Тайны хорошей кухни.
III. Другие немеханические ручные инструменты:
1. Деревянный молоток.
2. Доски 70 Ч50 и 45 ЧЗ0 сантиметров.
3. Три скалки: русская двуручная, русская одноручная и западноевропейская (вращающаяся).
4. Две деревянные ложки: для варений и для молочных блюд.