Âñå îá îáû÷íîé ìàëèíå.
ÂÀÐÅÍÜÅ «×ÓÄÅÑÍÛÉ ÀÐÎÌÀÒ».
Ìàëèíó ïåðåáåðèòå, î÷èñòèòå, ïðîìîéòå, åñëè íóæíî. Ëèìîíû òùàòåëüíî âûìîéòå, íàñóõî âûòðèòå è íàðåæüòå òîíêèìè êðóæî÷êàìè, êîòîðûå ïîòîì ðàçðåæüòå ïîïîëàì, óäàëèòå ñåìå÷êè.
Ïîäãîòîâëåííûå ìàëèíó è ëèìîííûå äîëüêè çàñûïüòå ñàõàðíûì ïåñêîì è ïîñòàâüòå íà 6–8 ÷àñîâ â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Ïîñóäó ñ ìàëèíîé äàâøåé ñîê, è ëèìîííûìè äîëüêàìè ïîñòàâüòå íà îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ñíèìèòå ïåíêó, óáàâüòå ïëàìÿ è âàðèòå â òå÷åíèå 40 ìèíóò, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ, ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå.
Âàðåíüå ñíîâà ïîñòàâüòå íà îãîíü è âàðèòå äî ãîòîâíîñòè, îñòóäèòå, ðàçëîæèòå ïî áàíêàì, çàêðîéòå êàïðîíîâûìè èëè ìåòàëëè÷åñêèìè êðûøêàìè è ïîñòàâüòå íà õðàíåíèå.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 5 êã ìàëèíû, 2 êðóïíûõ ëèìîíà, 7,5 êã ñàõàðà.
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