- Закуски.
⇢
- Брускетта с помидорами, чесноком и базиликом.
⇢
- Брускетта с тертым огурцом и кинзой.
⇢
- Брускетта с грибами и зеленым луком.
⇢
- Брускетта с яйцом и редисом.
⇢
- Брускетта с грушей и сыром горгонзола.
⇢
- Тосты с овечьим сыром, зеленью и редисом.
⇢
- Запеченный сладкий перец с сыром фета.
⇢
- Белые грибы, обжаренные на гриле и маринованные в петрушке.
⇢
- Мешочки из сулугуни с зеленью и творогом.
⇢
- Рулеты из баклажанов с домашним сыром и помидорами.
⇢
- Копченая утиная грудка с огурцами в медовом маринаде.
⇢
- Паштет из фуа-гра с домашним вареньем.
⇢
- Паштет из кролика в горшочке с тостами и малиновым вареньем.
⇢
- Карпаччо из огурцов и томатов с мясом краба.
⇢
- Карпаччо из лосося с сезонным красным редисом и салатом корн.
⇢
- Подкопченное филе лосося с красной икрой.
⇢
- Ломтики слабосоленого лосося, маринованные в соке укропа.
⇢
- Салаты.
⇢
- Овощной салат с пряным соусом и креветками.
⇢
- Летний салат из овощей с пряной зеленью.
⇢
- Салат из помидоров с фетой.
⇢
- Салат из помидоров, красного лука и кинзы.
⇢
- Помидоры и белая репа в соусе песто.
⇢
- Летний салат с запеченной чиабаттой и сезонными томатами.
⇢
- Салат из шпината с тертым томатом.
⇢
- Хрустящие кабачки с рукколой и вялеными томатами.
⇢
- Салат с одуванчиками, помидорами и сезонными грибами.
⇢
- Салат с мангольдом, пармезаном, козьим сыром и помидорами черри.
⇢
- Салат из молодой свеклы с козьим сыром.
⇢
- Салат с редисом, помидорами и сметаной.
⇢
- Салат из авокадо, редиса и креветок.
⇢
- Салат из латука, молодого картофеля и редиса.
⇢
- Салат с молодым картофелем и зеленью.
⇢
- Салат из лисичек с помидорами черри.
⇢
- Салат с жареными белыми грибами и вялеными помидорами.
⇢
- Зеленый салат из артишоков, авокадо, шпината и спаржи.
⇢
- Салат из артишоков с авокадо.
⇢
- Салат с летними овощами, яйцом-пашот и йогуртовой заправкой.
⇢
- Зеленый салат с копченой утиной грудкой и сладкой грушей.
⇢
- Теплая куриная печень с летними яблочками.
⇢
- Салат с тунцом и соусом мацухиса.
⇢
- Овощной салат с жареными морскими гребешками.
⇢
- Зеленый салат с кальмарами и маринованными артишоками.
⇢
- Мясо камчатского краба с салатом корн.
⇢
- Салат из печеных овощей с морепродуктами.
⇢
- Зеленый салат с теплой спаржей и яйцом-пашот.
⇢
- Супы.
⇢
- Суп-пюре из брокколи с моцареллой.
⇢
- Суп-пюре из спаржи с креветками.
⇢
- Картофельный суп с белыми грибами.
⇢
- Суп из грибов с черным перцем.
⇢
- Суп из лисичек с петрушкой.
⇢
- Суп из молодой моркови с белыми грибами.
⇢
- Суп из ботвы свеклы со щавелем.
⇢
- Суп из щавеля и шпината с телятиной.
⇢
- Бульон с фрикадельками, молодым картофелем и зеленью.
⇢
- Холодный тыквенный суп с чипсами из свеклы.
⇢
- Окрошка на квасе.
⇢
- Окрошка с курицей.
⇢
- Окрошка на кефире со щавелем.
⇢
- Огуречный суп с зеленью.
⇢
- Вишисуаз с жареными морскими гребешками.
⇢
- Томатный гаспачо с мясом краба.
⇢
- Гаспачо с крабом.
⇢
- Овощи.
⇢
- Рагу из летних овощей.
⇢
- Рагу из молодых овощей.
⇢
- Рагу из молодой капусты с беконом и тмином.
⇢
- Овощи гриль, запеченные с моцареллой.
⇢
- Маринованный фенхель с пряными травами.
⇢
- Овощи на пару со сливочной пеной.
⇢
- Стручковая фасоль с листьями зелени и розовым перцем.
⇢
- Обжаренные баклажаны с томатами и красным луком.
⇢
- Соте из баклажанов с картофельным пюре и ароматным маслом.
⇢
- Фаршированные цукини.
⇢
- Оладьи из кабачков.
⇢
- Оладьи из молодой свеклы с муссом из козьего сыра.
⇢
- Летние артишоки с мятой и тыквенными семечками.
⇢
- Жареные артишоки с вешенками.
⇢
- Жареные артишоки с мятой.
⇢
- Картофельная галета с молодыми овощами и соусом винегрет.
⇢
- Драники из молодого картофеля с грибами.
⇢
- Спагетти с брокколи, помидорами черри и оливками.
⇢
- Спагетти с артишоками и зеленой спаржей.
⇢
- Спагетти с камчатским крабом.
⇢
- Тальятелле с лисичками и шпинатом.
⇢
- Папарделле с белыми грибами.
⇢
- Ризотто с белыми грибами.
⇢
- Мясо и птица.
⇢
- Тальята из говядины с рукколой и пармезаном.
⇢
- Эскалоп из телячьей печени.
⇢
- Цыпленок на гриле с салатом из молодой капусты.
⇢
- Цыпленок, маринованный в листьях черной смородины, с сельдереем.
⇢
- Молодой цыпленок с тушеной капустой.
⇢
- Шашлык из сезонных овощей с куриной грудкой.
⇢
- Рыба и морепродукты.
⇢
- Тунец с муссом из авокадо.
⇢
- Медальоны из лосося с рукколой и красной икрой.
⇢
- Цветная капуста с лососем и лимоном.
⇢
- Филе лосося с сальсой из ревеня.
⇢
- Палтус с соусом из вяленых томатов и зеленым салатом.
⇢
- Филе судака с пюре из цветной капусты и вялеными томатами.
⇢
- Судак, запеченный на углях.
⇢
- Форель с молодым картофелем и шпинатом.
⇢
- Филе щуки с картофелем и соком лимона.
⇢
- Карасики, запеченные в щавеле.
⇢
- Морские гребешки с баклажанной икрой.
⇢
- Кальмары, фаршированные морепродуктами, со шпинатом.
⇢
- Салаты с фруктами и десерты.
⇢
- Салат из сезонной груши с сыром горгонзола и грецкими орехами.
⇢
- Салат из дыни, пармской ветчины и соевых ростков.
⇢
- Салат с клубникой, рукколой и козьим сыром.
⇢
- Салат с инжиром, персиками и моцареллой.
⇢
- Салат с черешней и дыней.
⇢
- Салат с кусочками арбуза и рукколой.
⇢
- Салат из персиков с творогом.
⇢
- Салат с нектарином и виноградом.
⇢
- Фруктовый салат с ванильным мороженым и базиликом.
⇢
- Клубничный гаспачо с ванильным мороженным.
⇢
- Тартар из клубники с взбитыми сливками.
⇢
- Ягодное варенье с корицей, гвоздикой и ванилью.
⇢
- Творожная запеканка с абрикосами.
⇢
- Дольки яблок, томленные в меду с черноплодной рябиной.
⇢
- Сноски.
⇢