Брюссельская капуста в молочном соусе.

Ингредиенты

450 г брюссельской капусты

1 небольшой пучок сельдерея

0,5 стакана нежирного молока

2 столовые ложки пшеничной муки

0,5 стакана воды

3 столовые ложки сливочного масла

Соль по вкусу

Способ приготовления

Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить измельченный блендером или протертый сквозь сито сельдерей, посолить и тушить на слабом огне в течение 3 минут.

Понемногу добавить муку, влить подогретое молоко и воду, перемешать и оставить на огне еще на 5 минут. Капусту сварить на пару до готовности, дать остыть, положить в молочный соус и кипятить в течение 5 минут, после чего разложить по глубоким тарелкам и подать на стол.