Кролик отварной.

Ингредиенты

300 г мяса кролика (без костей), ½ головки репчатого лука, 2 корня петрушки, 2 морковки, зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Мясо залить кипящей подсоленной водой и отварить до готовности. За 30 мин до окончания варки добавить крупно нарезанные лук, морковь, корень петрушки.

Готовое мясо извлечь из кастрюли, охладить, нарезать порционными кусками, выложить на блюдо, украсить зеленью укропа и петрушки.