Суперпростое рагу с курицей.

Количество: 6 порций

4 стакана высококонцентрированного вегетарианского «куриного» бульона (возьмите в четыре раза больше сухого порошка, чем указано в инструкции на упаковке)

1 упаковка (350 г) вегетарианской сметаны

1/4 стакана аррорута или 5 ст. л. кукурузного крахмала, растворенных в 1/4 стакана холодной воды

1/4 стакана пищевых дрожжей

1 1/4 ч. л. тамари или обычного соевого соуса

1 1/2 ч. л. молотого чеснока

1 1/2 л. молотого лука

1 ч. л. сушеного эстрагона

1 ч. л. мелкой морской соли

1/2 ч. л. перца

1/2 ч. л. куркумы

450 г кусочков «курицы» (если используете замороженное «мясо», можно не размораживать)

2 пакета (по 400 г) замороженных овощей (любых, предпочтительно крупно порезанных)

Влейте бульон в кастрюлю объемом 4–6 л, добавьте сметану, растворенный в воде аррорут или крахмал, пищевые дрожжи, соевый соус, чесночный и луковый порошок, эстрагон, соль, перец, куркуму и, помешивая, варите на достаточно большом огне до получения однородной массы. Добавьте «курицу» и овощи, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, до готовности «мяса» и овощей.