастрюле (лучше с толстыми стенками и дном) нагреть на небольшом огне молоко и масло, добавить тертую тыкву и тушить примерно 20 минут. Затем добавить промытое пшено, соль, мед, изюм, все размешать и продолжать варить под крышкой до готовности на слабом огне. Кастрюлю с готовой кашей завернуть в полотенце или подержать в слегка разогретой духовке.

· · ·

«Золотая каша» из тыквы и пшена уже два века назад у русских крестьян была одним из основных блюд. Нашими предками было проверено, а учеными потом доказано, что тыква и пшено – уникальное по полезности сочетание: такая каша не только не дает жировых отложений, но и выводит вредные вещества из организма. Поэтому в детском питании и в питании людей пожилого возраста такая каша незаменима!

Тыквенная каша с пшеном или рисом и зеленью.

Еще один вариант тыквенной каши для улучшения обмена веществ и нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

• 1 Кг тыквы.

• 150 Г молока.

• 125 Г риса или пшена.

• 2 Ст. ложки сливочного масла.

• 50 Г сахара.

• Зелень петрушки или укропа.

• Соль по вкусу.

Тыкву нужно очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и припустить с добавлением молока и части масла. Затем положить промытую крупу, сахар, соль и варить на слабом огне до готовности. В готовую кашу добавить оставшееся масло и зелень. Можно делать кашу без зелени, а вместо пшена или риса взять манку.

· · ·

Вряд ли простой случайностью является тот факт, что больше всего долгожителей живет там, где тыква – привычная ежедневная пища.

Тыква запеченная.

Тоже очень хороший вариант для нормализации обменных процессов и омоложения организма.

Тыкву нужно порезать дольками и запечь в духовке. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком и смазать кусочки тыквы медом.

Витаминный салат с тыквой.

Такой салат с тыквой налаживает обменные процессы, заряжает нас энергией, стимулирует работу кишечника и благотворно влияет на всю пищеварительную систему.

• 200 Г мякоти тыквы.

• 1 Крупное яблоко.

• 1 Морковь.

• 0,5 Стакана грецких орехов.

• 1 Стакан йогурта.

• Зелень петрушки или укропа по вкусу.

Мякоть сырой тыквы, очищенное от кожицы и сердцевины яблоко (лучше кислых сортов) и морковку среднего размера натереть на крупной терке. Добавить грецкие (можно любые другие) очищенные и хорошо измельченные орехи и мелко нарезанную зелень. Салат подсолить и заправить густым йогуртом.

Тыквенный салат с яблоками и медом.

Для устранения сбоев в обмене веществ хороши салаты из тертой тыквы, яблок, лимонной цедры, меда и фруктового сока.

• 100 Г сырой мякоти тыквы.

• 100 Г яблок.

• 1 Ч. ложка кислого фруктового сока или сока лимона.

• 1 Ч. ложка натертой лимонной цедры.

• 1 Ч. ложка меда.

• Горсть молотых грецких орехов.

Для салата тыкву и яблоки нарезают мелкими полосками или натирают на крупной терке, добавляют сок, цедру, мед и посыпают молотыми орехами (вместо грецких можно взять любые другие).

Салат из тыквы и моркови.

Регулярное употребление такого салата наладит обмен веществ и омолодит организм.

• 250 Г тыквы.

• 250 Г моркови.

• 1 Ст. ложка семян укропа.

• 1 Ст. ложка семян кориандра.

• 50 Г растительного масла.

• Соль по вкусу.

Тыкву очистить от кожуры и семян. Морковь вымыть и почистить. Нашинковать тыкву и морковь на крупной терке, добавить дробленые семена укропа и кориандра, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.

· · ·

Для целебных салатов с тыквой можно рать самые разные сочетания тыквы с фруктами и овощами, например:

• тыквенно-ананасовый салат – нарезать кубиками тыкву и ананас, перемешать;

• тыквенно-морковный салат – тертые морковь и тыква, заправленные лимонным соком;

• тыквенно-яблочный салат – сладкое яблоко и тыква, натертые на терке и заправленные обезжиренным йогуртом или кефиром;

• тыквенно-свекольный салат – натертые на терке сырая тыква и отварная свекла с добавлением чернослива и кураги, заправленные сметаной.

Можно экспериментировать самим. Все эти салаты будут работать на улучшение обмена веществ.

Салат из тыквы и яблок с творогом.

• 250 Г яблок.

• 250 Г тыквы.

• 100 Г творога.

• 100 Г сметаны.

• 1 Ст. ложка фруктового уксуса.

• Сахар и соль по вкусу.

Яблоки и тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, заправить фруктовым уксусом, солью и сахаром. Творог растереть со сметаной и заправить этой смесью готовый салат.

Тыквенный салат с яблоками, соком красной смородины и орехами.

• 200 Г яблок.

• 200 Г очищенной тыквы.

• 50 Г грецких орехов.

• 100 Г сока красной смородины.

• 25 Г сахара.

• 50 Г лимонного сока.

Очищенную тыкву и яблоки натереть на крупной терке, заправить соком красной смородины и лимона, смешать с орехами и посыпать сахаром.

· · ·

Тыквенный сок очень полезен при диабете и других нарушениях обмена веществ.

Настой цветов и листьев тыквы с травами.

Такой настой устраняет сбои в обмене веществ и особенно хорош при нарушении водного и минерального обмена.

• 3 Ст. ложки цветов и листьев тыквы.

• 3 Ст. ложки корня солодки голой.

• 2 Ст. ложки морской капусты.

• 2 Ст. ложки рябины обыкновенной.

• 2 Ст. ложки травы пастушьей сумки.

• 1 Л кипятка.

Смешать предварительно измельченные ингредиенты, взять 3 ст. ложки сбора и залить кипятком. Настоять 2 часа, укутав, и процедить. Принимать по 50 мл 7 раз в день. Одновременно рекомендуется принимать в пищу тыквенную кашу.

Тыквенное варенье с цитрусовыми.

Это чрезвычайно вкусное средство для налаживания обмена веществ и для похудения.

• 2 Кг очищенной тыквы.

• 800 Г сахара.

• 1 Лимон.

• 1 Апельсин.

Разрезаем тыкву, удаляем семечки, обрезаем кожуру, нарезаем тыкву небольшими кубиками – сантиметр-полтора, засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Если тыква сама по себе не очень сладкая, то сахара можно положить больше. Наутро сливаем тыквенный сок в эмалированную посуду, доводим сок до кипения. Полученным сиропом заливаем тыкву на 12 часов. Снова сливаем сок, кипятим его, а затем заливаем им кубики тыквы. Добавляем к тыкве мелко нарезанные лимон и апельсин. Варенье из тыквы варим 25 минут на медленном огне. Разливаем в стерильные банки и закатываем. Наше витаминное варенье из тыквы с лимоном и апельсином готово. Если вы хотите, чтобы варенье из тыквы получилось менее разваренным, то добавьте в сироп один стакан воды.

Кисель из тыквы с курагой.

Оранжевая тыква с оранжевой курагой – прекрасный регулятор обмена веществ, а также поставщик каротина, многих витаминов и минералов! Такой кисель полезен и взрослым, и детям.

• 400 Г мякоти тыквы.

• 200 Г кураги.

• 0,5 Стакана сахара.

• 1 Ст. ложка картофельного крахмала.

• 1 Л воды.

Мякоть тыквы нужно нарезать крупными кусками, курагу порезать на 4 части. Вскипятить в кастрюле воду, положить в кипящую воду тыкву с курагой и варить до мягкости. Процедить, тыкву с курагой слегка остудить и измельчить в блендере. Залить тем же отваром, добавить сахар и снова поставить на огонь. Когда смесь закипит, добавить предварительно разведенный в холодной кипяченой воде крахмал, постоянно помешивая. Выдержать пару минут и остудить.

Тыквенное масло против ожирения.

Следует употреблять по 1 ч. ложке тыквенного масла 3 раза в день. Курс составит 500 мл масла. Его следует проводить 2 раза в год.

· · ·

Тыквенное масло – прекрасное средство для улучшения обмена веществ, стимулирования иммунитета, повышения сопротивляемости инфекционным заболеваниям. Витамин Е, который в нем содержится, защищает клеточные структуры от повреждений в результате окисления, регулирует обмен белков, жиров, углеводов. Улучшение обмена веществ с тыквенным маслом идет быстрыми темпами, вредные вещества хорошо выводятся из организма, сосуды и кожа становятся эластичными и омолаживаются. Рекомендуется пить тыквенное масло по 1 ч. ложке 3 раза в день. Такое количество масла обеспечивает примерно треть суточной потребности организма в полиненасыщенных жирных кислотах и четверть потребности витамина Е. Курс длится 1-2 месяца. Перед употреблением тыквенного масла нужно посоветоваться с врачом. Тыквенное масло совместимо со всеми видами медикаментозной терапии. Оно очень показано при болезнях, которые сопровождаются нарушениями липидного обмена – при ожирении, герпесе, псориазе, дерматите, экземе. Можно использовать тыквенное масло в качестве подливки для овощных салатов или же сбрызгивать им готовые тушеные овощи и мясо. Нагревать тыквенное масло нельзя.

Отвар из тыквенных черешков.

Это средство рекомендуется при нарушениях обмена веществ, а также при болезнях сердца, сосудов и почек.

• 1-3 Измельченных черешка тыквы (15-20 г).

• 0,5 Л воды.

Залить черешки тыквы водой, варить минут 20, остудить. Необходимо выпить отвар в 3-4 приема в течение дня. Курс – 3 недели. Через месяц курс можно повторить.

· · ·

Для борьбы с ожирением нужно пить по 0,5-1 стакану свежего сока тыквы несколько раз в день.

Все рецепты с тыквой, которые хороши для улучшения обмена веществ, фактически являются и рецептами для улучшения иммунитета. И – наоборот.

Тыквенное стимулирование иммунитета.

«Пища должна быть лекарством, а лекарство – пищей», – говорил Гиппократ. Поэтому давно уже врачи пришли к мнению, что иммунитет лучше укреплять не таблетками и аптечными витаминами, а вкусными и полезными продуктами. И в их перечень неизменно входит тыква. Она поможет при любых симптомах снижения иммунной активности: быстрой утомляемости, хронической усталости, сонливости или, наоборот, бессоннице, при головной боли и при ломоте в мышцах и суставах. На сегодняшний день в Европе тыква переживает эпоху ренессанса. Тыквенная мякоть легко усваивается и, с точки зрения китайской медицины, оказывает восстанавливающий и защитный эффект для всех систем и органов человеческого тела.

Все полезные вещества, которые содержатся в тыкве, попадая в наш организм, немедленно начинают свою целительную работу, защищая и питая каждую клеточку.

Витамин А и бета-каротин, которые содержатся в тыкве, работают на повышение иммунитета; витамин А обеспечивает налаженное функционирование иммунной системы: дает возможность белкам регулировать связь между клетками, а эта связь и является основой иммунной системы. Кроме того, он помогает борьбе организма с инфекциями (особенно с инфекциями дыхательных путей). Сочетание витаминов Е и А защищает нас от токсинов, что тоже способствует повышению иммунитета.

Полезной для укрепления иммунитета является мякоть тыквы и семечки. Отличный вариант – добавлять тыкву в свежевыжатые соки. Очень полезна для укрепления иммунитета пареная или запеченная тыква.

В тыкве очень много клетчатки, незаменимой для нормальной работы желудка и кишечника, а это тоже составляющая нашего иммунитета.

Тыква с рисом, курагой и орехами.

Всю осень и зиму я очень люблю готовить тыкву. Тыква содержит много провитамина А, цинка, антиоксидантов и других веществ, которые способствуют поддержанию иммунитета в холодное время года, а также продлевают молодость, препятствуют окислительным процессам в организме. Также тыква полезна для слизистых и кожи. Нижеприведенное блюдо из тыквы не только вкусное, но и целебное – прекрасно повышает иммунитет, нормализует работу кишечника, а значит, делает нас не только здоровыми, но и красивыми.

• Тыква весом полтора-два килограмма.

• 1 Стакан риса.

• Горсть изюма.

• Горсть кураги.

• Горсть измельченных орехов (фундук, грецкие или миндаль).

• 1 Ст. ложка меда.

У тыквы срежьте крышечку и вычистите семена. Внутрь такого горшочка положите смесь риса, отваренного до половины готовности, промытого изюма, порезанной кураги, орехов. Заполненный горшочек поставьте на полтора часа в духовку. Когда блюдо будет готово, заправьте его медом.

Запеченная тыква с имбирем и медом.

Полезно для иммунитета и очень вкусно!

• 200 Г тыквы.

• 15 Г имбиря.

• 1 Морковь.

• 2 Ст. ложки меда.

• 3 Веточки тимьяна.

• 4 Зубчика чеснока.

• 10 Г семечек тыквы.

• 1 Ст. ложка тыквенного масла.

• 2 Ст. ложки оливкового масла.

• Соль и перец по вкусу.

Тыкву и морковь нарезать мелкими кубиками, добавить листья тимьяна и раздавленный чеснок, всыпать тыквенные семечки, добавить ломтики имбиря, посолить и поперчить. Все перемешать. На противень расстелить фольгу и выложить овощи. Завернуть овощи в фольгу и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо полить тыквенным маслом с медом.

· · ·

Имбирь – изумительный иммунокорректор, великолепно действует на обменные процессы, замедляет старение организма, продлевает жизнь.

Витаминный коктейль: тыква плюс банан.

• 2 Стакана молочной сыворотки или молока.

• 150 Г тыквы.

• 1 Банан.

• 1 Ч. ложка меда.

Мякоть тыквы порезать на кусочки, банан очистить от кожуры, порезать и бросить все в блендер. Измельчить, добавить немного сыворотки и меда и взбить. Добавить остальную сыворотку и взбить еще раз.

Тыквенное пюре – отличный иммуностимулятор.

Самый простой рецепт стимулирования иммунитета – приготовить из мякоти тыквы пюре. Тыкву можно протереть на терке или нарезать кубиками и потушить под крышкой до мягкого состояния. Затем раздавить ложкой или давилкой для картофеля. Можно добавлять пряные травы и специи, зелень, все, что обогащает нейтральный вкус тыквы. Тыквенную массу можно заготавливать впрок и хранить некоторое время в холодильнике. Она прекрасно сочетается с морковью, помидорами, кабачками, картофелем и другими овощами.

· · ·

Тыквенный сок замечательно повышает иммунитет. Можно смешивать его с другим иммуностимулятором – свежевыжатым лимонным соком. В лимоне очень много витамина С, который необходим для нормального обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Лимон содержит витамины А, В1, В2 и D, а также витамин, который есть только в цитрусовых: цитрин (витамин Р). В лимоне много минеральных солей и лимонной кислоты.

Тыква с лимоном и медом.

• 300 Г мякоти тыквы.

• 2 Лимона.

• 300 Г меда.

Тыкву можно натереть на мелкой терке, а лимоны пропустить через мясорубку. Можно просто измельчить тыкву и лимоны в любом современном приборе для измельчения овощей и фруктов. Смешать лимоны и тыкву, добавить мед, перемешать. Поместить смесь в фаянсовую, эмалированную или стеклянную непрозрачную посуду. Утром перед завтраком съедать одну столовую ложку целебной смеси. И через месяц вы почувствуете, что и сил прибавилось, и мрачные мысли куда-то улетели.

Тыквенно-овсяный напиток.

Не только укрепляет иммунитет, но и хорош для разных диет для похудения.

• 300 Г мякоти тыквы.

• 2 Ст. ложки овсяных хлопьев.

• 0,5 Л молока.

• 1 Ст. ложка любых молотых орехов.

• Щепотка соли.

• Сахар по вкусу.

Натрите тыкву, добавьте овсяные хлопья, залейте тыкву и хлопья молоком, добавьте соль и сахар и проварите минут 5-7. Теплую массу взбейте в блендере или просто венчиком, всыпьте орехи. Напиток получится такой консистенции, как жидкая сметана.

Отварная тыква для улучшения иммунитета.

· · ·

Пареные или вареные тыква и морковь прекрасны тем, что в процессе приготовления обогащаются антиоксидантами. В вареных овощах в полтора раза больше антиоксидантов, чем в сырых.

Тыквенное масло как иммуностимулятор.

Принимайте по 5-10 капель тыквенного масла 3 раза в день 3-4 недели в осенний и весенний периоды.

Тыквенное масло при вялости и усталости организма.

Сочетание тыквенного масла с другими компонентами, укрепляющими иммунитет, удивит вас скорым приливом жизненных сил.

Рецепт первый: • 200 г тыквенного масла • 200 г гречишного меда • 200 г виноградной ракииСмешать равные части тыквенного масла, гречишного (или другого натурального) меда и виноградной водки (ракии). Пить смесь в течение месяца по рюмке дважды в день.

Рецепт второй: • 1/2 чайной ложки тыквенного масла • 1/3 чайной ложки чеснока • 1 стакан воды Смесь тыквенного масла и чеснока залить стаканом теплой кипяченой воды. И выпить утром натощак (или в другое удобное для вас время). В течение 3 дней появится бодрость, энергия. Продолжайте пить в течение 10 дней. Калиново-тыквенный джем И тыква, и калина отлично воздействуют на иммунную систему. • 500 г калины • 500 г тыквы • 1 кг сахара Ягоды калины, не снимая с кистей, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду и протереть через сито. Нарезанную кубиками тыкву запечь или отварить в небольшом количестве воды. Смешать калину и тыквенное пюре, измельчить в блендере. Затем смесь варить на медленном огне 30–40 минут, разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Тыква с клюквой Смешав тыкву и клюкву, получаем иммуностимулятор в квадрате. • 1 кг очищенной тыквы • 1 стакан клюквы • 2 лимона • 2 ч. ложки меда Тыкву моем, чистим и нарезаем кубиками, моем клюкву и лимоны, кожуру не снимаем. Все подготовленные продукты пропускаем через мясорубку. Перемешиваем, добавляем мед, еще раз тщательно перемешиваем. Готовую смесь раскладываем в банки и ставим в холодильник для хранения. Принимать надо по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Варенье из тыквы с яблоками и лимоном Быстрое варенье для улучшения работы иммунной системы. • 200 г тыквы • 300 г яблок • 1 лимон • сахар по вкусу • кардамон и корица по вкусуТыкву отварить, сделать пюре, добавить резанные дольками яблоки, перемешать, добавить цедру лимона, сахар к тыкве и яблокам, перемешать и поставить на огонь. Варить под крышкой 10 минут. Затем нарезать кубиками половину лимона, добавить в варенье, также добавить корицу и молотый кардамон и варить без крышки 5 минут на маленьком огне.

· · ·

Прекрасно повышает иммунитет тыквенное масло – его необходимо регулярно добавлять в витаминные салаты. Тыквенное масло используется в качестве заправки для овощных салатов и сбрызгивания готовых тушеных овощей и мяса. Тыквенное масло, как и льняное, нельзя нагревать.

Тыква с болгарским перцем и базиликом.

Тыкву нужно нарезать на кусочки и в течение двух минут обжаривать в оливковом масле с солью и красным перцем. Добавить немного томатной пасты, чеснока и базилика. Тушить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Затем посыпать мелко нарезанными помидорами и зеленью.

Тыква с фруктами и медом.

Эта целебная смесь усиливает иммунитет и улучшает работу кишечника.

• 1 Кг очищенной тыквы.

• 1 Стакан клюквы.

• 2 Лимона.

• 2 Ч. ложки меда.

Тыкву нужно помыть, почистить и нарезать кубиками, клюкву и лимоны помыть. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку. Перемешать, добавить мед и еще раз тщательно перемешать. Хранить снадобье в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс можно повторять раз в два месяца.

Тыквенно-кефирный коктейль.

Чтобы поправить ослабленный иммунитет, можно приготовить напиток из кефира и тыквы. В кефире много полезных бактерий, которые поддерживают флору кишечника, а значит, и иммунитет.

• 4 Стакана кефира.

• 150 Г вареной тыквы.

• 1 Ст. ложка меда.

Смешать в миксере все компоненты и наслаждаться вкусным лекарством.

· · ·

Смесь свежеотжатых соков тыквы, болгарского перца и яблока – это отличный поливитаминный комплекс.

Салат из тыквы и помидоров.

• 250–300 Г тыквы.

• 2–3 Помидора.

• 1 Луковица.

• Листья зеленого салата.

• Соль, перец, специи по вкусу.

• Для заправки немного растительного масла и 1 ст. ложка горчицы.

Очистить тыкву от семечек и кожуры, натереть на терке. Помидоры нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами. Перемешать все, добавить соль и перец. Салат заправить соусом из растительного масла, горчицы и специй. Выложить полученную смесь на зеленые листья салата. Красивый способ поднять иммунитет!

Коктейль из тыквы с фруктами, медом и специями.

• 300 Г тыквы.

• 5 Сочных яблок.

• 300 Г слив.

• 1 Ч. ложка меда.

• Корица, мускатный орех, имбирь по вкусу.

Очищенную и нарезанную кусочками тыкву, яблоки, сливы (можно взять другие ягоды и фрукты) измельчить в блендере и получить сок (нектар). Затем добавить специи. Если сок получился густой, можно добавить немного кипяченой воды.

Тыква с яблочным соком.

• 2 Кг тыквы.

• 3 Л яблочного сока.

• 600 Г сахара.

• Кардамон и имбирь по вкусу.

Тыкву чистим, режем большими кусками, заливаем кипящим яблочным соком, добавляем кардамон и имбирь. Выдерживаем до полного остывания, кипятим еще раз 20 минут, укладываем в банки и заливаем этим же кипящим раствором, закатываем.

Тыква в отваре лимонника и родиолы розовой.

• 2 Кг тыквы.

• 3 Л воды.

• 15 Г лимонной кислоты.

• 300 Г сахара.

• 30 Г соли.

• 15 Листиков лимонника.

• 15 Г родиолы розовой.

Тыкву нарезаем длинной соломкой, бланшируем 2 минуты, заливаем кипящим водным раствором лимонной кислоты, сахара, соли, лимонника и родиолы розовой, укладываем в банки и закатываем.

Тыква в облепиховом соке.

• 1 Кг тыквы.

• 1 Л облепихового сока.

• 1 Кг сахара.

Тыкву нарезаем кусочками, заливаем облепиховым соком с сахаром, ставим на медленный огонь, варим до готовности. В конце варки можно добавить апельсиновую цедру. Кипящую смесь разливаем в банки и закатываем.

Пюре из тыквы и слив.

• 1/2 Кг тыквы.

• 1/2 Кг слив.

• 1 Л воды.

Нарезанную тыкву и очищенные от косточек сливы нужно сварить в воде и протереть через сито. Затем прокипятить, разлить по банкам и закатать.

Тыква по рецепту американских поселенцев.

Такая красивая и необычная тыква – профилактика многих заболеваний и отличный иммуностимулятор.

Необходимо вырезать у тыквы верхушку, удалить семена, наполнить внутренность молоком, специями и медом и запечь в горячей духовке.

Тыквенный суп с имбирем.

• 250 Г тыквы.

• 1 Средняя картофелина.

• 1 Морковь.

• Лук-порей по вкусу.

• Сливочное масло по вкусу.

• Инжир, карри по вкусу.

• 1 Стакан апельсинового сока.

• Немного молока.

Чистим и нарезаем кусочками тыкву, морковь, картофелину и лук-порей. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, кладем в него тыкву и осторожно перемешиваем, следя за тем, чтобы она не прилипала ко дну. Если надо, кладем еще масла. Добавляем в кастрюлю к тыкве морковь, картофель, лук-порей, инжир и хорошо все обжариваем. Затем добавляем карри. Выливаем в кастрюлю апельсиновый сок и все перемешиваем. Добавляем немного кипяченой воды – чтобы она покрыла все овощи. Воду надо добавлять порционно, понемногу, чтобы суп не получился водянистым. Когда суп начнет густеть, добавляем в него немного молока. Суп варится приблизительно 45 минут. Следим за супом, так как он очень быстро пригорает.

Тыква с луком.

• 500 Г тыквы.

• 200 Г репчатого лука.

• 50 Г растительного масла.

• 100 Г сметаны.

• Соль и перец по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Лук мелко нашинковать, пожарить на растительном масле, смешать с обжаренной тыквой, добавить соль, сметану, перемешать и тушить под крышкой минут десять.

Кулеш с тыквой.

• 2/3 Стакана пшена.

• 400 Г тыквы.

• 100 Г кураги.

• 1 Л воды.

• Соль и сахар по вкусу.

Национальное русское блюдо. Чтобы приготовить кулеш, нужно тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Залить горячей подсоленной водой и варить минут 5, после чего всыпать крупу и сахар. Варить кулеш до загустения, непрерывно помешивая, около 15 минут. Добавить промытую и нарезанную мелкими кусочками курагу. Снять кулеш с огня, накрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса.

Тыква запеченная.

Спелую тыкву разрезают и удаляют из нее волокна и семечки, не снимая при этом кожуру, и запекают в духовке до готовности. Подают охлажденную с молоком или сливками, с сахаром или медом. Тыкву при приготовлении в духовке можно 2–3 раза полить растительным маслом и подавать горячей.

Тыквенно-творожная запеканка.

• 500 Г тыквы.

• 4 Ст. ложки манной крупы.

• 1 Стакан молока.

• 500 Г творога.

• 3 Яйца.

• 1/2 Стакана сахара.

• 2 Ст. ложки сметаны.

• 1 Ст. ложка сливочного масла.

• Ванилин и соль по вкусу.

Тыкву нарезать небольшими кубиками и поместить в эмалированную посуду, на дно которой налить немного воды. Подсолить и тушить, пока не станет мягкой. Манную крупу замочить в молоке. Пропустить через мясорубку творог, яйца растереть с сахаром. Все смешать, добавить сметану, разогретое сливочное масло, ванилин и соль. Масса по густоте должна напоминать сметану, если она гуще – надо развести ее молоком. Запекать в духовке при температуру 190 °С примерно полчаса.

Тыквенный суп-пюре.

• 500 Г свежей тыквы.

• 1 Морковь.

• 1 Луковица.

• 1 Стебель черешкового сельдерея.

• 800 Мл воды.

• 1/2 Стакана томатного сока.

• 1/2 Стакана сливок.

• Укроп по вкусу.

Тыкву, морковь и луковицу почистить и нарезать. Морковь, луковицу обжарить до полуготовности на растительном масле, добавив стебель черешкового сельдерея. Тыкву обжарить отдельно. Сложить морковь, лук и сельдерей в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Через 5 минут добавить обжаренную тыкву. Проварить еще 3 минуты. Взбить все блендером до однородной массы. Добавить томатный сок и сливки, вскипятить. Накрыть крышкой и дать настояться минут 10. При подаче положить резаный укроп.

Все рецепты с тыквой, которые хороши для улучшения иммунитета, фактически являются и рецептами для улучшения обмена веществ. И – наоборот.

Очистка организма.

· · ·

ЗАЧЕМ НУЖНА ОЧИСТКА ОРГАНИЗМА?

В нашем организме накапливаются вредные вещества, токсины, шлаки. Правильное питание – это шаг номер один к очищению организма. Но дополнительная и регулярная уборка внутри необходима – так мы почистим все системы и органы, будем держать обмен веществ в норме, избежим многих болезней или же вылечим накопившиеся.

О зашлакованности нам сигналят и головные боли, и бессонницы, и хроническая усталость. Но прежде чем чистить организм, нужно посетить терапевта, чтобы быть уверенным, что к очистке можно приступать. Совет врача особенно необходим, если есть проблемы – побаливает печень или желудок, есть камни в почках или в желчном пузыре.

Начинать нужно всегда с очистки кишечника.

Противопоказания при любой очистке кишечника: сахарный диабет, язва, гастрит с повышенной кислотностью.

Основные симптомы зашлакованности организма:

• Запоры или поносы.

• Частые головные боли.

• Радикулиты.

• Слабость.

• Неприятный запах.

• Заболевания кожи.

• Метеоризм.

• Нарушения дыхания.

• Частые простуды.

• Снижение работоспособности.

· · ·

Тыква прекрасно чистит весь организм. Универсальная очистка тыквой заключается в употреблении натертой тыквы в сыром виде. В мякоти тыквы содержится много пектина – а это сильный адсорбент для выведения вредных веществ из организма. Мякоть тыквы желательно заправить растительным маслом – так лучше усваивается провитамин А – каротин. Начинать можно с 2 столовых ложек в день, принимаемых за полчаса до еды, постепенно повышая дозу до 1 стакана. Курс длится полтора-два месяца. Через пару недель его можно повторить.

Общие рекомендации по очистке:

Начинать нужно всегда с очистки кишечника. Очисткой кишечника мы уменьшаем нагрузку на другие органы – печень, почки, легкие, кожу, укрепляем иммунитет, налаживаем нормальное функционирование всего желудочно-кишечного тракта. В результате улучшается пищеварение, обмен веществ, состояние кожи. Самый обычный способ очистки кишечника – клизма.

Затем нужно чистить печень и желчный пузырь. Наша печень – своеобразный фильтр для вредных веществ, поступающих в организм с пищей и водой. Чтобы помочь печени нормально работать, нужно хотя бы раз в год (но не чаще 2-3 раз) ее чистить.

Третья очистка – почки. Функция почек состоит в выделении чужеродных веществ и нелетучих продуктов обмена, в основном азотистых продуктов, в регулировании количества натрия, объема внеклеточной воды, кислотно-щелочного равновесия организма. Чтобы почки нормально функционировали, необходимо помогать им очистками 2-3 раза в год.

Остальные чистки можно проводить в любой последовательности.

Между различными курсами очистки должно проходить не меньше недели.

Повторная очистка кишечника, печени, желчного пузыря и почек должна проходить не раньше чем через 1-2 месяца.

· · ·

Тыквенное масло чистит весь организм в целом, все системы и органы. Возможно, вы выберете для себя самую простую очистку – выпивать с утра натощак чайную ложку тыквенного масла за полчаса до еды.

Важно: перед очисткой кишечника обязательна консультация врача.

Тыквенный мед для очистки кишечника, печени и желчного пузыря.

Это способ довольно мягкой, бережной и глубокой очистки. Нужно делать клизмы из тыквенного меда 1 раз в неделю по такому принципу: сначала очистить кишечник обычной клизмой, потом сделать клизму из следующего состава: 300 г тыквенного меда и 200 г кипятка. Смесь нужно постараться задержать внутри себя не меньше чем на полчаса. Температура смеси должна быть не выше 37-38 °С. Тыквенный мед практически промывает наши внутренности. Процедура эта показана при болезнях печени и желчного пузыря, при экземе, дерматитах, псориазе и других проблемах с кожей. Имеются свидетельства, что после такой очистки исчезают кожные папилломы.

Есть несколько рецептов приготовления тыквенного меда.

Рецепт 1 • 1 кг тыквы • 2 стакана медаТыкву мелко нарезать и залить медом; когда смесь даст сок, варить ее на тихом открытом огне в медной или эмалированной посуде до густоты сметаны.

Рецепт 2 У средней величины спелой тыквы срезается верхушка, семена и волокнистая часть мякоти убираются, а в полость до краев засыпается сахарный песок. После чего тыкву прикрывают срезанной верхушкой и ставят томиться в печку или в духовку.

Рецепт 3 Этот рецепт повторяет второй с той разницей, что тыква, засыпанная сахаром, просто лежит на блюде в укромном месте до тех пор, пока корочка не станет мягкой.

· · ·

Тыквенный мед может храниться в холодильнике в стеклянной банке примерно месяц, не теряя своих лекарственных свойств.

Тыквенный сок для очистки кишечника.

Очищение кишечника – важнейшая особенность тыквенного сока. Кроме того, он обладает мочегонным и желчегонным действием, вылечит бессонницу и нервные расстройства. Как правильно готовить тыквенный сок для очистки кишечника и других целебных целей?

Тыква должна быть экологически чистой.

Тыкву нужно вымыть, обсушить, разрезать пополам, потом на четвертинки. Очистить кожуру, выбрать ложкой мезгу с семечками. Семечки выбрасывать не надо. Это ценный продукт, в котором много ненасыщенных жирных кислот, солей цинка и витамина Е.

Нарезать мякоть тыквы на ломтики такого размера, чтобы они помещались в раструб соковыжималки.

Отжатый сок сливать в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду.

В тыквенный сок не нужно добавлять сахар и соль.

Свежевыжатый сок лучше всего готовить непосредственно перед приемом.

Можно готовить сок тыквы в соковарке. Но ценность его будет намного ниже.

Можно делать сок впрок в смеси с морковным или яблочным соком. Сразу из соковыжималки сок надо разлить в стерильные банки, добавив мед.

· · ·

Тыквенный сок чистит и кишечник, и печень, и желчный пузырь.

Важно: перед очисткой печени и желчного пузыря обязательна консультация врача.

Тыква с медом для очистки печени.

Нужно взять тыкву средних размеров, срезать верх и деревянной ложкой извлечь семечки. Наполнить тыкву медом (лучше из акации), закрыть отверстие срезанной верхушкой и залепить тестом. Поставить тыкву в темное место при комнатной температуре на 10 дней. На 11-й день уже можно принимать лекарство по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30-40 минут до еды в течение 20 дней. Это средство прекрасно восстанавливает функции печени.

Важно: нужно брать только очень качественный мед и наполнять им тыкву не до самого верха, чтобы могло происходить брожение.

· · ·

Регулярное употребление тыквы в любом виде – это всегда очистка печени. Сырая тыква, вареная, запеченная – с такой тыквой возможно множество блюд! А еще народные целители советуют пить тыквенный сок (по 1 стакану 3 раза в день). Для яркости вкуса можно добавлять в него соки других овощей и фруктов.

Очистка желчного пузыря с тыквенным маслом.

· · ·

Важно: если у вас образуются камни в желчном пузыре – самостоятельные очистительные процедуры с тыквенным маслом категорически запрещены!

Способ первый. Это очистка с тыквенным маслом при застойных явлениях в желчном пузыре.

• 1/4 Стакана тыквенного масла.

• 1/4 Стакана грейпфрутового сока.

Не менее чем через 3 часа после еды сделайте очистительную клизму. Выпейте смесь тыквенного масла и грейпфрутового сока. Проделайте процедуру 2 раза в течение одной недели. И повторите через 2 недели.

Способ второй. Такая очистка тыквенным маслом оздоровит печень, подействует как общеукрепляющее средство. У нее не такие жесткие противопоказания, как у первой очистки, и очень хороший омолаживающий эффект. • 100 г тыквенного масла • 2 лимона • 1 большая головка чеснока • 1/2 кг меда Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра 2 лимонов даст излишнюю горечь и эфирные вещества – если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом – пусть останется.) Залить полученную смесь тыквенным маслом. Добавить молодой негустой мед. Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике. Принимать по 1-2 ч. ложки за полчаса до еды. Повторяйте очистку 2-3 раза в год. Салат из тыквы с медом, репой и яблоками для очистки печени • 300 г тыквы • 1 репа среднего размера • 4 ст. ложки меда • 2 яблокаСырую тыкву нужно нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 40 минут. Яблоки без сердцевины и репу нарезать мелкими кубиками, добавить к ним тыкву, перемешать.

· · ·

Тыква по праву считается лучшим средством для лечения и очистки печени, восстановления ее функций. Полезны и семена, и мякоть тыквы, и тыквенный сок. Тыкву можно употреблять и в сыром, и в отваренном, и в запеченном виде. Она будет одинаково полезна.

Важно: перед очисткой почек обязательна консультация врача.

Отвар из тыквы для очистки почек.

• 1 Стакан сырой мякоти тыквы с семечками.

• 2 Стакана кипятка.

Из середины свежеразрезанной тыквы нужно набрать мякоть с семечками и залить ее кипятком. В эмалированной кастрюле поставить на водяную баню на 10 минут. Остывший отвар процедить и пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день в теплом виде за 30 минут до еды.

Отвар из тыквенных и льняных семечек с травами для очистки почек.

• 1 Часть семечек тыквы.

• 1 Часть семечек льна.

• 1 Часть травы зверобоя.

• 1 Ст. ложка цветков ромашки.

• 1/2 Л кипятка.

Смешать льняное семя, тыквенные семечки (неочищенные), траву зверобоя. К 4 ст. ложкам этой смеси добавить ромашку, залить кипятком, варить 30-40 минут и процедить. Порцию разделить на 4 части и выпить в течение дня, каждый раз за час до еды. Курс – 5 дней.

· · ·

Тыква – универсальное средство для восстановления обмена веществ и очистки организма, в том числе и почек. Специалисты рекомендуют пить для очистки почек тыквенный сок по 3/ 4 стакана 3 раза в день.

Тыква, шалфей, мед для очистки почек.

• 1 Тыква среднего размера.

• 1 Ч. ложка травы шалфея.

• 1 Ст. ложка меда.

• 1 Стакан тыквенного сока.

• 200 Г тыквенных семечек.

• 1/2 Л кипятка.

Тыкву нужно разрезать пополам, очистить от кожуры и семечек. Одну половинку тыквы нарезать на толстые кубики, положить на противень, посыпать шалфеем и полить медом. Затем поставить в духовку, разогретую до температуры 200 °С, и запекать 20 минут. Из второй половинки нужно сделать тыквенный сок. А из семечек – настой. Нужно взять семечки, залить кипятком, настаивать полчаса и процедить. Смешать один стакан тыквенного сока и полстакана настоя семечек. Пить 2 раза в день по половине стакана за полчаса до еды. Каждый день можно есть запеченную тыкву и пить напиток из смеси тыквенного сока и настоя тыквенных семечек.

Средство для очистки почек и мочевого пузыря от песка на основе тыквенного масла и капустного рассола.

· · ·

Выведение песка проводится натощак, до начала выведения песка в течение суток ничего нельзя есть!

Теплое питье обязательно. В процессе лечения возможно расстройство работы кишечника.

• 400 Г тыквенного масла.

• 1 Л капустного рассола.

• Сок 4 лимонов.

Каждые 25 минут выпивают по 1/2 стакана смеси. Песок начнет выходить через 4-5 часов.

В течение недели желудочно-кишечный тракт надо успокаивать питьем настоя ромашки и фенхеля. Важно: если у вас повышенная кислотность – замените лимонный сок на грейпфрутовый. Два крупных сочных плода будет достаточно.

Тыква с березовыми почками очистит печень и почки.

• 500 Г тыквы.

• 100 Г оливкового масла.

• 2 Ст. ложки березовых почек.

Тыкву пропустить через мясорубку, добавить оливковое масло и березовые почки. Неделю настаивать в темной посуде, процедить. Принимать до еды по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс – 2–3 недели. Такой настой не только чистит печень и почки, но и улучшает пищеварение.

Тушеная тыква для очистки почек.

На дно кастрюльки нужно положить немного сливочного масла, нарезать кусочками тыкву, поставить в духовку, потушить минут двадцать. В готовую тыкву можно добавлять по вкусу изюм, курагу, сахар, мед, орехи, огурцы, капусту – можно экспериментировать!

Важно: перед очисткой сосудов обязательна консультация врача.

Тыквенная настойка для очистки сосудов.

Такая настойка позволит вымыть холестериновые бляшки из сосудов и сделать их гибкими и эластичными.

• 100 Г семечек тыквы.

• 500 Мл водки.

Залить перемолотые в порошок семечки тыквы водкой и настаивать 21 день. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды с 50 мл воды. Курс лечения – 21 день. Можно делать 3–4 курса в год.

Тыквенный сок для очистки сосудов.

Хорошо чистит сосуды тыквенный сок. В него можно добавить немного лимонного сока и пить по стакану в день.

Тыквенные семечки для очистки сосудов.

Это средство прекрасно чистит сосуды и борется с атеросклерозом.

• 5 Стаканов тыквенных семечек.

• 500 Мл водки.

• 1 Ст. ложка лимонного сока.

Взять очищенные семечки и растолочь их или размолоть в кофемолке. Затем полученный порошок залить водкой и настаивать 2 недели. После этого процедить, добавить лимонный сок и принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке за 30 минут до еды. Принимать, пока настойка не закончится. Можно делать 2–3 курса в год.

Очистка лимфы с помощью тыквенных семечек.

• 200 Г неочищенных тыквенных семечек.

• 1/2 Л водки.

Семечки пропустить через мясорубку, залить водкой и настаивать 2 дня. Принимать по 1 ст. ложке на 50 мл воды за 30 минут до еды 3 раза в день. Повторение курса через месяц.

Очистка организма отваром из черешков тыквы.

Это давнее народное средство для очищения организма.

• 2 Ст. ложки измельченных черешков тыквы.

• 2 Стакана воды.

Залить черешки тыквы водой и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Затем, когда отвар остынет, процедить его и принимать 0,5 стакана в течение дня – в несколько приемов. Курс – две недели. Можно делать 3-4 курса в год.

Очистка от антибиотиков.

• 1 Кг запеченной тыквы.

• 1 Л молока.

• 1 Стакан пшенной крупы.

• Соль и сахар по вкусу.

Тыквенная каша, сваренная на молоке вместе с пшеном (кашу томить в духовке), выводит антибиотики из организма. Очень полезна детям, которые прошли курс антибиотиков.

Тыквенные семечки с топинамбуром для удаления солей из организма.

• 30 Г кашицы из очищенных семян тыквы с сохранением зеленой кожицы.

• 100 Г сока корней топинамбура.

Сок нужно выпить и заесть тыквой. Можно наоборот. Делать это нужно за полчаса до еды. При сахарном диабете рекомендуется использовать такое снадобье 1 раз в неделю постоянно.

· · ·

Тыквенные семечки полезны для очищения кишечника, улучшения работы желудочно-кишечного тракта, самое простое средство против глистов. Для активизации мозговой деятельности нужно есть их в смеси с семечками подсолнечника, кунжута или винограда. Можно добавлять тыквенные семечки в овощные соки – это улучшит их вкус и повысит полезность.

Очистка от паразитов семенами тыквы.

Семечки тыквы очищают организм от паразитов. Семечки можно просто есть в качестве десерта, например. Но желательно не перед сном, так как семечки тыквы обладают сильным мочегонным эффектом. Приготовить семечки можно двумя способами: обрызгать семечки подсоленной водой и сильно нагреть; поджарить на сковородке в небольшом количестве растительного масла со щепоткой соли.

· · ·

В тыквенных семечках находится аминокислота – кукурбитин, которая является глистным ядом, безвредным для человека. Специалисты считают, что у многих людей есть паразиты. Поэтому семечки – отличная профилактика. Чтобы избавиться от глистов, три дня нужно съедать на завтрак 100 г тыквенных семечек. Через час выпить ложку касторового масла. Через полтора-два месяца курс можно повторить.

Тыквенные семечки с какао против глистов.

• 50 Г порошка какао.

• 50 Г мелко измельченных семян тыквы.

• 1 Ч. ложка сахара.

• 25-35 Г воды.

Смешать какао и семечки, добавить сахар, залить водой и размешать так, чтобы получилось крутое тесто. Тесто разделить на 20 частей, раскатать в шарики, которые посыпать оставшимся сахаром. Для изгнания глистов в первый день лечения полностью отказаться от еды и питья (сухое голодание). Утро второго дня начать с приема 1,5-2 ст. ложек касторового масла, вслед за которым через каждые 10 минут съедать по одному приготовленному шарику. Обычно такая диета приносит успех.

Настойка тыквенных семечек и полыни против глистов (рецепт Ванги).

Необходимо смешать в равных частях порошок листьев полыни горькой и порошок семян тыквы. Смесью засыпать треть объема бутылки, залить доверху водкой. Настоять в тепле или на солнце неделю, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать по 50 г 2 раза в день за 30 минут до обеда и ужина в течение нескольких недель.

Тыквенные семечки с медом против глистов.

Семечки тыквы нужно растереть в ступке и смешать с медом в соотношении 3:1. Съедать получившееся лекарство небольшими порциями натощак в течение часа. Детям до четырех лет дают 75 г смеси, до семи лет – 100 г смеси, а после семи лет – до 150 г. Через 3 часа следует принять слабительное или сделать клизму.

· · ·

Тыкву на Руси издавна использовали как средство для борьбы с глистами.

Тыквенные семечки против ленточных глистов.

• 300 Г семечек тыквы.

• 50 Г воды.

• 1 Ч. ложка меда.

• 30 Г сернокислой магнезии.

• 1/2 Стакана воды.

Размолоть блендером семечки тыквы, добавить 50 г воды и мед. Принять всю дозу натощак за 1 час, съедая по чайной ложке за один раз. Через 3 часа нужно принять сернокислую магнезию, разведя ее в половине стакана воды: взрослым 30 г в половине стакана теплой воды, детям из расчета 1 г на 1 год жизни. Для детей доза семян 150 г (10–12 лет), до 100 г (5–7 лет), до 75 г (3–4 года), до 30–50 г (2–3 года). Через полчаса после магнезии нужно поставить клизму.

Эффективный рецепт против глистов.

Семена тыквы, растертые с медом, – одно из самых известных глистогонных средств.

• 500 Г очищенных сырых семечек.

• 5 Стаканов воды.

Измельчить в мясорубке или кофемолке тыквенные семечки, залить водой и выпаривать 2 часа на слабом огне, не доводя до кипения. Отвар, сгущенный почти наполовину, процедить, убрав ложкой с его поверхности слой масла, и принимать по полстакана в день.

Тыквенное масло против глистов.

Для избавления от глистов следует принять всего один раз натощак примерно 30 г тыквенного масла.

Глава 3. Лечимся тыквой: рецепты и советы.

Тыква – самое лучшее, что существует в природе для диетического питания, для профилактики и лечения очень многих болезней. Регулярное включение сырой тыквы в рацион – это профилактика острых и хронических нефритов и пиелонефритов. Соли калия, которых много в тыкве, делают лечебный овощ отличным мочегонным продуктом.

Прекрасно подойдет тыква и для людей, у которых проблемы с сердцем и сосудами, желудком и кишечником.

Диабетики должны включать тыкву в свое питание, ведь активные целебные вещества, которые содержатся в тыкве, помогают регенерации поврежденных панкреатических клеток.

Тыквенный сок поможет справиться с хроническими запорами, воспалениями мочевыводящих путей, почечной недостаточностью, геморроем, нервными расстройствами, бессонницей. Тыква замечательно выводит из организма лишние соли и лишнюю воду – при этом почки не раздражаются. При простуде тыквенный сок тоже должен быть под рукой – для повышения иммунитета, для снятия боли в горле. Поможет он и для сохранения белоснежной улыбки, так как является отличным средством для укрепления зубной эмали.

Народные целители издавна знали, что тыквенный сок помогает сохранить мужчинам длительную сексуальную активность, а у беременных женщин уберет тошноту при токсикозе.

Тыквенная каша насытит и отрегулирует обмен веществ, почистит организм и выведет из него шлаки, снизит температуру при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Если в отвар тыквы прибавить мед и пить на ночь, мы получим прекрасное природное средство от бессонницы.

Если сделать из тыквы кашицу и наносить ее на кожу, можно справиться с ожогами и воспалениями.

А отвар из цветков тыквы поможет при гнойных ранах.

Тыквенные семечки, которые так любят щелкать дети, – великолепное противоглистное средство. Помогут они и будущим мамам – уберут тошноту при токсикозе.

Итак:

• При запорах и как мочегонное нужно принимать сырую мякоть тыквы;

• При сбоях в обмене веществ, ожирении, атеросклерозе, гипертонии, колитах, холецистите, циррозе печени, хроническом гепатите, при печеночных отеках и при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нужно употреблять сырую мякоть тыквы или тыквенную кашу с крупами (с пшеном, рисом, манкой);

• Для хорошей работы кишечника и для выведения лишней жидкости из организма врачи советуют пить тыквенный сок;

• При болезнях почек рекомендуется пить по полстакана тыквенного сока в сутки или же на ночь по 1/3 стакана тыквенного отвара с медом;

• При анемии и истощении, при кашле и туберкулезе, при ожогах, сыпях, при кожных заболеваниях необходимо постоянно вводить в свой рацион сырую мякоть тыквы;

• При подагре и сахарном диабете показано есть много тыквенных каш;

• Чтобы крепкими были зубы, нужно есть много сырой мякоти тыквы и пить много тыквенного сока;

• При кожных заболеваниях необходимо использовать кашицу из мякоти тыквы в виде компрессов;

• При нервных расстройствах и бессоннице рекомендован тыквенный сок в течение дня или тыквенный отвар на ночь.

Тыква против болезней сердца и сосудов.

Главный орган нашей кровеносной системы, центр организма – сердце. Благодаря этой мощной и неутомимой мышце кровь беспрерывно движется по всем артериям, венам, капиллярам. А вместе с кровью движется и питание к каждой клетке. К сожалению, болезней сердца много, они широко распространены и довольно часто присутствуют в нас до поры до времени в скрытом виде, бессимптомно. Употребление тыквы не заменит специальных методов лечения сердца или сосудов, если в сердечно-сосудистой системе имеются серьезные нарушения, но помочь работе сердечной мышцы и почистить сосуды ей под силу!

Часто болезни сердца или сосудов происходят из-за того, что идут сбои в обмене веществ. Тыква не избавит самостоятельно организм от этой проблемы, но будет хорошей профилактикой нарушений не только сердечнососудистых, но и обменных процессов.

Хорошо помогает тыква при атеросклерозе благодаря пектинам – выводит из организма холестерин, очищая сосуды, а также выводит шлаки и лишнюю жидкость, поэтому ее используют для лечения отеков, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Можно есть сырую тыкву – по половине килограмма в день, или пить тыквенный сок – до трех стаканов в день, или варить тыквенную кашу, а также запекать тыкву, и тушить, и даже жарить. В таком виде ее можно съедать очень много в течение тыквенного сезона.

Тыква лечит все органы кровообращения. Поскольку в тыкве очень много железа, она необходима при малокровии.

· · ·

Тыквенный сок спасает от отеков, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, показан при любых болезнях сердца и сосудов. Нужно каждый день выпивать от 100 до 200 г тыквенного сока – по одной столовой ложке в течение дня.

Отвар из черенков тыквы с горицветом против гипертонии.

Благодаря отличному мочегонному действию этот отвар снижает высокое давление.

• 1-3 Черенка тыквы (15-20 г).

• 2 Стакана воды.

• 2 Г горицвета.

Измельчить черенки тыквы, добавить горицвет, залить водой, кипятить 15 минут, процедить и принимать 3-4 раза в течение дня.

Тыква и лимон.

Великолепное средство для лечения гипертонии. Хорошо помогает также при нервных расстройствах и бессоннице.

• 1 Кг мякоти сырой тыквы.

• 2 Лимона.

• 1 Кг сахара.

Прокрутить на мясорубке мякоть тыквы и лимоны (вместе с кожурой, но без семян). Всыпать в смесь сахар, тщательно перемешать. Смесь положить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Принимать по столовой ложке, трижды в день, за полчаса до еды. Хранить состав в стеклянной банке в темном месте. Вместо сахара лучше использовать мед.

Тыква с изюмом и проросшей пшеницей при повышенном давлении.

• 200 Г тыквы.

• Горсть изюма, горсть проросшей пшеницы.

• 1 Ст. ложка меда.

Тыкву необходимо натереть, горсточку изюма, проросшую пшеницу – смолоть. Все смешать, добавить мед, снова перемешать и есть на завтрак. Курс – один месяц. Курсы можно повторять несколько раз в год.

Тыквенное масло с курагой против болезней сердца и сосудов.

Смесь кураги и тыквенного масла прекрасно послужит в том случае, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой: тыквенное масло, как мы уже говорили, укрепляет стенки сосудов, улучшает жировой обмен, ненасыщенные жирные кислоты обладают противоаритмическим и противотромбогенным действием. А курага – это питание сердечной мышцы.

• 1 Стакан тыквенного масла.

• 50 Г кураги.

Следует промыть и хорошо высушить горсть кураги. Затем залить ее одним стаканом тыквенного масла. Дать настояться смеси в темном месте в течение недели. Принимать по 1 ст. ложке перед едой 10 дней либо добавлять в овощные салаты достаточно продолжительное время.

Тыквенное масло против атеросклероза.

Для лечения и профилактики атеросклероза народные целители советуют принимать тыквенное масло по 1 ч. ложке 3–4 раза в день за час до еды. На такой лечебно-профилактический курс требуется 500–600 мл тыквенного масла. Проводить такой курс необходимо 2 раза в год. Он очень эффективен, поможет нормализовать липидный обмен и артериальное давление.

Тыквенное масло при головных болях.

Благотворное влияние полиненасыщенных кислот на нервные волокна, насыщение тканей (в том числе сосудов) витамином Е, способствующее укреплению сосудов и снятию венозного застоя, можно использовать в профилактике головных болей, вызванных дистонией сосудов.

• 100 Г тыквенного масла.

• 10 Г цветков ромашки.

Залить цветки ромашки маслом, настаивать в течение 2 недель. Процедить. При головных болях натирать лоб и шейный отдел позвоночника приготовленной мазью.

Тыквенное масло для нормализации артериального давления.

Чтобы снизить риск инфаркта и инсульта, дополнительно к основному лечению гипертонической болезни добавьте тыквенное масло – 1–2 ч. ложки вечером, через 2 часа после еды. Продолжайте так в течение 1 месяца, потом сделайте небольшой перерыв.

При начальной стадии гипертонии (артериальное давление не больше чем 150 х 90) такое лечение позволит не развиваться болезни.

Массаж с тыквенным маслом при начальной стадии гипертонии.

· · ·

Тыквенное масло способно улучшить состав крови и вывести лишний холестерин. Оно содержит в своем составе вещества, укрепляющие стенки сосудов и повышающие их эластичность, а также вещества, которые защищают кровь от различных воспалений и разрушающего действия свободных радикалов и препятствуют возникновению на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Кроме того, тыквенное масло – хороший регулятор артериального давления. Магний и калий, которых так много в тыквенном масле, нужны для нормальной работы сердца. Вещества, которые присутствуют в тыквенном масле, необходимы для синтеза гемоглобина. Поэтому тыквенное масло – великолепный помощник при атеросклерозе, гипертонии, анемии, аритмии, ишемической болезни сердца, а также профилактическое средство против инфарктов и инсультов. Его добавляют в салаты, каши, гарниры как заправку.

Массаж выполняется со слегка подогретым маслом. Немного тыквенного масла налить на ладонь и круговым движением массировать кожу от макушки до шейных позвонков. Проработайте шею, не надавливая на позвонки – мягким движением пальцев. Затем массируются руки – от кончиков пальцев до плеча, не трогая внутренней стороны локтевого сгиба. Не забывайте наливать на ладонь тыквенное масло. Затем массируют ноги – от пальцев до бедра, не касаясь подколенных впадин. Потом масло втирают в грудь и на завершающем этапе растирают спину. Спину можно растирать маслом более активно. Остатки тыквенного масла надо снять мягкой тканью. Потом принять душ. 10–15 процедур дают хороший результат.

Тыквенные семечки при стенокардии.

При приступах боли принимают тыквенные семечки (грызут их). Это простое средство может снять боль.

Пряная тыквенная каша.

• 200 Г тыквы.

• 1–2 Зубчика чеснока.

• Соль, растительное масло, черный и красный перец, кориандр, петрушка по вкусу.

• 3–4 Маслины.

Тыкву натираем, добавляем тертый чеснок, соль, перец, кориандр, заправляем растительным маслом, посыпаем петрушкой, добавляем маслины.

Молочный тыквенный суп.

• 500 Г тыквы.

• 2 Ст. ложки манной крупы.

• 2 Ст. ложки сливочного масла.

• 2 Л молока.

• 2 Стакана воды.

• Соль и сахар по вкусу.

Тыкву нужно очистить от кожуры, нарезать кубиками, уложить в кастрюлю, добавить растопленное сливочное масло и потушить. Залить горячим кипяченым молоком и варить на медленном огне 10–15 минут. Добавить соль и сахар. Помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Довести до кипения, снять с огня и выдержать под крышкой 10–15 минут.

Тыквенный суп с сухофруктами.

• 400 Г тыквы.

• 200 Г сухофруктов.

• 100 Г сахара.

• 1 Щепотка ванилина.

• 1 Л воды.

Сухофрукты нужно промыть, замочить на 3–4 часа, затем отварить в этой же воде в течение 15–20 минут. Сваренные сухофрукты откинуть на сито и мелко нарезать, отвар сохранить. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками, залить кипящей водой и варить до готовности 5–10 минут, затем добавить фруктовый отвар, измельченные сваренные фрукты, сахар, ванилин и довести до кипения.

Тыквенно-картофельный молочный суп.

• 600 Г тыквы.

• 300 Г картофеля.

• 1 Л молока.

• 1/2 Л воды.

• 150 Г гренок хлебных.

• 75 Г масла сливочного.

• 2 Ч. ложки сахара.

• Соль по вкусу.

Тыкву и картофель очистить от кожуры, вымыть, нарезать ломтиками, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, добавить сахар и 1 ст. ложку масла. Варить на слабом огне 25–30 минут. Полученную массу протереть через сито, развести горячим вскипяченным молоком до густоты сливок, заправить сливочным маслом. При подаче к столу в каждую порцию добавить гренки.

Тыквенный суп с овощным бульоном.

• 1 Кг тыквы.

• 1 Луковица.

• 3 Ст. ложки оливкового масла.

• 1 Л овощного бульона.

• 100 Г тыквенных семечек.

• Соль, перец по вкусу.

Очистить и крупно нарезать лук. Срезать кожицу с тыквы, вынуть семечки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Разогреть масло в сковороде, слегка обжарить лук и тыкву. Залить бульоном и варить на малом огне в течение 20 минут. Растолочь содержимое супа до состояния пюре, добавить соль и перец. Поджарить тыквенные семечки на сковороде без жира. Разлить суп по тарелкам, добавить по 1 ст. ложке оливкового масла и посыпать семечками.

· · ·

Тыквенные семечки улучшают работу сердца, снимают сердечные боли при стенокардии и полезны при всех сердечно-сосудистых заболеваниях. Нужно есть ежедневно 3 ст. ложки семечек.

Тыква в клюквенном соусе.

• 600 Г тыквы.

• 100 Г клюквы.

• 50 Г сахара.

• 40 Г меда.

• 1/2 Л. воды.

Клюкву перебрать и промыть, размять, залить водой, довести до кипения и протереть через сито вместе с отваром. В протертую массу добавить сахар и мед. Тыкву очистить и нашинковать на терке, залить горячим клюквенным соусом и дать пропитаться. Подавать в холодном виде со взбитыми сливками.

· · ·

Клюква обладает способностью повышать содержание в организме так называемого «правильного» холестерина и антиоксидантов. Эта ягода – проверенное веками лекарство от гипертонии.

Тыква по-корейски.

• 100 Г отварной тыквы.

• 50 Г молока.

• 50 Г отварного пшена.

• 100 Г сливок.

• 1 Ст. ложка изюма.

• 1 Ст. ложка меда.

Сварить тыкву в молоке, слить его, добавить в кастрюлю пшено, размять все до кашеобразной массы, добавить сливки, мед и изюм. Довести до кипения и снять с огня.

Тыква, запеченная с шалфеем или розмарином.

• 1 Небольшая тыква с ярко-оранжевой мякотью.

• Несколько листочков розмарина или шалфея.

• Чуть-чуть соли.

Тыкву нужно вымыть и удалить семечки. Затем нарезать ее на ломтики (очищать от кожуры тыкву не надо). Каждый ломтик натереть оливковым маслом и посыпать мелко нарезанным розмарином или шалфеем. Теперь нужно запечь тыкву в духовке при температуре 220 °С. Время запекания – 25 минут. Запеченная тыква прекрасно сочетается и с мясом, и с морепродуктами.

Омлет из тыквы.

• 200 Г тыквы.

• 1 Яйцо.

• Соль по вкусу.

Тыкву вымыть, очистить, потереть на крупной терке, добавить яйцо и хорошо взбить вилкой или венчиком до образования пены. Сковороду смазать маслом, влить смесь и запечь в духовке при 200 °С.

Тыквенное песто.

Нужно нарезать тыкву на куски, отварить в воде и откинуть на дуршлаг. Потом размять, чтобы получилось пюре, добавить оливковое масло, чеснок и орехи (или тыквенные семечки), немного лимонного сока. Заправить солью, сахаром, перцем. Тыквенное песто можно использовать как намазку для бутербродов, а также добавлять в ризотто или в пасту.

Тыквенное смузи.

Мякоть тыквы можно использовать в смузи, например, вместе с апельсином или яблоком.

Как лечить заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек и мочевого пузыря тыквой.

К ненормальной работе желудочно-кишечного тракта приводит не только нерациональное питание, но и длительные перерывы в еде. Во втором случае сильное выделение желудочного сока воздействует в пустом желудке на слизистые оболочки, вызывая их раздражение или воспаление. Если это происходит часто, нам грозят хронические заболевания.

Чтобы этого не случилось, можно делать тыквенные перекусы – чтобы снять острое чувство голода.

Иногда снижение секреции желудка и нарушение функции печени могут происходить из-за нехватки витаминов и минералов. Тыква поможет и этой проблеме, являясь настоящей кладовой минералов, витаминов, клетчатки с пищевыми волокнами и т. д.

При сбоях в работе желудочно-кишечного тракта рекомендуется есть кашу на меду из пшена и мякоти тыквы. Она значительно улучшит работу всего тракта, чрезвычайно полезной окажется при колитах с недостаточным опорожнением кишечника.

При хронических запорах полезно пить тыквенный сок ежедневно по одному стакану. Курс – до двух месяцев. Тыквенный сок нужно пить при болезнях кишечника, печени, почек. При длительном употреблении он обладает отличным мочегонным действием.

При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква вам не нравится, нужно есть тыквенные каши, тыквенные супы, тыквенные запеканки и т. д. Тыкву нужно есть и при дискинезии желчевыводящих путей и желчного пузыря (можно пить по 1/2–1 стакану в день тыквенного сока). Тыквенный сок к тому же успокаивающе действует на нервную систему и улучшает сон, поэтому его лучше пить на ночь.

Сырая и вареная мякоть тыквы налаживает работу печени после острого гепатита, действует как желчегонное средство. Съедать мякоти необходимо не менее 1/2 кг в день.

При пиелонефритах, острых и хронических циститах нужно есть тыквенные каши – каждый день 2 раза по 50 г. Хорошо помогает регулярный прием каши и при холециститах. Но лучше есть сырую мякоть тыквы – до 0,5 кг в день.

Мякоть тыквы, сваренная с медом, показана при болезнях мочевого пузыря, печени, почек, а также сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно при таких, которые вызывают отеки.

Тыква – прекрасное желчегонное и мочегонное средство. Чтобы этим воспользоваться, нужно есть или сырую тыкву – до половины килограмма в день, или вареную (печеную) – от 1,5 до 3 кг в день в течение 3-4 месяцев, а также пить отвар из черешков тыквы (рецепт будет приведен ниже).

· · ·

Поскольку тыква выводит из организма излишки жидкости, нужно пить тыквенный сок при отеках различного происхождения, заболеваниях почек, печени, мочевыводящих путей. Принимая по 3 глотка сока 4 раза в день в течение месяца, можно избавиться от многих болезней почек и печени.

Каша на меду из пшена и мякоти тыквы для улучшения работы желудка и кишечника.

См. рецепт во второй главе, в разделе «Тыква для улучшения обмена веществ».

Тыква с фасолью для нормализации функции кишечника.

• 300 Г тыквы.

• 1 Стакан фасоли.

• 1 Луковица.

• Немного растительного масла и соли.

Очищенную тыкву нарежьте достаточно большими кубиками. Почистите луковицу, порежьте, добавьте ее в тыкву и все это тушите на сковороде с добавлением растительного масла. Отварите один стакан фасоли. Как только в сковороде тыква станет мягкой, добавляйте туда фасоль. Тушите еще пять минут.

Отвар из черешков тыквы для нормализации работы печени, почек и желчного пузыря.

Это давнее народное средство, улучшающее работу печени и почек.

• 2 Ст. ложки (15–20 г) измельченных черешков тыквы.

• 2 Стакана воды.

Тибетский рецепт: отвар тыквенных черешков с прополисом.

В тибетской медицине лечат болезни печени, почек и сердца, гастриты с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки тыквенным отваром с прополисом.

• 15–20 Г мелко нарезанных черешков тыквы.

• 2 Г прополиса.

• 2 Стакана воды.

Нужно залить измельченные черешки тыквы водой, добавить прополис и варить 15 минут. Отвар выпивают в течение дня.

Тыквенное масло при гастритах и тяжести в желудке.

• 1 Стакан тыквенного масла.

• 2 Ст. ложки травы зверобоя.

• 2 Ст. ложки травы тысячелистника.

Измельченные травы зверобоя и тысячелистника залить маслом. Настаивать 1 неделю в прохладном темном месте. По 1/2 ст. ложки принимать за 30 минут до еды.

· · ·

Благодаря большому количеству каротина (провитамина А) тыквенный сок снимает воспалительные явления в желудке.

Тыквенное масло от привычных запоров и атонии кишечника.

Рецепт 1.

При привычных запорах, атонии кишечника можно за 20 минут до еды принимать десертную ложку масла – больше 10 дней этого делать не стоит. Через 3 недели курс повторить.

Рецепт 2 • 1 ст. ложка тыквенного масла • 1/3 стакана йогурта • 1 ч. ложка медаСмешать компоненты и выпить за час до сна.

· · ·

Если вас беспокоят запоры или есть проблемы с печенью, желчевыводящими путями, желчным пузырем, если у вас колит, тогда 2-3 стакана свежеотжатого тыквенного сока ежедневно в течение осеннего сезона вам очень помогут.

Тыква с березовыми почками для улучшения пищеварения.

• 500 Г тыквы.

• 100 Г оливкового масла.

• 2 Ст. ложки березовых почек.

Тыкву пропустить через мясорубку, добавить оливковое масло и березовые почки. Неделю настаивать в темной посуде, процедить. Принимать до еды по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс – 2-3 недели. Такой настой не только улучшает пищеварение, но и чистит печень и почки.

Тыквенное масло против колитов, запоров, проктитов, трещин прямой кишки.

Тыквенное масло показано при запорах и колитах, а также при геморрое, проктите, трещинах прямой кишки.

Нужно пить тыквенное масло 3 раза в день за час до еды по 1-2 ч. ложки. Курс лечения составляет 10-15 дней, повторять такой курс можно на протяжении 6 месяцев. Можно сделать эмульсию для микроклизмы, добавив 1 ч. ложку тыквенного масла на 1/4 стакана воды. Для микроклизмы используйте маленькую детскую резиновую клизму.

· · ·

Важно: Диагнозы, названные в заголовке, должен поставить врач-проктолог!

При некоторых заболеваниях прямой кишки (например, криптит или геморрой), сопровождающихся запором, клизмы могут быть нежелательны.

При лечении желудочно-кишечного тракта смесями на основе тыквенного масла мы используем хорошее желчегонное свойство масла, его витаминный состав и способность ненасыщенных жирных кислот благотворно влиять на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Тыквенное масло с медом и чесноком для оздоровления печени.

Такая смесь подействует оздоровительно на печень, кожу, улучшит состояние волос, повысит иммунитет.

• 100 Г тыквенного масла.

• 2 Лимона.

• 1 Большая головка чеснока.

• 1/2 Кг меда.

Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра 2 лимонов даст излишнюю горечь и избыток эфирных веществ – если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом – пусть останется.) Залить полученную смесь тыквенным маслом. Добавить молодой негустой мед. Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике. Принимать по 1-2 ч. ложки за полчаса до еды. Через некоторое время прием смеси повторить.

Тыквенное масло при гепатите и холецистите.

· · ·

Важно: тыквенное масло обладает сильным желчегонным действием!

Посоветуйтесь с врачом, не спровоцирует ли употребление масла движение камней. Если есть камни, которые могут закупорить желчные протоки, желчегонные средства противопоказаны!

Употребляйте по 1-2 ч. ложки тыквенного масла (в зависимости от массы тела) 3-4 раза в день за 1 час до еды в течение 1-2 недель. Если чувствуете дискомфорт или боли в области печени, посоветуйтесь с врачом – возможно, требуется уменьшение дозы до 1/2–1/4 ч. ложки или необходимо (при холецистите) прекратить лечение.

Тыквенное масло при циррозе печени и вирусном гепатите.

Нужно пить тыквенное масло за 1 час до еды по 2 ч. ложки 3-4 раза в день. На курс нужно 700-900 мл тыквенного масла.

· · ·

Народная медицина советует лечить цирроз печени тыквой: съедать 0,5 кг тертой мякоти сырой тыквы или половину стакана тыквенного сока ежедневно в течение 3 месяцев. Тыквенный сок также нужно пить при отеках и камнях в почках – те же полстакана в день. Можно добавлять к тыквенному соку любые другие – он прекрасно сочетается со всеми ягодными, фруктовыми и овощными соками.

Тыквенное масло при дискинезии желчевыводящих путей и холецистите.

Употреблять тыквенное масло по 1 ч. ложке 3 раза в день за час до еды. На такой курс лечения требуется 600-800 мл тыквенного масла.

Тыквенное масло при камнях в желчном пузыре.

При камнях в желчном пузыре следует принимать тыквенное масло, постепенно наращивая его ежедневную лечебную дозу (начать с четверти чайной ложки по 4-5 раз в день и постепенно довести ежедневно потребляемое количество тыквенного масла до 100 мл). При такой схеме лечения тыквенное масло необходимо разбавлять соком грейпфрута или лимона в соотношении 1:2. Из-за сильного желчегонного действия тыквенного масла может начаться движение желчных камней. В этом случае следует снизить ежедневную дозу тыквенного масла до половины или четверти чайной ложки и продолжить курс лечения. На курс потребуется 1,5-2 л тыквенного масла. С помощью такого лечения можно постепенно вывести камни из желчного пузыря, не прибегая к операции.

· · ·

Чтобы избавиться от изжоги, нужно выпить 1-2 ч. ложки тыквенного масла. Изжога пройдет через несколько минут.

Тыквенное масло для нормализации работы печени.

Если у вас есть застойные явления в желчном пузыре, но НЕТ КАМНЕЙ – можно воспользоваться следующим рецептом.

• 1/4 Стакана тыквенного масла.

• 1/4 Стакана грейпфрутового сока.

· · ·

Важно: если у вас образуются камни в желчном пузыре – самостоятельные процедуры лечения желчного пузыря категорически запрещены! Любое лечение в таком случае должен назначать врач.

Тыква, запеченная с яблоками, изюмом и курагой, для хорошей работы печени.

• 150 Г тыквы.

• 100 Г молока.

• 1 Яблоко.

• 1 Ст. ложка изюма.

• 5 Шт. кураги.

• 1 Ст. ложка манки.

• 1 Яйцо.

• 1 Ст. ложка сахара.

• Ваниль по вкусу.

Варим тыкву, предварительно нарезанную кубиками, в молоке до готовности (15 минут), сливаем молоко. Яблоко очищаем от кожуры, режем кубиками. К тыкве добавляем яблоко, нарезанную кусочками курагу, изюм, ваниль. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем к общей массе. Перемешиваем, выкладываем в форму и запекаем в духовке 15 минут при температуре 180 °C.

Тыквенное масло при изжоге и несварении пищи.

• 1/2 Стакана тыквенного масла.

• 3 Крупных зубчика чеснока.

Чеснок измельчить, залить тыквенным маслом и настаивать в течение недели в темном месте.

Принимать по 2 ч. ложки при расстройстве работы желудочно-кишечного тракта или при изжоге.

При жировой дистрофии, алкогольном поражении печени, изжоге, воспалениях желудочно-кишечного тракта.

За полчаса до еды 2 раза в день принимать по 1-2 ч. ложки тыквенного масла в течение месяца.

Тыквенное масло для снятия боли при цистите.

Следует пить по 8-10 капель тыквенного масла 3 раза в день независимо от приема пищи в течение 4 недель.

· · ·

Если в моче обнаружен белок, регулярный прием тыквы будет очень полезен: можно есть сырую и вареную тыкву, пить сок или тыквенное масло.

Тыквенное масло для хорошей работы почек.

Нужно принимать по 1-2 ч. ложки тыквенного масла ежедневно. На такой профилактический курс потребуется 400-500 мл масла.

Чай из тыквенных семечек для больных почек.

• 30 Г сырых тыквенных семечек.

• 0,5 Л кипятка.

Заварить семечки и пить как обычный чай в три дневных приема за полчаса до еды.

Тыквенные семечки при болезнях печени.

Этот рецепт издавна применялся в народной медицине.

• 1 Стакан высушенных и измельченных тыквенных семечек.

• 1 Стакан оливкового масла.

Залить семечки маслом, на водяной бане довести до температуры 60 °С и настаивать 2 часа. На неделю поставить в темное прохладное место, затем процедить. Принимать настой по одной чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Запеканка из тыквы с ягодами для нормализации работы печени и почек.

• 300 Г тыквы.

• 150 Г ягод.

• 30 Г сливочного масла.

• 2 Яйца.

• Соль по вкусу.

Тыкву очистить, натереть на крупной терке, добавить яйца и любые ягоды (можно мороженые): клубнику, вишню, чернику, малину и т. д. Хорошо взбить венчиком, добавляя постепенно муку, соль и сахар. Выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке.

Крем-суп из тыквы для хорошей работы печени и почек.

• 150 Г отварной тыквы.

• Половина луковицы.

• 100 Г сливок.

• 1 Ст. ложка зеленого горошка.

• Соль, петрушка по вкусу.

Поджарьте мелко нарезанный лук на подсолнечном масле. Отварную тыкву смешайте в блендере с зажаркой, переложите в кастрюлю, добавьте сливки и горошек. Посолите и доведите до кипения. Перед подачей на стол украсьте суп нарезанной петрушкой.

Печеная тыква с травами и медом для улучшения работы печени и почек.

• 1 Очищенная сырая тыква средней величины.

• 2 Ст. ложки оливкового масла.

• 20 Г трав.

• 2 Ст. ложки меда.

Нарежьте из тыквы ломти толщиной один сантиметр, выложите их на противень и заправьте оливковым маслом, травами (например, тимьяном, орегано, базиликом или петрушкой) и медом. Запекайте 5-10 минут при температуре 180 °С.

· · ·

В тыкве много солей калия, из-за чего врачи рекомендуют регулярно употреблять тыкву при хроническом нефрите и пиелонефрите.

Горшочек тыквы с растительным маслом при нефрите.

• 1 Средней величины тыква.

• 250 Г растительного масла.

• 250 Г сахара.

Срезать у тыквы верхушку, вынуть семена и волокнистую часть мякоти, приготовить смесь из растительного масла и сахарного песка, тщательно размешать ее и залить в тыкву; закрыть ее срезанной верхушкой и испечь в духовке, очистить от кожуры и все тщательно истолочь. Полученную кашу принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике.

Тыквенно-конопляное «молоко» при болезнях почек и мочевого пузыря.

• 1 Стакан тыквенных семечек.

• 1 Стакан конопляных семечек.

• 3 Стакана кипятка.

Растереть семечки, постепенно подливая кипяток, процедить и отжать. Жидкость будет похожа на молоко. Такой напиток пьют в течение дня, подсластив медом или сахаром.

Кроме того, рецепты для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта можно найти в главе второй, в разделе «Тыква для улучшения обмена веществ»: «Тыквенная каша с пшеном или рисом и зеленью», «Витаминный салат с тыквой», «Тыквенный салат с яблоками и медом», «Салат из тыквы и моркови». А также в разделе «Тыквенное стимулирование иммунитета»: «Горшочек тыквы», «Запеченная тыква с имбирем и медом», «Тыквенное пюре – отличный иммуностимулятор», «Тыква с фруктами и медом», «Тыквенно-кефирный коктейль», «Кулеш с тыквой». Для улучшения работы печени и желчного пузыря – в главе второй, в разделе «Очистка организма»: «Салат из тыквы с медом, репой и яблоками для очистки печени», «Тыква с медом для очистки печени», «Очистка желчного пузыря с тыквенным маслом», «Салат из тыквы с медом, репой и яблоками для очистки печени». Для улучшения работы почек – в главе второй, в разделе «Очистка организма»: «Отвар из тыквы для очистки почек», «Отвар из тыквенных и льняных семечек с травами для очистки почек», «Тыква, шалфей, мед для очистки почек», «Средство для очистки почек и мочевого пузыря от песка на основе тыквенного масла и капустного рассола», «Тушеная тыква для очистки почек». Тыква для женщин и мужчинНаши бабушки знали о чудесных свойствах тыквы и старались есть ее побольше в климактерический период, чтобы пройти его без особых проблем. Причем годятся любые блюда из тыквы.

· · ·

Тыква в любом виде помогает менее болезненно претерпеть климактерический период как женщинам, так и мужчинам.

А тыквенный сок издавна называли эликсиром молодости. Мужчины, которые каждый день пили по половине стакана тыквенного сока или же немного тыквенного пюре, долго сохраняли свою мужскую силу. А женщины – красоту и молодость.

Мякоть тыквы непременно должна быть в рационе женщин, которым поставлен диагноз: бесплодие. Витамин Е, содержащийся в тыквенной мякоти, помогает устранить ряд причин бесплодия. Кроме того, мякоть тыквы способна восполнить нехватку биологически активных веществ в организме плода и матери, предупредить токсикоз, а также заболевания почек. У кормящей матери мякоть тыквы благоприятствует увеличению количества и жирности молока, предупреждает развитие различных воспалений.

· · ·

Тыква поставляет организму беременной достаточное количество органического кальция, что способствует укреплению костей будущего младенца.

Тыквенное масло при гинекологических заболеваниях.

Внутреннее заживление слизистых оболочек с помощью составов на основе тыквенного масла может пойти успешнее.

• 1 Часть тыквенного масла.

• 1 Часть натурального меда.

Для обычных тампонов, которые применяют при лечении гинекологических заболеваний (таких, как эрозия шейки матки, небольшие воспалительные процессы), можно смешать поровну тыквенное масло и пчелиный мед. Смесь прокипятить на водяной бане, охладить и использовать для пропитки тампонов.

· · ·

Содержащиеся в тыквенном масле вещества способствуют снятию предменструального синдрома. Поэтому салаты с тыквенным маслом помогут и в этом случае.

Тыквенное масло при вагинитах и эрозиях шейки матки.

Ватно-марлевый тампон обильно смочить тыквенным маслом, аккуратно и неглубоко ввести во влагалище на ночь (оставляя достаточно длинный конец бинта снаружи, для легкого удаления). Процедуру проводить после спринцевания отваром из трав или аптечным препаратом, назначенным гинекологом.

Натертая тыква при мастопатии.

Хорошо помогает при мастопатии натертая тыква, если ежедневно накладывать мякоть на грудь и держать полтора-два часа.

Компресс из мякоти тыквы при гнойном мастите.

Нужно прикладывать к груди компресс из мякоти тыквы, сваренной в небольшом количестве молока. Тыкву варить до тех пор, пока смесь не загустеет. Перед прикладыванием компресс посыпать сахарным песком – тогда гной будет хорошо оттягиваться.

· · ·

Народные целители с успехом лечат рвоту и токсикоз беременных тыквенным компотом. Такой компот можно пить без ограничений, подслащивая его медом или сахаром. Кроме того, при токсикозе показаны тыквенные семечки – горсть в день. Заодно в организм поступит много железа.

Мужское здоровье – деликатная тема, но чрезвычайно актуальная. Дискомфорт, боли при мочеиспускании, половая слабость и импотенция – такая последовательная картина развития простатита. Основными причинами появления и развития простатита врачи считают гиподинамию, неправильное питание и одежду не по сезону.

Тыквенные семечки для простаты.

Тыквенные семечки – прекрасное профилактическое и целебное средство против заболеваний простаты. Ежедневно нужно съедать по 100 г свежих очищенных от кожуры и сохранивших мягкую зеленую оболочку семечек тыквы обыкновенной.

· · ·

Цинк необходим сильному полу всю жизнь: его требуется в 6-8 раз больше, чем женщинам. Тыквенные семечки – один из самых богатых источников цинка (в меньшей степени – семечки подсолнечника). Аденому и простатит можно вылечить, если в самом их начале употреблять тыквенные семечки, проявив при этом терпение, ведь заболевание отступит не сразу.

Тыквенный сок против простатита.

Следует принимать по 1 стакану тыквенного сока 2 раза в день за 1 час до еды. Можно разбавлять свежеприготовленный сок кипяченой водой в соотношении 1:1.

Тыквенные семечки при гипертрофии предстательной железы.

Необходимо очищенные и измельченные тыквенные семечки есть 2 раза в день, утром и вечером, по 1-2 ст. ложки. Курс – 1 месяц.

Тыквенный настой при простатите.

• 200 Г порошка семечек тыквы.

• 500 Мл кипятка.

Залить истолченные в порошок тыквенные семечки кипятком и настоять, укутав, 8-10 часов, затем процедить. Пить теплым по половине стакана 4 раза в день. Кроме того, 100 г этого настоя (после очистительной клизмы) вводить в прямую кишку теплым (не менее 40 °С) один раз на ночь. Курс – от 15 до 20 процедур.

Тыквенное масло при простатите.

Употребляйте тыквенное масло по 1 ч. ложке 3 раза в день. Микроклизмы из 30-50 мл тыквенного масла постарайтесь делать ежедневно в течение 10 дней. Делаются они так: одну чайную ложку тыквенного масла развести в 50 мл теплой (не менее 40 °С) воды и вводить после очистительной клизмы в прямую кишку 1 раз на ночь. Можно вместо микроклизм вводить тампоны (увлажненный тыквенным маслом ватно-марлевый тампон вводят в прямую кишку). Для масляных микроклизм можно использовать маленькую детскую клизму. После микроклизмы нужно полежать минут 15.

· · ·

Тыквенное масло можно использовать во время массажа простаты, но это врачебная процедура. Возьмите с собой на сеанс массажа тыквенное масло и посоветуйтесь с вашим урологом.

Тыквенное масло при простатите, аденоме простаты, снижении потенции.

Необходимо принимать внутрь по 1-2 ч. ложки тыквенного масла 3-4 раза в день до еды. Курс – примерно месяц.

Тыквенные семечки с медом при простатите.

Лечение по этому рецепту необходимо проводить один раз в год.

• 1/2 Кг очищенных тыквенных семечек (не жареных) в зеленой оболочке.

• 1 Стакан жидкого меда.

Тыквенные семечки пропустить через мясорубку, смешать с медом и скатать шарики размером чуть больше лесного ореха. С десяток шариков положить в баночку, оставить в комнате, а остальные положить в холодильник на нижнюю полку. Один раз в день натощак за 30 минут до еды сосать один шарик. Курс длится, пока есть шарики. Средство считается очень сильным, поэтому лечить таким образом простатит нужно не чаще чем один раз в год.

Тыквенные семечки при нарушениях функций мочевого пузыря.

Следует съедать 2–3 ст. ложки очищенных тыквенных семечек ежедневно. Они обладают как лечебным, так и профилактическим свойством: укрепляют и активизируют мускулатуру мочевого пузыря, успокаивающе действуют при раздражении слизистой.

Тыквенные и льняные семечки с травами для мужчин.

Этот рецепт рекомендуется при появлении крови в моче.

• 2 Части тыквенных семечек.

• 2 Части льняных семечек.

• 2 Части листьев ежевики.

• 2 Части цветков бузины.

• 2 Части травы зверобоя.

• 2 Части плодов конопли.

• 1 Часть цветков ромашки.

• 500 Мл кипятка.

4 Ст. ложки измельченной смеси залить кипятком, настаивать 1 час, процедить и выпить в 4 приема за день. Курс – две недели. Через две недели курс можно повторить.

Отвар из черешков тыквы при задержке мочи.

• 20 Г измельченных черешков тыквы.

• 2 Стакана воды.

Черешки тыквы промыть и измельчить (удобно это делать рашпилем или напильником самой крупной насечки). Залить водой и кипятить 15 минут. Принимать по половине стакана 4 раза в день. Курс – две недели. Через две недели курс можно повторить.

Тыквенные и конопляные семечки для мочевого пузыря.

Если в моче содержится кровь или в результате спазматических явлений задерживается моча , нужно использовать следующий рецепт.

• 1 Стакан тыквенных семечек.

• 1 Стакан конопляных семечек.

• 3 Стакана кипятка.

Растереть в глиняном сосуде тыквенные и конопляные семечки, постепенно подливая три стакана кипятка, затем процедить и отжать остаток. Выпить в несколько приемов в течение дня.

Тыквенное масло при воспалении мочевого пузыря.

• 1 Ч. ложка тыквенного масла.

• 1 Ч. ложка сока чеснока.

В течение недели 3 раза в день за полчаса до еды выпивать 1 стакан теплой кипяченой воды, размешав в нем 1 ч. ложку масла и 1 ч. ложку сока чеснока (чтобы ускорить выздоровление, вместо воды хорошо использовать клюквенный морс).

Тыквенные семечки с рисом и викой посевной при половой слабости.

• 100 Г очищенных и измельченных сырых семечек тыквы.

• 100 Г поджаренного до бежевого цвета и измельченного в муку риса.

• 50 Г семян вики посевной, поджаренных, как кофе, и смолотых.

• 150 Г свежего несоленого сливочного масла.

• 150 Г меда.

Смешать все компоненты. Принимать по 1-2 ч. ложки каждый час. Курс – 3-4 дня.

· · ·

При повышенной половой возбудимости специалисты советуют есть побольше тыквы в любом виде.

Лечим простуду и заболевания дыхательных путей тыквой.

Лечение при первых симптомах простуды.

• 1 Ст. ложка тыквенного масла.

• 1 Ч. ложка сока чеснока.

Выпить смесь несколько раз в течение дня при первых симптомах простуды и продолжать в течение 3 дней.

Для растираний при воспалении носоглотки.

• 50 Мл тыквенного масла.

• 5 Капель эфирного масла эвкалипта.

• 5 Капель масла розмарина.

• 5 Капель масла герани.

• 5 Капель масла сосны.

• 2 Капли масла мяты перечной.

Смешайте масла и полученным бальзамом растирайте виски, кожу над пазухами носа, грудь. Вместо масла розмарина можно взять масло шалфея.

Для закапывания в нос при насморке.

• 1/2 Ч. ложки тыквенного масла.

• 2 Капли масла тимьяна.

Смешайте масла и закапывайте в нос 3 раза в день.

Смесь при насморке.

• 1 Ч. ложка тыквенного масла.

• 1–2 Капли чесночного сока.

При насморке можно закапать в нос теплое тыквенное масло, добавив в него капельку чесночного сока.

ОРВИ и насморк.

• 2 Части морковного или свекольного сока.

• 1 Часть тыквенного масла.

Приготовим смесь для закапывания в нос из сока свежей моркови (или свеклы) с тыквенным маслом. Масло и сок берем в соотношении 2:1 (смеси для закапывания в нос должны быть свежими, их надо готовить из такого расчета, чтобы хватило на 4–5 закапываний в течение дня).

Капли при насморке у детей.

• 1/2 Стакана тыквенного масла.

• 1 Ст. ложка травы багульника.

Одну столовую ложку багульника и полстакана тыквенного масла прокипятить на водяной бане в течение 30 минут, потом остудить и профильтровать. Закапывать в носик по 2-3 капли 3-4 раза в день.

Смазка слизистой оболочки носа при детской простуде.

• 1 Стакан тыквенного масла.

• 3-4 Дольки чеснока.

• 1/4 Большой луковицы.

Тыквенное масло полчаса прокипятить на водяной бане. Чеснок и луковицу нарезают и заливают приготовленным маслом. Смесь настаивается не менее 2 часов. Затем ее надо процедить. Можно 3-4 раза в день аккуратно смазывать слизистую оболочку носа ребенка ватным тампоном.

Тыквенное масло при ангине.

• 1 Часть сока алоэ.

• 1 Часть тыквенного масла.

При ангине смешать равные части сока алоэ и тыквенного масла. Полученной смесью смазывать горло ватным тампоном.

· · ·

Благодаря своим противовоспалительным, противоаллергическим, бактерицидным и ранозаживляющим свойствам тыквенное масло используется при заболеваниях органов дыхания.

Ингаляции с маслом.

• 1 Часть осадка тыквенного масла.

• 1 Часть кашицы чеснока.

При хроническом тонзиллите, ларингите смешать равные части осадка тыквенного масла (естественный осадок возникает при его хранении) и кашицы чеснока, использовать для ингаляций.

При воспалительных заболеваниях органов дыхания.

Следует принимать по 8–10 капель тыквенного масла 3 раза в день за час до еды. Курс лечения – 4 недели. При заболеваниях полости рта и горла рекомендуется сочетать внутреннее употребление тыквенного масла с его наружным применением (в виде полосканий и компрессов).

При частых фарингитах, ларингитах, трахеитах, бронхитах.

Принимайте по 5–10 капель тыквенного масла 3 раза в день 3–4 недели. И профилактически в осенний и весенний периоды надо принимать масло в таких же дозах 1–2 недели.

Растирка из тыквенного масла с нашатырным спиртом при кашле.

• 2 Части тыквенного масла.

• 1 Часть нашатырного спирта.

При кашле в соотношении два к одному смешать тыквенное масло и нашатырный спирт. Полученной смесью натирать грудь.

Масляный горчичник.

• 1 Часть тыквенного масла.

• 1 Часть натурального меда.

• Аптечные горчичники.

Компресс с тыквенным маслом может стать основой для горчичников. Надо смешать поровну масло и мед. Такой смесью хорошо смазать грудь и спину, потом на бумажные салфетки поставить горчичники и держать их как можно дольше.

Кашель у детей.

Для лечения кашля у детей можно применить компресс с использованием масляной основы, который не будет раздражать кожу малыша:

• 1 Ст. ложка тыквенного масла.

• 1 Ст. ложка жидкого натурального меда.

• 1 Ст. ложка сухой горчицы.

• 1 Ст. ложка водки.

• Пшеничная мука.

В стеклянной посуде смешиваем по одной столовой ложке тыквенного масла, жидкого натурального меда, сухой горчицы и водки. Растираем компоненты до однородной массы и постепенно добавляем муку, замешивая густое тесто. Смесь нагреть на водяной бане. Затем сформировать из нее три лепешки (две на спинку и одну на грудь). Лепешки обернуть куском марли в один слой и налепить на тело. Сверху покрыть грудь и спинку листами бумаги для компресса и закутать малыша махровым полотенцем. Если ему будет достаточно удобно – пусть спит с компрессом всю ночь.

· · ·

Важно: лепешки не накладывают на область позвоночника и сердца – на груди лепешка должна быть совсем небольшой и размещаться под «ямочкой».

Растирание при простудных заболеваниях – бальзам с эфирными маслами.

Для натирания шеи, груди, спины при простуде можно воспользоваться противопростудным бальзамом на основе тыквенного масла.

• 50 Мл тыквенного масла.

• 5 Капель розмарина.

• 5 Капель эвкалипта.

• 5 Капель кедра.

• 5 Капель лимона.

В тыквенное масло добавить эфирные масла розмарина, эвкалипта, кедра, лимона. Смесь тщательно перемешать и хранить в темной, плотно укупоренной стеклянной емкости. При простуде небольшим количеством бальзама растирают грудь и спину.

Растирание при простудных заболеваниях – мазь с пчелиным воском.

• 20 Мл тыквенного масла.

• 15 Г масла какао.

• 5 Г пчелиного воска.

• 20 Капель эвкалиптового масла (или масла шалфея).

Тыквенное масло поместить в эмалированную посуду, добавить масло какао и пчелиный воск. Посуду выдерживать на водяной бане до образования густой смеси. После неполного остывания добавить эвкалиптовое масло или масло шалфея. Хранить бальзам можно при комнатной температуре в темном месте. Использовать для растираний.

Во время приступов кашля у детей.

Если у вашего ребенка нет аллергии на мед, при простудных и инфекционных заболеваниях, сопровождающихся кашлем (коклюш, например), поможет такое средство:

• 1 Часть тыквенного масла.

• 1 Часть натурального меда.

Давайте детям по 1 ч. ложке 3–4 раза в день в течение нескольких дней. Не заготавливайте смесь впрок, делайте замес из расчета на 1 сутки.

При аллергическом насморке.

Аллергический насморк, который вызван пищевой, цветочной или лекарственной аллергией, можно лечить тыквенным маслом: принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день (за 1 час до еды), а также закапывают по 6–7 капель тыквенного масла в каждую ноздрю. Курс такого лечения – 2 недели.

Мазь от герпеса.

Если при простудах у вас на губах появляется герпес, к сезону простуд надо запастись такой мазью:

• 1 Стакан тыквенного масла.

• 15 Г травы чистотела.

• 50 Г пчелиного воска.

Измельчите чистотел с корнем, поместите в кастрюлю и залейте одним тыквенным маслом. На водяной бане доведите содержимое кастрюли до кипения, затем снимите с огня, остудите. Поместите в стеклянную тару и на 2 недели оставьте в темном прохладном месте. Потом процедите настой через сито, подогрейте и добавьте 50 г измельченного пчелиного воска. Помешивая, растапливайте смесь, затем снова процедите. Остывшая мазь готова к применению – используйте ее при первых же проявлениях герпеса (зуд, жжение) или если высыпание уже появилось.

Тыква при болях в суставах.

Насыщение тыквенным маслом тканей вокруг болезненно воспаленных суставов способствует снятию воспаления в мелких капиллярах, усилению проводимости мышечных тканей. Как результат, происходит скорейшее оздоровление хрящевой ткани. Используя хорошее взаимодействие тыквенного масла с растительными компонентами, можно готовить комплексные целебные натирания для суставов.

При остеохондрозе.

Чтобы унять боль, вызванную остеохондрозом, нужно натереть тыквенный черешок, залить вечером 1/2 л кипятка, утром процедить и пить по стакану утром натощак и вечером перед сном. Обычно помогает курс из 5 тыквенных черешков.

Растирание при болях в суставах.

• 30 Частей тыквенного масла.

• 1 Часть порошка бодяги.

Как целебное и обезболивающее средство приготовьте такую смесь: одну часть порошка бодяги смешайте с 30 частями тыквенного масла (бодяга – пресноводная губка, порошок из нее продается в аптеках). Полученную мазь круговыми движениями втирайте в больной сустав с наружной стороны. Затем сустав надо укутать теплой тканью.

Растирание спины и суставов.

Приготовим мазь для растирания спины и суставов при остеохондрозе и радикулите.

• 100 Г тыквенного подсолнечного масла.

• 40 Г кунжутного масла.

• 1 Ст. ложка мяты.

Смешать компоненты и дать настояться в течение недели, периодически взбалтывая содержимое. Хранить смесь в темном месте.

Растирание с полынью.

Для улучшения подвижности суставов можно приготовить мазь из полыни на основе тыквенного масла:

• 2 Части тыквенного подсолнечного масла.

• 1 Часть порошка полыни.

Сухую полынь измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния. Смешайте ее с тыквенным маслом в такой пропорции: одна часть порошка на две части масла. Кипятить смесь на водяной бане полтора часа. Настаивать двое суток. Затем процедить и втирать в суставы. Смесь хранить в холодильнике, но перед употреблением необходимое количество выдерживать при комнатной температуре.

Для снятия воспаления в суставе.

• 1/2 Стакана тыквенного подсолнечного масла.

• Медицинская глина (до кашеобразного замеса).

Для снятия воспаления в суставах (коленном, локтевом, в кистевых суставах) размешать медицинскую глину, купленную в аптеке, с тыквенным маслом. Смазать суставы полученной смесью и укутать на 2 часа. Затем обмыть больные суставы теплой водой и укутать.

Растирание с чистотелом.

• 1 Л тыквенного подсолнечного масла.

• 3 Ст. ложки травы чистотела.

Чтобы приготовить масло для растирания суставов и позвоночника, нужно траву чистотела размять, положить в бутылку и залить тыквенным маслом. Две недели смесь выдерживать в темном месте. Затем тщательно профильтровать, чтобы при втирании частички чистотела не травмировали воспаленную кожу вокруг сустава. Использовать можно и в качестве мази для массажа.

Многокомпонентная мазь при остеохондрозе и артрите.

• 1 Часть травы чистотела.

• 1 Часть цветков календулы.

• 1 Часть травы полыни горькой.

• 1 Часть сосновых почек.

• 1 Часть цветков ромашки.

• 1 Часть травы чабреца.

• 1 Часть травы тысячелистника.

• 1 Часть листьев мяты.

• 1 Часть травы зверобоя.

• Тыквенное масло.

В равных частях взять измельченную траву чистотела, цветки календулы, траву полыни горькой, сосновые почки, цветки ромашки, чабрец, тысячелистник, зверобой, листочки мяты. Все компоненты пропустить через кофемолку, порошок залить тыквенным маслом так, чтобы масло покрыло его сверху слоем в 2 см. Поставить на водяную баню на 6 часов. Мазь остудить, процедить; хранить в темном месте. Полученной смесью натирать суставы, применять для растирания спины при остеохондрозе.

Тыква и чеснок при артритах.

Чтобы «разогнать» кровь вокруг пораженных суставов, усилить проводимость мягких тканей, можно использовать натирание из чеснока. Тыквенное масло смягчит воздействие чеснока на кожу, пропитает ткани олеиновой кислотой, усиливающей обменные процессы. Снятие воспаления сустава пойдет быстро с помощью такой смеси:

• 1 Ст. ложка тыквенного масла.

• 1/2 Ч. ложки натертого чеснока.

Смесь чесночной мякоти и тыквенного масла втирают в пораженный сустав при болях. Боль уменьшится уже через 5–10 минут.

Тыквенный отвар при остеохондрозе и подагре.

• 1 Ст. ложка измельченных тыквенных черешков.

• 1 Стакан кипятка.

Сухие тыквенные черешки измельчить и 1 ст. ложку залить кипятком. Кипятить 10–15 минут, настоять в теплом месте 40 минут. Пить 3 раза в день по 2 ст. ложки за 20 минут до еды. Каждый раз готовить свежий отвар – на весь день.

Тыквенное масло при артритах и подагре.

Слегка подогрейте тыквенное масло на водяной бане (не выше температуры 40°С) и промассируйте больные суставы. Если болезнь вызвана нарушением обмена веществ и отложением солей, обязательно употребляйте тыквенное масло в пищу.

· · ·

Ученые полагают, что подагра – это характерная болезнь цивилизации, которая провоцируется нарушениями обменных процессов (мочевой кислоты). Мочевая кислота задерживается в крови, вместо того чтобы удаляться из организма. Возникают кристаллические отложения мочевой кислоты в суставах – преимущественно в суставах пальцев рук и ног.

Мякоть тыквы при подагре.

1. Тыкву запечь в духовке в кожуре. Когда мякоть будет мягкой, вынуть ее из духовки и остудить. Хранить в холодильнике. Съедать мякоть как средство против подагры по 1 ст. ложке трижды в день, за двадцать минут до еды. Кстати, такую мякоть можно заморозить – полезные свойства тыквы при этом сохранятся.

2. Еще рекомендуется прикладывать к пораженным местам тыквенную мякоть на ночь.

· · ·

Людям, которым нужно много стоять в течение дня, кашица из свежей мякоти тыквы снимет боль в ступнях.

Даже если вы будете всего лишь регулярно втирать в область больного сустава (в том числе по ходу позвоночного столба) тыквенное масло во время самомассажа, воспалительный процесс будет отступать быстро!

· · ·

Для нормализации работы суставов рекомендуется исключить из рациона сахар, заменив его медом и сухофруктами. Хорошо пить каждое утро стакан ряженки, есть в течение дня домашний творог с домашней сметаной. При болезнях суставов показано употребление таких индийских специй, как куркума и имбирь. Но специи КАТЕГОРИЧЕСКИ противопоказаны при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при болезнях поджелудочной железы и печени.

Тыква поможет при диабете.

Многие врачи полагают, что употребление тыквы поможет снизить дозу инсулина для больных сахарным диабетом, поскольку в тыкве есть природные антиоксиданты и молекула под названием D-хиро-инозитол, которая усиливает действие инсулина. При ожирении, связанном с диабетом, тыква налаживает обмен веществ и помогает похудеть. Поврежденные клетки поджелудочной железы поддаются восстановлению благодаря тыкве. Тыквенный сок повышает уровень бета-клеток, которые отвечают за выработку инсулина. Ученые рекомендуют употреблять регулярно тыкву не только при диабете первого и второго типа, но и при повышенном содержании сахара в крови.

Запеченная тыква.

Очень легкий рецепт при диабете. Тыкву очищаем от внутренностей и кожуры, нарезаем кубиками и запекаем в духовке. Можно смешать кусочки тыквы с отваренными крупами (рис, пшено, кукурузная крупа) или сделать суп.

Тыквенно-рябиновый напиток.

• 1/2 Стакана тыквенного сока.

• Полторы ст. ложки рябинового сока.

• Фруктоза, ксилит, сахарин по вкусу.

Смешать соки. Пить 2–3 раза в день.

Тыквенно-яблочный сок.

• 1/3 Стакана тыквенного сока.

• 2/3 Стакана яблочного сока.

• Фруктоза, ксилит, сахарин по вкусу.

Смешать соки. Пить 2–3 раза в день.

Салат из тыквы с сельдереем и яблоком.

• 200 Г тыквы.

• Корешок сельдерея.

• 2 Зеленых яблока.

На мелкой терке измельчить кусок тыквы и корешок сельдерея, добавить крупно натертые яблоки. Заправка: кислое молоко, взбитое с лимонным соком. Украсить салат орехами и зеленью.

Тыквенно-яблочный салат с грецкими орехами.

• 100 Г тыквы.

• 100 Г яблок.

• 25 Г грецких орехов.

• 15 Г сока красной смородины.

• Ксилит и лимонный сок по вкусу.

Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанными орехами, заправить соками лимона и красной смородины, добавить ксилит.

Тыквенно-творожная запеканка.

• 250 Г тыквы.

• 30 Г манной крупы.

• 1 Стакан молока.

• 120 Г творога.

• 2 Яйца.

• Ксилит и изюм по вкусу.

Тыкву очистить, мелко нарезать, обжарить в масле до готовности. Сварить густую манную кашу на молоке, смешать с тыквой, творогом и яйцом, посолить, добавить ксилит и немного изюма. Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее смесь, сверху смазать яйцом и запечь в духовке.

Каша из тыквы.

Нужно взять среднюю тыкву, пшено или рис из расчета количества порций, немного кураги. Тыкву моем, срезаем небольшой круг немного ниже тыквенного хвостика. Осторожно вынимаем внутренности тыквы. На дно кладем крупу, сверху курагу, заливаем водой и закрываем «крышкой». Начинка должна занять чуть больше 2/3 тыквы. Противень закрываем фольгой, ставим на фольгу тыкву и отправляем в духовку при 360 °С на 1 час. Тыква готова, если кожура стала мягкой. Вытаскиваем и даем остыть. Открываем крышку, ложкой вынимаем содержимое. Можно есть в виде каши.

Тыквенный суп.

• 1 Луковица.

• 1 Зубчик чеснока.

• Мякоть средней тыквы.

• 1 Л куриного бульона.

• Тертый сыр, соль, специи, зелень, сметана, сухарики по вкусу.

Пассируем на растительном масле мелко нарезанную луковицу, чеснок и мякоть тыквы, порезанную на небольшие кубики, добавив соль и специи. Далее заливаем бульоном и варим приблизительно полчаса – до готовности тыквы. Немного остужаем и делаем пюре в блендере. Приготовленное пюре переливаем снова в кастрюлю и кипятим. Когда суп будет готов, добавим в него непосредственно перед употреблением тертый сыр, зелень, сметану и сухарики.

Вареники с тыквой.

• 1 Средняя тыква.

• 1 Яйцо.

• 1 Стакан воды.

• 2 Стакана муки.

• 1 Луковица.

• 100 Г растительного масла.

• Соль и перец по вкусу.

Яйцо, воду, муку и соль замешиваем в крутое тесто. Тыкву очищаем, натираем на средней терке, солим и оставляем на 20–30 минут, чтобы выделился сок. Сливаем сок тыквы. Оставшуюся натертую тыкву используем как начинку для вареников. Отвариваем их в подсоленной воде. Лук поджариваем на растительном масле и посыпаем сверху приготовленные вареники.

Салат из запеченной тыквы.

• 2 Стакана мякоти тыквы, нарезанной кубиками.

• Немного растительного масла.

• Оливки, соль, специи по вкусу.

• 50 Г твердого сыра, нарезанного кубиками.

Тыкву раскладываем на противне, поливаем небольшим количеством растительного масла (оливковое, подсолнечное) и запекаем полчаса при 180 °С. Остужаем. Соединяем мелко покрошенные оливки, сыр, специи, соль, перемешиваем с тыквой и заправляем маслом.

Тыквенные оладьи.

• 1 Стакан кефира.

• 1 Яйцо.

• 200 Г муки.

• 150 Г тыквы.

• Соль по вкусу.

Смешиваем кефир со взбитым яйцом, солью, мукой, добавляем натертую на крупной терке тыкву. Все тщательно перемешиваем. Тесто кладем ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжариваем с двух сторон. Подаем оладьи горячими или холодными, можно с нежирной сметаной.

Салат из тыквы с огурцами и помидорами.

• 400 Г тыквы.

• 200 Г маринованных огурцов.

• 400 Г помидоров.

• 1 Луковица.

• Растительное масло, соль, петрушка, уксус, перец по вкусу.

Огурцы и тыкву нарезать кубиками, протереть лук и все перемешать, смешать с остальными ингредиентами (хорошо протертыми), украсить блюдо помидорами, порезанными кружками или ломтиками.

Тыквенный пудинг.

• 150 Г тыквы.

• 50 Г молока.

• 50 Г творога.

• 30 Г сметаны.

• 1 Яйцо.

• 5 Г пшеничных отрубей.

• 15 Г сливочного масла.

Тыкву натереть на крупной терке, залить водой и вымачивать 3–4 часа, трижды меняя воду. Отжать, залить молоком, добавить 10 г масла и тушить до готовности. Смешать с протертым творогом, яйцом. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную отрубями, запечь. Перед подачей полить сметаной.

Запеканка из тыквы с отрубями.

• 120 Г тыквы.

• 20 Г риса.

• 30 Мл воды.

• 40 Мл молока.

• 1 Яйцо.

• 10 Г отрубей.

• Соль по вкусу.

Тыкву вымыть, удалить семечки, нарезать вместе с кожурой соломкой. Затем добавить промытый и предварительно замоченный на 1–2 часа рис, немного посолить, добавить воду, подготовленные отруби, тщательно перемешать, выложить на сухой противень и запекать в течение 25–30 минут в духовке, после чего на поверхность запеканки вылить взбитые с молоком яйца и запекать еще 10–15 минут.

При варикозной болезни вен.

Тыквенное масло с чесноком и хлебом для тонуса сосудов.

При варикозной болезни, да еще и обостренной тромбофлебитом, вообще рекомендуется употреблять в пищу только растительное масло и тонизировать сосуды вот таким способом:

• 1 Долька чеснока.

• Черный хлеб.

• 1 Ч. ложка тыквенного масла.

Раздавите в чесночнице дольку чеснока, смешайте ее с тыквенным маслом и намажьте смесь на кусочек черного хлеба размером со спичечный коробок. Съедайте такой целебный бутерброд в удобное для вас время дня.

Тыквенное натирание для ног.

Поскольку тыквенное масло способствует укреплению кровеносных сосудов, используем натирание на его основе для внешнего смазывания участков вен.

• 50 Мл тыквенного масла.

• 20 Капель кипарисового масла.

В тыквенное масло добавить кипарисовое. Смесь размешать и смазывать голени и бедра на ночь.

При нарушении кровообращения в нижних конечностях.

• 1 Стакан тыквенного масла.

• 2/3 Стакана измельченного лаврового листа.

Две трети стакана измельченного лаврового листа залить тыквенным маслом. Смесь настаивать неделю в темном месте при комнатной температуре, отфильтровать.

После принятия местной теплой ванны разотрите ноги приготовленной смесью.

При образовании язв на коже, в том числе трофических.

Трофические язвы на коже – это осложнение варикозной болезни ног. Антисептические свойства тыквенного масла, насыщенность его витамином Е помогут нам и в этом случае. Вот два полезных рецепта.

Рецепт 1 • 100 мл тыквенного масла • 40 г свежих корней лопухаКорни лопуха следует сутки настаивать в тыквенном масле. Затем смесь подогреть на водяной бане в течение 15 минут, охладить, остудить и процедить через мелкое сито. Смазывать раны. Эмульсию хранить в холодильнике.

Рецепт 2 • 1/2 стакана тыквенного масла • 1/2 стакана измельченных листьев сельдереяПриготовить свежую мазь из измельченных листьев сельдерея и тыквенного масла. Использовать как компресс за 1-2 раза в течение суток.

Тыквенное масло способствует эпителизации ран, поэтому такие мази можно использовать для заживления долго не проходящих ссадин, потертостей. При небольших свежих ранах и ожогах в виде масляных повязок рекомендуется прокипяченное на водяной бане тыквенное масло в качестве заживляющего средства.

Тыква для зубов и десен.

· · ·

В тыквенном соке находится витамин T, который способствует остановке кровотечения, поэтому этот сок показан при кровоточивости десен. Кроме того, сок укрепляет эмаль зубов и предотвращает кариес.

Тыквенный сок против зубной боли.

При зубной боли закапывают в нос по 4-5 капель свежего сока тыквы. От кариеса употребляют по 500 г тыквы в день, что обеспечивает суточную потребность организма во фторе. Летом полезно съедать по 3-4 цветка тыквы вместе с пыльцой.

Тыквенное масло при пародонтозе и стоматите.

Рекомендуется принимать по 8-10 капель тыквенного масла 3 раза в день за час до еды. Курс лечения – 4 недели.

Тыквенное масло при заболеваниях десен.

Если ополаскивать полость рта ежедневно тыквенным маслом, можно остановить пародонтоз, предупредить развитие кариеса и предотвратить образование зубного налета. Во время полоскания десны насытятся витаминами А, В, Е и микроэлементами. Способ полоскания такой: половину столовой ложки масла подержать во рту 10-15 минут, затем интенсивно ополоснуть зубы, десны, язык и выплюнуть масло. После этого рот ополаскивается теплой водой с небольшим количеством соли.

Для смазывания слизистой оболочки.

• 1 Часть тыквенного масла.

• 1 Часть пихтового масла.

При заболеваниях полости рта надо взять равные весовые части пихтового и тыквенного масла. Смазывать слизистую оболочку ватным тампоном. Смесь хранить в холодильнике.

· · ·

Магний, который есть в тыкве, предотвращает размягчение костной ткани, поэтому тыква так нужна для укрепления зубов, да и всех костей в целом.

Смесь соков для укрепления зубов.

Нужно смешать тыквенный сок, морковный и сок репы в пропорции 3:11:2 и пить по 0,5 стакана в день.

· · ·

Систематическое употребление тыквы в любом виде является – благодаря содержащемуся в ней фтору – профилактикой кариеса.

При других заболеваниях.

Тыква от бессонницы.

Следует съедать в день 2 раза по 50 г запеченной тыквы или тыквенной каши. Кроме этого, народная медицина рекомендует отвар из мякоти по трети стакана трижды в день с 1 ч. ложкой меда.

Тыквенный отвар с медом при беспокойном сне.

При беспокойном, тревожном сне, а также при бессоннице рекомендуется принимать на ночь половину стакана тыквенного отвара с медом. Для этого 200 г тыквы нарезать на кусочки, варить на медленном огне до мягкости, откинуть на сито и остудить, затем добавить мед.

Тыквенный сок для лечения и профилактики бессонницы.

1 Стакан тыквенного сока смешать с 2 ст. ложками меда, вскипятить и держать на кипящей водяной бане 20 минут. Хранить не более двух дней. Принимать по 2–3 ст. ложки 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Обострение желудочно-кишечных заболеваний является противопоказанием для приема цельного свежего тыквенного сока.

Тыквенные семечки с миндалем от бессонницы.

От бессонницы можно приготовить целебный отвар из миндальных орехов и тыквенных семечек.

• 20 Миндальных орехов.

• 1 Ч. ложка очищенных семечек тыквы.

• 1 Стакан воды.

Измельчить орехи и семечки и залить кипяченой водой. Дать настояться 8 часов и пить вечером перед сном.

Тыквенно-лимонное снадобье при нервных расстройствах и бессоннице.

Великолепное средство при нервных расстройствах и бессоннице, а также при гипертонии.

• 1 Кг мякоти сырой тыквы.

• 2 Лимона.

• 1 Кг сахара.

Прокрутить на мясорубке мякоть тыквы и лимоны (вместе с кожурой, но без семян). Всыпать в смесь сахар, тщательно перемешать. Смесь положить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Принимать по столовой ложке трижды в день за полчаса до еды. Хранить состав в стеклянной банке в темном месте. Вместо сахара лучше использовать мед.

Тыквенные семечки с бузиной при нервных расстройствах.

• 100 Г неочищенных семян тыквы.

• 100 Г повидла из ягод бузины травянистой.

• 1 Ч. ложка порошка яичной скорлупы.

Тыквенные семечки поджарить до кофейного цвета и истолочь с шелухой, добавить повидло из ягод бузины, порошок куриной яичной скорлупы, все тщательно размешать. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ч. ложке после еды. На курс лечения достаточно пять таких доз.

· · ·

В Китае тыквенные семечки употребляют как лучшее средство от депрессии.

Тыквенная помощь при геморрое.

Рецепт 1. Тыквенные семечки очистить и измельчить в кофемолке, смешать со сливочным маслом в соотношении 1:1 и использовать как свечи при геморрое.

Рецепт 2. При небольшом воспалении геморроидальных узлов сделайте компресс на всю ночь, смочив в тыквенном масле ватную салфетку.

· · ·

Тыквенные листики обладают обеззараживающим действием (примерно таким же, как листья подорожника). Их можно прикладывать к ранам, использовать в повязках, а также применять в качестве пластыря.

Тыквенное масло при сильной боли в ухе.

При сильной боли в ухе нужно вырезать сердцевину баклажана, залить в нее тыквенное масло, закрыть сердцевину, испечь баклажан в духовке, затем отжать масло. Если такое масло теплым закапать в больное ухо, боль быстро прекратится. Хранить в холодильнике.

Тыквенное масло при аллергиях – цветочной, пищевой, лекарственной.

Употребляйте по 3 ч. ложки тыквенного масла в день за несколько приемов. Если аллергия проявляется ринитом, требуется дополнительно закапывать в нос 2-3 капли масла (в каждую пазуху) 2 раза в день.

Тыквенный сок с огуречным рассолом избавит от похмельного синдрома.

В тыкве находится много пектинов, которые обладают мощными адсорбирующими свойствами. Они удаляют из организма вредные вещества, снимают раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Поэтому тыквенный сок поможет избавиться от похмельного синдрома.

Нужно очистить соленые огурцы, натереть на терке или мелко нарезать. Тыквенный сок смешать с нарезанными огурцами и стаканом их рассола. Все перемешать, приправить по вкусу солью, сахаром, перцем. Пить охлажденным со льдом.

· · ·

Варенье из тыквы, особенно сваренное на меду, способно улучшить работу мозга.

Глава 4. Тыква и детское питание.

Тыквой кормят детей уже на первом году жизни, хотя отнестись к ее включению в рацион нужно с осторожностью – в ней много каротина, а он может вызвать аллергическую реакцию. В питании детей до года рекомендуется использовать только светлоокрашенную тыкву. Ребенок знакомится с тыквой так же, как и с морковью, – примерно на 6-м месяце, а дети с аллергией – не ранее чем 7-8-м месяце. Тыква замечательно сочетается с фруктами (яблоками, абрикосами), злаками (пшеном и рисом), мясом, поэтому меню детского питания с добавлением тыквы весьма разнообразно.

Диетологи уверены, что дети, в рационе которых регулярно присутствует тыква, растут быстрее. Специалисты полагают, что дети невысокого роста, если даже в целом они здоровы, не получают в должной мере витамины и минералы, а в тыкве эти необходимые организму вещества прекрасным образом сбалансированы.

Тыквенный сок для младенцев.

Такой сок подойдет и для детей до года, и для детей постарше.

Мякоть тыквы нужно пропустить через соковыжималку, сок вместе с мякотью вылить в стакан и к нему добавить немного яблочного (тыква хорошо смягчает яблочную кислоту, а яблоко заглушает выраженный привкус тыквы) или любого другого сока. Очень хорошо тыквенный сок сочетается с морковным. Свежеотжатый сок нужно давать ребенку немедленно, чтобы в нем сохранились все полезные вещества. Такой напиток повышает иммунитет, если он употребляется два-три раза в неделю.

· · ·

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЫКВЕННОГО СОКА С МЯКОТЬЮ.

При отжимании тыквы остается много довольно сочного жмыха. Нужно прокипятить 100 г сахара в 1 литре воды, добавить в сироп 500 г тыквенного жмыха и варить минут 20. Затем смесь протереть через ситечко. Мы получим тыквенный сок с мякотью. Вкус его похож на вкус магазинного сока в баночках.

Тыква, картошка, морковка.

• 2 Картофелины.

• 2 Моркови.

• 1 Кусочек тыквы.

• 2 Ч. ложки подсолнечного масла.

• Соль и петрушка по вкусу.

Картофель, морковь и тыкву помыть, почистить и мелко нарезать. Кусочек тыквы положить в кастрюлю с кипящей водой, а через 10 минут добавить туда остальные овощи. В конце добавить подсолнечное масло, соль, петрушку и варить на маленьком огне до тех пор, пока овощи станут мягкими. Готовый суп остудить и взбить миксером.

Пюре для самых маленьких.

· · ·

Для такого пюре тыкву можно заранее заготовить на зиму. Ее нужно нарезать большими кусками и положить в морозилку.

Тыквенное пюре вводят после 6 месяцев, следуя при этом правилам введения новых видов прикорма. Оно также применяется в диетическом питании и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, тыквенное пюре добавляется к детским кашам и запеканкам.

• 200 Г мякоти тыквы.

• 50 Мл молока.

• 1/2 Ч. ложки растительного масла.

• Соль по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать на небольшие куски. Для приготовления одной порции тыквенного пюре для грудничка достаточно взять 200 г тыквенной мякоти. Всю остальную тыкву можно разрезать на порционные куски и заморозить, чтобы потом использовать для приготовления различных детских блюд с тыквой. Залить тыкву кипятком так, чтобы вода полностью покрыла кусочки тыквы, поставить на огонь, закрыть крышкой и тушить в течение 20 минут. Когда тыква будет готова, слить из кастрюли воду. Затем выложить тыкву в миску и дать ей немного остыть (до 80–60 °С). Блендером измельчить тыкву. Можно два раза протереть через ситечко. Добавить к тыквенному пюре теплое кипяченое молоко и немного соли. Вместо молока можно использовать детскую смесь или грудное молоко. В готовое тыквенное пюре добавить несколько капель растительного масла. Остудить пюре до температуры 30– 40 °С и дать ребенку согласно возрастной норме и правилам прикорма.

Пюре из тыквы с кабачком.

• 150 Г тыквы.

• 100 Г кабачка.

• 1 Стакан молока.

• 50 Г сливочного масла.

• Соль по вкусу.

Тыкву и кабачок очистить, нарезать кубиками. В маленькую кастрюльку налить немного растительного масла, положить овощи, слегка потушить. Затем убавить огонь, залить стаканом молока и тушить до готовности. В конце добавить по вкусу сливочное масло и соль. Измельчить овощи блендером, остудить до температуры 30-40° С и дать ребенку согласно возрастной норме и правилам прикорма.

· · ·

Маленькие дети часто не желают есть пюре с тыквой, поскольку она имеет сильный и ярко выраженный вкус. Но можно добавить к тыкве нейтральный кабачок – тогда вкус пюре станет более гармоничным.

Тыква баттернат и груша для пюре.

Лучше всего использовать для пюре тыкву баттернат. У нее чудесный сладкий вкус. Можно сочетать тыкву с фруктами, например с грушей. Приготовление фруктов и овощей в пароварке, как в этом рецепте, – это отличный способ сохранить все полезные вещества.

• 1 Небольшая тыква.

• 3 Груши.

Тыкву очистить и нарезать на кусочки. На пару готовить ее примерно 5 минут. Груши очистить от кожуры и сердцевины, добавить в пароварку и готовить все еще 5 минут. Тыква и груши должны стать мягкими. Затем нужно сделать в блендере пюре и добавить в него несколько столовых ложек воды со дна пароварки, чтобы пюре стало более жидким.

Тыквенный суп со сливками.

Тыквенный суп для детей приготовить просто и быстро. Он яркий, красивый, полезный. Для того чтобы бета-каротин лучше усваивался, в суп обязательно нужно добавить молоко или сливки.

• 250 Г тыквы.

• 100 Г картофеля.

• 100 Г молока.

• 125 Г сливок или молока.

• Соль и зелень по вкусу.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры. Мякоть вместе с семечками удалить, а остальную часть нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь очистить, вымыть и также нарезать небольшими кусочками. Подготовленные овощи поочередно выложить в кипящую воду, немного посолить и варить 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими. Отварные овощи слегка остудить и измельчить в пюре при помощи блендера. В конце измельчения добавить нарезанную зелень укропа и петрушки, тщательно измельчить все вместе. Полученную овощную смесь вылить назад в кастрюлю, долить сливки или молоко, тщательно перемешать и варить около 5 минут.

Если не использовать картофель, суп получится достаточно сладким.

Манная каша с тыквой.

Манная каша прекрасно сочетается с тыквой. Солнечный цвет и нежный вкус понравятся малышам. Количество тыквы, которое необходимо взять для приготовления каши, будет зависеть от вашего ребенка. Можно сначала подмешивать тыкву в небольших количествах, постепенно увеличивая ее порцию.

• 100 Г тыквы.

• 25 Г манки.

• 250 Мл молока.

• 1 Ч. ложка сливочного масла.

• Соль, сахар по вкусу.

Тыкву промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кусочками и залить кипятком так, чтобы он чуть-чуть покрывал тыкву сверху. Поставить кастрюлю на огонь, тушить до готовности. Чем насыщеннее будет цвет у тыквы, тем желтее получится каша. Тыква варится быстро, около 10-15 минут. Снять кастрюльку с тыквой с огня и измельчить тыкву в пюре. Залить тыквенное пюре стаканом молока, посолить, добавить сахар по вкусу и поставить снова на огонь. Как только смесь закипит, всыпать тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая кашу. Варить кашу на медленном огне 5-7 минут. В готовую кашу добавить сливочное масло.

· · ·

Для детей постарше можно добавлять в кашу – при минимуме сахара – сладкие цукаты, например из дыни или груши. Они придадут каше новый оттенок вкуса.

Тыквенно-яблочное пюре.

Ломтик тыквы и небольшое яблоко (зеленых сортов, а лучше всего антоновку) очистить и нарезать небольшими кусочками. Тыкву варить в закрытой посуде, пока она не станет мягкой, затем добавить яблоки и еще 10-12 минут проварить. Вареные яблоко и тыкву протереть, добавить сахарный сироп (можно использовать фруктозу), прокипятить. Дать немного остыть и добавить чайную ложку сливочного масла.

До года дети едят тыкву чаще всего в виде пюре. На фоне грудного молока тыква отличается сладким вкусом, и это нравится малышам. Когда дети взрослеют и их меню расширяется, очень часто они перестают любить тыкву. Поэтому нужно использовать интересные рецепты, чтобы блюда из тыквы продолжали нравиться ребенку.

Рисовая каша с тыквой и кабачком.

· · ·

Рисовые каши не следует готовить в чистом виде (без овощей или чернослива) для детей, у которых имеется склонность к запорам. А вот с кабачком и тыквой – как раз то, что нужно.

• 6 Ст. ложек риса (лучше взять круглый рис).

• 100 Г кабачка.

• 100 Г тыквы.

• Соль, сливочное масло, сметана или молоко по вкусу.

• 400 Мл воды.

Тыкву тщательно очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками среднего размера. Кабачок очистить, при необходимости удалить семена. Нарезать, как и тыкву. Рис промыть, выложить в кипящую воду. Когда рис закипит, добавить овощи и соль. Варить под крышкой, периодически помешивая, на медленном огне. Общее время варки около получаса. После этого попробуйте готовность риса (некоторые сорта варятся дольше). Консистенция у каши должна быть немного жидковатой (не рассыпчатой). Давать кашу детям нужно сразу, добавив сливочное масло, молоко или сметану. Если из каши сделать пюре, то можно давать ее малышам старше 10 месяцев (если уже ввели в прикорм кабачок и тыкву). Для большей пользы блюда сахар можно заменить медом.

Кисель из тыквы.

• 500 Г тыквы.

• 1/2 Л молока.

• 3 Ст. ложки сахара.

• 1,5 Ст. ложек картофельного крахмала.

• Соль и ванильный сахар по вкусу.

Тыкву очищают и трут на мелкой терке. Картофельный крахмал разводят холодным молоком и выливают в горячее молоко, перемешивая, доводят до кипения. Добавляют по вкусу ваниль, сахар, немного соли, протертую тыкву. Все перемешивают и доводят до кипения. Разливают и охлаждают.

Варенье из тыквы.

• 1 Кг тыквы.

• 1 Кг сахара.

• 1 Л воды.

• Лимонная кислота по вкусу.

Настрогать тыкву тонкими и длинными кусочками и положить их на 10 минут в воду. Затем промыть тыкву в холодной воде, переложить кусочки в кастрюлю, туда же добавить сахар и воду. Варить на медленном огне. По окончании варки добавить в варенье лимонной кислоты. По вкусу это варенье будет напоминать варенье из айвы.

Мармелад из тыквы.

• 1 Кг печеной тыквы.

• 1/2 Кг сахара.

Режем тыкву на кусочки, добавляем сахар, перемешиваем и ставим все это варить без воды. Продолжаем размешивать массу до тех пор, пока сахар не растворится. Тыквенная масса должна превратиться в мармелад, то есть быть очень густой. Можно добавить немного ванили или настроганной апельсинной цедры.

Тыква, запеченная в духовке.

• 500 Г тыквы.

• 150 Г сахара или меда.

• 1/2 Л воды.

• Сахарная пудра по вкусу.

Нарезать кубиками мякоть тыквы, вскипятить в кастрюле воду, добавить в нее сахар (или мед, но тогда воды нужно взять меньше – 350 мл). В полученный сироп укладываем тыкву и варим 5 минут.

Затем вынимаем тыкву из сиропа, кладем в горшочек или форму и ставим в духовку. Запекаем минут 20 при 180 °С до появления золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпаем тыкву сахарной пудрой.

Творожная запеканка с тыквой, изюмом, корицей.

• 200 Г нежирного творога.

• 150 Г тыквы.

• 1 Яйцо.

• Изюм, ванилин, корица, сахар по вкусу.

Творог нужно размешать с яйцом, добавить нарезанную тыкву, изюм, ванилин, корицу. Выложить в керамический горшочек и поставить в духовку, творожная запеканка томится на слабом огне час-полтора.

Тыквенная запеканка с творогом и манкой.

О пользе тыквы и творога знают все родители. Но часто очень трудно накормить детей этими продуктами по отдельности. Но если соединить их вместе в такой запеканке, детям понравится.

• 300 Г тыквы.

• 2 Ст. ложки манной крупы.

• 1/2 Стакана молока.

• 200 Г творога.

• 2 Яйца.

• 50 Г сливочного масла.

• Соль и сахар по вкусу.

Необходимо сварить густую манную кашу на молоке, остудить. Пока остывает каша, подготовить тыкву. Кусок тыквы очистить от кожуры, нарезать кубиками. Кубики тыквы припустить в сливочном масле. Творог пропустить через металлическое ситечко. Яйца взбить в пену, затем добавить сахар, продолжая взбивать. Количество сахара зависит от вкусовых предпочтений ребенка. Любит сладко – положите сахара чуть больше. Смешать творог, взбитые яйца и манную кашу. Все хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу. Добавить к смеси творога, яиц и каши остывшую тыкву. Аккуратно все перемешать, стараясь сильно не мять тыквенные кубики. Вылить творожно-тыквенную смесь в форму и поставить запекаться в духовку при температуре 200 °С на 40–45 минут. Запеканка хорошо поднимается, получается нежной, с золотистой корочкой. Подавать запеканку со сметаной, вареньем, сливками.

Запеченная тыква с рисом, изюмом и курагой.

• 1 Маленькая тыква.

• 1/3 Стакана риса.

• 3/4 Стакана воды.

• 2–3 Ст. ложки очищенных измельченных грецких орехов.

• 2–3 Ст. ложки изюма.

• 3 Ст. ложки кураги, нарезанной кубиками.

• 1 Яйцо.

• 30 Г сливочного масла.

• 1 Ст. ложка сахара.

• Корица по вкусу.

Рис хорошо промыть, отварить до готовности. Тыкву помыть, срезать у нее крышечку, очистить от семечек. Затем срезать остальную мякоть внутри, таким образом, чтобы толщина стенки тыквы составила 1,5 см. Мякоть сложить в небольшую кастрюльку, залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, тушить до готовности. Когда мякоть станет мягкой, слить воду и добавить сливочное масло. Орехи промыть под холодной проточной водой, просушить. Изюм и курагу залить горячей водой, хорошо промыть, курагу нарезать кубиками. Соединить рис, курагу, изюм, орехи и мякоть тыквы. Все хорошо перемешать. Очищенную тыкву наполнить получившейся начинкой, закрыть крышечкой и поставить выпекаться в духовку на 60 минут при температуре 180 °С. Готовность тыквы проверить ножом. Готовую начинку тыквы можно подать ребенку и отдельно в виде гарнира со сметаной.

Тыквенный десерт.

По своей консистенции такой тыквенный десерт представляет собой пюре, так что подойдет даже самым маленьким детям. Детям постарше десерт из тыквы можно украсить шариками сливочного мороженого.

• 150 Г тыквы.

• 2 Груши.

• 1 Персик или нектарин.

• 2 Ст. ложки молока.

• 3 Ст. ложки воды.

• Сахар или фруктоза по вкусу.

Тыкву, груши и персик очистить от мякоти и кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Сложить тыкву с фруктами в небольшую кастрюльку, добавить немного воды и молока и потушить на медленном огне минут 7–10. В процессе готовки добавить сахар по вкусу. Когда тыква и фрукты станут мягкими, измельчить их блендером.

Сладкий салат.

Редкий ребенок откажется от такого нарядного салата.

• 2 Яблока.

• 150 Г тыквы.

• 1 Ст. ложка сахара.

• 1 Пакетик ванильного сахара.

• 15 Г цукатов.

• 2 Ст. ложки воды.

Тыкву и яблоки почистить и нарезать набольшими кубиками. В огнеупорную посуду выложить слоями тыкву и яблоки, посыпая каждые два слоя сахаром. Добавить воду, посыпать ванильным сахаром и поставить в духовку на 15–20 минут. Охладить. Перед подачей украсить фруктовыми цукатами.

Тыквенный кекс.

Если ваш ребенок не любит тыкву как таковую, можно испечь для него тыквенный кекс. В нем мало чувствуется вкус тыквы. В тыквенный кекс обычно добавляют специи. Классический набор включает в себя корицу, гвоздику, душистый горошек, мускатный орех и цедру лимона или апельсина. Чем больше специй, тем ароматнее кекс. Специи добавляются по 1/4 ч. ложки. Но для ребенка лучше от специй отказаться, а добавить только цедру лимона или апельсина.

• 400 Г мякоти тыквы.

• 2 Яйца.

• 2 Ст. ложки муки.

• 5 Ст. ложек растительного масла.

• 30 Г сливочного масла.

• Цедра 1 лимона или апельсина.

• 2 Ч. ложки разрыхлителя теста.

• Соль, специи по вкусу.

Тыкву очистить. 2/3 тыквы измельчить в пюре. Для этого нарезать тыкву тонкими кусочками и отварить в небольшом количестве воды. Готовую мягкую тыкву хорошо размять. Оставшуюся 1/3 тыквы нарезать кубиками. Кубики тыквы слегка обжарить на сливочном масле. Яйца взбить с сахаром. Соединить яичную массу с тыквенным пюре и снова взбить ее. В получившуюся смесь добавить муку, специи, соль, цедру, разрыхлитель и снова все перемешать. Ввести в тесто кубики тыквы. Аккуратно перемешать тыквенное тесто. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выпекать тыквенный кекс при температуре 200 °С 40 минут. Готовый тыквенный кекс получается румяным и хорошо поднимается. Для выпекания кекса можно использовать любую форму. Для детей идеально подойдут веселые силиконовые формы в виде различных фигурок. Оформить кекс можно фруктами и орехами, а сверху слегка посыпать сахарной пудрой.

Котлеты из тыквы с манной крупой.

Тыквенные котлеты – это полезное и питательное диетическое блюдо. Готовят такие котлеты на основе манной каши. Каша должна быть очень крутой. Котлеты из такого густого фарша будут отлично держать форму и будут похожи именно на котлеты, а не на манную кашу, которую поджарили на сковородке. Лучше всего котлеты не жарить (хотя можно и так), а запечь в духовке, но обязательно до золотистой корочки, иначе форму они держать не будут.

• 1 Кг тыквы.

• 1 Стакан молока.

• 1/2 Стакана манной крупы.

• 2 Яйца.

• Соль и сахар по вкусу.

• Мука или панировочные сухари.

Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Выложить тертую тыкву в небольшую кастрюлю, залить стаканом молока и потушить до готовности под крышкой. В конце тушения добавить соль и сахар по вкусу. В готовую тыкву тонкой струйкой при постоянном помешивании ввести манную крупу. Поварить кашу минут 5–7, затем снять с огня и остудить. Выложить остывшую кашу в миску. Перемешать венчиком два яйца и добавить их к фаршу. Сформировать из фарша мокрыми руками небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях или в муке. На сковородке разогреть растительное масло и опустить туда котлеты из тыквы. Слегка подрумянить их с обеих сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать котлеты из тыквы на завтрак или ужин с чаем, ряженкой, йогуртом или компотом.

Овсянка с тыквой.

Тыква в сочетании с овсяными хлопьями – чрезвычайно полезное для иммунитета и желудочно-кишечного тракта блюдо.

Нужно вскипятить молоко. Затем натереть на крупной терке тыкву, положить ее в молоко. Немного поварить – минут 10. Добавить овсяные хлопья, соль и сахар по вкусу. Варить до готовности. В конце положить кусочек сливочного масла. Взбить блендером. Кашу можно есть.

Тыквенный горшочек с кашей и мясом.

Небольшие тыквы – это удобные натуральные горшочки для приготовления разных блюд. Чрезвычайно вкусной получается гречневая каша в тыкве. Тыква отдает свой уникальный аромат содержимому горшочка. А мякоть тыквы со стенок тыквенного горшочка является чудесным дополнением к блюду. Для ребенка такое блюдо очень привлекательно и полезно.

• Небольшая тыква.

• 1 Морковь.

• 300 Г отварной телятины или курицы.

• 2 Ст. ложки сливочного масла.

• 1/2 Стакана мясного бульона.

• 1 Стакан гречневой крупы.

• Соль по вкусу.

Тыкву хорошо вымыть и отрезать у нее верхушку. Верхушку не выбрасывать, ее можно будет использовать в качестве крышки для тыквенного горшочка. Тщательно удалить мягкую середину и тыквенные семечки. Часть тыквенной мякоти оставить. Нарезать тыкву и морковь кубиками. Выложить их в сковороду и потушить в сливочном масле. Добавить к овощам мясной бульон. Мясо разделить на небольшие кусочки и добавить к овощам. Гречку отварить в воде до полуготовности. Добавляем недоваренную гречневую кашу в сковороду к овощам и мясу. Еще немного потушить: не более 5 минут. Выложить смесь каши, овощей и мяса в тыквенный горшочек. От края оставить свободными 2 см, так как гречка еще разварится. Накрыть тыкву крышечкой и закрепить ее зубочистками. Поставить тыкву в форму на лист пергаментной бумаги. Запекать при средней температуре 1,5 часа. Вынуть готовое блюдо из духовки, убрать зубочистки и открыть тыквенный горшочек. Гречневая каша в тыкве готова!

Пшенная каша с тыквой и курагой.

Сделать пшенную кашу с тыквой еще вкуснее можно, если добавить в нее курагу. Сладкие яркие кусочки кураги нейтрализуют тыквенный вкус, и ребенок с удовольствием съест кашу.

• 1/2 Стакана пшенной крупы.

• 100 Г тыквы.

• 100 Мл молока.

• 200 Мл воды.

• 2 Ст. ложки сливочного масла.

• Курага и соль по вкусу.

Крупу перебрать, хорошенько промыть в горячей воде. Тыкву очистить от мякоти и кожуры, натереть на крупной терке. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения, посолить. Высыпать в воду крупу, немного поварить, затем добавить тертую тыкву и молоко. Варить кашу на небольшом огне до готовности, в конце варки добавить сливочное масло. Когда каша будет готова, укутать ее полотенцем и оставить минут на 15 доходить. Готовую кашу украсить кусочками кураги. Курагу можно добавить в кашу и в процессе варки, вместе с тыквой, но я предпочитаю курагу давать ребенку вприкуску.

Тыквенные цукаты.

По виду напоминают сушеную папайю.

• 1 Кг тыквы.

• 1 Кг сахара.

• 700 Мл воды.

• 1 Апельсин.

• Корица по вкусу.

Тыкву почистить и нарезать некрупными кубиками. Сахарный сироп: налить в кастрюлю воду и всыпать сахар. Варить на небольшом огне, помешивая, чтобы сахар не прилипал ко дну. Появляющуюся пену убирать ложкой. В горячий сироп положить кусочки тыквы. Довести тыкву в сиропе до кипения и варить на небольшом огне еще 5 минут. Снять с огня и охладить до комнатной температуры. Добавить в кастрюлю корицу и сок апельсина. Снова довести до кипения и опять остудить. Повторить процедуру несколько раз, пока кусочки тыквы не станут наполовину прозрачными. Извлечь кусочки тыквы ложкой таким образом, чтобы сироп стек. Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Сушить цукаты можно при комнатной температуре. Когда цукаты высохнут, переложить в плотно закрывающуюся банку.

· · ·

Отвар из тыквы с медом или тыквенный сок, выпитый перед сном, успокаивающе действует на нервную систему, является мягким снотворным. Поэтому такие напитки – по половине стакана отвара или сока – особенно полезно пить на ночь гиперактивным детям.

Глава 5. Худеем с тыквой. Мягкие диеты.

Переедание – бич современного человечества. Сначала – пока пищеварение в норме – результатов обжорства не видно, потом нарушается обмен веществ, набирается лишний вес плюс букет болезней и снижение иммунитета.

· · ·

ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ НЕ ПЕРЕЕДАТЬ:

• Пить воду маленькими глотками между приемами пищи, но не раньше чем через два часа после очередной еды. Вода – тоже еда.

• Есть натуральную пищу, правильно сочетая продукты.

• Не есть без ощущения голода.

• Есть медленно.

• Из-за стола вставать с легким чувством голода.

Путь к долголетию и здоровью – отказ от переедания, здоровое питание. Но если лишний вес набран, худеть надо правильно, потому что при неразумных способах похудения мы только потеряем здоровье.

Чтобы не просто похудеть, но при этом и помолодеть, и оздоровиться, нужно использовать тыквенную диету. Можно безболезненно сбросить 3–4 кг в неделю. Тыквенная диета хороша тем, что чрезвычайно разнообразна: в нее могут входить супы, каши с тыквой, тыква тушеная, пудинги и пюре, пирожки с тыквенной начинкой и отбивные из тыквы, а также множество разнообразных салатов. Кроме того, тыква под рукой почти круглый год!

К овощной разновидности тыквы относятся кабачки и патиссоны, их тоже рекомендуется включать в диетическое меню. В мякоти тыквы калорий в три раза меньше, чем в картофеле, – всего 23 ккал в 100 г, а по вкусу они похожи. Поскольку тыква – настоящая кладовая полезных веществ, в ряде случаев можно обойтись без конкретной диеты – достаточно ежедневно есть тыкву в разных вариантах. Тыквенная диета – это диета мягкая и нестрогая, но при этом эффективная, полезная, вкусная и день за днем ведущая к стройности. Калорийность каждого дня тыквенной диеты должна варьироваться в пределах 1000–1200 ккал, при этом вес будет стабильно снижаться. Вес вернется, если после диеты питаться неправильно. К тому же тыква прекрасно очищает организм, выводит лишнюю воду, нормализует работу печени и почек, улучшает цвет лица. Вес уменьшается как за счет жировых запасов, так и за счет запасов лишней воды. Выходить из диеты нужно постепенно: не исключать тыкву полностью, ввести в рацион побольше нежирного творога, поменьше мучного и сладкого, и еще желательно перед сном пить чай с мятой и одной чайной ложкой меда.

Завтрак, обед и ужин на тыквенной диете должны быть в одно и то же время. Можно делать перекусы: несладкие фрукты, несладкий чай или кофе, минеральная вода.

Если вы страдаете желудочно-кишечными заболеваниями, перед тем как применять тыквенную диету, необходимо посоветоваться с врачом.

Трехдневная тыквенная диета.

День первый:

Завтрак: тыквенная каша, кофе (чай) без сахара.

Кашу для этой диеты готовят так: 200 г тыквы нарезают кубиками и тушат в воде около получаса. Затем в воду добавляют 1–2 ст. ложки крупы (рис, пшено, овсяные хлопья) и выдерживают на маленьком огне еще около 30 минут. Для тех, кому тяжело сразу сделать ограничения в еде, можно добавить в кашу немного обезжиренного молока.

Обед: тыквенный суп и салат из тыквы с яблоком.

Тыквенный суп готовят так: в кастрюльку укладываются овощи – болгарский перец, морковь, тыква, нарезанные кубиками. Можно положить одну небольшую картофелину – суп должен получиться достаточно густой. Овощи заливаются водой, в процессе варки к ним добавляется один помидор или ложка томатной пасты. Соли – минимум!

Салат из тыквы с яблоком : сладкое яблоко и тыкву натереть на терке. Перемешать и заправить лимонным соком или обезжиренным йогуртом.

Ужин: оладьи из тыквы – 250 г, чай с мятой и обезжиренным молоком.

Оладьи: натереть тыкву (можно добавить яблоки или морковку), добавить яйцо, немного муки, щепотку корицы и соды. Все смешать, ложкой выложить тесто на раскаленную сковороду и обжарить.

День второй: Завтрак: салат из тыквы, кофе или чай без сахара. Обед: тыквенный суп или овощной суп, ржаной сухарик. Ужин: тушеная тыква – 200 г, чай.Тыкву на ужин запечь в духовке, нарезав ломтиками. Можно смазать ломтики 1 ч. ложкой меда.

День третий: Завтрак: несладкая тыквенно-рисовая каша без масла и молока. Чай или кофе. Обед: тыквенный суп, ржаной сухарик.Ужин: салат из тыквы с яблоком, морковью или ананасом – 200 г. Нежирный творог – 150 г.

Все рецепты тыквенной диеты можно чередовать между собой. После третьего дня опять перейти к меню первого дня. Тыквенная диета способствует быстрому похудению, если сладкие фрукты есть по минимуму. На диете можно быть 1-2 недели. 1-2 раза в неделю можно делать рагу из овощей.Рецепт рагу из овощей: тыкву и морковь нужно нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Затем добавить воды, довести до кипения и добавить немного консервированной фасоли. После того как рагу чуть протушится, добавить мелко нарезанный помидор и потушить все еще несколько минут. Готовое рагу посыпать зеленью, добавить специи. Это очень легкое, приятное и малокалорийное блюдо, во время соблюдения диеты его едят без хлеба.

· · ·

Тыквенная диета очень хороша в конце зимы – начале весны. В это время организму нужна очистка, он особенно нуждается в подпитке витаминами и минералами. А именно это дает тыква! Повторить трехдневную тыквенную диету можно будет через полтора месяца.

Несомненно, что для похудения польза тыквы неоценима. Тыквенную диету, особенно трехдневную, я практикую уже много лет, по два раза в году. Вес теперь стабилен – после первого практикования такой диеты я похудела на пять килограммов, вместо 68 стало 63, а потом уже старалась питаться правильно. Сначала мне казалось, что такая сытная диета не может помочь в похудении, слишком уж она сытная для диеты. Но когда в первые три дня я похудела на два с половиной килограмма, я перестала сомневаться в эффективности этой диеты. Через неделю у меня значительно улучшилось общее состояние, появилась легкость в теле, просыпаться стало значительно легче, а похудела я за это время на четыре килограмма. А запеченная тыква с медом и тыквенная каша, салат с тыквой и тыквенный сок, да и тыквенные семечки теперь на моем столе не только в дни тыквенных диет, но гораздо чаще – каждую неделю. Получаются регулярные разгрузочные дни в течение всего года.

Тыквенная диета хороша еще и тем, что во время диеты не чувствуешь себя голодной, то есть нет психологического дискомфорта. Кроме того, она дешевая! И, наконец, никаких сложных специальных правил выхода из нее не нужно.

И когда понимаешь, что не только худеешь, а оздоравливаешь и чистишь организм, выводишь шлаки и лишнюю жидкость, подпитываешь себя витаминами и минералами, а еще попутно занимаешься регулированием обмена веществ, помогаешь сердцу и сосудам, печени и почкам, желудку и кишечнику, – притягательность тыквенной диеты становится абсолютной!

Вкусные рецепты для похудения.

Тыквенное варенье для похудения.

Избавиться от лишнего веса, восстановить нормальный обмен веществ, очиститься от шлаков можно вареньем из тыквы.

• 2 Кг очищенной тыквы.

• 800 Г сахара.

• 1 Лимон.

• 1 Апельсин.

Тыквенный горшочек с медом для похудения.

Нужно взять тыкву среднего размера, аккуратно срезать с нее крышечку и вынуть семечки, заполнить тыкву медом, но не до самых краев, закрыть ее крышечкой и настаивать в темном прохладном месте, пока мякоть не станет мягкой.

После этого необходимо выпивать по одной столовой ложке настоя три раза в день до еды до тех пор, пока настой не закончится.

Четырехдневная тыквенная диета.

День первый:

Завтрак : салат из тыквы и моркови, заправленный соком лимона; каша с тыквой.

Обед: тыквенный суп.

Ужин: тушеная тыква – запеченная ломтиками в духовке в течение получаса при температуре 180 °С. После чего посыпается черным перцем и сбрызгивается соком лимона.

· · ·

Завтрак четырехдневной тыквенной диеты всегда начинается с тыквенного салата, овощей либо фруктов. Ужин должен быть не поздним! Во время диеты рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости. Повторить диету можно не ранее чем через полтора месяца.

Такая диета рассчитана на 12 дней, то есть на три четырехдневки.

День второй:

Завтрак: тыквенная каша и салат из тыквы и моркови.

Обед: постный борщ или суп, куда добавляются зелень и специи. Второе состоит из тыквенных отбивных либо слоеных пирожков с начинкой из тыквы и кислых фруктов.

Ужин: печеные яблоки с запеченным в них черносливом, можно съесть свежие яблоки.

День третий: Завтрак: тыквенная каша и салат. Обед: суп с мясными фрикадельками.Ужин: салат из тыквы и ананаса, которые режутся кубиками и перемешиваются. Также в салат можно добавить сухарики из белого хлеба или батона. Нельзя использовать сухарики из магазина!

День четвертый: Завтрак: салат и тыквенная каша. Обед: овощной суп или борщ. На второе – тушеный перец.Ужин: рагу из тыквы с добавлением лука, моркови, кабачка, растительного масла и грибов.

· · ·

Важно: при термической обработке гликемический индекс тыквы повышается. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта. Поэтому если вы хотите похудеть без строго расписанных диет, лучше включать в свой рацион сырую тыкву в виде сока и салата, а вареную или печеную тыкву есть один раз в день.

Восточная диета с тыквой.

Восточная диета длится 10 дней. Есть нужно 5 раз в день.

1. Чашка чая с сахаром.

2. Тыквенная каша, 8 штук чернослива.

3. 200 Г отварного постного мяса и 200 г витаминного салата с сырой тыквой (или тыквенный суп и тушеная тыква с зеленью, овощной суп и тыквенное рагу).

4. 30 Г сыра, тыквенное рагу (или тыквенная каша), апельсин или яблоко.

5. Стакан простокваши или кефира.

Можно делать просто разгрузочные дни с тыквой. Например, съедать в день полтора килограмма вареной или запеченной тыквы в 5 приемов. Запеченная или приготовленная в пароварке тыквенная мякоть очень питательна, хотя в ней мало калорий. А из свежей тыквы, натертой на терке, можно готовить разнообразные витаминные салаты. Тыква – настоящая находка для худеющих, поскольку, в отличие от многих диет, обеспечивает нас оптимальным комплексом нужных веществ. Разгрузочный тыквенный день или тыквенная диета помогают не только похудеть, но и удаляют лишнюю жидкость из организма.Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыква может считаться лучшим гарниром к блюдам из мяса. Витамин Т помогает хорошо усваивать тяжелую пищу, препятствуя тем самым ожирению. Именно поэтому диетологи советуют есть тыкву всем, кто хочет похудеть.

Глава 6. Красота и здоровье кожи.

· · ·

Сок тыквы обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами и потому хорошо помогает при ожогах, сыпях, экземах. При ожогах особенно эффективны компрессы из тыквенного сока.

Сырая тыква при экземе и ожогах.

Тертую сырую мякоть тыквы на марлевой салфетке необходимо прикладывать к пораженным участкам кожи, меняя повязку утром и вечером.

Кожура тыквы при лечении ожогов.

• 1 Часть порошка кожуры тыквы.

• 1 Часть несоленого сливочного масла.

Смешать порошок кожуры тыквы со свежим несоленым сливочным маслом, настоять на кипящей водяной бане 3-4 часа, помешивая содержимое. Мазь применять при аппликациях на места ожогов, полученных от огня.

Тыквенные семечки против угрей и прыщей.

Благодаря наличию цинка тыквенные семечки полезно есть при проблемах, связанных с его нехваткой: при угрях, жирной перхоти, себорее.

Тыквенное масло против болезней кожи.

При псориазе, экземе, диатезе, опрелостях, грибковых поражениях кожи, герпесе, юношеских угрях, укусах насекомых пораженные участки тела необходимо смазывать тыквенным маслом (с помощью ватного тампона), предварительно выполнив гигиенические процедуры, соответствующие заболеванию (протирание лосьоном, настоем трав, лекарственным средством). Кроме смазывания принимать 3 раза в день по чайной ложке масла. Курс – один месяц.

Тыквенное масло против термических и химических ожогов.

При термических ожогах кожи полезно на свежую рану накладывать повязку, обильно пропитанную тыквенным маслом. Повязку менять ежедневно. При невозможности наложить повязку рану обильно смазывают маслом. Такое же лечение можно проводить при химическом ожоге, после того как химическое вещество, поражающее кожу, нейтрализовано (смыто водой или нейтрализующим раствором).

Тыква – домашний косметолог.

В качестве косметических средств используется тыквенная мякоть, сок тыквы, тыквенное масло и семечки.

Очень мощное косметологическое средство – тыквенное масло. Входящие в его состав витамины и полиненасыщенные кислоты активно питают, увлажняют и смягчают кожу, антиоксиданты способствуют укреплению подкожных капилляров и препятствуют появлению сосудистых «звездочек». Ферменты тыквенного масла очищают кожу от омертвевших клеток, а витамин А ускоряет регенерацию клеток кожи. Тыквенное масло защищает кожу от преждевременного старения, вызванного гормональными нарушениями, замечательно успокаивает кожу, снимает воспалительные процессы. Кроме того, витамины группы В прекрасно воздействуют на волосы и ногти. Благодаря цинку, который в больших количествах содержится в тыквенном масле, оно регулирует работу сальных желез и помогает при жирной перхоти, угревой сыпи, себорее.

Тыквенное масло для морщинистой и потерявшей упругость кожи.

Хлопчатобумажную или марлевую ткань смочить в горячей воде, затем хорошо отжать и нанести на нее равномерным слоем тыквенное масло (около 30 мл). Пропитанную маслом ткань наложить на лицо и шею и накрыть сверху полотенцем. Держать такую маску нужно 25–30 минут. После регулярного применения тыквенной маски (1–2 раза в месяц) кожа станет упругой и эластичной. Такая маска особенно полезна для предотвращения негативного влияния на кожу искусственных косметических средств.

Тыквенное масло для сухой и увядающей кожи.

Тыквенное масло нанести тонким слоем на лицо (включая губы и область вокруг глаз) и оставить на 30– 40 минут. По истечении этого времени можно промокнуть излишки масла бумажной салфеткой. Такая маска отлично питает, увлажняет и смягчает сухую и увядающую кожу, защищает кожу от появления морщин и помогает справиться с отеками под глазами.

Маска из тыквенного масла для морщинистой сухой кожи.

Растянутую или морщинистую сухую кожу можно восстанавливать нанесением маски из теплого тыквенного масла (масло нагреть на водяной бане до температуры 40 °С). Оставить маску на 30–40 минут, остатки масла снять ватным тампоном.

Тыквенное масло для очищения пор и лечения угревой сыпи.

Сложенную в 2–3 слоя марлевую салфетку нужно намочить в тыквенном масле, положить на лицо и оставить на 5–10 минут, после чего смыть прохладной водой. Такую маску желательно повторять 2–3 раза в неделю.

Тыквенное масло при выпадении волос.

Тыквенное масло втирают в кожу головы 2–3 раза в неделю за полчаса до мытья волос, после чего голову моют лечебным шампунем. Курс лечения тыквенным маслом не меньше 1 месяца.

Тыквенное масло для предотвращения солнечных ожогов и равномерного красивого загара.

Тыквенным маслом смазывают кожу лица и тела до начала принятия солнечных ванн. Такая маска, кроме того, поможет предотвратить старение кожи, вызванное чрезмерным воздействием ультрафиолета.

Тыквенное масло как транспортное масло для ароматерапии.

Для создания в домашних условиях кремов, бальзамов или массажных масел на 20–30 г тыквенного масла обычно берут 4–6 капель эфирного масла (или смеси эфирных масел).

Омолаживающая тыквенная маска для любой кожи.

Тыква – мощный антиоксидант, оказывающий очищающее действие на кожу лица. Маска защищает от стрессов и солнца и оказывает легкий отшелушивающий эффект.

К кашице из 2–3 столовых ложек вареной тыквы добавляют яичный желток и 1 чайную ложку меда. Маску наносят на лицо теплой, через 10–15 минут смывают прохладной водой. Перед нанесением маски следует наложить на лицо горячий компресс (на 2–3 минуты).

Увлажняющая маска из тыквы с йогуртом и медом.

• 200 Г сырой тыквы.

• 4 Ст. ложки нежирного йогурта.

• 4 Ст. ложки меда.

Измельчить все ингредиенты в блендере, нанести на лицо на 10 минут. Делать маску еженедельно. Важно: маска годится для кожи любого типа, кроме кожи лица с сосудистыми «звездочками».

Витаминная маска для любой кожи.

• 2 Ст. ложки тыквы.

• 1 Стакан воды.

• 2 Ст. ложки йогурта.

Натертую тыкву варим в воде, после чего перемешиваем с йогуртом и наносим на лицо. Применять можно каждый день, но не дольше 10 минут.

Тонизирующая маска из тыквенных семечек для любой кожи.

• 1 Часть очищенных тыквенных семечек.

• 1 Часть воды.

Тыквенные семечки растереть в ступке, влить горячую воду и размешать до получения однородной массы. Нанести маску на лицо и через 10–15 минут смыть теплой водой. Кожа становится свежей и бархатной.

Маска от отеков для любой кожи.

Рецепт 1.

Натереть сырую мякоть тыквы, поместить ее между двумя слоями марли и наложить на лицо. Через 20 минут снять маску и ополоснуть лицо прохладной водой.

Рецепт 2 • 2 ст. ложки мелко нарезанной тыквы • Примерно 3/4 стакана воды • 0,5 ч. ложки меда Нарезанную тыкву залить небольшим количеством воды, отварить на слабом огне, растереть, добавить мед, тщательно размешать. Эту смесь в теплом виде нанести сначала на марлю, а затем – на лицо, сверху положить компрессную бумагу или полотенце. Через 20 минут снять, лицо ополоснуть водой. Наносится маска через день, утром или вечером. Повторить 3–4 раза. Тонизирующая маска для всех типов кожи Для приготовления тонизирующей маски из тыквы нужно натереть тыкву и отжать из нее сок. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Маску накладывают на лицо на 15–20 минут, затем снимают и умываются прохладной водой. Делают эту процедуру 2–3 раза в неделю. Продолжительность курса 15– 20 масок. Желательно чередовать маски из сока тыквы и из кашицы. Маска для сухой и воспаленной кожи Пюре из печеной тыквы в количестве одной столовой ложки смешать с яичным желтком или столовой ложкой сливок. Нанести на лицо, держать маску 15 минут, после чего смыть теплой водой и промокнуть лицо салфетками. Маска с растительным маслом для сухой кожи • 2 ст. ложки вареной тыквы • 1 ст. ложка оливкового или любого другого растительного масла Вареную тыкву хорошо взбить, затем смешать с растительным маслом. Нанести маску на лицо на 20 минут, потом смыть прохладной водой. Маска со сливками для сухой кожиОчищаем тыкву (несколько кусочков) и варим в молоке или сливках около двадцати минут. Потом разминаем все это в не очень густую массу и накладываем на лицо на 10–15 минут, после чего стираем ватным тампоном.

Маска из тыквенного сока и творога для сухой кожи.

Размешиваем небольшое количество творога с тыквенным соком и наносим в качестве маски на лицо на 10–15 минут, а затем смываем теплой водой.

Тыквенно-грушевый крем для сухой и увядающей кожи.

• 1 Ст. ложка тыквенного сока.

• 1 Ст. ложка грушевого сока.

• 10 Г пчелиного воска.

• 10 Г меда.

• 35 Г ланолина.

• 5 Г пшеничного крахмала.

Подогретые до температуры 40 °С соки нужно смешать с медом и по частям добавить к еще жидкому сплаву воска и ланолина на водяной бане. При перемешивании, по мере остывания массы, добавлять крахмал. Получается домашний крем, эффективно ухаживающий за сухой и увядающей кожей лица.

Маска из тыквы с овсяной мукой для чувствительной кожи.

• 1/3 Стакана тыквенного сока.

• 3 Ст. ложки овсяной муки.

• 1 Яйцо.

• 1 Ст. ложка меда.

Смешайте тыквенный сок, овсяную муку, добавьте 1 яичный желток и мед. Затем взбейте с помощью миксера и нанесите маску на предварительно очищенную кожу на 15 минут, после чего смойте теплой водой.

Маска с овсяными хлопьями и оливковым маслом для чувствительной кожи.

• 1/3 Стакана тыквенного сока.

• 3 Ст. ложки овсяной муки.

• 1 Ст. ложка меда.

• 1 Ч. ложка оливкового или любого другого растительного масла.

Смешиваем все компоненты и наносим маску на предварительно очищенную кожу на 15 минут, после чего смываем теплой водой.

Маска для увядающей кожи.

• 2 Ст. ложки тыквы.

• 3/4 Стакана молока.

• 1 Яйцо.

• 1 Ч. ложка меда.

Варим тыкву в молоке, добавляем туда желток от яйца и мед, после чего тщательно перемешиваем и остужаем. Смесь держать на лице не больше 15 минут. Умываться желательно кипяченой водой.

Питательная маска для жирной кожи.

• 3 Ст. ложки вареной тыквы.

• 1 Яйцо.

• 1 Ч. ложка меда.

В кашицу из вареной тыквы добавить яичный желток и мед. Нанести маску на лицо теплой на 10-15 минут, а затем смыть холодной водой.

Маска из сырой тыквы для жирной кожи.

• 3 Ст. ложки сырой натертой тыквы.

• 1 Яйцо.

Мелко трем сырую очищенную тыкву и перемешиваем с яичным белком, после чего накладываем смесь на кожу лица на 15-20 минут.

· · ·

Для жирной кожи тыквенный сок послужит хорошим утренним тоником.

Маска с соками для жирной кожи.

Необходимо смешать тыквенную мякоть с крахмалом или толокном, добавить лимонный и томатный сок и использовать эту смесь как маску.

Маска для удаления пигментных пятен и веснушек.

Удаляет пигментные пятна и веснушки маска из отваренных в воде и растертых кусочков тыквы. Маску наносят на лицо теплой, через 10–15 минут смывают прохладной водой. Перед нанесением маски следует наложить на лицо горячий компресс (на 2–3 минуты).

Тыквенные семечки против пигментных пятен.

• 1 Часть очищенных тыквенных семечек.

• 1 Часть воды.

• 1 Часть меда.

Сырые семена тыквы очистить и растереть в ступке с водой, полученное молочко смешать с медом. Наложить маску на лицо и держать 30 минут. Делать такую маску ежедневно, пока не пропадут пятна.

Тыквенные семечки против веснушек.

Необходимо смешать растертые в ступке тыквенные семечки, кислое молоко (кефир, простоквашу), лимонный сок и мед до получения однородной массы и нанести на те места, где есть веснушки. Через несколько минут умыться теплой водой. Делать такую маску можно ежедневно.

Сырая тыква для сужения пор и устранения жирного блеска кожи.

Необходимо протирать 2 раза в день лицо кусочком сырой тыквы, споласкивая через 10 минут чистой прохладной водой. Это средство сузит поры, устранит жирный блеск кожи, избавит от угрей.

Тыквенный сок для тонизирования и подтягивания кожи.

Для протирания лица можно заморозить кубики из сока тыквы. Это замечательное тонизирующее и подтягивающее кожу средство.

Маска из тыквы с творогом для губ.

• 1/4 Стакана тыквенного сока.

• 1 Ч. ложка творога.

Если на губах появились трещины и раздражение, нужно смешать сок тыквы с творогом, чтобы получилась однородная кашица. Нанести смесь на губы на 5 минут, затем протереть губы салфеткой, смоченной в воде комнатной температуры. Повторить процедуру несколько раз в день. Эта маска прекрасно питает и увлажняет нежную кожу губ.

Тыквенная маска для волос.

Маски из тыквенных семечек прекрасно оздоравливают волосы и придают им мягкость.

• 1 Часть растертых сырых очищенных тыквенных семечек.

• 10 Частей воды.

Тыквенные семечки промыть, очистить, растереть до образования кашицы. Полученную массу переложить в стеклянную посуду и добавить охлажденную кипяченую воду. Все тщательно перемешать до получения однородной массы и плотно накрыть крышкой. Перед мытьем головы протереть этой смесью кожу головы и пряди волос. Сверху повязать хлопчатобумажную косынку или полотенце. Через 20–30 минут вымыть волосы мягким шампунем для вашего типа волос и ополоснуть их подкисленной водой (1 ч. ложка уксуса или лимонной кислоты на тазик воды).

Татьяна Александровна Литвинова.