Индейка, запеченная в сыре.

3-4 порции: 600–700 г филе индейки, 7 белок, 120 г тертого сухого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Нарезать филе индейки на порционные куски. Каждый кусок обмазать взбитым белком и обвалять в тертом сыре. Выложить индюшатину в подогретую форму, смазанную маслом, поставить форму на низкую решетку и запекать мясо в течение 10–15 мин при высокой скорости и 200° С. В середине приготовления мясо перевернуть.