Íàñòîëüíàÿ êíèãà æåíùèíû-ñòåðâû.
10. Áåëîå âèíî. Êðàñíîå âèíî. Ê êàêèì áëþäàì ïîäàþò?
Âîïðîñ âàæíûé. Îòâåò òàêîé.
Áåëîå âèíî èäåò ê òåëÿòèíå, ìÿñó êóðèöû, èíäþøêè. Ïîäàåòñÿ òàêæå ê ðûáå.
Êðàñíîå ïðèíÿòî ïðåäëàãàòü ïîä ãîâÿäèíó, ñâèíèíó, ãóñÿ, óòêó, áàðàíèíó. È åùå. Êðàñíîå âèíî, â îòëè÷èå îò áåëîãî, çà ïàðó ÷àñîâ äî ïðèõîäà ãîñòåé õîðîøî áû îòêðûòü. Áåç ïðîáêè, ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå ïóñòü ïîñòîèò, «ïîäûøèò». Òàê ñîâåòóþò ñïåöèàëèñòû.
Ïîïóòíî î âîäêå. Îíà õîðîøà ê áëþäàì ñîëåíûì, æèðíûì, ïðÿíûì.
Âàæíûé íþàíñ. Íè áåëîå, íè êðàñíîå, íè âîäêà ê êîôå íå ðåêîìåíäóþòñÿ. Ñ êîôå ïðèíÿòû êîíüÿê èëè ëèêåð.
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