Продукты, разрешенные для употребления в неограниченном количестве.

• Все виды мяса, в том числе и мясо птицы, а также любые мясопродукты. При их использовании следует внимательно изучать сведения на упаковке, чтобы избежать углеводсодержащих наполнителей.

• Все виды рыбы.

• Морепродукты (при условии, что они содержат очень незначительное количество углеводов).

• Яйца, приготовленные всевозможными способами.

• Сыры с низким содержанием углеводов.

• Овощи для салатов: редис, редька, цикорий, китайская капуста, салат листовой, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.

• Молодые побеги проращенных семян и зелень.

• Грибы и оливки.

• Масла натуральные растительные: оливковое, ореховое, соевое, сезам и подсолнечное.

• Сладости заменяются сахарозаменителями – сахарином, ксилитом, цукралозой, цикламатом. В то же время запрещены такие сахарозаменители, как сахароза, фруктоза, мальтоза.

• Пряности и специи. Для заправки салатов рекомендуется использовать сок лимона, уксус и пряные травы – укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок.

• Напитки – питьевая и минеральная вода, травяные чаи без сахара. Из напитков с сахарозаменителями разрешены лишь те, у которых нулевое содержание углеводов.