Томатный суп с макаронными изделиями и баклажаном.

Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 200 г макаронных изделий (мелких), 70 мл растительного масла, 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 баклажан, 1/ 2пучка петрушки, 1/ 4чайной ложки черного молотого перца, соль.

Способ приготовления: Баклажан вымыть, мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Томатную пасту развести 1/ 2л воды, добавить растительное масло, лук, баклажан и готовить 3 минуты при мощности 80 %.

Влить в кастрюлю кипящий бульон, посолить, поперчить и добавить вермишель.

Готовить 3 минуты при мощности 100 %. Подать к столу, посыпав зеленью петрушки.