Способ приготовления.

Айву вымойте, нарежьте дольками вместе с кожурой и семенами, залейте 0,5 л воды. Варите до полного размягчения, протрите через сито, добавьте к пюре сахар и варите, помешивая, на слабом огне до загустения.

Приготовленную массу выложите в форму, покрытую бумагой для выпечки, охладите. Нарежьте мармелад кусочками и посыпьте сахарной пудрой.