Факторы, повреждающие сосуды.

Свободные радикалы.

О том, что существуют такие штуки, которые называются «свободные радикалы», и что ведут себя эти радикалы внутри организма самым нахальным образом, сегодня не знает только младенец, да и то если он не смотрит по телевизору рекламу антиоксидантов.

Так что же все-таки это такое и почему об этом стали говорить в последнее время так часто?

Все дело в техническом прогрессе. Физические и химические факторы, окружающие человека (см. выше экологический и химический тип стресса) вызывают так называемый окислительный стресс. Так специалисты называют совокупность окислительных повреждений в клетках и тканях, вызываемых свободными радикалами и перекисями.

Те люди, у которых курс химии и биологии в средней школе вызывал оскомину, могут пропустить последующие несколько абзацев, но обязательно присоединиться там, где написано про антиоксиданты. Незнание не освобождает от ответственности за защиту организма от свободных радикалов!

В нормальных условиях 95 % кислорода в клетке потребляет фермент цитохромоксидаза. Этот фермент присоединяет к кислороду четыре электрона и катализирует образование двух молекул воды, но молекула кислорода при восстановлении может образовать радикал, содержащий неспаренный электрон-супероксид-анион кислорода.

В некоторых условиях (при стрессовых состояниях) клетка не успевает обезвреживать свободные радикалы, и они вызывают образование новых свободных радикалов, причиняющих вред клетке. Возникает окислительный стресс, то есть стресс порождает окислительный стресс внутри организма.

«Особо опасные преступники» – свободные радикалы. Это гидроксил-радикал, он вызывает повреждения ДНК и липидов мембран. Именно гидроксил-радикал вызывает повреждение клеточных насосов, и от этого заводится гипертония.

Второй особо опасный преступник – это оксид азота, который образует NO– синтетаза в фагоцитах, нейронах и гладкомышечных клетках кровеносных сосудов.

Так-так-так! Если кто-то читал про Нобелевскую премию, то сразу вспомнит, что оксид азота – это именно тот фактор, открытый группой иностранных товарищей-ученых, который отвечает за тонус сосудов!

Да, именно соотношение концентраций оксида азота и супероксид-аниона кислорода управляет тонусом сосудов. Именно соотношение!

Приносят ли свободные радикалы пользу еще где-нибудь в организме?

О да! Именно они выделяются макрофагами (защитными клетками), чтобы расправиться с инфекцией, попавшей в организм. Но и концентрация свободных радикалов после инфекций увеличивается! Особенно большое количество свободных радикалов образуется в результате таких инфекций, как хламидия, герпес, цитомегаловирус, хеликобактер пилори и банальный грипп.

Образующиеся свободные радикалы борются с инфекцией, но попутно повреждают клеточные насосы, и возникает хаос в сосудистой системе с развитием гипертонии.

Врачи уже давно заметили, что нередко гипертония дебютирует после перенесенного гриппа или после инфицирования хламидиями (даже после успешного в инфекционном отношении лечения), а укрепление иммунитета нередко вызывает снижение повышенного артериального давления. Но здесь есть маленькая тонкость. Ничего этого не развивается, если человек не подавляет температуру! Если пациент пользуется средствами «народной медицины», пьет липовый чай, ест малину и не использует аспирин, парацетамол и др., то ничего плохого после заболевания не случится.

Ко мне также очень часто обращаются люди, давление у которых начало подниматься после разнообразных инфекционных заболеваний. К сожалению, наш уровень медицинской культуты и медицинского обслуживания таков, что исходный микробиологический диагноз установить очень сложно. Редко делаются мазки из зева с определением микроорганизмов, всем огульно назначается антибиотикотерапия, причем антибиотиками широкого спектра, наугад, никто не рассчитывает количество препаратов по весу и возрасту пациента. Нет времени у врачей, нет времени… врачи в стрессе, пациенты в стрессе… Увы! Это наша жизнь, и мы должны принимать пока ее реалии…

Кроме того, доктор биологических наук А. А. Болдырев установил, что свободные радикалы участвуют в регуляции синтеза простагландинов, тромбоксанов и лейкотриенов, осуществляемых головным мозгом.

То есть не такие уж они и гнусные, эти свободные радикалы, есть от них определенная польза, но уж слишком много их образуется в результате нашей тяжелой экологической обстановки. А по последним данным ученые установили, что именно они повинны в инициации и поддержании таких болезней, как рак, атеросклероз, рассеянный и амиотрофический склероз, болезни Альцгеймера и Паркинсона, катаракта, дегенерация сетчатки, ревматоидный артрит, и некоторых других заболеваний… Не сами по себе свободные радикалы опасны, а их избыточное количество и слабость механизмов, которые должны ограничить их накопление.

Врачи проводят профилактику и терапию окислительного стресса по двум основным направлениям – активизируют эндогенные антиоксиданты или антиоксидантные системы или вводят пациенту экзогенные антиоксиданты, например, микроэлементы и витамины. Применение пищевых добавок, содержащих подобные вещества (селен, витамины С и Е, каротиноиды), часто приводит к положительным результатам.

Антиоксиданты.

По поводу полезности лечения антиоксидантами – это вообще целая интригующая история. Несколько лет назад (в 2003 г.) группа американских экспертов провела двойные слепые плацебо-контролируемые исследования, которые доказали бесполезность антиоксидантов. Исследования проводились на здоровых молодых людях-добровольцах. Они действительно бесполезны для них, для здоровых!

Антиоксиданты нужны больше всего больным с хроническими заболеваниями или людям после перенесенных тяжелых острых болезней!

Кроме того, выяснилось, что витамины Е, С и каротиноиды обладают небольшой антиоксидантной активностью, а именно их в «лошадиных» дозах давали подопытным добровольцам. Но все-таки комиссия сделала вывод, что природный витамин Е помогает больным с онкологическими заболеваниями, это доказанный неоднократно факт. Но только природный, натуральный! В исследованиях использовали альфа-токоферол, это только один из существующих изомеров природного витамина Е. Всего таких изомеров восемь. Другие изомеры – гамма-токоферол и гамматокотриенол – гораздо эффективнее альфа-токоферола.

С исследованиями каротиноидов произошло то же самое. В исследованиях использовали только бета-каротин, хотя ликопен значительно эффективнее.

Самое модное нынче направление – биофлавоноиды. По антиоксидантной активности они в десятки раз сильнее альфа-токоферола (витамина Е), витамина С и бетакаротина. Эти вещества содержатся в растениях в огромном количестве. Активность биофлавоноидов весьма разнообразна. Они не только блокируют действие свободных радикалов и ингибируют перекисное окисление липидов, но и обладают также антисклеротическим действием, антиканцерогенным, противовоспалительным и антиаллергическим действием.

Какие же продукты содержат их больше всего?

Группа российских исследователей непредвзято измерила антиоксидантную активность у целого ряда продуктов, и получилась весьма интересная картина.

Самые мощные антиоксиданты – это ягоды!

Лидеры антиоксидантной активности – шиповник, черная смородина, красная смородина, клубника, малина, черника, клюква, вишня. Второе место среди ягод – боярышник, черноплодная рябина, калина, барбарис, черешня.

Овощи – шпинат (что там ел Папай-моряк в мультике, чтобы быть сильным?) и спаржа.

Далее – наша любимая сказочная свекла (она обладает мощнейшей антиканцерогенной активностью! Это абсолютно четко доказано в работах Лондонского Королевского колледжа!), красный сладкий перец, репа, желтый сладкий перец, капуста белокочанная, помидоры, редис, баклажаны, картофель, кабачки, ревень, огурцы, морковь, корень сельдерея, патиссоны.

Напитки – зеленый чай, цитрусовые соки (особенно лимонный, с цедрой), черный чай, кофе (!), какао, красное вино, белое вино, бальзамы, коньяки, виски, пиво темное (использовали в исследованиях «Премиум» Очаково), пиво светлое (Очаково), квас (Очаково), мед, соки ягод, соки овощей, соки фруктов.

Получается так, что красное вино и кофе пить гораздо полезнее, чем сок из овощей или фруктов! Это абсолютно точно доказано группой исследователей во главе с доктором химических наук Я. И. Яшиным. Вот это номер, не ожидали?

Далее: что там с фруктами? Оказалось, что фрукты имеют разную антиоксидантную активность в зависимости от сорта и условий хранения.

Самый активный антиоксидант – это лимонная цедра! Наши бабушки и дедушки определенно были гениальными биохимиками. Кто, как не они, заставлял больных внуков при заболеваниях горла и простуде пить чай с обязательным кружочком лимона? Чай с лимоном – суперспасение, но цедра должна присутствовать обязательно!

Далее идут «активные» фрукты – яблоки сортов «Жигулевское», «Антоновка», «Семеренко», затем из фруктов идут груши, киви, мякоть лимона, тернослив, дыня «Колхозница», яблоки сортов «Декабренок», «Мартовское», «Бреберн», «Уэлси»; нектарины, абрикосы, персики, бананы.

Но как антиоксидантам пробраться внутрь клетки через мембрану? Ведь все перечисленные продукты имеют водорастворимые антиоксиданты (кверцетин, ликопен и др.).

Необходимы и масла, чтобы проникнуть внутрь клетки. Самые активные масла – пальмовое масло производителя «Злата пальма», смесь масел амаранта и зародышей пшеницы, масло зародышей пшеницы, масло расторопши (производитель НПКФ «ДекосТ»), соевое, кукурузное, рисовое, льняное масло.

Интересно то, что антиоксидантный статус можно измерить. Это делается в крупных лабораториях, оснащенных необходимым оборудованием. Если он снижен, то надо энергично его наращивать во избежание беды и для предотвращения антиоксидантного стресса.

Итак, вывод очевиден. Люди с повышенным артериальным давлением и со сниженным антиоксидантным статусом должны пить зеленый чай, можно и кофе (по переносимости, просто часть людей в популяции вообще слишком чувствительны к кофеину и кофе как растению), лучше с лимоном. И есть ягоды во всех видах! И нашу красавицу-защитницу свеклу.

Гипертония и атеросклероз.

В конце 70-х – начале 80-х годов не было зверя страшнее холестерина. Его боялись, избегали, измеряли и боролись с ним всевозможными способами. Особенно энергично шла борьба в США. Но почему-то ничего положительного с повышенным давлением не происходило! Напротив, люди с пониженным уровнем холестерина представляли более плачевное зрелище – печальные, депрессивные, часто с суицидальными мыслями, со слабыми мышцами и плохой памятью…

А холестерин – только прилежный труженик, это «клей», который замазывает повреждения в сосудах, смело устремляясь к поломкам внутренней выстилки.

Это средство спасения жизни! Кроме того, холестерин является основной составляющей мембран клеток, участвует в образовании желчных кислот, витамина D, именно из холестерина строятся половые гормоны.

Более 35 лет люди находились в заблуждении относительно «зловещей роли холестерина». Пищевая индустрия с радостью подхватила возможность создания безвредных якобы продуктов – сыра без холестерина, колбасы, даже сейчас рекламируется «Данакор», который снижает холестерин. На растительном масле гордо красуется отметочка «Содержит 0 % холестерина». Конечно, его там в принципе быть не может, ведь он содержится только в животных продуктах.

Некоторые люди боятся есть яйца, чтобы не «наесть» лишний холестерин, и считают себя в определенной степени героями, помогающими своему сердцу и сосудам из-за этого ограничения.

21 марта 1991 года авторитетный американский медицинский журнал The New England Journal of Medicine опубликовал статью профессора Фреда Керна. Тот писал об исследовании пожилого мужчины, который ежедневно ел 20–25 вареных яиц. При этом его физическое состояние оценивалось как отличное. Уровень холестрина был в абсолютной норме. Фред Керн и его коллеги были потрясены и задались вопросом – куда идет весь излишний холестерин? Профессор и его команда изучили группу добровольцев, которые ели ежедневно по 5 яиц. Была и контрольная группа, аналогичная по выборке. Выяснилось, что лишний пищевой холестерин, полученный из яиц, снижал на 20 % синтез холестерина в печени. Это доказало, что в организме существуют эффективные, но малоизученные компенсаторные механизмы обмена холестерина.

Так что яйца есть МОЖНО! Ура!

Некоторые несчастные пациенты годами принимают безумно дорогие и вредные статины, снижающие уровень холестерина.

Но повышение холестерина и обнаружение его повышенных концентраций в крови – только следствие! Следствие того, что сосуды и их внутренняя выстилка не в порядке. Холестерин – только показатель, маркер сосудистого неблагополучия.

Ученые в Германии давно доказали, что между холестерином, содержащимся в пище, и холестерином, содержащимся в крови, нет прямой связи. Любое воздержание от жирной, богатой холестерином пищи сокращает уровень холестерина лишь на 1–4 %.

Ведущий английский медицинский журнал The Lancet выступил со следующим заявлением: «Наши данные подтверждают ранее полученные сведения о более высокой смертности пожилых людей с низким уровнем холестерина и демонстрируют, что постоянно низкий уровень холестерина фактически увеличивает риск смерти».

Кроме того, исследования уровня холестерина и действия статинов проводятся и спонсируются фармацевтическими фирмами, которым безумно невыгодно сознаться, что статины – вредная и бесполезная штука. Продажи статинов приносят колоссальные прибыли. А все исследования аккуратно подгоняются по времени – хорошо известно, что уровень холестерина значительно увеличивается осенью, а снижается зимой.

Фармацевтическим фирмам безумно важно поддерживать бредовую идею о «виновности» повышенного холестерина. Ведь они обогащаются на препаратах, снижающих холестерин. Изо всех сил, гипнотизируя врачей псевдонаучными изысканиями, они создают в пространстве информационный «вброс».

Самое интересное, что основные эксперименты по вредному действию холестерина проводились на кроликах, которые вообще в нормальной жизни холестерин не употребляют и не перерабатывают. Ну не едят кролики яйца, сало и сливочное масло, ну, не сложилось у них! А экспериментаторы с завидным упорством бодро и регулярно рапортуют – да, холестерин кроликам вреден! Значит, вреден и человеку!

Но дорогущие статины безумно опасны! Если вы хотите спасти свой мозг от высушивания, сетчатку глаз, гормоны, мышцы и настроение, то не соглашайтесь пить статины. Не верьте тем врачам, которые будут запугивать вас повышенным уровнем холестерина.

Они вызывают боли в мышцах, почечную недостаточность, ослабление памяти, стимулируют агрессию, сердечную недостаточность. Против фармакологических компаний были поданы тысячи исков, однако врачи продолжают пугать бедных пациентов холестерином и продолжают назначать опасные дорогие статины.

Правдивая информация о сомнительной пользе статинов и об ошибочности обвинений в адрес холестерина не доходит до врачей и пациентов. Масштабные рекламные кампании, которые устраивают фармацевтические фирмы, продолжают делать свое грязное дело.

А что вредно на самом деле из жиров? Последнее время точно доказано – маргарин, пирожные и белый хлеб! Все эти продукты содержат трансжирные кислоты, то есть так называемые дефектные жиры. Маргарин подавляет иммунную систему, стимулируя развитие неполноценных митозов, а значит, является потенциально канцерогенным продуктом. Кроме того, маргарин подавляет выработку инсулина. Маргарин – это химия, поэтому им пренебрегают даже мухи, бактерии и грибы.

С ужасом вспоминаю рекламу недавних лет – помните, маргарин «Рама», который упорно впихивался в рот младенцу «заботливой» мамой, а тот все продолжал за ним тянуться?

Маргарин «Рама» – это «траурная рама» на фотографии погибших от развития атеросклероза из-за его избыточного употребления.

Когда я вижу у пациента полную беду с жировым обменом, то пытаюсь понять – что он такое наедает и чем? Мы совместно обсуждаем весь пищевой рацион.

Чаще всего туда попадает белый хлеб, булочки, печенье на маргарине. Все это употребляется очень часто на работе, в обеденный перерыв, как перекус вместо полноценного обеда. И так изо дня в день. А потом – перекур с коллегами. А потом – растворимый кофе, немного стресса, гиподинамия, грипп, перенесенный на ногах, подавленный химией, и – инфаркт, гипертония, инсульт, милости просим!

Если вы хотите быть здоровыми – откажитесь от всех видов маргарина. Значительным образом уменьшайте употребление пшеничного хлеба и продуктов, изготовленных из пшеничной муки.

Повышенный уровень холестерина пугает. Если вы придете к хорошему, обученному терапевту, то обязательно получите назначение – снижать холестерин. Вполне здоровый человек может иметь немного повышенный уровень холестерина. И врачу потребуется совсем чуть-чуть опасной и пугающей «врачебной магии», чтобы убедить здорового человека, что он болен и должен до конца жизни принимать дорогостоящие статины. Но врачи совершенно не виноваты! Они искренне хотят людям хорошего, у них есть «настроенность» на снижение холестерина, потому что все медицинские журналы безостановочно трубят о снижении холестерина, двойных слепых контролируемых опытах по использованию статинов.

Это – просто промывание мозгов, в котором заинтересованы фармацевтические производители статинов и аптеки! Уровень холестерина 6,4–6,7 ммоль/л абсолютно нормален, и не надо его снижать. Если же холестерин выше 7 ммоль/л, то стоит поискать другого виновника, повреждающего сосуды. Этим виновником может быть гомоцистеин.

Новое чудовище – гомоцистеин.

Гомоцистеин – это аминокислота, которую мы не получаем с пищей, она синтезируется в самом организме. Когда получаемая с пищей аминокислота метионин (она содержится в мясе, яйцах и твороге) перерабатывается, то образуется гомоцистеин. Это – вредное вещество, повреждающее сосуды, и его необходимо обезвредить, немедленно превратив в безобидный цистеин или обратно в метионин. Для этого процесса необходимы витамины В12, В6 и фолиевая кислота.

Недостаток витаминов вызывает повышение гомоцистеина крови и вызывает шквальный обвал ухудшения состояния сосудов с последующим резким вторичным нарастанием холестерина.

Если мы вспомним, как питаются долгожители в Грузии или в Средиземноморье – то перед глазами сразу возникает застолье с красным вином, свежим мясом (или рыбой) и обилием зелени. Мясо обязательно едят с большим количеством зелени, где содержатся целебные фолаты, а мясо содержит В12, нехватку которого испытывают все вегетарианцы.

К сожалению, может быть и другая причина повышенного гомоцистеина – это генетический дефект. Это можно установить, сделав генетический паспорт, и принять соответствующие меры, рекомендованные генетиками.