Квас из ржаной муки (вариант 1).

Ингредиенты

9 л воды, 500 г ржаной муки, 100 г сахара, 15 г дрожжей.

Способ приготовления

В ржаную муку влить 500 мл кипятка и вымесить жидкое тесто.

Когда оно остынет, добавить остальную воду, всыпать сахар, дрожжи и настаивать в теплом месте сутки. После этого квас готов к употреблению.