Пицца с куриными грудками, кабачком и соусом.

Ингредиенты

Для теста:

400 г муки, 150 мл молока, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка дрожжей, 1 щепотка соли.

Для начинки:300 г куриных грудок, 150 г грибов (любых, консервированных), 150 г сыра (любого, тертого), 2 морковки, 1 кабачок, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка орегано, черный молотый перец, куркума, вода, соль.

Для соуса:100 мл томатного сока, 1 кубик для бульона, 1 чайная ложка сахара, 0,25 чайной ложки молотого чили, соль.

Способ приготовления

Разведите в подогретом молоке дрожжи и сахар. Оставьте на несколько минут. Постепенно добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто. Оставьте его подойти на 30 минут.

Грудки нарежьте небольшими кусочками, смешайте с орегано, куркумой, солью, перцем. Овощи вымойте и очистите, натрите на терке. Обжарьте на сковороде на растительном масле овощи с грудками до золотистой корочки. Добавьте немного воды, потушите 10–15 минут.

Смешайте все ингредиенты для соуса до однородной массы, добавьте к мясу и овощам.

Разделите тесто на две части – большую и немного поменьше.

Раскатайте обе части в тонкий слой. Большую часть положите на предварительно смазанный маслом противень.

На тесто выложите начинку, оставляя свободные края около 4 см, равномерно распределите сыр по начинке. Меньшую часть теста положите на начинку, защипните края, в центре сделайте небольшое отверстие.

Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 220 °C, на 25–30 минут.