Обед за полчаса.
- ГЛАВА 1. НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ. ⇢
- ГЛАВА 2. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ. ⇢
- САЛАТЫ. ⇢
- Грибной салат с крабовыми палочками. ⇢
- Салат с крабовыми палочками. ⇢
- Куриный салат. ⇢
- Салат с шампиньонами. ⇢
- Салат «Зимний». ⇢
- Салат «Ассорти». ⇢
- Салат «Моментальный». ⇢
- Овощной салат. ⇢
- Салат из соленых огурцов. ⇢
- Салат с соленой сельдью и капустой. ⇢
- Рисовый салат. ⇢
- Салат морской. ⇢
- Грибной салат с сыром. ⇢
- Салат из лосося с соленым огурцом. ⇢
- Салат из тунца. ⇢
- Салат со ставридой и орехами. ⇢
- Салат с маринованными огурцами. ⇢
- Шпротный салат. ⇢
- Салат с печенью трески. ⇢
- Салат с сардинами и петрушкой. ⇢
- Салат из красной капусты. ⇢
- МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ. ⇢
- Колбаса с кабачками. ⇢
- Закуска из колбасы и картофеля. ⇢
- Ветчина с горчицей и тертым хреном. ⇢
- Закуска из колбасы и чеснока. ⇢
- Сосиски с картофелем. ⇢
- Сосиски с сыром. ⇢
- Ветчина в сухарях. ⇢
- Колбаса с сыром. ⇢
- Сосиски с зеленым луком. ⇢
- БУТЕРБРОДЫ. ⇢
- Бутерброды с килькой. ⇢
- Слоистые бутерброды. ⇢
- Бутерброды с сельдью. ⇢
- Бутерброды с сыром и джемом. ⇢
- Бутерброды с паштетом. ⇢
- Бутерброд с сосисками и хреном. ⇢
- Бутерброд с сосисками и кукурузой. ⇢
- Бутерброды с ветчиной. ⇢
- Бутерброды с колбасой и маринованными овощами. ⇢
- Бутерброды с плавленым сыром. ⇢
- Бутерброды с сардинами. ⇢
- Бутерброды с заливной телятиной. ⇢
- Жареные бутерброды с мясом. ⇢
- Печеные бутерброды по-итальянски. ⇢
- Печеные бутерброды с грибами. ⇢
- Бутерброды с рыбным ассорти. ⇢
- Бутерброды с горячей начинкой. ⇢
- КАНАПЕ. ⇢
- Канапе с кетовой икрой. ⇢
- Канапе с крабовыми палочками. ⇢
- Канапе с сыром. ⇢
- Канапе со шпротами. ⇢
- Канапе с печенью трески. ⇢
- Канапе с рыбными консервами. ⇢
- Канапе с паюсной икрой, сельдью и яйцом. ⇢
- Канапе с килькой. ⇢
- БРУСКЕТТЫ. ⇢
- Брускетты с кедровыми орешками. ⇢
- Брускетты с помидорами. ⇢
- Брускетты с ветчиной. ⇢
- ГЛАВА 3. ЯИЧНИЦА И ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ. ⇢
- ЯИЧНИЦЫ. ⇢
- Паровая яичница с молоком. ⇢
- Яичница-глазунья. ⇢
- Паровая яичница. ⇢
- Яичница с беконом. ⇢
- Яичница острая с сосисками. ⇢
- Яичница с картофелем. ⇢
- ОМЛЕТЫ. ⇢
- Омлет натуральный. ⇢
- Омлет с шампиньонами. ⇢
- Омлет с сосисками. ⇢
- Омлет с капустой и творогом. ⇢
- Сладкий омлет. ⇢
- ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ. ⇢
- Яйца пошированные. ⇢
- Яичные хлебцы (яично-молочные гренки). ⇢
- ГЛАВА 4. ЩИ, СУПЫ И БОРЩИ. ⇢
- Борщ с пшеном. ⇢
- Борщ-тридцатиминутка. ⇢
- Борщ вегетарианский. ⇢
- Щи с луком и тушенкой. ⇢
- Щи вегетарианские. ⇢
- Рассольник для студента. ⇢
- Рассольник. ⇢
- Уха из судака. ⇢
- Уха из тунца. ⇢
- Уха из лосося. ⇢
- Уха из угря. ⇢
- Суп с рыбными консервами. ⇢
- Суп со щавелем. ⇢
- Суп грибной с изюмом. ⇢
- Суп картофельный с грибами. ⇢
- Суп луковый. ⇢
- Суп картофельный с пельменями. ⇢
- Суп с ячневой крупой. ⇢
- Суп с консервированной кукурузой. ⇢
- Сырный суп. ⇢
- Суп с тушенкой. ⇢
- Овощной суп. ⇢
- Томатный суп. ⇢
- Суп из сосисок. ⇢
- Суп с горохом. ⇢
- Рыбный суп. ⇢
- Рисовый суп с фрикадельками. ⇢
- Суп из курицы. ⇢
- Суп с кольраби. ⇢
- Суп из тыквы. ⇢
- Суп с цветной капустой. ⇢
- Бульон «Аппетитный». ⇢
- Суп с фасолью. ⇢
- Суп со шпинатом. ⇢
- Суп молочный с клецками. ⇢
- Суп вермишелевый с шафраном. ⇢
- Суп с болгарским перцем. ⇢
- ГЛАВА 5. МЯСНЫЕ БЛЮДА НА ВТОРОЕ. ⇢
- КОТЛЕТЫ. ⇢
- Свиные котлеты паровые. ⇢
- Котлеты жареные. ⇢
- Котлеты из говядины. ⇢
- Отварные котлеты. ⇢
- Котлеты под шубой. ⇢
- Котлеты пряженые. ⇢
- БЛЮДА ИЗ ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНЫ. ⇢
- Тушеная говядина с грибами. ⇢
- Тушеная говядина с помидорами. ⇢
- Тушеная говядина с кабачками. ⇢
- ПРОЧИЕ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА. ⇢
- Свинина в пиве. ⇢
- Рулетики из красной рыбы. ⇢
- Рулетики на пару. ⇢
- Курица с чесноком. ⇢
- Баранина с помидорами. ⇢
- Блинчики с мясом. ⇢
- Рыба с пряностями. ⇢
- ГЛАВА 6. ГАРНИРЫ. ⇢
- БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ. ⇢
- Макароны пикантные с орешками. ⇢
- Макароны с грибами. ⇢
- Макароны с луком и грибами. ⇢
- Макароны с рыбой. ⇢
- Макароны с яйцом. ⇢
- Макароны с сосисками. ⇢
- Макароны с грудинкой и чесноком. ⇢
- Макароны с плавленым сыром. ⇢
- Макароны с печенью. ⇢
- Макароны с баклажанами. ⇢
- Макароны с сыром. ⇢
- Макароны «Фруктовые». ⇢
- Спагетти с зеленью. ⇢
- Спагетти с грибами. ⇢
- Спагетти с плавленым сыром. ⇢
- Спагетти с чесноком. ⇢
- Спагетти с коньяком. ⇢
- Спагетти с яблочным вкусом. ⇢
- Спагетти с тунцом. ⇢
- КАШИ. ⇢
- Каша гречневая по-купечески. ⇢
- Каша гречневая с грибами. ⇢
- Каша овсяная. ⇢
- Каша манная с фруктовым вкусом. ⇢
- Каша манная. ⇢
- Каша гречневая молочная. ⇢
- Каша пшенная с тыквой. ⇢
- Каша рисовая. ⇢
- Каша гречневая рассыпчатая. ⇢
- Каша пшенная с творогом. ⇢
- ЗАПЕКАНКИ. ⇢
- Гречневая запеканка (крупеник). ⇢
- Творожная запеканка. ⇢
- Капустная запеканка. ⇢
- Морковная запеканка. ⇢
- ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ. ⇢
- Картофель с сыром. ⇢
- Картофель с салом. ⇢
- Картофель в сметане. ⇢
- Картофель со сливками. ⇢
- Картофель с грибами. ⇢
- Картофель в апельсиновом соусе. ⇢
- Картофель с чесноком. ⇢
- Картофель в сливочном соусе. ⇢
- ГАРНИРЫ ИЗ КАПУСТЫ. ⇢
- Цветная капуста, запеченная под майонезом. ⇢
- Цветная капуста с помидорами. ⇢
- Цветная капуста с оливками. ⇢
- Брюссельская капуста в сухарях. ⇢
- Капуста, запеченная в молоке ломтями. ⇢
- Отварная капуста в сыре. ⇢
- Капуста под горчицей. ⇢
- Красная капуста с яблоками. ⇢
- Капуста, тушенная с морковью. ⇢
- Капуста с яблоками. ⇢
- Капуста цветная с сыром. ⇢
- Кольраби в светлом соусе. ⇢
- Брокколи печеная. ⇢
- Брокколи с сыром. ⇢
- Капуста с луком по-голландски. ⇢
- Капуста брюссельская со сметаной. ⇢
- ПРОЧИЕ ОВОЩНЫЕ ГАРНИРЫ. ⇢
- Помидоры, фаршированные шампиньонами. ⇢
- Помидоры, запеченные с яйцом. ⇢
- Помидоры, жаренные по-восточному. ⇢
- Болгарские перцы, фаршированные кукурузой. ⇢
- Свекла апельсиновая. ⇢
- Суфле из тыквы. ⇢
- Тыквенные палочки с беконом. ⇢
- Помидоры с белым хлебом. ⇢
- Морковь деликатесная в сметане. ⇢
- Острое тыквенное пюре. ⇢
- Тыква монастырская. ⇢
- Холодный морковный гарнир. ⇢
- Морковь, запеченная в сметанном соусе. ⇢
- Острое овощное рагу с грибами. ⇢
- Пьяный горошек по-французски. ⇢
- Зеленая фасоль на пару. ⇢
- Грибы с сыром. ⇢
- Овощи, тушенные в сметанном соусе. ⇢
- Тушеное овощное рагу. ⇢
- Шпинат в сметане. ⇢
- Морковь, тушенная на молоке. ⇢
- ГЛАВА 7. ДЕСЕРТЫ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ. ⇢
- Салат фруктовый с орехами. ⇢
- Салат фруктовый с киви. ⇢
- Десерт-коктейль из курицы и фруктов. ⇢
- Салат фруктовый со сгущенным молоком. ⇢
- Десерт-коктейль с сыром. ⇢
- Десерт-коктейль с творогом. ⇢
- Десерт-коктейль с сосисками. ⇢
- Десерт-коктейль томатный. ⇢
- Десерт-коктейль яичный. ⇢
- Десерт-коктейль с цветной капустой и колбасой. ⇢
- Десерт-коктейль из овощей. ⇢
- Десерт-коктейль с маринованным перцем. ⇢
- Десерт-коктейль яблочно-морковный. ⇢
- Десерт-коктейль с редисом. ⇢
- Десерт-коктейль грибной. ⇢
- Десерт-коктейль с шампиньонами и орехами. ⇢
- Десерт-коктейль медовый. ⇢
- Десерт-коктейль капустный. ⇢
- Десерт-коктейль из овощей и фруктов. ⇢
- Десерт-коктейль яблочно-морковный. ⇢
- Десерт-коктейль «Сахаристый». ⇢
- Десерт-коктейль сливовый. ⇢
- Десерт-коктейль из фруктов под соусом. ⇢
- Десерт-коктейль виноградный. ⇢
- Десерт-коктейль с гранатовым соком. ⇢
- Десерт-коктейль мандариновый. ⇢
- Десерт-коктейль из персиков. ⇢
- Десерт-коктейль с малиновым сиропом. ⇢
- Десерт-коктейль дынный. ⇢
- Десерт-коктейль с бананами. ⇢
- Десерт-коктейль черничный. ⇢
- Десерт-коктейль из киселя с мороженым и ягодами. ⇢
- Десерт-коктейль брусничный. ⇢
- Сливки с бананом и лесными орехами. ⇢
- Десерт-коктейль чесночный. ⇢
- Десерт-коктейль малиновый. ⇢
- Десерт-коктейль из крабовых палочек. ⇢
- Апельсины с ликером. ⇢
- ГЛАВА 8. НАПИТКИ. ⇢
- ЧАИ. ⇢
- Чай по-казахски. ⇢
- Чай по-русски. ⇢
- Чай по-китайски. ⇢
- Чай-пунш по-китайски. ⇢
- Пасечный чай. ⇢
- Чай с ананасом. ⇢
- Чай с цукатами. ⇢
- Чай с персиками. ⇢
- Яичный чай с лимоном. ⇢
- Чай-пунш по-индийски. ⇢
- Чай «Праздничный». ⇢
- Апельсиновый холодный чай. ⇢
- Чай-лимонад. ⇢
- Чай с шампанским. ⇢
- Яичный чай. ⇢
- Чай с молоком по-монгольски. ⇢
- Чай с молоком по-английски. ⇢
- Чай с молоком по-индийски. ⇢
- Фруктовый чай. ⇢
- Чай с молоком по-шотландски. ⇢
- Чай с соком черной смородины. ⇢
- Молочный чай по-ирландски. ⇢
- Лимонный чай с сиропом. ⇢
- Молочный чай по-голландски. ⇢
- Клубничный чай. ⇢
- Чай с соком красной смородины. ⇢
- Пряный чай джулеп. ⇢
- Яблочный чай. ⇢
- Чай кобблер. ⇢
- Чай витаминный. ⇢
- Чай глясе. ⇢
- Холодный чай с молоком. ⇢
- Холодный пряный чай. ⇢
- Холодный лимонный чай. ⇢
- КОФЕ. ⇢
- Кофейный напиток обычный. ⇢
- Кофе по-венски. ⇢
- Кофе с корицей. ⇢
- Горячий шоколад. ⇢
- Горячий шоколад с ванилью. ⇢
- Кофе с ванилью. ⇢
- Кофе апельсиновый. ⇢
- Кофе со сметаной. ⇢
- Крепкий айс-кофе. ⇢
- Крепкий кофе с лимонным соком. ⇢
- Кофе глясе. ⇢
- Холодный кофе с шоколадом. ⇢
- Кофе вишневый. ⇢
- Кофе с яичным ликером. ⇢
- Кофе по-шведски с ромом. ⇢
- Кофе по-швейцарски. ⇢
- Горький кофе. ⇢
- Кофе с ликером. ⇢
- Кофе с корицей и коньяком. ⇢
- Кофе «Огненный». ⇢
- Кофе-пунш. ⇢
- Коньячный кофе. ⇢
- Коктейль кофейно-яблочный. ⇢
- Кофе имбирный с медом. ⇢
- Мускатный кофе с яичным желтком. ⇢
- СОКИ, МОРСЫ, КРЮШОНЫ. ⇢
- Сливовый сок «Пикантный». ⇢
- Морковно-апельсиновый нектар. ⇢
- Яблочный морс. ⇢
- Свежий морковный сок. ⇢
- Вишневый морс. ⇢
- Яблочный сок «Изысканный». ⇢
- Персиковый напиток с сиропом. ⇢
- Клубничный морс. ⇢
- Морс из черной смородины. ⇢
- Крюшон из черной смородины. ⇢
- Цитрусовый морс. ⇢
- МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ. ⇢
- Молоко холодное апельсиновое. ⇢
- Молочный коктейль с бананом. ⇢
- Молоко холодное персиковое. ⇢
- Молочный коктейль с грейпфрутом. ⇢
- Молочный коктейль с морковным соком и цитрусовыми. ⇢
- Молоко холодное абрикосовое. ⇢
- Молочный коктейль с медом и бананами. ⇢
- Молоко холодное томатное. ⇢
- Молоко холодное банановое. ⇢
- ГЛАВА 9. ОБЕДЫ «МИНИМУМ». ⇢
- БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ «МИНИМУМ» С ПЕЛЬМЕНЯМИ. ⇢
- Вареные пельмени. ⇢
- Жареные пельмени. ⇢
- Пельмени с сыром и зеленым луком. ⇢
- Пельмени с кабачковым соусом. ⇢
- Пельмени с грибным соусом. ⇢
- Пельмени с зеленой фасолью. ⇢
- Пельмени, пряженные на растительном масле. ⇢
- Пельмени с сыром. ⇢
- ДРУГИЕ ОБЕДЫ «МИНИМУМ». ⇢
- Макаронник с яйцом. ⇢
- Макаронник с сосисками. ⇢
- Яичный сыр. ⇢
- Гренки с сыром. ⇢
- Сосиски острые. ⇢
- Сосиски «Кудрявые козлики». ⇢
- Гренки с мясным фаршем. ⇢
- ИЛЛЮСТРАЦИИ.
Владимир Николаевич Петров.