КРС и глобальный экологический кризис.

Джереми Рифкин, президент Фонда Парниковый Кризис, Вашингтон, округ Колумбия.

Во всех текущих общественных дебатах вокруг глобального экологического кризиса, поразительная тишина окружает вопрос о КРС, который представляет одну из самых разрушительных экологических угроз современной эпохи. Выпас скота является основной причиной распространения процесса опустынивания, который сейчас охватывает все континенты. Разведение КРС несет ответственность за уничтожение большей части оставшихся тропических лесов земли. Разведение КРС косвенно влияет на быстрое истощение запасов пресной воды на планете, некоторые водоемы и водоносные слои сейчас имеют самый низкий уровень воды с конца последнего Ледникового Периода. Скот является главным источником органического загрязнения; коровий навоз отравляет чистые озера, реки, и ручьи. Растущие стада КРС оказывают беспрецедентное давление на природную экосистему, сталкивая целые виды диких животных на грань вымирания. Скот является растущим источником глобального потепление, и его все увеличивающееся количество теперь угрожает самой химической динамике биосферы. Большинство американцев и европейцев просто не подозревают о том, какое разрушительное воздействие на окружающую среду оказывает скот. Сейчас, когда их численность превышает миллиард, эти древние копытные животные бродят по сельской местности, растаптывая почву, зачищая ее от растительности, опустошая огромные участки земной биомассы.