Долма с говядиной на пару.

Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша, 300 г виноградных листьев, 50 г риса, 1 луковица, 50 г растопленного сливочного масла, молотый шафран, перец, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, мелко нарезать. Фарш смешать с луком, рисом, добавить шафран, перец и соль. Виноградные листья вымыть, положить на середину каждого фарш, свернуть конвертами. Долму выложить в корзину для варки на пару, готовить в режиме «На пару» 30–45 минут. При подаче к столу полить сливочным маслом.