Таблица сочетаемости продуктов по Г. Шелтону.

Итак, представим себе в обобщенном виде рекомендации Шелтона по здоровому естественному питанию.

Можно есть: кислые продукты и крахмалы в разное время, крахмалы и белки в разное время, кислые продукты и белки в разное время, кислые продукты за 15–30 минут до еды, один вид белка в один прием пищи, белки и жиры в разное время, белки и сахара в разное время, крахмалистые продукты и сахара в разное время, дыни отдельно от другой пищи (то же относится к фруктам), сладкие и кислые фрукты в разное время, сахара и кислые фрукты в разное время, зелень с кислыми фруктами и творогом, зелень со сладкими или полусладкими фруктами.

Не следует есть одновременно более двух продуктов, содержащих крахмал и сахар. Молоко является не напитком, а вполне полноценной едой, поэтому его нужно пить отдельно от основного приема пищи. Воду лучше пить за 1015 минут до начала еды, и желательно вовсе не пить во время нее. От десертов лучше отказаться. Утром желательно есть свежие фрукты или простоквашу, а белковые продукты лучше оставить на вечер.

Если вы собрались очищать свой организм по методике Шелтона, то вы должны забыть о майонезе, всех бутербродах, кроме хлеба с маслом, консервах типа «рыба в масле или томатном соусе», сырках, булочках с изюмом, творогом, повидлом, о мясе с томатным или другим кислым или острым соусом. Разнообразные приправы, уксус, спирт замедляют пищеварение, создают хороший фон для роста и развития болезнетворных бактерий.

Переедание, прием пищи в угнетенном, депрессивном или усталом состоянии, еда «чтобы согреться», еда при болях и плохом самочувствии — все это противопоказано в теории лечебного раздельного питания доктора Шелтона.

В заключение приведем несколько примеров правильного составления вашего ежедневного меню. Посмотрим, каким должен быть завтрак, обед и ужин по методике Г. Шелтона. Составленные им меню не только полезны, но и просты, и каждый сможет, следуя этим рекомендациям, сохранить свою печень здоровой и обеспечить тем самым здоровье всего организма.

Завтрак лучше всего сделать легким. Он должен обеспечивать организм энергией на первую половину дня, а не забирать у него энергию для переваривания большого количества тяжелой пищи. Фрукты, простокваша, может быть, орехи — вот идеальный завтрак. Но стоит помнить, что фруктовые кислоты плохо сочетаются и с крахмалами, и с белками, поэтому старайтесь не смешивать сахар с фруктами.

В обед хороша пища, содержащая крахмал. Овощной салат тоже должен стать непременной составляющей вашего обеда. Шелтон советует есть больше салата на ужин — он лучше сочетается с белками — и меньше в обед — так лучше для усвоения крахмалов.

Ужин должен состоять преимущественно из белковой пищи. Мясо и рыбу лучше готовить без использования растительного масла и прочих жиров. Не забываем про салат, о котором говорилось выше.

Десертов, как мы уже не раз говорили, доктор Шелтон советует вовсе избегать. По его теории, это ненужная и вредная пища, которую человек принимает скорее по привычке, нежели по необходимости. Продукты, входящие в десерты, обычно плохо сочетаются почти со всеми другими продуктами. Поэтому, если это возможно, откажитесь от десертов совсем.

Приведем для примера несколько разных меню на завтрак, обед и ужин, чтобы вам было проще понять, что к чему. Так должен выглядеть ваш стол в течение дня, если вы решили очищать организм с помощью теории доктора Шелтона.