Афонская кухня.
- Встреча, изменившая жизнь. ⇢
- Гора Афон: святыня православного мира. ⇢
- Уклад монашеской жизни. ⇢
- Как проходит трапеза в монастырях Святой Горы. ⇢
- Уникальная кухня Афона: очень просто и очень вкусно. ⇢
- Принципы подбора и сочетания продуктов. Главный секретный ингредиент. ⇢
- Рыба и морепродукты. ⇢
- Рыба в белом вине и сухарях. ⇢
- Котлетки из рыбы с тмином. ⇢
- Морской окунь с цукини. ⇢
- Треска со спаржевой фасолью. ⇢
- Рыба по-святогорски. ⇢
- Морской окунь в белом соусе. ⇢
- Форель с зеленью и чесноком. ⇢
- Жареная рыба с лимоном и орегано. ⇢
- Филе судака с помидорами. ⇢
- Рыба в духовке с перцем и помидорами. ⇢
- Рыбное филе с луком и томатами. ⇢
- Рыба с тимьяном и горчицей. ⇢
- Барабулька с розмарином в томатном соусе. ⇢
- Рыба на гриле с отварными овощами. ⇢
- Рыба с сельдереем в сотейнике. ⇢
- Картофельный салат с рыбной икрой. ⇢
- Мидии в лимонно-пивном кляре. ⇢
- Котлетки из рыбной икры с укропом. ⇢
- Кальмары с картофелем и томатной пастой. ⇢
- Плов из рыбы с тмином. ⇢
- Рис с морепродуктами и укропом. ⇢
- Блюда с рисом. ⇢
- Капуста с рисом и лепестками паприки. ⇢
- Лук-порей с рисом и томатами. ⇢
- Рис с зеленым луком и шпинатом. ⇢
- Нут с рисом. ⇢
- Рис со спаржевой фасолью и тмином. ⇢
- Томаты с рисом и луком. ⇢
- Супы. ⇢
- Рыбный суп с травами. ⇢
- Суп-пюре из рыбы с лимонно-яичным соусом. ⇢
- Рыбный суп с рисом и авголемоно. ⇢
- Томатный суп из рыбы. ⇢
- Суп с овощами и чечевицей. ⇢
- Суп из фасоли с сельдереем и овощами. ⇢
- Картофельный суп с зеленью и лимоном. ⇢
- Овощи и бобовые. ⇢
- Картофельное пюре с чесноком (скордалия). ⇢
- Салат из баклажанов с орехами. ⇢
- Картофельно-овощное рагу с тмином. ⇢
- Теплый картофельный салат. ⇢
- Запеченные цукини с картофелем и лепестками паприки. ⇢
- Овощи в духовке. ⇢
- Картофель в томатном соусе со сладким перцем. ⇢
- Картофель лемонато с паприкой. ⇢
- Картофель запеченный с чесноком. ⇢
- Мусака по-афонски. ⇢
- Мусака с соусом бешамель. ⇢
- Тушеные баклажаны с помидорами и мятой. ⇢
- Фасоль с зеленью. ⇢
- Обжареный горошек с зеленью и лимоном. ⇢
- Запеченные бобы с мятой. ⇢
- Бобы с артишоками и зеленью. ⇢
- Чечевица с помидорами и орегано. ⇢
- Фасоль в томатном соусе. ⇢
- Нут с лимоном и розмарином. ⇢
- Котлетки из нута с петрушкой и луком. ⇢
- Стручковая фасоль с помидорами. ⇢
- Фасоль с овощами. ⇢
- Тушеные овощи. ⇢
- Цветная капуста в томатном соусе. ⇢
- Жареные артишоки. ⇢
- Овощи фаршированные. ⇢
- Артишоки с соусом авголемоно. ⇢
- Картофель с артишоками и орегано. ⇢
- Выпечка и макароны.
- Макароны в томатном соусе. ⇢
- Пирог с овощами и сыром. ⇢
- Манный пирог с апельсиновым соусом.
Людмила Волок.