- Авторы рецептов.
⇢
- Константин Ивлев.
⇢
- Юрий Рожков.
⇢
- Сергей Болотов.
⇢
- Антон Ершов.
⇢
- Вячеслав Казаков.
⇢
- Вячеслав Купцов.
⇢
- Илья Захаров.
⇢
- Марина Рябчикова.
⇢
- Анатолий Сон.
⇢
- Марк Стаценко.
⇢
- Андрей Тысячников.
⇢
- Андрей Шашков.
⇢
- Рыбные закуски и салаты.
⇢
- Карпаччо из тунца с овощами и цитрусовым соусом.
⇢
- Карпаччо из помидоров с муссом из копченого лосося.
⇢
- Рулеты из дорады на свекольном карпаччо.
⇢
- Рулет из красной рыбы в лаваше.
⇢
- Ломтики лосося с помидорами конфи и гренками.
⇢
- Медальоны из лосося под облепиховой заправкой.
⇢
- Ролл с четырьмя видами рыбы.
⇢
- Ролл с морским угрем и огурцом.
⇢
- Заливное из рыбы и овощей с соусом хрен.
⇢
- Сашими из лосося с трюфельным маслом и яйцом-пашот.
⇢
- Террин из лосося со свежим огурцом и горчичным соусом.
⇢
- Филе палтуса с огуречной лапшой и грейпфрутом.
⇢
- Сашими-салат из сибаса.
⇢
- Салат с копченым угрем и соусом унаги.
⇢
- Салат с копченой форелью и молодым картофелем.
⇢
- «Оливье» с копченым лососем и красной икрой.
⇢
- Копченый сом с пикантной сальсой из овощей.
⇢
- Блюда из морской рыбы.
⇢
- Филе лосося со сладким перцем и красным луком.
⇢
- Филе лосося в соусе терияки с овощами.
⇢
- Филе лосося в кунжуте.
⇢
- Шашлык из лосося с травами и свежими овощами.
⇢
- Стейк лосося с томленым шпинатом и беконом.
⇢
- Пельмени с лососем в сливочном соусе с раковыми шейками.
⇢
- Филе сибаса, запеченное с морепродуктами.
⇢
- Филе сибаса на гриле с картофельным пюре и овощами.
⇢
- Филе сибаса по-тайски.
⇢
- Филе палтуса с помидорами черри и базиликом.
⇢
- Палтус с шафранным соусом.
⇢
- Жареное филе дорады со спаржей.
⇢
- Филе дорады с овощами.
⇢
- Дорада с апельсинами и тимьяном в пергаменте.
⇢
- Филе трески в зеленой хлебной пасте с картофельным пюре.
⇢
- Филе морского окуня со спаржей и грибным капучино.
⇢
- Филе камбалы с пюре из сельдерея и соусом бер блан.
⇢
- Молоки в белом вине.
⇢
- Блюда из пресноводной рыбы.
⇢
- Запеченная радужная форель с маслинами и картофелем.
⇢
- Радужная форель, запеченная в фольге с травами и лимоном.
⇢
- Шницель из судака с картофелем и сметанным соусом.
⇢
- Судак, запеченный с брокколи, креветками и пряными травами.
⇢
- Судак в кляре с бочонками из картофеля в огуречном рассоле.
⇢
- Тефтели из судака в грибном соусе с рисом и овощами.
⇢
- Балык осетра со спаржей и соусом из перепелиных яиц.
⇢
- Осетрина, запеченная с грибами и картофелем под сметанным соусом.
⇢
- Филе щуки с яичным соусом.
⇢
- Филе сома, тушенное с луком и помидорами.
⇢
- Корюшка вареная.
⇢
- Креветки и крабы.
⇢
- Маринованные креветки с зеленым салатом и сальсой из авокадо.
⇢
- Салат из коктейльных креветок с клубникой и авокадо.
⇢
- Салат с креветками и молодой фасолью под анчоусным маслом.
⇢
- Салат с креветками и яйцом в мешочек под пряным соусом.
⇢
- Тигровые креветки с тартаром из авокадо и жюльеном из имбиря.
⇢
- Теплый салат с креветками чили.
⇢
- Тигровые креветки с лимонно-чесночным соусом и зеленым салатом.
⇢
- Креветки бокано.
⇢
- Хрустящие креветки с соусом чили манго.
⇢
- Креветки по-тайски.
⇢
- Жареные креветки с имбирем.
⇢
- Жареные креветки с коньяком.
⇢
- Креветки в кляре с миндалем.
⇢
- Креветки в кисло-сладком соусе.
⇢
- Креветки в беконе с ананасовым чатни.
⇢
- Ризотто с креветками и авокадо.
⇢
- Тигровые креветки с рисовой лапшой и овощами.
⇢
- Тиан из краба.
⇢
- Капучино из краба.
⇢
- Жюльен из свежих овощей с крабом.
⇢
- Крабовый салат с запеченными овощами.
⇢
- Салат «Венгерский» с крабом.
⇢
- Фаланги краба под голландским соусом.
⇢
- Жареные крабовые рулетики.
⇢
- Кальмары и осьминоги.
⇢
- Кольца кальмара с соусом тартар.
⇢
- Салат с кальмарами и шиитаке под имбирно-лаймовой заправкой.
⇢
- Салат с копченым кальмаром.
⇢
- Мини-кальмары с пюре из зеленого горошка.
⇢
- Мини-кальмары в белом вине на хрустящих тостах.
⇢
- Кальмары с овощами и грибами шиитаке.
⇢
- Обжаренные кальмары с баклажанами по-пармски.
⇢
- Кальмары гриль с зеленым яблоком и соусом терияки.
⇢
- Фаршированные кальмары с соусом из мидий.
⇢
- Осьминоги в белом вине.
⇢
- Мини-осьминоги на вертеле.
⇢
- Мидии, устрицы, морские гребешки.
⇢
- Паштет из мидий.
⇢
- Мидии с луком-пореем в томатной сальсе.
⇢
- Мидии с луком-шалотом, томленным в белом вине.
⇢
- Мидии с персиками и пеперони.
⇢
- Запеченные мидии в остром соусе.
⇢
- Пельмени с мидиями.
⇢
- Устрицы, запеченные со шпинатом.
⇢
- Салат из свежих овощей с морским гребешком.
⇢
- Тартар из морских гребешков с мятным манго.
⇢
- Крем-брюле из морских гребешков с мятным соусом бешамель.
⇢
- Морские гребешки в соусе марсала.
⇢
- Морские гребешки в пармской ветчине.
⇢
- Гратен из морских гребешков и кальмаров.
⇢
- Морские гребешки в шафранном соусе.
⇢
- Горячая закуска из морских гребешков.
⇢
- Морепродукты ассорти.
⇢
- Ассорти из морепродуктов с овечьим сыром и тостами.
⇢
- Морской коктейль в шотах.
⇢
- Салат с маринованными морепродуктами и пикантными тостами.
⇢
- Салат из морепродуктов с соусом карри.
⇢
- Севиче из морепродуктов с помидорами в кисло-сладком соусе.
⇢
- Отварные морепродукты с песто из кинзы.
⇢
- Теплый салат с морепродуктами.
⇢
- Теплые артишоки с морепродуктами.
⇢
- Теплый салат с морепродуктами, редисом и фенхелем.
⇢
- Суп с морепродуктами.
⇢
- Кокот с морепродуктами.
⇢
- Морепродукты с брокколи и соевым соусом.
⇢
- Морепродукты темпура с пикантным соусом.
⇢
- Морепродукты карри.
⇢
- Ассорти из морепродуктов с овощами вок и соусом из кинзы.
⇢
- Морепродукты в пергаменте.
⇢
- Шашлычки якитори из морепродуктов.
⇢
- Котлетки из морепродуктов.
⇢
- Плов с морепродуктами.
⇢
- Рис с морепродуктами.
⇢
- Лапша удон с морепродуктами.
⇢
- Рисовая лапша с морепродуктами.
⇢
- Примечания.
⇢