Ватрушки с зеленым луком и яйцом.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 8 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 4 отварных и 1 сырое яйцо, 100 г сыра, 2 ст. л. майонеза или сметаны, 1 пучок зелени, соль по вкусу

Всё очень просто!

Мелко нарезанный зеленый лук соединить с тертым сыром, рублеными яйцами и зеленью, заправить сметаной, посолить. Из теста сформовать небольшие шарики, дать подойти, затем сделать из них заготовки для ватрушек с углублением в центре. В углубление положить приготовленную начинку. Изделия выложить на противень, оставить для расстойки на 10—15 минут, смазать яйцом и выпекать в нагретой до 180 °С духовке.