Вкус этого пирога будет особенно экзотическим, если добавить в него карри. Оригинальное блюдо. На 1 огнеупорную форму диаметром 28 см.

Для рассыпчатого теста:

• 200 г муки

• 1 яйцо

• 2 щепотки соли

• 5 ст. ложек молока

• 80 г охлажденного сливочного масла

Для начинки:

• 400 г филе из утиных грудок

• соль

• белый перец, свежемолотый

• тертая цедра 1 лимона

• 1 ст. ложка сока лимона

• 1 небольшая луковица

• 1 зубчик чеснока

• 200 г шампиньонов

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки

• 1½ ст. ложки порошка карри

• 0,25 л бульона из мяса птицы

• 1 ст. ложка пищевого крахмала

Для заливки:

• 250 г сметаны

• З яйца

• соль

• белый перец, свежемолотый

• ½ ст. ложки порошка карри

Для рабочей поверхности:

• мука

Время приготовления:

около 2 часов