Русская белая.

Именно из породы кур леггорн в начале 50-х гг. ХХ в. отечественные селекционеры вывели знаменитых русских белых кур. Получилась русская белая при сочетании с местными породами. Отличительная особенность русской белой — высокая жизнеспособность, приспособляемость к различным условиям, повышенная живая масса и хорошие вкусовые качества мяса.

Так же, как и леггорн, русская белая начинает активно нестись примерно в 4–5 месяцев, а яйца имеют белый окрас. При этом у русской белой гораздо более выражена способность к насиживанию яиц, что делает ее незаменимой в фермерских хозяйствах при разведении. Инкубационные качества яиц также остаются на высоте — выводится более 90 % цыплят.

Экстерьер русской белой сходен с внешним видом кур породы леггорн, только более массивный из-за крепкого костяка и хорошо развитых мышц. Грудь шире, имеет выпуклую и глубокую форму. Голова у русской белой крупнее, чем у леггорнов, шея немного короче и толще, а ноги крепче, широко расставлены и не меняют своего окраса с возрастом — всегда желтые. Гребень также имеет листовидную форму, у петухов стоит прямо, а у кур заваливается набок. Ушные мочки — белые, а клюв — крепкий и желтоватый. Взрослые особи весят до 2 кг, а петухи — до 3 кг.

У русской белой немного снижена яйценоскость по сравнению с курами породы леггорн — до 200 штук в год. Для сравнения: леггорн несут примерно на 40–50 яиц больше, но при этом они менее крепкие и устойчивые к негативным внешним факторам.