Пикантный пирог с колбасками. Готовится легко. На 1 огнеупорную форму диаметром 28 см.

Для рассыпчатого теста:

• 200 г муки

• 80 г охлажденного сливочного масла

• 5 ст. ложек молока

• 1 яйцо

• 2 щепотки соли

Для начинки:

• по 1 стручку сладкого перца зеленого, желтого и красного цвета

• 1 крупная луковица

• 2–3 зубчика чеснока

• 250 г колбасок (сарделек)

• 3 ст. ложки сливочного масла

• ¼ ч. ложки молотого тмина

• соль

• черный перец, свежемолотый

Для заливки:

• 0,2 л сливок

• 4 яйца

• 150 г сыра грюир, натертого

• соль

• черный перец, свежемолотый

• мускатный орех, свеженатертый

1 пучок шнитт-лука

Для рабочей поверхности:

• мука

Время приготовления:

примерно 1 час 40 минут