Маринованные сливы.

Для маринада: на 1 л воды – 1 ст. 6 %-ного уксуса, 3 ст. сахара, 1/2 ч. л. корицы, 5–6 гвоздик.

Целые и неперезревшие сливы вымойте и разложите в банки. Залейте их холодной кипяченой водой и слейте ее, чтобы измерить, сколько потребуется жидкости для маринада. Приготовьте маринад и горячим залейте сливы. Для этого растворите в воде сахар, положите корицу, гвоздику и прокипятите. В конце кипячения влейте 1 ст. уксуса и сразу снимите с огня. Стерилизуйте: литровые банки – 10 мин. Закатайте крышками. В холодильнике маринованные сливы можно хранить, не закатывая их герметично крышками.