Колбаса из мяса кролика с орехами и изюмом.

Ингредиенты

1 кг мяса кролика, 150 г свиного шпика, 100 г ядер грецких орехов, 100 г изюма, 60 г крахмала, 20 г сахара, соль.

Способ приготовления

Мясо кролика охладить и мелко нарубить. Шпик пропустить через мясорубку. Орехи истолочь.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить изюм, крахмал, сахар и соль и тщательно перемешать до образования однородной массы.

Полученной массой наполнить оболочку и запечь колбасу в духовке.