Суп картофельный.

Этот суп мой муж особенно любил, и я научилась делать его в четырнадцати вариантах. А может, их было и двадцать, не все разновидности моего картофельного супчика остались в памяти. Естественно, базис всегда составляла картошка. Независимо от последующих модификаций вначале я варила простой мясной суп с кореньями и картошкой. Бросала в него лавровый лист и несколько зерен перца.

И на базе этого супа делались такие:

– суп с капустой обычной;

– суп с цветной капустой;

– суп с савойской капустой;

– суп, в котором все овощи нарезаны кубиками;

– суп, в котором все овощи нарезаны как попало;

– суп, в котором вчерашние овощи протерты сквозь дуршлаг;

– суп вчерашний, но заправленный сметаной;

– суп вчерашний, в котором вместо овощей плавают клецки;

– суп с греночками, положенными в тарелку в последний момент, чтобы не размякли;

– суп вчерашний, с лапшой.

И много еще было других картофельных супов, всех не помню. Например, просто чистый мясной суп, из которого вынимались все овощи, клалась лишь обожаемая мужем картошка. Я даже научилась готовить прозрачный картофельный суп.