Виды меда и их польза.

Акациевый мед.

Акациевый мёд стоит на первом месте по ценности своего состава, вкусу и лечебным свойствам. Производится в южных регионах России и предгорьях Кавказа. Собирается пчёлами в период цветения: май-июнь. Собирается пчелами с цветков желтой и белой акаций.

Как правильно выбирать акациевый мёд.

Этот продукт производится из пыльцы разных деревьев: белая и желтая акация. Поэтому, покупая товар, вы встретите два вида, схожих по структуре, но отличающихся по цвету: прозрачно-бесцветный и светло-жёлтый. Этот мёд нежный, жидкой консистенции, повышенной тягучести. Имеет слабый цветочный аромат и приятный, без горчинки вкус.

Мед с акации желтой светлый или светло-янтарный. В жидком виде почти прозрачен.

Он долго не кристаллизуется, потому что содержит много фруктозы. При кристаллизации этот мед становится мелкозернистым и приобретает белый или бело-желтый цвет, по внешнему виду напоминает сало. Отличается нежным вкусом и тонким слабым ароматом. За свой прекрасный вкус и цвет в народе акациевый мед называют майским, приписывая ему необыкновенные качества.

Мед белой и желтой акаций применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, при бессоннице, в диабетическом и детском питании. В нем много витамина А (каротина), поэтому он применяется при лечении глазных болезней. Также он обладает противомикробным действием, применяется в качестве общеукрепляющего средства и при желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.

При регулярном употреблении мёда акации наблюдается нормализация давления, уходят проблемы с ЖКТ (гастрит, язва). Активируется процесс пищеварения, улучшается состав крови, повышается гемоглобин. Этот продукт укрепляет сосуды, сердечную мышцу, улучшает кровообращение.

Для снижения веса на основе этого продукта применяются напитки: 1 ст. ложка на 100 г воды, добавляется сок лимона или корица. Пьют натощак, за полчаса до еды.

Тем, кто подсчитывает калории, будет полезно знать, что в 1 ч. ложке мёда без горки – 8 г/25 ккал, 1 ст. ложке – 17 г/55 ккал.

• При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки акациевый мед растворяют в теплой воде и принимают за 1,5–2 часа до завтрака, обеда и через 3 часа после ужина, добавив к нему 40–60 капель 5 %-ной настойки прополиса в ¼ стакана теплой воды или молока.

• При различных заболеваниях глаз мед разводят в теплой воде в соотношении 1:2 и используют в качестве капель и примочек.

Барбарисовый мед.

Обычно золотисто-желтого цвета, ароматный и нежный на вкус. Пчелы энергично перерабатывают нектар цветков ягодного кустарника барбариса обыкновенного, произрастающего в Европейской части России, в Крыму.

Барбарисовый мед славится по всей Европе своими лечебными свойствами и незабываемым вкусом. Барбарисовый мед завораживающе красив. Он золотисто-желтого цвета с переливами, как у янтаря, а также имеет очень приятный и одурманивающий запах. Вкус его нежный и сладкий.

В основном барбарисовый мед используют как средство, эффективно очищающее кровь. Нередко его применяют в косметологии при проблемах с кожей (будь то угри, воспаления, неровности кожи, а также плохой цвет лица).

Барбарисовый мёд очень богат витаминами С, К, каротином, а также множеством минеральных и органических солей, которые при ежедневном употреблении этого продукта способствуют нормализации работы всего организма человека.

• Для того чтобы избавиться от гастрита с повышенной кислотностью, берут 1 ст. ложку барбарисового меда и растворяют в 200 мл свежего картофельного сока. Все тщательно перемешивают и принимают по 100 мл три раза в день примерно за час до принятия пищи. Курс лечения составляет ровно десять дней, потом делается перерыв на десять дней, и курс повторяется.

• Избавиться от газообразования с помощью барбарисового меда можно очень легко. Для этого нужно 1 ст. ложку семян укропа настоять в стакане кипятка, процедить и добавить 1 ст. ложку меда. Пить по половине стакана 3 раза в день.

• При язве желудка народная медицина советует взять 10 яиц в скорлупе, смешать с 1 кг сливочного масла, 0,5 кг барбарисового меда и 0,25 л простокваши. Все это поставить в теплое место, пока не растворится яичная скорлупа. После этого тщательно перемешать и принимать смесь по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

• Есть и рецепт для избавления от тромбофлебита. Заливаете 2 ст. ложки листьев крапивы стаканом кипятка, настаиваете 1 час и процеживаете. Затем добавляете 1 ст. ложку барбарисового меда. Пить настой нужно 3 раза в день по трети стакана. Во время лечения необходимо соблюдать диету: нельзя есть мясо, рыбу и жареное.

• Для того чтобы очистить сосуды, залейте стакан семян укропа и две столовые ложки измельченного корня валерианы двумя литрами крутого кипятка, настаивайте в банке в течение суток. Затем добавьте два стакана барбарисового меда и перемешайте. Принимайте по столовой ложке за двадцать минут до еды три раза в день.

• Ранозаживляющая мазь из сушеницы и меда. Взять 1 ст. ложку порошка сушеницы болотной и тщательно растереть в ступке с ½ стакана сливочного несоленого масла и таким же количеством меда. Использовать мазь при лечении ожогов, ран и язв.

• Настой сушеницы с медом можно принимать и внутрь – по ¼ стакана 3 раза в день за 20 минут до еды как противовоспалительное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Боярышниковый мед.

Мед темного цвета. Вкус имеет горьковатый, аромат специфический. Культивируется как ценное кровоостанавливающее средство.

Мед боярышниковый очень ценится за его целебное воздействие на сердце. Сам боярышник считается незаменимым лекарством, которое поддерживает тонус и здоровье сердечной мышцы. Полезен при тахикардии, сердечных болезнях и гипертонии, при повышении функций щитовидной железы.

Врачи часто рекомендуют включить в рацион боярышниковый мед для укрепления стенок капилляров и стимулирования кровеносных артерий. Используется этот продукт также и в профилактических целях при ишемии сердца, в реабилитационный период после инфаркта миокарда. Употреблять его в этих случаях желательно одновременно с соком граната.

Боярышниковый мед, обладающий профилактическими и терапевтическими свойствами, назван одним из лучших природных лекарств. С давних времен народная медицина использовала его для лечения различных заболеваний.

Боярышниковый мед не рекомендуют употреблять в пищу диабетикам с инсулиновой зависимостью. Если у больного второй тип диабета, то возможен прием этого продукта только по предписанной лечащим врачом дозировке. Также серьезным противопоказанием является аллергия на продукты пчеловодства. Астматикам желательно употреблять мед только под наблюдением врача.

Даже если вы не имеете таких противопоказаний, злоупотреблять боярышниковым медом не стоит. Взрослому достаточно 100 г в сутки, а дети могут обойтись и 40 г.

• При миокардите, миокардиосклерозе, сердечной астме, аритмии рекомендуется смесь боярышникового меда с гранатовым соком – 1 ст. ложка на 1 стакан. Курс лечения – 2 месяца, по 100 г в сутки.

• Чтобы подпитать ослабленные мышцы сердца, нужно залить 1 ст. ложку шиповника 500 мл кипятка, дать покипеть несколько минут, охладить в комнате, процедить и добавить 1 ст. ложку меда боярышника. Принимать по 50 мл 3 раза в день.

• Для очищения кровеносных сосудов и укрепления сердечной мышцы измельчают по 2 лимона и апельсина. Смешивают это с 2 ст. ложками меда и настаивают в течение суток при комнатной температуре в стеклянной посуде, после чего убирают в холодильник. Пить такой настой необходимо 3 раза в день по 2–3 ч. ложки за полчаса до еды. Курс лечения длится месяц и повторяется после двухнедельного перерыва.

• Известен народной медицине и простой рецепт для лечения гипертонии. 100 г боярышникового меда смешивают с выжатым соком одного лимона. Принимают перед сном с чаем по 1 ст. ложке.

• При аритмии и ишемической болезни сердца требуется разбавить отваром хлопьев из овса (300 г хлопьев на 3 л воды) протертый 1 кг свежего боярышника, добавить 100 г меда и пить 3 раза в день по 1 ст. ложке за полчаса до еды. Свежие плоды можно заменить спиртовой настойкой (50 мл).

• От таких неприятностей, как ангина, тонзиллит, воспаление десен не останется и следа, если прополоскать полость рта и горло медовым раствором в пропорции 1:3 с водой. Процедуру следует повторять не менее 3–4 раз в день. Параллельно с этим можно рассасывать мед по 1 ч. ложке 5–6 раз в день, что тоже неплохо снимает воспаление.

Будяковый мед (татарниковый).

Этот мед относится к первосортным. Бесцветный, зеленоватый или светло-янтарный. Мелкозернистый при кристаллизации. Пчелы собирают такой мед с красивых малиновых цветков сорного растения будяка (чертополоха). Будяковый мед может быть бесцветный, зеленоватый, золотистый или светло-янтарный. Мед обладает приятным запахом и вкусом. Кристаллизуется мелкой садкой.

Польза его в том, что он обладает желчегонным, вяжущим действием. Тонизируеще действует на сердечно-сосудистую систему, укрепляет кровеносные сосуды, понижает артериальное давление, положительно влияет на центральную нервную систему.

Предотвращает появление судорог, вызванных повышением температуры, выступает в роли жаропонижающего средства.

Вредным может быть только переедание и индивидуальная непереносимость, аллергия на какие-либо элементы. Нельзя есть сразу много, как говорится, за один присест.

• Для профилактики и лечения гриппа. 1 литровая банка будякового мёда, 10 лимонов и 5 головок чеснока. Отжать из лимонов сок. Чеснок очистить, промыть и пропустить через мясорубку. Все компоненты смешать, положить в стеклянную банку. Принимать по 1 ч. ложке 2–3 раза в день.

• Заболевания печени и вяжущее средство. Зверобой – 1 часть, тысячелистник – 1 часть, валериана (корень) – 1 часть. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом холодной кипяченой воды. Настаивать 3 часа. Затем поставить на огонь, дать вскипеть, кипятить 5 минут. Когда остынет, процедить и добавить 1 ст. ложку будякового меда. Выпивают стакан в течение дня в 3 приема.

• Понижает артериальное давление. Смешать 1 стакан морковного сока, 1 стакан будякового меда и сок одного лимона. Принимают по 1–2 ч. ложки 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 1,5–2 месяца.

• Чистит сосуды. Смешать 1 ст. ложку свеженатёртого хрена и 1 ст. ложку будякового меда. Смесь готовят ежедневно. Принимают за 1 час до завтрака. Курс лечения не более 30 дней, после этого сделать перерыв 2–3 месяца.

• Боли в сердце. Смешать по 150 мл свекольного и морковного соков, добавить 50 мл клюквенного сока, 150 мл водки и 150 г будякового меда, настаивать смесь в прохладном темном месте 2–3 суток. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день после еды.

Бурачниковый мед.

Получают его пчелы из нектара крупных красивых голубых цветков бурачника – огуречной травы. Бурачник выращивают как ценный медонос и лекарственное растение.

Мед обладает приятным вкусом, прозрачный, светлый.

Бурачниковый мед способствует улучшению обмена веществ, регулирует работу сердца, оказывает успокаивающее, жаропонижающее, отхаркивающее, мягчительное, мочегонное, потогонное и легкое послабляющее действие.

• При гриппе: 2 ст. ложки сухих измельченных корней девясила залить 0,5 л кипяченой воды, варить 10–12 минут, настаивать 1–2 часа, процедить. Добавить 2 ст. ложки бурачникового меда и пить по ½ стакана 3–4 раза в день за полчаса-час до еды при гриппе, а также при заболеваниях органов дыхания.

• Укрепляющее средство. По 1 ч. ложке травы зверобоя и крапивы залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить, добавить 1 ч. ложку бурачникового меда.

Принимать по 0,5 стакана утром и вечером за 0,5 часа до еды.

Васильковый мед.

Васильки считаются одним из лучших медоносных растений.

По мнению многих пчеловодов, васильковый мед самый вкусный из всех сортов меда.

Это мед зеленовато-желтого цвета, реже можно увидеть зеленовато-белый мед из васильков. Обладает приятным, напоминающим запах миндаля ароматом и своеобразным, слегка горьковатым привкусом. Василек синий, или полевой, является хорошим медоносом.

Васильковый мед обладает специфическим ароматом с оттенком миндаля. С учетом мнения большинства пчеловодов, его можно назвать одним из самых вкусных из известных сортов «сладкого золота». Он обладает горьковатым привкусом, что не всем нравится, но людей, которые его любят, намного больше, чем тех, которые от него отказываются.

Если васильковый мед натуральный, то он имеет нежный и даже какой-то легкий вкус. Запах и вкус немного не вяжутся друг с другом, но в этом и есть вся особенность этого меда.

Васильковый мед часто применяют при лечении различных хронических заболеваний кожного покрова и глаз. Он позволяет снять воспаление и дезинфицирует раны. Васильковый мед с маточным молочком очень хорошо влияет на слизистую оболочку желудка. Поэтому при язве желудка или двенадцатиперстной кишки данный продукт желательно включить в привычный рацион питания.

Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях дыхательной системы. Так как васильковый мёд богат фруктозой, то он рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом (в меру).

Мед из васильков усваивается организмом человека полностью, и именно поэтому врачи-диетологи рекомендуют заменять им обычный сахар. В результате ежедневного нормированного употребления меда в пищу человек получит эффект укрепления и омоложения организма.

• При ожогах свежий картофель промыть, очистить и натереть на мелкой пластмассовой терке. К ½ стакана полученной кашицы добавить 1 ч. ложку василькового меда, тщательно перемешать, нанести слоем в 1 см на марлевую салфетку, приложить к обожженному участку кожи и слегка прибинтовать. Через 2 часа повязку сменить. На ночь можно наложить повязку с прополисной мазью, а днем вновь повторить картофельно-медовые аппликации. Это средство дает положительный эффект и при угрях, застарелых язвах, экземе.

• Поскольку васильковый мед прослыл не самым дешевым сортом, не многие могут позволить себе покупать его постоянно. Однако известны различные рецепты витаминных смесей, где он, наряду с другими полезными продуктами, в не меньшей степени проявляет свои свойства. Берется полстакана жидкого василькового меда, грецкие орехи, курага из расчета 300 г на человека, сок одного лимона, 100 г изюма. Все это (орех, курага и изюм) прокручивается через мясорубку, добавляются оставшиеся ингредиенты, перемешивается. Ежедневно необходимо съедать 1 ст. ложку данной смеси, что позволит укрепить иммунитет и поднять настроение.

Вересковый мед.

Получают из нектара мелких розовых цветков ветвистого вечнозеленого кустарника вереска обыкновенного, распространенного в западных и северных степных районах Украины, в западных и северо-западных районах России, в Белоруссии. Вересковый мед темного, темно-желтого и красно-бурого цвета со слабым ароматом, приятным или терпким горьковатым вкусом. Относится к низким сортам меда. Обладает способностью загустевать в студень-желе с большим количеством воздушных пузырьков, которые могут подниматься на поверхность. При перемешивании или взбалтывании студнеобразная структура верескового меда разрушается, и он вновь становится жидким, но в дальнейшем снова загустевает. Это свойство называется тиксотропией. Небольшими тиксотропическими свойствами обладает и гречишный мед. После удаления из верескового меда белковых веществ тиксотропические свойства теряются.

Этот мед является превосходным лекарством при многих болезнях. Среди его характеристик – отличные антимикробные и противокислотные свойства. Потому этот продукт рекомендуют людям, страдающим устойчивыми поносами и пониженной кислотностью желудочного сока.

• Для выведения песка, камней из почек приготовить сбор: корни стальника, плоды можжевельника, молодые листья березы, чистотел большой, лапчатка гусиная – по 20 г; 4 ст. ложки сбора залить 1 л кипятка, настоять, добавить 2 ст. ложки верескового меда и выпить. Постарайтесь задержать мочеиспускание как можно дольше.

• В смеси с курагой и черносливом, а также некоторыми другими низкокалорийными сухофруктами мед используют для проведения разгрузочных дней, так как вересковый мед здесь действует как энергетическое средство.

Горошковый мед.

Пчелы собирают с цветков горошка тонколистного, произрастающего в степях Сибири, в степных местностях. Этот мед прозрачен, обладает тонким ароматом и вкусом.

Горошковый мед применяется при лечении органов пищеварения. Обладает жаропонижающим и антисептическим действием, применяется при различных воспалительных заболеваниях.

• Синусит и хронический ринит. Носовой проход смазывают вазелиновым маслом (можно добавить 1–2 мл 10 %-ного раствора лидокаина для уменьшения раздражающего эффекта меда). Затем вводят горошковый мед (0,5–1 мл). Голову запрокинуть вверх или лечь на спину. От температуры тела мед тает, стекает по слизистой оболочке носовых ходов к глотке в гортань и всасывается. После такой процедуры следует находиться в помещении не менее 2 часов. Курс лечения 15–20 дней.

• Ангина. Смешать 2 части горошкового меда, 1 часть сока алоэ и 3 части водки.

Смесь используют как компресс в качестве противовоспалительного средства.

Горный мед.

Имеет горьковатый вкус и сильный аромат. Горный мед может иметь любой оттенок светлого или темного цвета. Если в его составе больше пыльцы лопуха, тогда вкус глубокий и приятный, а оттенок кремово-желтый. В состав входят также первоцвет, клевер, василек, чемерица, синеголовка, рапс, зверобой, подорожник, чистец, жимолость и другие растения.

Горный мед пчелы собирают на Алтае, Кавказе, в Киргизии.

Климат Кавказа предрасположен к тому, чтобы дольше цвели акация и каштан, переработанная пыльца которых присутствует в составе сладкого горного дара. Его вкус и аромат зависят от пыльцы сирени, эспарцета, донника, клевера, клена.

Мед горного Алтая делается на основе нектара растения, которое называется соссюрея (белковка).

Часто мед горный алтайский имеет резкий вкус. По цвету он янтарный или темно-желтый.

Горный мед может быть липовым, каштановым, лавандовым – какие растения произрастают в горах, такой и мед.

Мед горных пчел эффективно помогает в лечении таких простудных заболеваний, как ангина, ларингит, насморк. Не менее действенным употребление его оказывается и в случаях трахеита, а также при проблемах с сердечно-сосудистой системой. Часто его используют как средство для общего укрепления организма и как одну из мер профилактики вирусных респираторных заболеваний.

Продукт обладает антибактериальным действием. Врачи рекомендуют включить его в ежедневный рацион как способ поднятия настроения при депрессии. Кроме того, он повышает общий тонус организма и, употребляемый в разумных пределах, не вредит фигуре.

Дар гор обычно используют в качестве витаминного средства для общего укрепления организма. Можно употреблять его в чистом виде или использовать в составе различных народных рецептов.

• Для скорого положительного эффекта достаточно будет сделать смесь мёда с пыльцой, которую можно приобрести в аптеке, в пропорциях один к одному. Это тонизирующее средство, поэтому его желательно не употреблять в пищу перед сном. 1–2 ч. ложек в день вполне достаточно. Можно запивать теплой водой или чаем.

• Болезни почек облегчают, смешивая 100 г «сладкого золота» с соком лимона и качественной настойкой шиповника. Эта смесь направлена на уменьшение интоксикации. О точных пропорциях лучше спросить лечащего врача. Тем более что ни в коем случае нельзя пользоваться рецептами народной медицины без его ведома.

• Страдающим бессонницей и желающим избавиться от нее предлагают взять 1 ст. ложку «сладкого золота», развести в стакане теплой кипяченой воды и выпить за полчаса до сна.

• Мед можно употреблять, запивая минеральной водой. Эффект будет потрясающим. А если делать это регулярно, то очень скоро улучшится обмен веществ в организме.

• Бронхит, хрипы, кашель лечат соком редьки, смешанной с мёдом в пропорции два к одному. Принимают средство по 1–2 ст. ложки через каждый час. Для лечения ангины достаточно прополоскать горло растворенным в воде медом (1 ст. ложка на стакан теплой кипяченой воды) или просто подержать его во рту до растворения. Это и вкусно, и полезно.

• Нельзя забывать и о косметическом эффекте от продукта, который явно положительный. На его основе делают маски, крема, шампуни и бальзамы для кожи лица и тела. Он считается не только дополнением любого приема пищи, но и отличным помощником в лечении и омоложении.

Горчичный мед.

По цвету горчичный мёд отличается от других, имеет красивый ярко золотистый цвет и прозрачную консистенцию. Когда горчичный мед кристаллизуется, жидкость превращается в маленькие кристаллики и становится желтовато-кремовой. По вкусовым качествам горчичный мед не уступает липовому или акациевому мёду. Нежный и мягкий, он понравится тем, кто не любит резких вкусов и запахов.

Горчичный мед полезные свойства свои приобретает с нектаром, взятым пчелами у растения-медоноса. Несмотря на то, что вкус этого растения горький, а точнее жгучий, горчичный мед является весьма сладким, имеет пикантный привкус.

В жидком состоянии он имеет приятный золотисто-желтый цвет, а позднее приобретает желто-кремовый оттенок. Обладает высокими питательными и лечебными свойствами, благодаря которым рекомендуется при заболеваниях дыхательных путей. Полезен при заболеваниях суставов, кожи.

Эта разновидность меда способствует выведению из организма токсических веществ, улучшает работу почек, используется как мочегонное средство.

Употреблять в пищу горчичный мед можно и при мочекаменной болезни, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в комплексной терапии при лечении невралгий, желчнокаменной болезни. Горчичный мед увеличивает выработку желудочного сока, поэтому его рекомендуется принимать перед едой.

Мед с горчицы помогает при простудных заболеваниях, при кашле, бронхитах, плевритах, бронхопневмониях, имеет отхаркивающее действие. Также его иногда применяют при радикулите. Мед с горчицы улучшает кровообращение, имеет общеукрепляющие свойства, прекрасное противовоспалительное и антисептическое средство.

Горчичный мед заметно активизирует работу мозга и памяти. Улучшает кровоснабжение в организме в целом, улучшает зрение и слух. Тонизирует организм и повышает работоспособность.

Для людей, у которых замечены проблемы с работой сердца и сосудов, мед также очень желателен в рационе.

Горчичный мёд – это поистине уникальный мёд. Одна из основных особенностей горчичного меда, это способность очистить организм от шлаков и токсинов. Этот сорт меда можно применять не только внутренне, но и наружно. Применяют мед из горчицы в виде масок для лица и для быстрого заживления ран.

Кушайте горчичный мед, пользуйтесь им в наружных целях, и вы по достоинству оцените все его замечательные качества.

• При радикулите нужно наложить тонким слоем горчичный мёд на чистую хлопчатобумажную тряпочку и приложить в качестве компресса на поясницу. Затем сверху положить компрессную бумагу или полиэтилен и укутаться теплым шарфом. Уже через 20 минут вы почувствуете значительное улучшение.

• Успокаивающий настой для бросающих курить. Взять по 20 г корневища валерианы с корнями, плодов тмина, плодов фенхеля, цветков ромашки и листьев мяты перечной. 2 ст. ложки сухого измельченного сбора залить 0,5 л кипяченой воды, настоять 2 часа, процедить и пить по 1 стакану с 1 ст. ложкой горчичного меда 2 раза в день.

• При бронхиальной астме 1 часть горчичного меда растворить в 2 частях дистиллированной воды и применять для ингаляций в объеме 20 мл на процедуру продолжительностью 20 минут. Курс лечения – до 30 дней, по 2 процедуры в день.

• Мёд из горчицы можно использовать и для внешнего применения. Он хорошо подходит для приготовления маски из меда. Маска из горчичного меда, в состав которой входят 5 г оливкового масла, 50 г меда, один яичный желток, наносится на 20 минут для нормализации состояния кожи. Маска из меда горчицы прекрасно питает кожу, омолаживает, лечит угревую сыпь.

• При сильном кашле горчичный мед добавляют в такой состав отвара – по 1 ст. ложке листьев ромашки и мать-и-мачехи заварить 200 мл воды, процедить, остудить до 40 °C, добавить 1 ст. ложку меда.

• Чтобы сделать маску для лица на основе горчичного меда, достаточно смешать 2 ст. ложки меда с одним сваренным вкрутую яичным желтком и 1 ч. ложкой оливкового масла. После такой маски значительно улучшается цвет лица и общий тонус кожи.

Гречишный мед.

Один из самых известных сортов.

Характеризуется приятным специфическим терпким вкусом и ароматом. В жидком виде мед темно-желтого с красноватым оттенком или темно-коричневого цвета. Закристаллизовавшись, приобретает темно-желтый или коричневый цвет. Его цвет может варьироваться от светло-коричневого до коричнево-красного.

Отлично проявляет гречишный мед свойства антисептика, которые он способен сохранять даже после полугода хранения. Его активность очень высока в отношении золотистого стафилококка, а также других видов стафилококков, кишечной палочки. Очень интересным оказывается то, что перекись водорода, которая образуется постепенно в гречишном меде, оказывается более сильным средством против бактерий, чем другие соединения, которые получены из других разных источников. Этому способствует то, что в гречишном меде содержатся особые вещества, которые увеличивают его противомикробные свойства.

В состав меда входит много белка и минеральных веществ, особенно железа, поэтому особенно полезен при анемии. Мед гречихи очищает сосудистое русло, способствует восстановлению поврежденных тканей, повышает уровень гемоглобина в крови. Именно поэтому он может быть полезен беременным женщинам и людям, страдающим хроническими гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока.

Гречишный мед своими полезными свойствами помогает справиться с последствиями радиационного воздействия на организм. Он поможет вывести из организма радионуклиды, восстановит клетки. Эти свойства гречишного меда доказаны японскими медиками на основании многократных клинических исследований.

Этот мед очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, органов дыхательной системы, незаменим при малокровии. При местном применении эффективно лечит трофические язвы, гнойные раны, фурункулез и другие кожные заболевания.

Гречишный мед содержит семь жизненно важных аминокислот:

– триптофан лечит бессонницу и успокаивает нервы,

– лизин эффективен против герпеса,

– метионин отвечает за красоту и здоровье ногтей, волос и кожи, снижает уровень холестерина,

– цистеин обладает заживляющими свойствами, способствует лучшему поглощению железа, обеспечивает быстрый рост волос, полезен курильщикам для предотвращения слишком быстрого старения кожи,

– гистидин характеризуется хорошими противовоспалительными свойствами,

– глутамин рекомендуют для здоровья кишечника, питает покрывающие клетки,

– тирозин считают аминокислотой хорошего настроения, она полезна спортсменам и людям умственного труда для повышения концентрации.

• При малокровии рекомендуется пить чай из цветов липы с гречишным медом с добавлением 2 ст. ложек красного вина на 1 стакан чая. Эффективен и гречишный мед с молоком: поскольку 1 ст. ложка меда содержит 100 килокалорий и 1 стакан молока – 124 килокалории, получается высококалорийный лечебный продукт.

• Приносит пользу при малокровии. С лечебной целью применяется в течение 2 месяцев. Доза индивидуальна и составляет 50 – 150 г в сутки. Можно растворять в воде или молоке (температура должна быть не более 40°, иначе теряет свойства). Добавлять мед в молоко всегда полезно при малокровии. Улучшается состав крови, исчезают головная боль, головокружение, усталость.

• При язве. В целях профилактики и лечения можно принимать натощак стакан воды, а через пятнадцать минут съесть десертную ложку гречишного меда. Этот полезный рецепт поможет восстановить слизистую оболочку желудка.

• При гипертонии. Из своего рациона исключить пищу с высоким содержанием жиров и белков, соленых продуктов. Смешать по 1 стакану гречишного меда, морковного сока, сока хрена с соком лимона. Держать в стеклянной банке в прохладном месте с хорошо закрытой крышкой. Принимать по 1–2 ч. ложки 3 раза в день за 1 час до еды или через 2 часа после приема пищи. Продолжительность лечения – до 2 месяцев. Натертый хрен заранее настаивается в воде в течение 36 часов.

• При гастрите используют в основном водный раствор гречишного меда. Берут 1 ст. ложку на стакан воды 3 раза в день за 1,5–2 часа до еды. Раствор в теплой воде (не более 40°) подходит для людей с повышенной кислотностью. При хроническом гастрите можно заменить воду на отвар из трав (корни алтея лекарственного, корни солодки голой, плоды фенхеля обыкновенного, цветы ромашки лекарственной). Курс лечения 1–2 месяца.

• Лечим простуду. 1 часть лимонного сока и 2 части меда нагреть, смешать и употреблять каждые полчаса по 1 ч. ложке.

• Поднимаем иммунитет. 2 ч. ложки рябины залить стаканом кипятка и настоять час. Пить, добавляя гречишный мед.

• Очищаем организм и поднимаем иммунитет. Трем на терке яблоко, луковицу, добавляем мед, принимаем после еды по 1 ст. ложке.

Донниковый мед.

Этот мед светло-янтарного или белого цвета с очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили. Донник является лекарственным растением, поэтому донниковый мед обладает особыми лечебными свойствами. Является одним из лучших сортов меда.

Этот мед обладает успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями и стимулирует выделение молока у кормящих матерей. Он рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице. Также полезен при заболеваниях сердца: способствует расширению коронарных сосудов, улучшает кровоснабжение, снижает отеки сердечного происхождения, стабилизирует давление. Донниковый мед обладает мочегонным, отхаркивающим, болеутоляющим действием, разжижает кровь, улучшает кровообращение.

• При варикозном расширении вен 250 г очищенного чеснока размять в ступке и смешать с 350 г донникового меда, настоять в течение 7 дней и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 40 минут до еды.

• При геморрое рекомендуются сидячие ванны, введение донникового меда через прямую кишку при помощи клизмы. Для ванны налить в таз 5 л теплой воды, добавить 50 мл настоя ромашки, мяты, мать-и-мачехи или зверобоя, 50 г донникового меда. Для клизмы используют 30 %-ный раствор донникового меда.

Золотарниковый мед.

Золотарниковый мед пчелы собирают с золотарника обыкновенного. Золотарниковый мед очень медленно кристаллизуется: как правило, он сохраняет жидкое состояние в течение 3–4 месяцев. Мед окрашен в темно-желтый или светло-коричневый оттенок, может обладать слегка горьковатым вкусом. Но, несмотря на свою горечь, золотарниковый мед славится своими полезными свойствами.

Этот мед по праву считается одним из наиболее эффективных натуральных препаратов, которые с большим успехом применяются при лечении различных воспалительных заболеваний почек и мочевыводящих путей, при заболеваниях печени и нарушенном обмене веществ, к тому же золотарниковый мед используется при кожных заболеваниях.

Эффективен при лечении воспаления мочевого пузыря, при болезненном мочеиспускании.

• При заболеваниях печени золотарниковый мед в равных количествах (1:1) смешивается с черной смородиной. Принимают его по 1 ч. ложке за 2 часа до еды.

• При заболевании почек рекомендуется употреблять 100 г меда с соком лимона и настоя шиповника – это снимает интоксикацию. При лечении заболеваний почек мед назначается внутрь с рекомендованной врачом минеральной водой, лучше теплой.

• При заболевании мочевого пузыря в ½ стакана кипяченой воды растворить 1 ч. ложку золотарникового меда и пить по ½ стакана 2 раза в день (перед едой). Средство эффективно при лечении недержания мочи.

Змееголовниковый мед.

Светлый, прозрачный, с приятным ароматом и вкусом. Пчелы готовят его из нектара сине-фиолетовых цветков змееголовника молдавского, произрастающего на Кавказе, Алтае, Украине. Змееголовник относится к очень ценным медоносным растениям, так как содержит большое количество высоко сахаристого нектара с лимонным запахом.

• Настой сушеницы болотной со змееголовниковым медом – отличное противовоспалительное средство. Приготовить настой травы сушеницы (1:10). Для этого 25 г сухого измельченного сырья залить в эмалированной посуде 250 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и настоять 15 минут на кипящей водяной бане. Затем дать настою остыть, процедить его (оставшееся сырье отожмите) и довести объем настоя кипяченой водой до 250 мл. Растворить в нем 1 ст. ложку меда и использовать для промывания, орошения и примочек при гнойных, длительно незаживающих ранах, язвах, ожоге кожи, угрях и т. п.

• Настой сушеницы со змееголовниковым медом можно принимать и внутрь – по ¼ стакана 2–3 раз в день за 20–30 минут до еды как противовоспалительное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

• При заболевании печени. Чайную ложку меда растворить в 0,5 стакана яблочного сока, принимать по 0,5 стакана 2 раза в день (утром и вечером).

Ивовый мед.

Ивовый мед получают из ивы. Только в Казахстане произрастает более 40 видов этого растения, а если рассматривать весь мир, то можно насчитать около ста пятидесяти видов. Ивовый мед как сертифицированный товар производят в Восточно-Казахстанской области. Источники получения ивового меда – деревья и кустарники ивы, которых также на Алтае встречается большое количество.

Мед золотисто-желтого или светло-желтого цвета, при кристаллизации приобретает мелкозернистую форму и кремовый цвет. Обладает высокими вкусовыми качествами. Пчелы энергично собирают его с цветков различных видов деревьев и кустарников ивы.

Кристаллизуется медленно. Как ранний весенний мед обладает высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами.

Применяют как сильное жаропонижающее средство, а также при головных болях, ревматизме, радикулите.

Лечение ангины, ларингита, насморка, бронхита, бронхиальной астмы, трахеита не обходится без употребления этого продукта. Считается, что он незаменимый помощник врачей и при лечении гепатита.

С нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и с заболеваниями почек также можно бороться с помощью этого вкусного и полезного продукта.

• В качестве потогонного средства во время простуды хорошо принимать настой сушеных ягод малины. 2 ст. ложки ягод необходимо залить стаканом кипяченой воды и настоять 10 минут. После того, как настойка будет готова, добавить 1 ч. ложку ивового меда и пить перед сном, предварительно подогрев.

• Потогонное средство: заварить 1 ст. ложку цветков липы в 1 стакане кипятка. Настаивать 20 минут, затем процедить, добавить 1 ст. ложку ивового меда. Пьют по ¼ стакана 3–4 раза в день.

• Есть и еще один настой с таким же свойством. 1 ст. ложку высушенных плодов черной бузины заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Ивовый мед в пропорции 1 ч. ложка на стакан отвара добавляют после того, как настойка немного охладилась. Принимать желательно по половине стакана.

• При головной боли 1 ст. ложку подробленной крапивы заливают стаканом кипятка и варят на слабом огне 20–25 минут. Готовую смесь процеживают. Перед тем, как употреблять, добавляют ивовый мед по вкусу. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.

• Нарывы и флюсы: взять 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку ивового меда и 1 ч. ложку воды. Разогреть на сковороде до образования черной карамели. Охладить до терпимой температуры и положить на нарыв. Это поможет нарыву прорваться и одновременно его продезинфицирует.

• Артрит: 2 части ивового меда смешать с 1 частью сока алоэ и 3 частями водки. Прикладывают как компресс на больное место на ночь.

• Полиартрит: в литровую банку поместить 1/3 сока алоэ, 1/3 ивового меда, 1/3 спирта. Настаивать 7 дней. Пьют 1 раз в сутки: детям от 3 до 12 лет по 1 ч. ложке, от 12 до 16 – по 1 дес. ложке, взрослым – по 1 ст. ложке.

• Боли в суставах и мышцах: заварить 1 стаканом кипятка 7 г сухой травы адониса весеннего и настоять, укутав, 1 час. Добавить ивовый мед по вкусу. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день. После каждого месяца лечения нужно делать перерыв на 10 дней.

Иссоповый мед.

Пчелы добывают его из нектарников темно-голубых цветков лекарственного и медоносного полукустарникового растения иссопа, встречающегося в диком состоянии на Украине, в Средней Азии, Крыму, на Кавказе, Алтае и т. д. Разводят иссоп для добывания эфирного масла и как ценный медонос на пасеках.

Иссоповый мед обладает антисептическим, ранозаживляющим, легким возбуждающим средством, способствует снижению потоотделения.

• При язвах. Смазывать поверхность плохо заживающей язвы и раны пчелиным медом и прикладывать его в повязках.

Помимо этого можно применять также местные ванночки из 30 %-ного меда с температурой воды 32–34 °C и длительностью 20–30 минут. Ежедневно принимать 1–2 ванны до полного выздоровления.

• При кашле для отделения мокроты принимают сироп брусничного сока с иссоповым медом. Сироп нужно принимать как можно чаще по 1 ст. ложке на прием. Во время лечения этим средством полезно пить вместо воды или чая отвар из полевой клубники.

• Бронхит: растопить на водяной бане 1 ст. ложку иссопового меда, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и 1–2 ст. ложки 95 %-ного спирта. Пьют на ночь в течение 2–3 недель.

• Бронхит: смешать 400 г иссопового меда, 200 г морковного сока, 200 г сока алоэ и 200 г настоя из березовых почек (1 ст. ложку березовых почек настаивают в 0,5 л виноградного вина в течение недели). Смесь настаивают сутки. Пьют по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс лечения 2–3 недели.

• Бронхит: 1 стакан сока репы и 1 ст. ложку иссопового меда тщательно перемешать, подержать на огне до закипания и снять с огня. Пьют по 3 глотка 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

• Бронхит: смешать 4 раздробленных вместе со скорлупой грецких ореха, 1 ст. ложку цветков бузины и столько же иссопового меда, залить 0,5 л кипятка и варить 30 минут. Процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Каштановый мед.

Имеет специфический аромат и горьковатый вкус, из-за этого его не все любят. Каштановый мед имеет темный цвет, обладает слабым ароматом, неприятный на вкус. Для приготовления этого меда пчелы собирают нектар из цветков каштанового дерева, растущего главным образом в Крыму и Закавказье.

Пчелы производят также мед из нектара колокольчатых бело-розовых цветков декоративного дерева каштана конского. Этот мед прозрачный (бесцветный), жидкий, но легко и быстро кристаллизуется, иногда горчит. Каштановый мед относится к разряду низкосортных.

Однако в Европе он очень популярен, особенно во Франции.

Этот мед исцеляет желудочно-кишечные и почечные заболевания, обладает выраженным антимикробным действием. Мед каштана рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку оказывает благоприятное влияние на всю кровеносную систему. Каштановый мед – прекрасное средство при диабете.

Каштановый мед обладает самыми ярко выраженными бактерицидными свойствами и поэтому находит свое применение при обработке ран и ангине. Рекомендуется при расстройствах пищеварения. Обладает противоотечным и противовоспалительным действием, способствует выделению желчи и повышает аппетит. Применяется при тромбофлебите, варикозном расширении вен, простате, простудных заболеваниях. В народной медицине каштановый мед применяется как средство от бронхита, астмы и других заболеваний дыхательных путей. Нормализует давление, эффективен при лечении почек и варикозном расширении вен.

• При бронхите, охриплости, кашле смешать сок редьки с каштановым медом в отношении 2:1. Принимать по 1–2 ст. ложке каждый час.

• При ангине полоскать горло растворенным в воде каштановым медом 3–4 раза в день. 5–6 раз в день в течение 10–15 дней (по 1 ч. ложке на процедуру) держать мед во рту до полного растворения.

• При обработке ран, язв смешивают 80 г меда и 20 г рыбьего жира; мазь накладывают на рану в виде повязки.

• При гнойном отите и синусите нужно взять стерильную стеклянную палочку, достать ею мед из сотовой ячейки и закапывать по 2 капли через каждые 3 часа в одну, а затем в другую ноздрю или в ухо.

Кипрейный мед.

Мед пчелы заготавливают из нектара красивых лилово-красных цветков кипрея узколистного (иван-чая), встречающегося в диком виде довольно часто.

Светлый, прозрачный, с зеленоватым оттенком, обладает тонким ароматом и вкусом. Кристаллизуется медленно, образуя мелкую или крупнозернистую садку белого цвета, напоминающую сливки или сало, при кристаллизации становится белым в виде снежных крупинок, а иногда напоминает сливкообразную или мелкозернистую массу. При нагревании становится желтым, обладает очень слабым нежным ароматом и не имеет определенно выраженного медового вкуса, поэтому покупатели нередко не признают его натуральности. Он богат витаминами и минеральными веществами, поэтому считается хорошим средством при простуде и гриппе. Кроме того, полезно употреблять кипрейный мед людям подверженным нервным расстройствам и неврозам.

Кипрейный мёд применяют как успокаивающее, противовоспалительное и обволакивающее средство при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Им успешно лечат болезни горла, запоры, хронические заболевания внутренних органов. В тибетской медицине используется при заболеваниях слизистых оболочек и кожи. Этот мед стимулирует кроветворение и повышает защитные свойства организма, а растворенный в теплой воде оказывает благотворное действие при бессоннице и головных болях, нормализует деятельность кишечника, полезен кормящим матерям. Кипрейный мёд очень полезен для мужчин. Лицам с гастритами с повышенной кислотностью его назначают как противовоспалительное, обволакивающее и снимающее симптомы средство.

Кипрейный мед – природный стимулятор кроветворения. Он полезен для пациентов с заболеваниями крови, анемией.

Народная медицина советует употреблять его кормящим мамам.

Гипертоникам полезно употреблять кипрейный мед для нормализации артериального давления.

• Промывать раны: 1 ст. ложку сушеницы болотной (сухой травы) залить кипятком (1 стакан) и минут на 10–15 поставить на водяную баню. Остудите после этого до комнатной температуры, добавьте 1 ст. ложку меда. Этот состав отлично подходит для промывания раневых поверхностей и не только – его еще можно принимать внутрь при язвенной болезни желудка (за 30 минут до еды – по 1–2 ст. ложке).

• При ангине: смешать в равных частях медуницу, подорожник, шалфей и 0,5 части полыни и залить кипятком (200 мл). Настояв 2 часа, процедить и добавить кипрейный мед (2 ст. ложки). Пить по 0,5 стакана 3 раза в день до приема пищи.

• При лечении долго незаживающих ран или язв: листья эвкалипта (50 г) залейте кипятком (0,5 л). На 10–15 минут поставьте на водяную баню. После того как настойка остынет, процедите ее и добавьте 2 ст. ложки кипрейного меда. Это средство, используемое в качестве примочек и в виде ванночек.

• При фолликулярной ангине: приготовьте смесь сливочного масла (2 ст. ложки), сырых яичных желтков (2 шт.), измельченного корня солодки (1 ч. ложка) и кипрейного меда (1 дес. ложка). Принимайте ее в течение дня по 1 ч. ложке (каждый час). Запивать рекомендуется отваром травы зверобоя.

• При аденоме предстательной железы: смешать в равных частях кипрейный мед и 5 %-ную спиртовую настойку прополиса. Полученную смесь принимать по 1 ч. ложке за 1,5 часа до еды, держа ее во рту, пока полностью не растворится. Параллельно с этим и также по 1 ч. ложке (для усиления действия) нужно принимать пчелиную пергу.

Клеверный мед.

Светлый, почти бесцветный, прозрачный, иногда с зеленоватым оттенком, с тонким нежным ароматом и приятным вкусом. Быстро кристаллизуется в твердую мелкокристаллическую белую массу. При кристаллизации образует твердую массу.

Относится к высокосортным, первоклассным медам.

Отлично проявляет себя в лечении простуд и легочных заболеваний в качестве отхаркивающего и потогонного средства.

Наиболее эффективен при лечении гипертонии. Благодаря дубильным веществам его можно применять при самых разных воспалениях слизистых оболочек. Хорошо помогает от кашля и при заболеваниях печени, используется как мочегонное, отхаркивающее средство. Полезен при атеросклерозе. Считается превосходным кровоочистительным средством. Применяется при геморрое, в диетическом питании, при истощении, особенно хорош для восстановления сил после болезни или операции. Если есть проблемы с гинекологией – поможет именно клеверный мед.

• Для лечения и профилактики атеросклероза: в 100 г воды добавить 3 ст. ложки клеверного меда и 1 ст. ложку лимонного сока. Поместить в стеклянную посуду с плотной крышкой и поставить в холодильник. Принимать по 1 ч. ложке с ½ стакана теплой воды или чая 3 раза в день перед едой 4 недели.

• От кашля: сок 1 лимона и 2 ст. ложки глицерина залить медом. Если кашель слабый, принимать по 1 ч. ложке в течение дня, если сильный – по 1 ч. ложке утром, до обеда, на ночь и, если возможно, ночью.

Кленовый мед.

Кленовый мед имеет красивый янтарный цвет с розовым оттенком, относится к светлым сортам. По вкусовым характеристикам мягкий, ароматный с присутствием небольшой горчинки, послевкусие нежное, с легким древесным оттенком.

Пчелы энергично собирают его с красивых желтовато-зеленых цветков клена остролистного, встречающегося почти во всех лесах России, Украины, Беларуси.

Настоящий зрелый кленовый мед считается не только вкусным лакомством, но еще и прекрасным лекарством для поднятия иммунитета, для борьбы с воспалительными заболеваниями кожи, внутренних органов, богатым источником витаминов. Кроме того, это отличное диетическое питание и косметическое средство. Кленовый мед ценится за целебные качества, которыми он обладает в полной мере.

Нектар используют для лечения заболеваний мочеполовой системы. Кленовый мед полезно употреблять как мужчинам, так и женщинам. Известно уникальное качество продукта нормализовать у женщин влагалищные выделения, лечить кольпит (в том числе бактериальный), у мужчин он способен восстанавливать функцию простаты.

Активные энзимы и ферменты, содержащиеся в продукте, восстанавливают иммунитет, улучшают обменные процессы в организме человека. Кленовый мед помогает вывести токсины и вредные вещества из организма. В районах с неблагополучной радиоактивной и экологической обстановкой рекомендуют каждый день съедать по 100 г меда.

• Простатит: зверобой 35 г, пустырник 35 г, толокнянка 30 г. 2 ст. ложки сухой смеси залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 30–60 минут, процедить и добавить 1 ч. ложку кленового меда.

Пить по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Можно употреблять мед отдельно, запивая его настоем.

• Влагалищные и цервикальные бели: применяют кленовый мед как в домашних условиях, так и с помощью электрофореза в физиотерапевтическом кабинете. Местно мед вводят глубоко во влагалище по 20–25 г и вкладывают тампон. Курс лечения 10–15 дней. После 2–3 процедур жжение и зуд прекращаются, секрет влагалища очищается. После десятой процедуры слизистая оболочка приобретает нормальный вид. Нормализуется и цитологическая картина влагалищного секрета.

• Трихомонадный кольпит: после очистки влагалища от секрета на дно кладут 1 ч. ложку засахаренного меда и смазывают им шейку матки, стенки, выход влагалища и вульву. Курс лечения 10–15 дней.

• Холецистит, гепатит, цирроз печени: мед кленовый – 1 кг, масло оливковое – 200 мл, 4 лимона среднего размера (с двух лимонов срезать кожуру). Все четыре лимона пропустить через мясорубку, переложить все сырье в эмалированную кастрюлю и перемешать деревянной ложкой. Перелить в 2-литровую банку и хранить в нижнем отделении холодильника. Перед приемом перемешивать деревянной ложкой.

Пить 3 раза в день по 1 ст. ложке за 30–40 минут до еды. В течение года принять 3–4 курса.

Клюквенный мед.

Производится пчелами из нектара цветков клюквы. Имеет красивый цвет, нежный вкус, очень ароматный, менее сладкий, чем другие сорта меда (вероятно, из-за большой кислотности). В США пользуется большим спросом.

Уникальное сочетание ягоды клюквы с клюквенным медом помогает справиться не только с «сезонными» простудами, но и при лечении некоторых других недомоганий и заболеваний – от проблем с печенью до воспаления мочеиспускательных путей.

Если вам не удалось раздобыть клюквенный мед, попробуйте использовать тот, который у вас есть.

• Клюквенно-медовый коктейль на водке для лечения гриппа. Для приготовления этого согревающего и целебного напитка потребуется 100 мл водки, 0,5 стакана клюквенного сока, 1 ст. ложка клюквенного меда. Все ингредиенты перемешивают и слегка подогревают – коктейль должен быть теплым, но не горячим. Его лучше всего готовить и пить сразу же после того, как вы обнаружили у себя первые признаки гриппа. После порции напитка нужно лечь в теплую постель и накрыться одеялом – плотным и шерстяным, а еще лучше – пуховым. Мед окажет потогонное действие, после чего можно будет переодеться в сухую одежду и через 2–3 часа повторить весь «ритуал».

• Клюквенно-свекольная настойка на водке с медом для лечения ангины. Водку, мед, а также свекольный и клюквенный соки берут в равных пропорциях, например, по 0,5 или по 1 стакану. Все ингредиенты тщательно перемешивают и помещают смесь в чистую стеклянную банку. Посуду с будущей настойкой ставят в холодильник или любое другое темное и прохладное место. Примерно 1–2 раза в сутки емкость необходимо доставать и встряхивать. Через 3–4 дня лекарство будет готово. Его пьют за час до приема пищи порциями по 3–4 ст. ложки. Частота приемов – 3–4 раза в день.

• Клюква с медом как средство от кашля. Протертые ягоды с сахаром на зиму готовят многие хозяйки, и клюква в таком виде всегда получается особенно вкусной. Но сахар вполне можно заменить медом, и тогда лечебная ценность витаминного десерта повысится в несколько раз. Ягоды клюквы моют, обсушивают на салфетке и затем прокручивают через мясорубку с мелкой решеткой или размалывают в блендере до состояния пюреобразной массы. Ее соединяют с натуральным медом из расчета 1:1 (на 1 стакан клюквенного пюре – 1 стакан меда). Принимают по 1–2 ст. ложки после еды или между приемами пищи до 5–6 раз в день.

• Одним из лучших способов профилактики инфарктов и инсультов признано очищение сосудов чесноком. Для него обычно готовят смесь из лимонов, чеснока и меда. Но лимоны в этой рецептуре вполне можно заменить клюквой – получится не менее эффективное «снадобье», обладающее массой полезнейших свойств.

Потребуется 1,5 стакана ягод клюквы, 1 стакан меда (предпочтительно густого), 3–4 головки чеснока. Ягоды клюквы и очищенные дольки чеснока нужно измельчить до состояния кашицы с помощью блендера или мясорубки. Затем получившуюся массу смешивают с медом, перекладывают в стеклянную посуду, накрывают крышкой и хранят в холодильнике. Принимают по вечерам по 1 ч. ложке незадолго до сна. Продолжительность курса составляет 1–1,5 месяца. По этому методу можно чистить сосуды с периодичностью раз в год.

• Клюква относится к достаточно мощным природным антибиотикам, поэтому ее издавна применяют при лечении инфекций мочеиспускательных путей и, в частности, при воспалении мочевого пузыря. Из клюквенных ягод и меда можно приготовить отличное вспомогательное средство, которое значительно повысит действенность медикаментозного лечения, назначенного врачом.

Примерно 3–4 раза в день нужно пить по 1 стакану напитка, в состав которого входят горячая вода и клюквенный сок в соотношении 1:1, а также мед (1,5 ст. ложки).

• Поднять иммунитет. Клюкву (500 г) и один лимон тщательно моют – лимон можно еще и ошпарить кипятком. Затем ягоды и цитрус вместе с кожицей пропускают через мясорубку. Смесь заправляют половиной стакана меда. Если она покажется вам на вкус слишком кислой, можно добавить меда немного больше. Употребляют ее вместе с горячим чаем 2–3 раза в день, подбирая порцию от 1 до 2 ст. ложек на один прием.

Кориандровый (коляндровый) мед.

Кориандровый мед собирают только в южных и кавказских регионах России и иногда в определенных районах Азии.

Мед из кориандра янтарного оттенка, через 1–2 месяца густеет из-за большого количества глюкозы в составе. После кристаллизации преобладает коричневый цвет, а консистенция нектара густая с мелкими кристаллами.

Из-за наличия эфирных масел мед из кориандра имеет яркий притягательный аромат, возбуждающий аппетит и усиливающий вкусовые ощущения.

Содержит большое количество эфирных масел, поэтому обладает специфическим, достаточно резким пряным ароматом.

Этот мед обладает желчегонным эффектом, улучшает пищеварение, полезен при потере аппетита, поэтому применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы. Уникальное свойство усиливать мужскую потенцию сделало мед из кориандра популярным среди представителей сильного пола.

Темный оттенок нектара говорит о большом содержании микроэлементов в составе. Поэтому его полезно употреблять людям, страдающим анемией, малокровием. Мед из кориандра при регулярном употреблении улучшает состав крови, укрепляет стенки сосудов, очищает лимфу от токсинов, шлаков, нормализует артериальное давление.

Известно свойство продукта замедлять сердечный ритм, поэтому мед из кориандра полезно употреблять при тахикардии, экстрасистолии.

Употреблять кориандровый мед лучше всего натощак перед едой, растворив 1 ст. ложку в 100 мл теплой воды или же молока. Несмотря на всю пользу данного меда, нужно знать меру. Прием чрезмерных доз может привести к аллергии.

• Промывание ран, полоскание рта при стоматитах, гингивитах и ангинах: 1–2 ст. ложки сухих цветков ромашки залить 2 стаканами кипятка, поставить на 10–15 минут на водяную баню, остудить, процедить и добавить 1–2 ч. ложки кориандрового меда.

• Угри: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. ложку листа шалфея и настоять, укутав, 30 минут. Настой процедить, добавить 1 ч. ложку кориандрового меда и все хорошо перемешать. Теплой смесью делать примочки 2–3 раза в день.

• Для стимуляции умственной и физической деятельности: смешать кориандровый мед с маточным молочком в соотношении 1:1000, применять утром по 1–2 ч. ложки.

• Геморрой: в 200 мл свежего капустного сока добавить 1 ст. ложку кориандрового меда. Пить 2 раза в день натощак.

• Наружный геморрой: местно смазывать жидким кориандровым медом или смесью его с равным количеством свекольного сока. Можно также смешать мед с растительным маслом (1:1).

• Внутренний и наружный геморрой: сварить 4 зубчика чеснока, размять их и смешать с 1 ч. ложкой меда и 0,5 ч. ложки уксуса. Смазывать местно.

Лавандовый мед.

Относится к разряду первосортных. Этот золотистого цвета прозрачный мед, обладающий нежным ароматом и приятным вкусом, пчелы вырабатывают из нектара светло-синих или голубовато-фиолетовых цветков многолетнего эфиромасличного растения лаванды лекарственной. Возделывается лаванда на южном берегу Крыма, на Кубани и на Кавказе.

Благотворно влияет на печень, употребляется в качестве желчегонного средства. Легкие углеводы в составе нектара отлично усваиваются желудочно-кишечным трактом человека, не вызывают аллергии, побочных эффектов. Глюкоза и фруктоза питают головной мозг, мышечную массу тела, сердце, печень. Лавандовый мед рекомендуют употреблять людям, занимающимся напряженным умственным трудом: школьникам, студентам, творческим личностям.

Благодаря антисептическим и противовоспалительным качествам лавандовый мед быстро снимает симптомы простуды, гриппа, убивая до 99 % болезнетворных бактерий в ротовой полости и носоглотке. Употребляя нектар во время эпидемий гриппа, можно обезопасить организм от болезни, снизить риск возникновения осложнений, снять такие симптомы, как насморк, воспаление, недомогание. Нектар увеличивает отхождение мокроты из бронхов, облегчает дыхание, снимает отеки, воспаления. Лавандовый мед употребляют для лечения ангины, астмы, бронхита, пневмонии как вспомогательное средство. Употребление этого сорта мёда снижает уровень холестерина в крови.

Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять лавандовый мед – полезные свойства нектара благотворно воздействуют на все системы, органы организма, улучшают самочувствие, являются мощным барьером на пути болезнетворных бактерий, вирусов.

• При заболевании печени 1 ст. ложку лавандового меда растворить в 1 стакане теплой воды; принимать по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

• Лосьоном, приготовленным на основе лавандового меда, рекомендуют протирать лицо при угревой сыпи: в стакане кипяченой воды развести 1 ч. ложку лавандового меда, добавить 1 ч. ложку спиртовой настойки календулы.

• Сырой продукт подходит для питания диабетиков. Одна ложка мёда рано утром на ежедневной основе позволит снизить вероятность резкого повышения уровня сахара в крови. В долгосрочной перспективе употребление лавандового мёда может способствовать снижению дозировки лекарств.

Ласточниковый мед.

Ласточниковый мед пчелы собирают с душистых цветков весьма ценного медоносного и декоративного растения ласточника (ваточника). Установлено, что из нектара, собранного с 1 га цветущего ваточника, пчелы вырабатывают в среднем 300 кг меда.

Ласточниковый мед – светлый, с желтым оттенком, обладает нежным ароматом и отличным вкусом. В жаркую сухую погоду он в сотах настолько выпаривается, что с трудом откачивается даже при нагревании. Соответственно, такой мед имеет весьма густую текстуру и очень сильно затвердевает при кристаллизации.

Прекрасное дезинфицирующее, отхаркивающее и потогонное средство. Применяется при бессоннице.

• Настой почек сосны при гриппе. 1 ст. ложку почек сосны залить стаканом кипятка, закрыть крышкой, выдержать на кипящей водяной бане полчаса, настоять при комнатной температуре 15–20 минут, процедить. Добавить ласточниковый мед по вкусу и пить по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день после еды при гриппе, а также при острых респираторных заболеваниях и кашле. Настой оказывает дезинфицирующее, отхаркивающее и противовоспалительное действие.

• Настой цветков липы при простуде. 1 ст. ложку цветков липы залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, добавить 1 ч. ложку ласточникового меда и выпить на ночь. Прекрасное потогонное средство от простуды.

Лесной мед.

По своей окраске он более темный, чем луговой. У него специфический терпкий аромат и характерный привкус.

Лесной мед рекомендуют употреблять как общеукрепляющее, болеутоляющее, профилактическое средство. Нектар обладает ярко выраженным иммуностимулирующим свойством.

Благодаря низкому содержанию сахарозы нектар можно есть диабетикам: он не вызывает рецидива болезни, не требует выработки инсулина поджелудочной железой для переработки. Но все-таки больным сахарным диабетом следует ограничивать прием продукта, поскольку калорийность его составляет 320 ккал на 100 г.

Глюкоза в составе является прекрасным питанием для мышечной массы тела, сердца, печени, головного мозга. Спортсменам, школьникам, студентам, творческим людям, чья профессия связана с высокими умственными нагрузками, обязательно нужно включать в рацион питания лесной мед.

Противовоспалительные и антисептические свойства используют для лечения воспалений, открытых ран, гнойных образований (фурункулов, угрей). Полоскание медовым раствором снижает количество болезнетворных бактерий во рту, лечит стоматит, ангину, воспаления слизистых оболочек, устраняет неприятный запах.

Регулярное употребление восстанавливает деятельность сердечно-сосудистой системы: улучшает кровообращение, состав крови, повышает уровень гемоглобина, снижает артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов. Лесной мед хорошо употреблять при анемии, авитаминозе, гипертонии.

• При заболеваниях печени: мед, черная смородина, яблочный сок. Смешайте мед и черную смородину в равных пропорциях. Добавьте немного яблочного сока. Смесь употребляйте дважды в день.

• При высоком давлении: стакан меда, стакан морковного сока, стакан свекольного сока, сок одного лимона. Ингредиенты хорошо перемешайте. Принимайте эту смесь по 1 ст. ложке перед едой. В течение месяца гипертонию можно вылечить.

Липовый мед.

Липовый мед бесцветный или слегка желтоватый, прозрачный. При кристаллизации он превращается в плотную белую или бело-желтую мелкозернистую массу. Вкус острый, очень сладкий.

Иногда липовый мед имеет светло-желтую или зеленовато-серую окраску, что происходит от попадания падевого меда (падь на липе бывает часто).

Имеет отличные питательные и лечебные свойства, применяется при лечении простудных заболеваний и воспалении органов ЖКТ, заболеваниях желчного пузыря и почек.

В липовом меде много органических кислот, которые уже во рту человека вызывают рефлекторные реакции соко– и желчеотделения. Поэтому рекомендуется не проглатывать мед сразу, а подержать его во рту до полного растворения. Также он создает мощную антимикробную защиту, хорошо лечит раны, снижает отеки, усиливает восстановление тканей.

Липовый мед незаменим при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, туберкулеза легких, бронхиальной астмы. Новорожденным полезно принимать внутрь по нескольку капель липового меда, чтобы активизировать защитные свойства организма и иммунитета. Если малыш плохо спит, то липа вернет ему спокойный сон. Хорош как сердечно-сосудистое укрепляющее средство. Он применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях, гинекологических заболеваниях. Этот мед снижает депрессию, улучшает настроение и общее самочувствие. Оказывает хорошее местное действие при лечении гнойных ран и ожогов. Имеет сильные антибактериальные свойства.

• При стоматите: 25 г сухих цветков аптечной ромашки (6 ст. ложек) залейте в эмалированной посуде 500 мл кипяченой воды, закройте крышкой и поставьте на 15 минут на кипящую водяную баню. Затем дайте настою остыть, процедите его, а оставшееся сырье отожмите и доведите объем кипяченой водой до 500 мл, растворите в нем 2 ст. ложки липового меда. Полоскать рот 3 раза в день после еды. Отвар можно также использовать в виде примочек при язвах, экземах, ожогах.

• При простуде: 2 ст. ложки липового меда растворить в 1 стакане теплого молока. Принимать на ночь.

• От кашля: 600 г липового меда, 1 стакан листьев алоэ, цветки липы, листья березы, 100 г оливкового масла. Измельчите листья алоэ, смешайте с медом. Залейте горячей водой листья березы и цветки липы. Затем этот настой добавьте в смесь. Добавьте оливкового масла. Это откашливающее средство нужно принимать внутрь три раза в день. Прекрасно лечит бронхит и воспаление легких, успокаивает кашель даже при туберкулезе.

• От ангины: 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка ромашки. Залейте кипятком ромашку, оставьте на 10 минут. В настое растворите мед. Этой смесью лучше полоскать горло как можно чаще.

Лопуховый мед.

Этот нектар красивого желтоватого цвета, иногда может иметь зеленоватый оттенок, обладает сильным приятным пряным запахом.

Нектар для получения этого меда пчелы собирают с мелких темно-розовых цветков лопуха войлочного (паутинистого) и лопуха большого. Мед вязкий, легко наворачивается на ложку.

Применяется при хронических запорах, как мочегонное и желчегонное средство, при заболеваниях печени как очищающее организм и питающее средство.

• От гриппа: для того чтобы приготовить данное лекарство, необходимо взять полстакана меда. Лимон вместе с цедрой натереть на крупной терке. Затем размять 3 средних чесночных зубчика и все это смешать. Полученную смесь поставить в темное место. Дать настояться около 7-ми дней. Полученное средство необходимо принимать 3 раза в день по 1 ч. ложке всей семьей.

• При простуде и кашле: моем редьку и срезаем у нее хвостик (не выбрасываем, так как хвостик в последующем будет выполнять роль крышки). Очень аккуратно вырезаем середину редьки (не лишним будет разворошить серединку редьки с помощью ложечки). После добавляем 1 ст. ложку меда. Теперь просто ставите редьку на блюдечко и ждете, когда она пустит сок. Именно этот сок и пьют.

• Народный рецепт для поднятия иммунитета. Нам понадобится: 2 стакана воды, 2 стакана молока, 1 морковь (средняя), 4 ст. ложки лопухового меда, 3 ст. ложки цветков календулы.

Тщательно промываем цветки календулы, просушиваем их и мелко рубим. Заливаем все горячей водой, доводим до кипения, снимаем с огня и настаиваем примерно 15 минут. После отвар необходимо процедить и остудить до комнатной температуры. В охлажденный отвар добавляем тертую морковь, молоко, мед.

Луговой мед.

Имеет золотисто-желтый, иногда желто-коричневый цвет, приятный аромат, хороший вкус. Луговой («сборный») мед пчелы вырабатывают из нектара различных луговых цветков.

Этот полифлёрный мед собран пчелами из нектара большого количества луговых трав. Самый ароматный луговой мед в России собирается с розоцветных на среднерусских лугах. Мед с преобладанием нектара одуванчика имеет яркий золотисто-желтый оттенок.

Луговой мед считается первосортным. Пчелы собирают его из нектара луговых цветов (клевер, одуванчик, чабер, дубница, донник, тимьян, дикая герань, люцерна, шалфей, подмаренник, ятрышник и др.).

Луговой мед – отличное противомикробное и общеукрепляющее средство. Принимать его рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и различного рода гастритами.

Незаменим луговой мед при таких болезнях верхних дыхательных путей, как бронхит, пневмония, ангина, ринит, синусит, при вирусных заболеваниях. Во время болезни нужно употреблять ежедневно луговой мед: свойства его помогают справиться с болезнетворными бактериями, избежать осложнений и рецидива, очищают организм от токсинов, ускоряют выздоровление. Компоненты нектара можно сравнить с природными антибиотиками, которые не вызывают побочных эффектов.

• Для лечения ран: 1 ст. ложку порошка сушеницы болотной тщательно растереть в ступке со стаканом сливочного несоленого масла и таким же количеством меда. Использовать мазь при лечении ожогов, трудно заживающих ран и язв.

• При гриппе: взять по 1 ст. ложке цветков липы и плодов малины, поместить в эмалированную посуду и залить 2 стаканами кипяченой воды и кипятить в течение 5 минут. После охлаждения до комнатной температуры настой процедить и растворить в нем 2 ст. ложки меда, принимать в теплом виде по ½ стакана 3–4 раза в день.

• При простуде: 1 стакан сухих плодов калины залить 1 л кипяченой воды, варить на медленном огне 10–12 минут, настаивать 1,5 часа, процедить. Добавить 3 ст. ложки пчелиного меда, размешать до растворения и пить по 0,5 стакана отвара 3–4 раза в день при простудных заболеваниях, сопровождаемых сильными головными болями, кашлем и потерей голоса.

Люцерновый мед.

Люцерновый мед очень нежный, обладает приятным вкусом.

Пчелы собирают мед с лиловых или фиолетовых цветков люцерны посевной. Так же, как и растение, люцерновый мед очень питательный, но имеет существенный недостаток: из-за большого количества сахарозы (до 50 %) в составе почти сразу после откачки кристаллизуется и становится схож по консистенции с густой сметаной.

Свежеоткачанный мед имеет различные оттенки – от совершенно прозрачного до золотистого янтарного; быстро кристаллизуется, приобретая белый цвет, и напоминает своей консистенцией густые сливки. Цвет зависит от содержания воды: чем меньше водность, тем цвет меда светлее. Этот мед обладает приятным ароматом и специфическим привкусом. Если мед хранить в теплой комнате, то он может оставаться жидким в течение года.

Люцерновый мед полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы: питает сердечную мышцу глюкозой, снижает артериальное давление, укрепляет сосуды, улучшает кровь и лимфу.

Полезно употреблять люцерновый мед при болезнях печени и желчного пузыря. Обладает желчегонным свойством.

Регенерирующие качества используют для наружного лечения ран, фурункулов, ожогов.

Люцерновый мед легко усваивается желудочно-кишечным трактом человека, не вызывает побочных эффектов, аллергии.

Из-за большого содержания белка он наиболее полезен для вегетарианцев и женщинам в период менопаузы.

Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять продукт как естественное профилактическое средство против болезнетворных бактерий, вирусов, как иммуностимулирующее, общеукрепляющее, восстанавливающее энергию и здоровье вкусное лекарство.

• От кашля: 600 г люцернового меда, 1 стакан листьев алоэ, цветки липы, листья березы, 100 г оливкового масла. Измельчите листья алоэ, смешайте с медом. Залейте горячей водой листья березы и цветки липы. Затем этот настой добавьте в смесь. Добавьте оливкового масла. Это откашливающее средство нужно принимать внутрь 3 раза в день. Прекрасно лечит бронхит и воспаление легких, успокаивает кашель даже при туберкулезе.

• При заболеваниях печени: люцерновый мед, черная смородина, яблочный сок. Смешайте мед и черную смородину в равных пропорциях. Добавьте немного яблочного сока. Смесь употребляйте дважды в день.

• От ангины: 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка ромашки. Залейте кипятком ромашку, оставьте на 10 минут. В настое растворите мед. Этой смесью лучше полоскать горло как можно чаще.

Малиновый мед.

Мед светло-золотистого цвета с приятным запахом и вкусом, напоминающим вкус малины. Малиновый мед исключительно ароматный, чудесного неповторимого вкуса. Особенно изумителен сотовый малиновый мед, который словно тает во рту. Пчелы производят мед из лесной и садовой малины.

Малиновый мед получают в северной лесной зоне России (Костромская, Кировская, Вологодская области), на Кавказе, на Дальнем Востоке, Приморье, в таежной части РФ.

Имеет высокий спрос при лечении женских заболеваний, дыхательных путей. Чрезвычайно полезен при простудных заболеваниях, показан как профилактическое средство против гриппа. При местном применении эффективно лечит стоматиты и воспаления слизистых тканей. Малиновый мед – очень хорошее лечебное средство для детей, у которых нарушена деятельность печени, и при других болезнях.

Малиновый мёд очень легко усваивается организмом. Невропатологи прописывают его для снятия нервного перенапряжения с молоком перед сном. Еще одно замечательное свойство малинового меда – лечение воспаления слизистых тканей и стоматитов.

Женщины в Древней Греции использовали малиновый мёд для лечения кисты и воспалений женской половой сферы.

• При гриппе и простуде свежеотжатый сок хрена смешать с медом в соотношении 1:1 и принимать перед сном по 1 ст. ложке, запивая теплой водой.

• Мёд успешно применяется при болезнях носоглотки, как ингаляции. Для этого в чайник наливают стакан горячей воды и добавляют ложку меда. Вдыхать испарения из чайника стоит около 30 минут.

Одуванчиковый мед.

Имеет золотисто-желтый цвет, очень густой, вязкий, быстро кристаллизующийся, с сильным запахом и резкий на вкус. Этот мед пчелы получают из нектара широко известного и распространенного сорняка – одуванчика.

Одуванчиковый – ранний майский мед. Лечебные свойства: одуванчиковый мед рекомендуют применять при желтухе, гипертонии, бессоннице, геморрое.

Одуванчиковый мед используется для оздоровления печени, профилактики простудных заболеваний, улучшения пищеварения и работы желчного пузыря. Употребляют его с чаем и молоком (по 1 ч. ложке 3 раза в день), намазывают на блины, гренки, добавляют в выпечку. Этот целебный нектар из прелестных солнечных цветков может стать полезной заменой сахару, шоколаду и другим сладостям. Одуванчиковый мед обладает болеутоляющим, слабительным, смягчающим и противомикробным действием. Это позволяет использовать его для лечения кашля, ангины, гриппа, колитов, дисбактериоза. Мед из одуванчиков омолаживает организм, чистит кровь, устраняет шум в ушах, улучшает обмен веществ, снимает почечные, печеночные и желудочно-кишечные боли.

• При гипертонии смешать 1 ст. сока свеклы, 1 стакан сока хрена, сок 1 лимона и 1 стакан одуванчикового меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед сном в течение 2 месяцев.

• При гепатите смешать по 1 стакану сока хрена, красной моркови, столовой свеклы и одуванчикового меда с добавлением 30 мл водки и сока 2 лимонов. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20–30 минут до еды в течение 30 дней; через 2 месяца курс повторить.

Подсолнечный мед.

Золотисто-желтого цвета, обладает слабым ароматом и приятным вкусом. Этот сорт меда очень приятен на вкус именно в жидком состоянии, но, к сожалению, он быстро кристаллизуется, иногда даже в сотах, не дожидаясь откачки. Засахаренный подсолнечный мед уступает по вкусовым качествам гречишному и майскому. Подсолнечный мед обычно продается по более низкой цене, чем другие сорта. Но по разнообразию витаминов и микроэлементов нектара, произведённого из подсолнуха, не уступает другим сортам меда. А вот концентрация этих компонентов среди всех светлых видов одна из наибольших. А по содержанию глюкозы равных ему и вовсе нет. Кроме того, подсолнечный мед наиболее беден на сахар, но обогащен витаминами Е и PP. Тщательные исследования показали наличие обширного ассортимента аминокислот, необходимых для синтеза белков в человеческом организме.

Пользу от влияния на стенки сосудов такого нектара сложно переоценить. Он не только их лечит и укрепляет, но и выводит токсины, тем самым облегчая работу печени, стимулирует её работу. Он даже полезен в качестве мочегонного средства.

Качественный мед из подсолнуха рекомендуют людям с проблемами сердца и желудочно-кишечной системы и даже при лечении дыхательных путей. Это отличное средство при невралгиях, остеохондрозе и атеросклерозе. Он хорошо выводит шлаки из организма и нередко применяется как мочегонное средство.

Наличие огромного разнообразия микро– и макроэлементов, тонизирующих организм, делают его пищей для людей абсолютно любого возраста. Он особенно вкусен в своём натуральном, жидком виде, ещё не прошедшем кристаллизацию.

Подсолнечный мед применяют при гриппе, невралгии, заболеваниях печени.

Восточные исследователи давно доказали, что подсолнечный мед в сочетании с корицей способствует излечению таких недугов, как артрит и даже рак на ранних этапах. В таких случаях достаточно всего лишь по 3 ложки меда и корицы.

Таким образом, подсолнечный мед – один из наиболее ценных продуктов. Его калорийность и тонизирующие свойства высоко ценятся в развитых странах.

• Он в виде мази полезен в борьбе с псориазом. Для этого нужно всего лишь десятую часть меда, пятую часть золы от веток шиповника, пятую часть касторки, один яичный белок и половину смеси должен составлять берёзовый дёготь.

• При простуде и гриппе принимают смесь меда с соком лимона (100 г меда и сок 1 лимона).

• Как отхаркивающее средство: 6 г листьев подорожника залить стаканом воды и кипятить в течение 10 минут; остудить, добавить 30 г меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

• При заболеваниях легких взять по стакану сока красной моркови, столовой свеклы, хрена, 30 г водки, 1 стакан меда, сок 2 лимонов, тщательно перемешать и принимать по 1 ст. ложке за 20 минут до еды.

• От гематом помогут 2 ст. ложки творога и 1 ст. ложка подсолнечного меда. Прикладывать к поврежденному месту в виде компрессов на несколько часов.

• Извечную проблему с перхотью устранит 1 ч. ложка подсолнечного меда с 1 ч. ложкой касторки, яичным желтком и натёртой луковицей. Продержать такою смазку придётся в течение получаса на вымытых волосах.

• В случае трещин на пятках поможет смесь тёртой мякоти перца и такого мёда. Сочетание простое – один к одному. Повязка с такой мазью ставится на всю ночь.

Прополисный мед.

Прополисный мед – это смесь меда с густой вытяжкой прополиса. По цвету он обычно немного темнее подсолнечного меда, а на вкус – сладкий с отдаленной горечью.

Прополисный мед бывает двух видов:

1. Профилактический, который содержит концентрацию прополисной вытяжки от 0,1 до 0,5 % светлого цвета;

2. Лечебный (особенно кедровый) с вытяжкой прополиса в 3–5 %, темного цвета.

Чем больше в меде содержание прополиса, тем он больше полезен и имеет горьковато-терпкий вкус.

Мед в сочетании с прополисом – это биологически насыщенный продукт, который обладает одновременно противовоспалительными, питательными и антибактериальными свойствами.

Прополис является противовирусным и противогрибковым средством наружного применения. Он лечит экземы, фурункулы и сыпь. Его используют для заживления ран, как противозудное и дезодорирующее средство.

Имеет сильные антисептические и спазмолитические свойства. Он повышает устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, восполняет недостаток микроэлементов и витаминов в организме.

Также сам по себе прополис снимает сосудистые спазмы, понижает давление, нормализует обменные процессы, снимает головную боль, а также повышает защитные силы организма. Более того, медики доказали, что прополис подавляет раковые клетки и даже уничтожает их. При этом, по сравнению с другими препаратами, он абсолютно безвреден, поэтому его можно употреблять как в отдельном виде, так и вместе с другими лекарственными средствами.

Так что смесь меда и вытяжки прополиса увеличивает эффект при лечении определенного заболевания и отлично применяется при профилактике простудных заболеваний.

Обладая антисептическим, антитоксическим, ранозаживляющим и антиоксидантным свойством этот пчелиный продукт должен быть в аптечке в каждой семье. Также прополисный мед обладает лечебными свойствами при профилактике онкологических заболеваний и как средство, сдерживающее старение.

Немаловажным полезным свойством прополисного меда является его широкое применение при: повышенном артериальном давлении, пониженном иммунитете, эффективно снижает свертываемость крови, убирает спазмы в сосудах, улучшает обменные процессы. И это далеко не весь перечень того, с чем поможет вам справиться данный продукт.

Мед с прополисом может применяться наружно, внутрь и для ингаляций. Наиболее часто прополисный мед используется внутрь для укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний.

Прежде всего следует применять мед с прополисом для профилактики простудных заболеваний: гайморит, ОРВИ, ринит, бронхиты, трахеит, ангина и т д.

Также прополисный мед хорошо помогает при пародонтозе, различных воспалениях в ротовой полости.

Также наблюдаются улучшения при употреблении данного продукта при головных болях и мигренях, гастритах, колитах, язвенной болезни желудка, заболеваниях мочевыводящих путей, почек.

Мёд с прополисом можно применять для профилактики – 1 ч. ложку 1–2 раза в день. Средство необходимо не глотать, а держать во рту до полного растворения. Можно употреблять несколько раз в день.

Как говорил когда-то Авиценна, наша пища должна быть лечебным средством. Вот как раз это и касается свойств меда с прополисом. Мед, а особенно в сочетании с этим пчелиным продуктом, должен найти применение в рационе каждого человека, который хочет быть здоровым. Это народное лекарство можно и даже нужно принимать практически постоянно, от этого только польза. К тому же это ещё и вкусно, и безопасно. В отличие от многих современных лекарств (антибиотиков) лечение этим средством не вызывает дисбактериоз и благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Если средство используется для наружного применения, например, для заживления ран, ожогов, то следует сделать примочки, как мазью смазывать поврежденные места. Также им закапывают глаза при воспалениях роговицы или конъюнктивите. Для этого препарат нужно смешать с кипяченой теплой водой в соотношении 1:3 и закапывать в глаза или делать примочки. Такой же раствор нашел применение для лечения насморка, болезней горла, различных гинекологических воспалений.

Прополисный мед легко приготовить различной концентрации, в зависимости от метода и способа лечения. Он бывает 3,5 и даже 10 %. Рецепт приготовления начинается с того, что прополис снимают с рамок, очищают и хорошо замораживают. Далее полученный комок крошат до мелкой стружки и смешивают с медом. В зависимости от нужной концентрации добавляют 3, 5 или 10 г на 100 г жидкого меда. Медовые растворы нельзя смешивать со спиртом или варить. Как и все лечебные средства, при высоких температурах средство теряет все свои полезные свойства.

• Приготовить такое чудо-лекарство можно и дома, его рецепт прост.

1. Прополис крошат в мед. На водяной бане разогревают средство до 40° (не более). Полученную смесь пропускают через два слоя марли, помещают в сухую баночку и хранят в холодильнике.

2. Взять нужное количество измельченного прополиса, растопить на водяной бане до густой консистенции. Постепенно влить мед, смешать и ещё выдержать на пару несколько минут. Далее, как и в первом варианте, средство нужно процедить и перелить в банку для хранения.

Чтобы сохранить все полезные качества препарата, его нужно держать в герметичной посуде.

Пустырниковый мед.

Пустырниковый мед очень тяжелый, светло-желтого цвета, по цвету напоминает солому, имеет легкий аромат и хороший специфический вкус. Пчелы собирают его с бледно-фиолетовых цветков пустырника, или сердечной травы, произрастающей на пустырях. Каждое растение имеет более 3500 цветков, собранных в густые гроздья и выделяющих много высокосахаристого нектара. Пустырник – весьма ценное растение-медонос, которое охотно посещают пчелы в любую погоду.

Пустырниковый мед обладает успокаивающим и снотворным действием, также устраняет боли в желудке и кишечнике.

• Чрезмерная нервная возбудимость: сок одного лимона смешать со 100 г пустырникового меда. Принимать перед сном, растворив в стакане теплого молока или чая 1 ст. ложку смеси.

• Неврастения: смешать 0,5 стакана грецких орехов с 1–2 ст. ложками пустырникового меда. Полученную смесь принимать утром. Она вполне может заменить завтрак.

• Бессонница: заварить 1 стаканом кипятка 15 г цветков первоцвета, греть на малом огне 1 минуту, остудить, процедить, добавить 1 ч. ложку пустырникового меда.

Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

• Беспокойный и тревожный сон: 200 г тыквы порезать на кусочки, варить на медленном огне до мягкости, откинуть на сито и остудить. Добавить 1 ст. ложку пустырникового меда.

Принимать по 50 г ежедневно на ночь.

• Успокаивающее средство: смешать 0,5 стакана сока сладкого болгарского перца с 1 ст. ложкой пустырникового меда. Пить по 1–2 ст. ложке 3–4 раза в день через 30–40 минут после еды. Курс лечения 10–20 дней.

• Неврозы: свежий сок сельдерея смешивают с пустырниковым медом (1:1) и пьют по 1–2 ст. ложке 2–3 раза в день.

Рапсовый мед.

Беловатый, иногда желтоватый, приятного аромата, приторного вкуса, очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворяется в воде. Имеет слабый аромат. Вкус приторный, горьковатый, с горчичным ароматом. Быстро кристаллизуется.

При длительном хранении быстро закисает. Пчелы готовят его из нектара цветков рапса.

Ввиду того, что рапсовый нектар практически не имеет аромата, его часто принимают за подделку. Многим не нравится продукт без характерного запаха, а многие находят в этом изюминку.

Наибольшее распространение рапсовый мед получил в странах Европы, Северной Америки, Индии, Китая. В этих странах нектар производят в промышленных масштабах, но из-за короткого срока хранения рапсовый мед продают лишь на внутреннем рынке. Поэтому рапсовый мед стал продаваемым в России только с появлением посевных площадей рапса на территории нашей страны.

Рапсовый мед содержит все характерные биологически активные вещества и обладает полезными качествами.

Особо полезен при легочных болезнях, астме, не вызывает аллергии. Эффективен при варикозных язвах; обладает хорошим мочегонным действием. Расширяет сосуды головного мозга, способствует лечению язвенной болезни желудка.

Регулярное употребление нектара из рапса восстанавливает естественную микрофлору кишечника, снимает колики, спазмы, избавляет от изжоги, тошноты. Им лечат такие заболевания пищеварительного тракта, как гастриты, колиты, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки.

Известно уникальное свойство благотворно воздействовать на щитовидную железу, поэтому его рекомендуют употреблять женщинам в период климакса.

• При язвах смазывать поверхность плохо заживающей язвы и раны медом и прикладывать его в повязках.

• При истощении и анемии: смешать 100 г сливочного масла, 100 г рапсового меда, 100 г порошка какао и 10 мл сока алоэ. Нагреть смесь на водяной бане, постоянно помешивая. Остудить, слить в стеклянную банку. Давать детям по 1 ч. ложке, разведенной в стакане теплого молока, 2–3 раза в день. Хранить смесь в холодильнике.

• Детям, ослабленным после болезни, полезно давать овсяный кисель с молоком и рапсовым медом. Стакан овсяной крупы залить 5 стаканами воды и уварить наполовину до густоты жидкого киселя. Процедить, влить в отвар равное количество молока (примерно 2 стакана) и прокипятить. В полученный кисель добавить 2 ст. ложки рапсового меда и еще раз прокипятить. Получившийся напиток пить в течение дня в теплом виде.

• При истощении и дистрофии: распарить 100 г чеснока, размять и добавить 300 г измельченных орехов, 50 г нарезанной зелени укропа и 1 кг рапсового меда. Перемешать и принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день между приемами пищи.

• Повышение иммунитета: свежий рапсовый мед варить на слабом огне 10 минут (пену снять). Затем процедить, насыпать мелко нарезанные цветки шиповника и снова довести до кипения. Употребляют, как обычный мед.

Синяковый мед.

Относится к первосортным медам. Он имеет светлый или светло-янтарный цвет с зеленовато-желтоватым оттенком, приятный вкус и тонкий аромат, густой по консистенции. Кристаллизуется медленно, образуя мелкозернистую садку белого или слегка кремового цвета. Пчелы собирают нектар и приготавливают мед с розовых и ярко-синих цветков синяка обыкновенного или румянки.

Используются как прекрасное лечебное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях и в качестве успокоительного при неврозах. Полезен при ревматизме, остеохондрозе, заболеваниях органов дыхания.

• При простуде в качестве жаропонижающего и противовоспалительного средства полезно принимать следующее лекарство: по 1 ст. ложке цветков липы и ягод малины залить 2 стаканами горячей воды, кипятить 5 минут, дать настояться, процедить и растворить в этом отваре 2 ст. ложки синякового меда. Целебный напиток (теплый) принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день.

• Для лечения туберкулеза: стакан спирта, стакан синякового меда, 1 ст. ложка березовых почек – настаивать в течение 10 дней в темной бутылке, периодически взбалтывая. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

• При симптомах гриппа: приготовить смесь тертого чеснока с натуральным синяковым медом в соотношении 1:1. Принимать перед сном 1 ст. ложку, запивая теплой кипяченой водой или молоком. При подозрении на грипп также хорошо лечиться специальным растительным составом. 1 ст. ложку натурального меда, 1 ст. ложку шиповника, 1 ст. ложку смородины и 1 ст. ложку малины залить кипятком, выдержать 15 минут. Принимать нужно трижды в день перед едой по 0,5 стакана.

Соссюрейный мед.

Мед с цветов соссюреи является разновидностью цветочного меда. Этот мед относят к монофлерным видам, которые получаются из пыльцы одного растения. Соссюрея (горькуша широколистная) – это многолетнее растение, которое широко распространено в горной местности Юго-Западного Алтая и Восточного Казахстана.

Светло-янтарного или янтарного цвета. Обладает специфическим ароматом и приятным, неповторимым густым резким привкусом. Пчеловоды относят его к первосортным медам. Кристаллизуется очень медленно, образуя мелкозернистую садку белого цвета с характерным зеленоватым оттенком.

Аромат у меда, как и у цветов, настолько сильный и специфичный, что пчелы, собирая нектар, часто теряют ориентир и заносят свою ношу в первый попавшийся на пути улей.

Источником получения соссюрейного меда служит многолетнее растение горно-таежной и высокогорной зон – соссюрея широколистная. Среди местных пчеловодов этот прекрасный медонос известен как белковка.

• От приступа радикулита или ревматических болей народная медицина рекомендует вырезать в корне плода редьки полость, заполнить ее медом и выдержать 4 часа. Потом соком, который образуется, регулярно растирать болезненное место.

• Мышечные спазмы можно устранить, если принимать по 2 ч. ложки меда за едой в течение недели.

Тыквенный мед.

Имеет золотисто-желтый цвет, приятный вкус, довольно быстро кристаллизуется. Пчелы заготавливают его с больших золотистых цветков тыквы.

Тыквенный мед издревле считали символом здоровой жизни. Именно этот продукт в своем ежедневном рационе питания использовали кавказские долгожители.

Как и многие другие виды меда, тыквенный используется в медицинских целях. Его уникальные полезные свойства помогают бороться с целым рядом сложных трудноизлечимых заболеваний. Также одним из уникальных свойств продукта является способность выводить из организма токсины и вредные вещества, поэтому тыквенный мед советуют регулярно принимать после отравлений. Продукт хорошо помогает при кишечных заболеваниях. Его советуют принимать людям, страдающим запорами и проблемами толстой кишки. Кроме того, благодаря богатому составу витаминов он повышает защитные функции организма и укрепляет иммунитет. Употребляя регулярно вместо сахара этот вкусный нектар, можно надолго забыть о многих проблемах пищеварения и работы печени.

Мед из тыквы – настоящий природный лекарь. В частности, он незаменим в лечении гепатита. Тыквенный мед советуют добавлять в обезжиренный творог в соотношении 10:1. Можно также сочетать отвары трав с медом.

Главные компоненты, содержащиеся в тыквенном нектаре, которые так необходимы женщинам во время беременности, – это каротиноиды. Они в нашем организме помогают синтезировать витамин А. Флавоноиды – это растительные антиоксиданты, которые помогают молодой будущей маме во время беременности сохранять красоту, молодость кожи и упругость тела. Также именно флавоноиды предотвращают появление патологического развития клеток растущего организма.

• Острый период гепатита: смешать в равных пропорциях сушеницу, крапиву, пустырник, спорыш (горец птичий), тысячелистник. 1 ст. ложку сбора залить в термосе 0,5 л кипятка, настаивать ночь. Пьют по 0,5 стакана, добавляя по 1 ч. ложке меда, 4–5 раз в день. После того, как острая стадия болезни пройдет, в сбор можно добавить желчегонные травы (шиповник, кукурузные рыльца).

• Гепатит: взять 1 ст. ложку сбора целебных трав (спорыш, тысячелистник, крапиву), засыпать в пол-литровую емкость и залить кипятком. Смесь оставить на ночь настаиваться, пить по половине стакана, добавляя одну чайную ложку меда из тыквы. Принимать 4–5 раз в день.

Если же гепатит хронический, то стоит готовить смесь меда и маточного молочка. На 50 г сладкого продукта следует взять 0,5 ч. ложки маточного молочка. Лечение проводить утром и вечером.

• Цирроз и хронический гепатит: утром и вечером принимают 30–50 г тыквенного меда с добавлением ½ ч. ложки маточного молочка.

• Заболевания печени: 2 ст. ложки сухой травы цикория заварить в 0,5 л кипятка, остудить, добавить 2 ст. ложки тыквенного меда и 1 ч. ложку яблочного уксуса или лимонного сока. Отвар принимают в течение дня теплым, без ограничения.

• Заболевания почек и мочевого пузыря: пьют сок свежего сельдерея с тыквенным медом (по вкусу): по 1 ст. ложке 2 раза в день.

Фацелиевый мед.

Особенностью этого сорта является медленная кристаллизация, после которой мед приобретает белый цвет с зеленоватым оттенком, становится похожим на жидкое тесто. Вкус приятный, тонкий, аромат нежный. Чтобы получить фацелиевый мед, пчеловоды культивируют растение, высаживая семена поэтапно, начиная с ранней весны. Фацелия является самым продуктивным медоносом из всех травянистых растений.

Фацелиевый мед обладает массой полезных свойств, регулярное употребление его благотворно влияет на организм человека, способствует лечению болезней, защищает от вирусов и патогенных бактерий. Фацелиевый мед рекомендуется в качестве натурального сбалансированного продукта при правильном питании.

Фацелиевый мед хорошо влияет на работу печени: благодаря глюкозе в клетках печени накапливается гликоген, восстанавливая функции. Рекомендуют для лечения желче– и мочекаменной болезни. Фацелиевый мед очень полезно употреблять людям, страдающим от заболеваний желудка и кишечника: легко усваивается, нормализует кислотность, снимает спазмы, улучшает выделение желудочного сока, снимает симптомы тошноты, изжоги. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта фацелиевый мед рекомендуют в качестве диетического продукта.

Фацелиевый мед оказывает заживляющий эффект на поврежденную слизистую желудка, лечит язвы, гастрит. Кроме того, нормализует стул, улучшает микрофлору кишечника, нейтрализуя патогенные микробы.

Известно применение при заболеваниях сердечно-сосудистой системы в качестве сосудорасширяющего средства, положительно влияющего на сердце, питающего глюкозой клетки сердечной мышцы. Фацелиевый мед полезно употреблять при анемии, благодаря наличию в составе железа, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает работу лимфатической системы, качество крови.

Доказано, что регулярный прием меда в течение 1–2 месяцев повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает лимфоток. Кроме того, мед оказывает тонизирующее действие, является мощным источником энергии, повышает иммунитет, нормализует сон.

Гурманы всего мира высоко ценят фацелиевый мед: полезные свойства его активируют скрытые резервы организма, защищают организм от вирусов, лечат недуги, дарят здоровье. Съедая каждый день по 80 г восхитительного нектара, можно улучшить самочувствие, сохранить молодость и поднять настроение.

• При заболеваниях желудка 100 г сока алоэ, 500 г хорошо измельченных ядер грецких орехов и 300 г меда хорошо смешать; принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Как правило, такое лечение длится 1–2 месяца.

• Доказано, что регулярный прием меда (по 1 ч. ложке 3 раза в день перед едой) в течение 1–2 месяцев повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает лимфоток. Кроме того, мед оказывает тонизирующее действие, является мощным источником энергии, повышает иммунитет, нормализует сон и т. д. Вдобавок ко всему этому он используется для профилактики простуды, его длительное применение повышает защитные силы организма.

Фруктовый мед.

Собирается с цветков деревьев в период их цветения. В свежем состоянии он прозрачный с красно-желтым оттенком, светло-желтым становится после кристаллизации.

Лечение медом фруктовых деревьев помогает избавиться от следующих недугов: простудные заболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы, заболевания нервной системы, проблемы с кожей. Кроме того, фруктовый мед – эффективно средство, которое активно используется в омолаживающих масках для лица.

Правда, и у этого замечательного продукта есть противопоказания. Из-за высокого содержания пыльцы он является очень сильным аллергеном, поэтому больше 100 г меда в день употреблять не рекомендуется, а давать фруктовый мед детям до 3 лет нельзя. В остальных случаях это целебное лакомство – самый настоящий источник здоровья.

• Мед плодовых деревьев с курагой и грецкими орехами – укрепит стенки сосудов, улучшит состав крови и работу сердца.

• При простуде рекомендуется 2–3 раза в день выпивать стакан теплого молока с 1 ч. ложкой медового лакомства. Этот рецепт также прекрасно поможет справиться с бессонницей, только пить его надо один раз – на ночь, перед сном.

• Добавьте в 100 г жирных сливок 1 ст. ложку меда – и вы получите эффективную маску для великолепной, молодой и сияющей кожи.

Черешневый мед.

Бело-желтого цвета, с приятным ароматом. Он обладает характерным лимонно-сладким вкусом.

В некоторых районах Украины, в южных районах России есть большие площади черешневых насаждений, которые также являются медоносными. Из нектара цветков черешни пчелы вырабатывают черешневый мед. Хорошо воспринимается организмом.

Обладает противомикробными свойствами.

Черешневый мед рекомендуется при заболевании мочевыделительной системы.

• Медовые ингаляции могут использоваться при лечении острых и хронических заболеваний верхних дыхательных путей (трахеитов, фарингитов, ларингитов, тонзиллитов). Если у вас есть стандартный прибор для ингаляций, раствор для него готовится на дистиллированной воде в концентрации меда до 50 %. Процедура должна продолжаться 20 минут.

Если нет ингалятора, сделайте паровые ингаляции. Для этого возьмите обыкновенный чайник с плотно закрывающейся крышкой. На носик чайника наденьте резиновую трубку (15–20 см), а на другой конец ее прикрепите пластмассовую воронку, через которую будут выходить пары. Мед добавляйте в чайник после того, как закипела вода. Уменьшите огонь, чтобы вода кипела умеренно, проводите такую ингаляцию вечером перед сном или днем, когда нет необходимости затем выходить на улицу.

• Для укрепления сил: мелко порежьте сухофрукты, раздробите ядрышки орехов и смешайте их с медом и сливочным маслом. Можно добавить маточное молочко – из расчета 1 ч. ложка на 1 л меда. Принимайте по 1 ст. ложке утром и вечером, запивая негорячим чаем. Лечение этим средством – длительное, но крайне эффективное.

Черничный мед.

Обладает исключительным ароматом, приятным вкусом и имеет красноватый цвет. Вырабатывается пчелами из нектара цветков черники.

Черничный мед обладает массой полезных свойств для организма человека. Регулярное употребление восстанавливает иммунитет, заряжает энергией, оказывает лечебное и омолаживающее действие на все системы, органы человека, поднимает настроение, снимает стресс. Его рекомендуют употреблять при астигматизме, дальнозоркости, близорукости. Полезные свойства черничного меда позволяют сохранить зрение. Его применяют в офтальмологии в качестве вспомогательного лечения.

Есть сведения, что черничный мед полезно употреблять людям с болезнью Альцгеймера. Черничный мед благотворно влияет на сердечнососудистую систему: улучшает кровообращение, снимает спазм сосудов, укрепляет стенки сосудов, питает сердце глюкозой, улучшает качество крови.

Медики советуют употреблять черничный мед людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, в качестве диетического продукта. Черничный мед повышает иммунитет, борется с патогенными микробами и вирусами, снимает воспаления, отеки. В целях лечения ангины, фарингита, стоматита у детей врачи советуют полоскать рот, горло медовой водой, так как бактерицидные компоненты, входящие в состав, убивают до 99 % всех патогенных бактерий.

• При поносе: принимать порошок древесного угля (лучше из липы) по 1 ч. ложке 2 раза в день, запивая его водой, или истолченные в порошок сушеные ягоды ежевики, которые можно по вкусу смешать с черничным медом. Принимать взрослым по 1 ч. ложке, детям – по 0,5 ч. ложки 3 раза в день.

• При лечении желудочного расстройства: в стакан налить 60 мл крепкого чая, в горячей заварке растворить 40 г черничного меда и добавить 100 г свежего кислого (из зеленых, незрелых плодов) сока винограда. Надо выпить 1 стакан этой смеси. Через 1,5–2 часа наступает улучшение.

• При поносе: употреблять отвар травы тысячелистника с черничным медом (по вкусу). Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. ложку травы, настоять 1 час и процедить. Пить по ¼ стакана 3–4 раза в день.

• При катаракте: свежее яблоко надрезать сверху (чтобы получилась «крышечка») и удалить сердцевину. Залить туда черничный мед, закрыть «крышечкой» и настоять в течение 2 дней. Полученный сок отделить и закапывать в глаза, разбавив пополам кипяченой водой.

• Для предупреждения катаракты: смешать 3 мл сока корней одуванчика, 2 мл сока лука и 4 г черничного меда. Настаивать 3 часа в темном месте. Мазь закладывать за веко 1–2 раза в день.

• При глаукоме принимать такую смесь: 40–50 г проросших за сутки зерен пшеницы размять и залить 1 стаканом кипящего молока. Остудить, добавить 1 ч. ложку черничного меда и выпить утром, натощак.

• При глаукоме: смешать свежевыжатый сок травы прострела с черничным медом (1:1). Принимать по 1 ч. ложке 1–2 раза в день до еды, обязательно запивая теплым молоком.

Эспарцетовый мед.

Относится к ценным сортам.

Эспарцетовый мед пчелы делают из нектара розовых или красных цветков многолетнего растения эспарцет посевной или виколистный, которое растет в диком виде в Средней полосе России, в Сибири и на Украине. Эспарцетовый мед светлого или светло-янтарного цвета, обладает слабым ароматом и приятным нежным вкусом. Кристаллизуется быстро, приобретая белый цвет с кремовым, иногда слегка зеленоватым оттенком. Пчелы получают его из нектара бледно-розовых или розовых цветков эспарцета сибирского раннелетнего – медоноса, обеспечивающего первый продуктивный медосбор. Кроме нектара пчелы берут с эспарцета коричнево-желтую пыльцу. По имеющимся данным, в период цветения эспарцета его пыльца является господствующей в любой пчелиной обножке.

Этот мед очень ценится в странах Европы. Он улучшает кровообращение и укрепляет капилляры, обладает мочегонным и потогонным действием, укрепляет иммунитет и усиливает потенцию.

Он светло-янтарного цвета, прозрачный, как кристалл, имеет приятный тонкий аромат и вкус. Медленно кристаллизуется очень мелкими кристаллами. В осевшем виде представляет собой белую твердую массу с кремовым оттенком, напоминающую по виду сало.

Известен как хорошее общеукрепляющее средство. Обладает мочегонным, потогонным действием, укрепляет капиллярные сосуды. Применяется при желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, маточных кровотечениях, а также как средство, усиливающее половую функцию у мужчин.

• При импотенции свежеотжатый сок моркови смешать с эспарцетовым медом 1:1. Принимать по ¼ стакана 3 раза в день.

• В качестве наружного средства эспарцетовый мед применяют для полосканий при воспалительных заболеваниях ротовой полости (пародонтоз, стоматит, гингивит и др.). Для этого мед разводят теплой водой (2 ч. ложки на стакан воды).

Яблоневый мед.

Имеет светло-желтый цвет, очень тонкий аромат и вкус, быстро кристаллизуется. Готовится из нектара цветков яблони.

Яблоневый мед считается редким изысканным сортом, получаемым пчеловодами во время цветения фруктовых садов.

Яблоневый мед обладает противовоспалительными, антибактериальными свойствами, используется как лекарство против простуды, ангины, гриппа. Эффективно снижает температуру тела.

Дезинфицирующие качества природного нектара используются при лечении ожогов, порезов, раздражений кожи, дерматитов, экзем, псориаза. Яблоневый мед успешно лечит болезни печени, сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление способствует снижению артериального давления.

С давних времен мед использовали для бальзамирования египетских фараонов, для сохранения скоропортящейся еды. Антиоксиданты в составе нектара нейтрализуют, выводят из организма канцерогены, соли тяжелых металлов.

Яблоневый мед используют при нервных расстройствах, стрессах как средство, успокаивающее нервную систему.

Яблоневый мед полезные свойства свои проявлял на протяжении многих веков при использовании его для сохранения здоровья, молодости и красоты. Несмотря на редкость сорта, в качестве ежедневного продукта для правильного питания диетологи и косметологи рекомендуют употреблять именно яблоневый мед.

• Для профилактики болезней: яблоневый мёд – 2 ч. ложки, яблочный уксус – 2 ч. ложки, развести в 1 стакане теплой кипяченой воды. Принимать рекомендуется до еды 1–2 раза в день.

• Мёд и яблочный уксус помогают бороться с хронической усталостью. Для этого необходимо смешать 3 ч. ложки яблочного уксуса с чашкой мёда, принимать по 2 ч. ложки перед сном. При необходимости можно немного увеличить дозу. Эта смесь способствует крепкому сну и борется с усталостью.

• Яблоневый мёд с яблочным соком используют при лечении различных заболеваний печени. Необходимо смешать 1 ч. ложку мёда и 0,5 стакана яблочного сока (не уксуса). Принимать эту смесь 2 раза в день для профилактики и лечения. Для этого хорошо подойдёт мёд кандык, влияние на печень которого бесценно – он способен не только лечить, но и регенерировать разрушенные клетки печени.

• При артрите: яблоневый мёд – 1 ст. ложка, яблочный уксус – 1 ст. ложка, йод – 1 капля, кипяченая вода – 200 мл. Все смешать и принимать в течение 2 недель 2 раза в день. Потом сделать небольшой перерыв и при необходимости повторить лечение.

• При кашле рекомендуется смешать 1 ч. ложку сока алоэ с 3 ст. ложками яблочного уксуса и 0,5 стакана мёда. Принимать по 2 ч. ложки смеси перед едой 3–4 раза в день. Также при кашле можно использовать другой рецепт – смешать 6 ст. ложек яблочного уксуса и стакан мёда. Принимать 1 ст. ложку полученной смеси 2 раза в день.