Картофельная запеканка «От нечего делать».

600 г картофеля, толченые сухари, 2 яйца, ½ стакана молока, 1 большая луковица, 500 г мяса, соль, зелень, масло для смазывания формы.

Отварите картофель в мундире, очистите и помните толкушкой. Разделите массу на две части. Одну часть выложите в форму на слой толченых сухарей (форма, разумеется, должна быть смазанной маслом), на нее – отварное мясо, прокрученное с репчатым луком, на мясо – слой оставшегося картофеля, смешанного с мелко порезанным укропом. Залейте все яично-молочной смесью и поместите в духовку.