Коктейли.

В баре казино можно заказать самые разнообразные коктейли. Они помогают создать праздничную атмосферу, расслабляюще действуя на игроков, что, безусловно, только на руку администрации игорного дома, ведь довольный, расслабившийся игрок гораздо покладистее и безрассуднее настороженного и хмурого. Да и на веселого дружелюбного посетителя просто приятнее смотреть.

Употребление незнакомых коктейлей в баре чревато многими последствиями, в том числе и неприятными. Поэтому, чтобы не стать жертвой экзотического напитка, заранее поинтересуйтесь у бармена, какие ингредие нты в него входят, или посмотрите меню, в котором обязательно должен быть указан состав коктейля и соотношение его ингредиентов.

...

Коктейли могут быть приготовлены на основе безалкогольных ингредиентов (молока, кофе, мороженого, соков) и алкогольных напитков (шампанского, водки, вина, коньяка, рома, пива и ликера). Существуют и определенные правила этикета, регламентирующие употребление того или иного коктейля.

Коктейль – это смешанный напиток, для приготовления которого важно точно рассчитать пропорцию входящих в него компонентов.

Традиционно коктейли наливают в бокалы любой формы из прозрачного стекла. Как правило, коктейли пьют из широких бокалов. Однако слоистые коктейли принято пить из узких и высоких бокалов. Наиболее крепкие коктейли наливают в небольшие рюмки различной формы. Крепость коктейля может быть очень высока, поэтому, заказывая его, будьте внимательны.

Бокалы с коктейлями бармены часто украшаю т фруктами (ломтиками апельсина, лимона, киви или банана), которые служат не только украшением, но и закуской. Разумеется, не следует жадно объедать их с бокала, подобно козе, добравшейся до капустной грядки. Чтобы не пугать окружающих своими манерами и щелканьем зубов, воспользуйтесь соломинкой для питья, которой можно поддержать и культурно отправить в рот кусочек фрукта.

...

Коктейли делятся на напитки «короткого глотка» и напитки «длинного глотка». Первые, согласно правилам этикета, следует пить из маленьких рюмок одним глотком, а вторые смаковать, медленно потягивая из больших бокалов через цветную соломинку.

Коктейли с шампанским готовятся без смешивания. Шампанское просто доливается в бокал, где уже есть другие ингредиенты. Пить этот напиток тоже следует осторожно, не взбалтывая.

Если для приготовления вашего коктейля бармен использовал свежие яйца, проявите осторожность, когда будете пить этот напиток. Постарайт есь не взболтать этот коктейль, чтобы не получить некрасивую и мутную смесь. Сначала выпейте верхнюю часть коктейля, а затем целиком проглотите яйцо.

Но такого рода напитки пьют довольно редко. Наибольшим спросом, как правило, пользуются коктейли, смешанные из сока или тоника и алкогольных напитков.

...

Пить коктейли можно и в начале вечера, когда вы только осматриваетесь в казино, и в промежутках между развлечениями, подходя к бару, как только почувствуете в этом необходимость.

Ниже перечислены коктейли, пользующиеся в игорных домах особым спросом.

Коблеры (десертные коктейли)

Для приготовления коблеров напитки смешиваются не в шейкере, а непосредственно в бокале. Помимо алкогольных напитков, в состав коктейля также могут входить сиропы, соки и фрукты. Коблеры следует пить медленно, через соломинку, не торопясь и смакуя, сначала втягивая жидкость со дна, а по мере ее убывания – из верхних сло ев.

Обязательный ингредиент коблера – мелко колотый лед, которым бокал наполняется на четверть. Затем в него добавляются остальные компонен­ты. Перемешивать такой коктейль не принято. К нему можно заказать фрукты, кондитерские изделия (шоколад, бисквиты) и жареные орехи.

...

Какими бы свободными ни были порядки в казино, все же не следует передвигаться по нему с таким коктейлем в руке, ведь его можно ненароком расплескать или случайно взболтать, смешав слои и разом лишив коблер его основного достоинства.

Многослойные и горящие коктейли

Эти коктейли многослойные и разноцветные. Разливаются они в небольшие высокие бесцветные рюмки следующим образом: сначала наливается густой тяжелый ликер, затем с помощью серебряной столовой ложки или по лезвию ножа, опущенного сверху наискосок до самого дна, аккуратно и медленно вливается водка, коньяк или любой другой напиток с высоким содержанием спирта. Во вр емя этого процесса компоненты коктейля не должны перемешиваться. Пить такие коктейли нужно одним глотком.

Горящий коктейль – это экзотика, редкая в казино и более подходящая для ночного клуба. Так же, как и в предыдущем случае, пить его следует одним большим глотком.

Ерш

Этот коктейль довольно популярен в России. Для его приготовления смешиваются пиво и водка. Крепость этого коктейля достаточно высока, но вкус может не соответствовать вашим ожиданиям.

Если вы желаете приготовить ерш самостоятельно, закажите стопку водки и кружку пива. Когда их принесут, опустите стопку с водкой в кружку с пивом. Пить ерш следует залпом.

Эг-ног

Эг-ног – это довольно популярный смешанный напиток шотландского происхождения. Его название в переводе на русский язык означает «яичное пиво». Его основными ком­понентами являются сливки или молоко и сырые яйца.

Разливается эг-ног в низкие бокалы, по своему внешн ему виду более похожие на кружки для пива.

...

Эг-ног сильно пенится, и пить его следует сразу после приготовления, до того как осядет пена.

Разлитый по бокалам эг-ног можно посыпать ванильным сахаром, тертым мускатным орехом, молотым кофе или толченой корицей.

Физ

Основным ингредиентом физа является газированная вода. Название этого коктейля имеет английские корни и переводится как «игристый» или «шипучий». Физ наливают в узкие высокие бокалы и подают с соломинками и льдом. Пьется он сильно охлаж­денным.

Флип

Флип – это коктейль, в состав которого входят сырые яйца, которые взбиваются с ликером или сахаром до однородной массы, кубики льда и некоторые другие компоненты. После смешивания в шейкере флип следует процедить и только потом подавать. Пить его следует через соломинку.

Джулеп

В состав джулепа обязательно входят св ежая мята, сахар, вода и лед. Остальные компоненты подбираются индивидуально. Украшается коктейль консервированными или свежими фруктами. Подается он вместе с маленькой ложечкой, которой удобно брать кусочки фруктов.

Пунш, глинтвейн и грог

Пунш – это согревающий напиток, который употребляется преимущественно в холодное время года. Пунш пьют и горячим и холодным, однако в казино его заказывают относительно редко.

Пунш бывает нескольких разновидностей. Из них самыми популярными являются грог и глинтвейн, которые пьют исключительно горячими. Их принято подавать в глиняных, стеклянных или фарфоровых чашках, которые, в свою очередь, ставятся на специальные подставки или блюдца. По желанию клиента к горячему вину бармен обязан подать чайную ложку или соломинку.

Отрезвляющие коктейли

Если невоздержанная дегустация крепких напитков стала причиной опьянения и вы желаете избавиться от неприятных последствий и б ыстро протрезветь, попросите бармена смешать вам отрезвляющий коктейль, который часто называют аустером.

Такой коктейль подают как в небольшом бокале, так и в широкой рюмке. Пить отрезвляющий коктейль следует одним глотком. Если при этом бармен сделал напиток очень острым, вас может ожидать после этого несколько неприятных минут.

...

В аустерах содержатся томатное пюре, желток свежего куриного яйца, немного острых пряностей и, по желанию клиента, алкогольные напитки с низким содержанием спирта. Но отрезвляющий эффект дают именно пряности.