Дайкон.

Отсутствие дайкона (японской редьки) в традиционном наборе культур на наших огородах – чистое недоразумение. Сеется с середины июля, когда много освободившейся земли – из-под чеснока, лука раннего картофеля. Растет до настоящего мороза. Т.е. до ноября. Корнеплоды до 3 кг – вовсе не чемпионы. Структурой и на вкус дайкон нежнее редиса, но, в отличие от него, достаточно хорошо хранится в погребе. Без преувеличения – чудо-культура!

Казалось бы, все поля осенью должны быть усеяны розетками дайкона. Но чего нет – того нет, и одним консерватизмом это объяснить трудно. Нет у нас ни одного соседа или знакомого, которому бы не понравился дайкон (еще бы; в сентябре-октябре уже нет ни огурцов, ни помидоров) и кто бы не взял семена. И многие в нашем окружении сеют дайкон. А остальной народ?

Дайкон - однолетнее растение длинного дня – имеет вегетационный период более 60 дней. Это значит, что весной его можно и нужно сеять только на семена, а с середины июля, когда день пойдет на убыль – на корнеплоды. Глубина посадки – 1 см, расстояние между растениями – 35 см. И еще одно предупреждение; для сортов с удлиненной формой корнеплода нужна глубоко взрыхленная почва.

Поскольку посадка – июльская, а дождей может как раз не быть, то семена надо замочить на сутки, сделать лунки, полить и достаточно щедро, воткнуть в каждую по одному семени. Легко присыпать мелким компостом или почвой, обязательно замульчировать всю грядку, а через 3-4 дня, когда покажутся первые всходы, оголить растения. Суета, конечно, налицо. Но ничего не попишешь – июль! Зато всю осень будет на столе истинное яство! И еще одно напоминание. Не оставьте остатки дайкона зимовать на грядке, не дайте приют капустным вредителям. От болезней дайкон почти не страдает, но вредители (типичные для капустных растений) могут ему докучать