Ïèòàíèå ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà.
ÑÎÓÑ ÁÅØÀÌÅËÜ.
Ïðîäóêòû: ìîëîêî 50 ã, ìóêà ïøåíè÷íàÿ 5 ã, ìàñëî ñëèâî÷íîå 3 ã.
Ìóêó ïîäñóøèòü, âñêèïÿòèòü ìîëîêî. 1/4 ÷àñòü ìîëîêà îõëàäèòü, äîáàâèòü ïîäñóøåííóþ ìóêó, ðàçìåøàòü, âëèòü â êèïÿùåå ìîëîêî, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ è õîðîøî ïðîêèïÿòèòü.  ãîòîâûé ñîóñ ïîëîæèòü ìàñëî.