Перцовая водка.

50 г сухого горького красного перца измельчить, добавить к нему по щепотке имбиря, кардамона и залить 6 л водки. Настаивать в темном месте в течение 2 недель, 2 раза в день помешивая деревянной ложкой. Водка помогает при кашле, простуде, воспалении легких. На Руси ею традиционно лечили цингу и холеру.

Настойки лекарственных растений

Еще наши предки заметили, что целебные травы, настоянные на водке или спирте, действуют на организм сильнее, чем отвары и настои. В настоящее время медицина широко использует богатейший арсенал спиртовых настоек, призванных приносить облегчение самым разным категориям больных. Приготовить лечебные настойки можно и в домашних условиях, тем более что процесс их приготовления не требует больших материальных затрат и дорогостоящего оборудования.

Растительное сырье – травы, цветки, корни, ягоды, листья и т. д. – может быть как в свежем, так и в сушеном виде. Как правило, его измельчают с помощью острого ножа, мясорубки или ступки и помещают в стеклянную посуду.

Заливают растения 70 %-, 96 %-ным спиртом или водкой и настаивают в теплом (20–24 °C) и темном месте от нескольких часов до месяца, а затем процеживают. Но некоторые виды настоек не процеживают, так как чем дольше целебное сырье находится в спирту, тем выше его лечебные качества. Хранят настойки в темном месте при комнатной температуре и только некоторые из них помещают на хранение в холодильник.