Голод!

С этим чувством сталкивались все люди, желающие похудеть.

Голод может просто менять человека. Его настроение и поведение. Люди под влиянием голода, становятся агрессивными или впадают в депрессию. При этом могут появляться головокружения и головные боли.

Поэтому голод — это то, что чаще всего пугает и останавливает большинство из желающих похудеть. Голод — это то, что заставляет пациентов прервать лечение. Именно голод — наш злейший враг.

Мало того, оказалось, что, испытывая голод, Вы тем самым закладываете доминантный очаг в подкорковых образованиях головного мозга. Проще говоря, Ваш организм еще очень долго будет помнить о голодных днях и постарается обязательно откладывать запасы энергии на «черный день».

Голод порой доводит полных людей до отчаяния. Обращаясь ко мне за помощью, они постоянно спрашивали меня: «Доктор, а я точно похудею? Никак не могу в это поверить. Я не выдержу голода. Я обязательно опять сорвусь и наемся!».

Следовательно, для того, чтобы похудеть, обязательно выполнение одного «жесткого» условия.

Вы не должны голодать!

Как решить эту задачу? Давайте разбираться вместе.

Чувство голода зависит от очень многих причин. И даже у одного и того же человека при одном и том же состоянии питания, но в разных условиях, может быть разным.

В одном из отделов головного мозга (в латеральных ядрах гипоталамуса) находится «центр голода».

Гипоталямус (в переводе с греческого — под таламусом) находится в нижней части головного мозга, в середине черепной коробки. По размеру он немного больше сливы. Эта удивительная железа служит командным пунктом мозга и контролирует аппетит.

Раздражение электрическим током этого центра приводит к повышенному потреблению пищи, разрушение этого центра — к отказу от пищи, даже у голодающего животного.

В другом отделе мозга (в вентромедиальных ядрах гипоталамуса) расположен «центр насыщения». Его раздражение вызывает отказ от еды, а разрушение ведет к повышенному потреблению пищи. Во взаимодействии с мозгом гипоталямус контролирует аппетит. Когда этот индикатор голода активизируется падением уровня сахара в крови или чувством умеренной усталости, он запускает цепочку реакций выражающихся как требование: «Накорми меня немедленно!»

Как вы уже знаете, именно постоянный уровень сахара в крови жизненно важен для человека. Все силы организма направлены на поддержание этого уровня.

Для этого в нашем организме есть большое хранилище сахара (глюкозы) — печень. В печени глюкоза хранятся в виде длинных цепочек — гликогена. По мере жизнедеятельности организма запасы гликогена в печени уменьшаются — гликоген распадается до глюкозы, и глюкоза поступает в кровь.

Когда запасы гликогена в печени становятся малы, то уровень глюкозы в крови перестает восстанавливаться до нормального уровня. Это служит сигналом для гипо-талямуса на посылку импульсов-команд через блуждающий нерв желудку. Если желудок пустой, то он отвечает на этот сигнал голодными сокращениями и увеличивает чувствительность вкусовых сосочков на языке. Сокращения пустого желудка вызывают у человека появление неприятных ощущений в районе желудка, которые человек расценивает, как состояние голода.

За проведение этих импульсов отвечает нейротрансмиттер — серотонин. Его часто называют «гормоном счастья», он вырабатывается в организме в моменты экстаза, его уровень повышается во время эйфории и понижается во время депрессии.

Серотонин вырабатывается шишковидной железой и для этого обязательно нужен свет и глюкоза! Недостаток света в зимнее время года и является причиной столь распространенной сезонной депрессии. На уровень серотонина в организме можно влиять с помощью физических упражнений, изменения ритма и глубины дыхания, диетами, натуральными и химическими лекарственными препаратами.

Когда серотонина вырабатывается недостаточно, это может стимулировать неудержимую тягу к еде и прежде всего к углеводам.

Одновременно производится выброс адреналина, который активизирует симпатическую нервную систему, чем побуждает человека (или животное) к активному действию — поиску и добыванию пищи, не позволяя безразлично относиться к появлению голода (именно поэтому голодный человек становится агрессивным).

В нормальных условиях состояние голода заставляет человека принять пищу. Как только пища попадает в рот, а затем и в желудок, благодаря возбуждению рецепторов слизистой оболочки этих органов рефлекторно из печени выделаются некоторые остатки гликогена, уровень глюкозы опять повышается, и наступает фаза «первичного насыщения» (хотя питательные вещества в этот момент еще даже не попали в кровь). В народе это состояние называется «заморить червячка». В этом состоянии «центр насыщения» получает начальное возбуждение.

Полное возбуждение «центра насыщения» (т. е. ощущение сытости) наступит только при одновременном выполнении двух условий:

1) в печени восстановлены запасы гликогена;

2) желудок наполнен пищей.

Вы наверняка обращали внимание, что во время срочной, интересной работы Вы буквально на несколько часов просто забываете о еде. Или в условиях стресса совершенно теряете аппетит. Как это объяснить? Да очень просто.

Все дело в том, что при стрессе в организме повышается активность адреналина и норадреналина, а эти гормоны действуют угнетающе на центр аппетита в головном мозге. Казалось, вот и решение. Но, к сожалению, мы не можем все время находиться в состоянии стресса, а тем более искусственно вводить эти гормоны в организм.

И тут нам на помощь приходят препараты, способные заглушить голод. Они воздействуют на центр голода в головном мозге. Это, так называемые, аноректики. К ним относят такие препараты, как: «Стройность Мерцаны», «Regenon Retard» и «МЕРИДИА (MERIDIA)».

Идея снизить вес под воздействием на определенные рецепторы головного мозга не нова. Однако многие производимые ранее препараты этой группы вызывали лекарственную зависимость и имели много побочных эффектов.

Исключение составляет новый препарат «МЕРИДИА (MERIDIA)», разработанный немецкой компанией «Кнолль АГ».

Следует отметить, что это солидная фармацевтическая компания, её препараты проходят строгие проверки и сертифицируются.

Многие мне могут заявить: «Ну вот, опять какие-то таблетки. Хватит пичкать нас химией!».

Что на это можно возразить?

Дело в том, что ожирение — это серьезная болезнь, болезнь обмена веществ, и подходить к ее лечению тоже надо серьезно. А где Вы видели хоть одно заболевание, которое поддается лечению без каких — либо препаратов?

Вопрос должен стоять по-другому. Насколько безвредно побочное воздействие этого лекарственного вещества на организм в целом?

И тут я хочу напомнить, что в отличие от массы других «чудо — таблеток», продающихся порою даже подпольно, этот препарат действительно испытали на себе более 20 000 добровольцев прежде, чем он был допущен к массовому производству. А главное, «МЕРИДИА MERIDIA» официально разрешен к продаже через аптечную сеть на территории России и целого ряда других государств.

Он высоко очищен, хорошо переносится, в том числе при длительном применении. Побочные эффекты при его применении слабо выражены, носят временный характер и обычно не требуют прекращения лечения. Клинический опыт применения более, чем у трех миллионов пациентов в мире, подтвердил, что препарат «МЕРИДИА (MERIDIA)» вполне безопасен для здоровья.

Как я уже упоминал, механизм действия этого препарата заключается в том, что он физиологично воздействует на специфическую область головного мозга, тем самым способствуя появлению чувства насыщения. Благодаря этому выражено подавляется аппетит. Отсутствует желание съесть что-нибудь сладкое или перекусить между приемами пищи. Это актуально только в первые несколько дней прохождения методики, во время которых организм адаптируется к новому режиму питания и напоминает анестезию при посещении стоматолога.

Этот препарат не оказывает никакого воздействия на жировую ткань, а только помогает нам, заглушая мучительный голод в первые дни применения методики. Обычно я назначаю этот препарат в самом начале на очень короткий срок, не превышающий двух недель, но очень часто многие мои пациенты самостоятельно перестают принимать его гораздо раньше. Многие используют его только в течение первых двух — трех дней. Это зависит от индивидуальных особенностей организма, его способности к адаптации.

Хотя я часто использую этот препарат в своей практике и на собственном опыте убедился в его эффективности и безвредности для организма, следует все же помнить, что «МЕРИДИА (MERIDIA)» — это лекарственный препарат, а не пищевая добавка. У него есть определенные противопоказания. Его нельзя назначать себе самостоятельно! Для этого необходима консультация и рекомендации врача!

Если Ваш курирующий врач обнаружил у Вас противопоказания к применению этого препарата, то дополнительная порция салата из свежих овощей или просто сырые овощи или фрукты (помните только про ограничение масла и соли) помогут справиться с голодом.

Если Вы только почувствуете начальные признаки голода, сразу съедаете яблоко в сочетании с горсточкой отрубей.

Справиться с чувством голода и повышенным аппетитом вполне можно своими силами, не используя специальных лекарственных средств. Для этого нужно отказаться от голодных диет, питаться по назначенному режиму и применять некоторые приемы снижения аппетита.

Планируя свой рацион, следует заранее позаботиться о том, чтобы не испытывать сильного голода между приемами пищи. Худеть и при этом оставаться сытой и довольной — вполне реально. Главное — это вовремя предупреждать «голодные атаки». Ведь сильный голод может свести на «нет» все ваши усилия.

Обмануть аппетит все-таки можно! Помочь преодолеть голод особенно в начале прохождения первого этапа методики помогут некоторые маленькие хитрости:

1. Никогда не ешьте стоя, Вы съедите намного больше.

2. После приема пищи никогда не засиживайтесь за столом.

3. На вопрос: сыт ли я? — отвечайте только через двадцать минут после еды. Удовлетворение чувства голода приходит не сразу — отрывайтесь от трапезы с чувством легкого недоедания. Небольшая прогулка после еды, даже пятиминутная, прибавит чувства сытости.

4. Главный враг аппетита — чеснок. Не пугайтесь его запаха. Разотрите три дольки чеснока и залейте стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Через сутки настой готов. Принимать по столовой ложке перед сном. Можно просто проглатывать, не разжевывая один зубчик чеснока в день.

5. В вашей сумочке всегда должны быть пара яблок или листья капусты, салата. Разжевывайте их медленно, тщательно, тогда для насыщения потребуются меньшие порции.

6. Полстакана отвара свежей петрушки заставит забыть о пище на два часа. Аналогичным действием обладает ополаскивание рта мятной водой, которую можно приобрести в аптеках или заварить самостоятельно: пучок мяты на стакан воды. Отлично обманывает аппетит настой плодов инжира и слив. Полкилограмма залить 3 л воды, варить, пока жидкость не упарится до 2,5 л. Пить по полстакана до еды вместе с фруктами.

7. Чувство голода притупляет такой самомассаж: несколько минут нажимайте подушечкой среднего пальца на точку между верхней губой и носом.

8. Не менее, чем на час, поможет забыть о еде такое упражнение: встать перед открытой форточкой, ноги — на ширине плеч, руки — в небо, над головой, и сделать 10 очень глубоких вдохов.

Некоторые диетологи рекомендуют своим пациентам для уменьшения аппетита готовить все с минимальным количеством соли. Ведь соленая пища кажется, нам более вкусной и ограничиться небольшой порцией будет сложно. Они рекомендуют использовать как можно меньше пряностей и специй, которые также способны разжечь аппетит. Исключить перец, уксус, горчицу, питаться более однообразно.

Я считаю, что в любой пище обязательно должны присутствовать все вкусовые компоненты, так как именно это влияет на правильное пищеварение выделение пищеварительных соков и ферментов, полноценное усвоение продуктов питания. У специй немало замечательных свойств, а одно из них, пока малоизученное, — совершенно магическим образом поднимать настроение. Приправы и специи придают полезной пище цветовое разнообразие и вкусовое великолепие, не добавляя лишних калорий.

Сладкое помогает организму расслабиться, бороться со стрессом. От сладкого улучшается настроение и самочувствие.

Кислое нормализует обмен веществ, способствует выделению ферментов.

Острое наполняет организм энергией, стимулирует, улучшает настроение.

Ученые из Тайваня в эксперименте доказали, что капсаицин (вещество, придающие жгучий вкус красному перцу) способен подавлять рост клеток жировой ткани. Ранее было доказано, что ожирение можно излечить, остановив превращение незрелых клеток жировой ткани (преадипоцитов) в зрелые (адипоциты).

Известно также, что капсаицин уменьшает количество жировой ткани в организме и снижает количество жира в крови. Капсаицин не дает преадипоцитам наполняться жиром и превращаться в полноценные клетки жировой ткани. Под влиянием капсаицина адипоциты получают особый биохимический сигнал, приводящий к самоуничтожению клеток (апоптозу). Эффект проявлялся даже при дозах капсаицина, соответствующих концентрации этого вещества в желудке человека, питающегося обычными блюдами тайской или индийской кухни.

Пайперин — вещество содержащееся в черном перце, которое и делает перец острым — увеличивает активность энзимов и ускоряет кровоток. Это способствует улучшению пищеварения, аппетита и лучшей усвояемости питательных веществ. Он смягчает желудочные колики, способствует детоксикации печени. Проявляет анти-оксидантное и антибактериальное действие.

Горькое выводит лишнюю жидкость из организма и борется с отечностью тканей.

Соленое придает знакомый вкус всем продуктам.

Корица в традиционной китайской медицине считается одним из пятидесяти основных лечебных растений. Ее польза была подтверждена и недавними исследованиями. Было доказано, что ежедневное употребление 1 чайной ложки корицы помогает более эффективно перерабатывать глюкозу в гликоген, и снижает уровень сахара в крови. Особенно это важно для страдающих сахарным диабетом 2-го типа, к тому же у таких пациентов снижается уровень триглицеридов (особых жировых клеток) и «вредного» холестерина, а также артериальное давление. Это важно и для соблюдающих любую диету, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений.

Все вкусовые компоненты должны вводиться примерно в одинаковых пропорциях.

Красное натуральное сухое вино (бокал перед обедом и бокал перед ужином) замедляет поступление углеводов в кровь и продлевает время переваривания пищи в желудке. В результате, гасится чрезмерный аппетит.

Голландские ученые проанализировали данные 15 разных исследований, проведенных с 1966 по 2004 год, и пришли к выводу, что у тех, кто потребляет умеренное количество алкоголя, риск развития диабета 2 типа значительно ниже, чем у принципиальных трезвенников. В то же время у любителей крепко заложить за воротник риск выше. В данном анализе стало известно, что как при нормальной, так и при повышенной массе тела именно умеренное потребление алкоголя, а не злоупотребление им, является профилактикой сахарного диабета 2 типа.

На первом этапе полностью исключаются мясные и рыбные продукты. Дефицит мясных продуктов частично компенсируется орехами, кисломолочными продуктами и белком яиц.

Если Вы все делали правильно, то потеря в весе к концу второй недели составит порядка 5 — 7 кг. Часто, это первое снижение веса, становится мощным психологическим стимулом для отчаявшихся похудеть. Настроение повышается, появляется чувство бодрости и уверенности в победе над весом. Можно переходить ко второму этапу программы.

Если Вам не удалось избавиться даже от 5 кг — ищите и исправляйте ошибку. По опыту знаю, что, скорее всего, она заключается в неправильном проведении физической нагрузки. Об этом еще будет отдельный разговор.

На первом этапе нельзя и не имеет смысла задерживаться более трех недель!