Аюрведическое питание.

Аювердическое питание основано на древнейшей индийской системе исцеления. Оно предусматривает не только определенный выбор продуктов, их сочетание и время приема, но еще и тип пищеварения человека.

Аюрведа – первая «наука о естественной жизни», появившаяся в древней Индии. Аюрведические методы оздоровления и питания основаны на принципах целостности и гармонии между человеком и природой. Они рассматривают личность как многомерную систему, состоящую из тела, души и жизненной энергии – праны. Забота о теле, а следовательно, о питании представляется как начальная ступень духовного совершенствования.

Совместимость пищи с конституцией человека.

В основе Аюрведы лежит понятие о том, что каждый человек принадлежит к определенному типу энергии (доши): Капха, Питта или Вата. Преобладание той или иной доши закладывается в людях с рождения и от нее зависит, какие продукты должны преобладать в рационе человека, чтобы поддерживать его здоровье.